玫瑰花餡包子
① 白玫瑰花蒸包子的做法,白玫瑰花蒸包子怎麼做
用料
麵粉
蔥肉末
玫瑰花包子的做法
發面!夏天6個小時,冬天8小時,水溫和人的體溫差不多就可以了
製作,五個麵皮為一組,中間加一個花心,捲起來用筷子壓斷就做成兩朵了!
蒸的容器里要刷點油
上汽蒸15分鍾就可以了
② 親我想用玫瑰花做成餡做成包子應該怎麼做啊
玫瑰花這么做餡,首先將鮮花洗凈,用糖腌制一天。另麵粉,糯米粉,糖,素油,腌制好的糖玫瑰混合拌勻即可。
③ 桂花可以加在包子餡里不
可以的,包子有咸包和甜包,為了防止甜膩建議放一些其他的東西,譬如桂花、玫瑰花、核桃或者栗子。
④ 鮮花餅要怎麼做口感才會好
首先我們要先准備好所有需要的材料;油皮要准備好:中筋的麵粉大概在200克、 清水70克左右、鹽3克左右,這樣有味道、糖大概在15克,喜歡吃糖你可以多來點、豬油60克就行了,再准備油酥的材料:低筋麵粉150克、豬油65克,這個可不能放多了,我怕你最後吃不下去,然後是內餡:玫瑰花醬260克、糯米粉90克,這都不用我提醒是啥東西了吧?最後來個花生碎30克,把它加入進去那香味你們腦補吧。
成型,成品看一圖
⑤ 包子餡怎麼做好吃糖包子的做法
用料
面團材料:
普通麵粉 300克
溫水、酵母 155克3克
糖 5克
奶粉 8克虧逗
包子餡材料:
水、細砂糖 60克180克
豬油渣、豬油 各50克
花生油 25克
玫瑰花醬 30克
橘子皮 30克
鹽 2克
炒熟白芝麻 30克
炒熟糯米粉(糕粉) 50克
糖心包子的做法
先來做糖心餡,准備好材料;橘子皮
熱水洗凈用刀片去皮下白瓤,切細,
豬油渣剁細
小鍋中倒入60克水,和180克細砂糖
開小火慢慢加熱至砂糖起泡泡,可
用筷子攪勻至砂糖融化,關火
放入豬油和豬油渣,花生油、讓鍋中
的余溫將豬油、豬油渣融化,攪勻
加入玫瑰花糖醬、切細的橘子皮,
鹽,攪拌均勻
最後放入芝麻、糕粉混合均勻。剛做
好答粗的糖心餡是流動性的,冷卻後放進
冰箱冷藏30分鍾就會定型,加熱後又
會變軟
取出分成16個16克餡心,要搓圓,
(包子才包得圓)再次放入冰箱冷
凍20分鍾至定型
大碗放在電子秤上,倒進55克溫水,
放入酵母溶解後加糖靜置5分鍾,加
入奶粉攪勻,把剩餘的100克溫水倒
進碗里攪勻,倒入麵粉,攪散成雪
花狀
將面團揉成光滑細膩的面團,需要7
分鍾左右,蓋上蓋放進溫暖處發酵,
發至原體兩倍,約50分鍾
1:取出面團排氣揉勻,撒點麵粉,不
能多!揉成光滑細膩的面團,(多揉
一會,面團是越揉越軟,不出現氣泡
為止)分成16個大小均勻的小面團,
搓圓;2:取一個小面團按扁,(中間
厚點)放入餡心3:包好,用左手虎口
邊捏邊轉動收好口,朝下;4:用手在
案板上將生胚滾圓!是滾圓哈!
