燉百合豬蹄

『壹』 最簡單的清燉豬蹄做法

清燉豬蹄膀做法一，

材料
主料：豬前蹄膀1隻（1500克左右）。精鹽15克，蔥段10克，薑片10克，紹酒25克，香菜5克，麻油10克。
做法
1、先將蹄膀鑷去雜毛，刮洗干凈，用刀將皮剝去（作其它用）。放入沸水鍋內焯水後撈起，放清水中漂洗干凈。

2、炒鍋洗凈，放入蹄膀，注入清水，以淹沒為准，置大火上燒沸，撇去浮沫。再放入精鹽、蔥段、薑片、紹酒，加蓋，改用小燉約2小時，至酥爛為度。揀去薑片、蔥段，將蹄膀連同湯一齊盛入湯碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。

清燉豬蹄做法二，

材料
主料：豬蹄200克，輔料：地骨皮80克，調料：鹽3克，味精2克
做法
1.豬蹄去殘毛，用刀刮洗白凈，洗凈。
2.將洗凈的豬蹄放入沙鍋中，加水適量，再投入地骨皮。
3.沙鍋置武火上燒沸，改文火燉至豬蹄熟透即可。調入精鹽、味精，飲湯吃肉。

清燉豬蹄做法三，

材料
主料：百合(干)200克，豬蹄500克，調料：料酒10克，鹽或春4克，味精2克，大蔥10克，姜5克
做法
1.將百合去皮，洗凈；
2.將豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水；
3.鍋置火上，放入清水衫羨耐，將百合、豬蹄投入，燒沸，打去浮沫；
4.放入精鹽、料酒、蔥段、薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。

清燉豬蹄做法四

材料
主料：豬蹄300克，北豆腐200克，
調料：料酒10克，鹽5克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，大蔥2克，豬油15克
做法
1.將豆腐切成塊；蔥姜洗凈切成段、片。
2.將豬蹄去毛，洗凈，放沸水鍋氽去血水，撈派舉出洗凈。
3.鍋燒熱放入豬油，烹入料酒，加入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、豬蹄，武火燒開，文火燉一段時間，放入豆腐，燉至肉熟爛即成。

『貳』 湯類特色菜 百合燉豬蹄怎麼做 功效是什麼

燉湯原料：豬蹄、百合
調料：蔥段、薑片、精鹽、料酒
適宜季節：四季
百合知識介紹：百合為百合科百合屬植物百合，或細葉百合的肉質鱗莖。是我國傳統出口特產，國人的自我消費也連年攀升，百合本身就匯集了觀賞、食用、葯用價值，全世界百合有
100
多個種類，我國就有
60
多個種類。就其生長年限可分為一年生、兩年生、多年生百合。全國各地有不少優良品種，如宜興百合，也叫虎皮百合、苦百合。一年生