全部做完,放進蒸鍋,開小火,將
水燒熱約40度水溫,關火!(摸到
鍋底不燙手為宜)讓熱清空鎮水溫度第二
次將生胚醒發至原生胚稍有膨大,
約20分鍾左右,開中高火蒸12分鍾
關火,燜5分鍾開蓋
白白胖胖的糖心包子,松軟,香甜
流動的糖心,吃進嘴裡,甜在心頭
⑥ 玫瑰花豆沙包的做法
主料
麵粉
500克
紅腰豆
500克
冰糖
150克
玫瑰醬
3勺
輔料
酵母
5克
泡打粉
1克
牛奶
100ml
白砂糖版
5克
步驟
1.1.溫牛奶中加入權酵母、白糖化開;
2.2.麵粉中加入泡打粉拌勻,再把化好的牛奶倒入麵粉中加適量溫水和成雪花狀;
3.4.然後和成光滑的面團進行醒發;
4.4.紅腰豆提前泡軟後上火開始煮制;
5.5.准備玫瑰醬3勺;
6.6.待豆鍋中的水開時加入冰糖和玫瑰醬小火慢煮,中途需進行攪拌防止糊鍋;
7.7.待鍋中水份變少豆子煮熟後用木鏟將豆子壓碎成泥;
8.8.面團發至2倍大時充分揉至排氣後分成大小均勻的劑子;
9.9.然後擀成包子皮包入豆沙做成豆包;
10.10.豆包坯放入鍋中醒制20分鍾後中火蒸9分鍾,然後燜個3、5分後即可食用。
⑦ 玫瑰花醬怎麼做成餡
玫瑰花是最常見的花朵之一,它的味道非常香,外形美觀,受到人們的喜愛,玫瑰花除了當做裝飾品和禮物以外還能用來泡茶做餡,玫瑰花餡的食物味道鮮美,吃了以後還對皮膚有好處,但是用玫瑰花做餡千萬不能和其他食物用一樣的步驟,玫瑰花餡需要用特殊的做法,下面來學一下吧!
玫瑰是浪漫的代名詞,浪漫的女人都喜歡玫瑰。除了觀賞性的玫瑰,還有一種可食用的玫瑰花,由於季節性過強,人們多是把它做成玫瑰醬來保存。玫瑰醬芳香馥郁,香甜可口,多用於糕點中餡料的製作。
玫瑰醬的營養價值不容小覷,它潤肌膚、養容顏、抗衰老。長期食用可以保持皮膚水份不流失,也可以香體。說到香體,自然而然想起還珠格格中的香妃,她體香引蝶,招人艷羨。如果您經常食用玫瑰醬,也可以吐氣如蘭,芳香宜人。玫瑰醬還能緩解痛經,用於輔助治療胃寒、淺表性胃炎。
自己動手烘焙的人大都用玫瑰醬做過鮮花餅,很棒的小點心。但它的熱量過高,不宜多食。用玫瑰醬來做餡兒餅。既飽了口福,又不用擔心熱量,一舉兩得。
1熟花生仁壓碎,一把麵粉炒熟,與熟白芝麻一起放進玫瑰醬里,拌勻,餡兒料就准備好了。由於玫瑰醬可以直接食用,所以要加入熟的配料,這個餡兒是熟的。一會兒烙餅的時候,只要把餡兒餅的皮烙熟就可以了
2再來和面,為了餅皮更軟,咱們用半燙面。取適量麵粉,用開水和一半的面,不用下手,用筷子攪拌即可,然後晾涼
3.再加冷水和剩下的麵粉,仍舊用筷子攪拌,把所有的面攪拌成團,然後蓋上濕布靜置15分鍾左右
4.取出面團,置於案板上,撒些乾麵防粘。下手把面團揉光,然後再靜置鬆弛片刻。最好也要蓋上濕布
5.把面團分成大小一致的劑子,擀開成邊緣薄中間厚的麵皮,放入餡料,象包包子一樣包好,收口捏緊
6.全部包好玫瑰餡兒,收口向下
7.先用手輕輕按扁,再用擀麵杖輕輕擀開擀薄,記得一定要翻面擀,不要只擀一面,不然餅皮會一邊薄一邊厚。力度也不要大,要把餡兒擀勻
8.入平底鍋,刷一層薄油,中小火烙熟即可
9.翻面前也要刷一層薄油
⑧ 小時候吃的一種小食品紫色的小花瓣
叫雲南鮮花餅。
主料:玫瑰花瓣、蜂蜜、糖
輔料:麵粉、黃油
做法:
1.餡料:將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可 。
2.酥頃御皮:將麵粉500克和豬油250克混合拌勻,揉成面團,分成等分即可。
3.油皮:將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻,揉成面團,也分成等分。
4.酥皮、配敬油皮各取一塊,將酥皮鋪在油皮上,像包包子一樣,讓油皮把酥皮包起來。
5.將包好的油皮擀成皮,捲起,分割成面團。
6.將餡料分成等份,放在面團上。
7.將餡料包好,團成團。
8.碗中打一個雞蛋,將蛋液刷培乎慎在包好的面團上。
9.烤箱預熱,150°中層烤30分鍾即可。
⑨ 玫瑰餡怎麼做
主料:紅豆500g 輔料復:玫瑰醬適制量
步驟一:紅豆用冷水泡一個晚上。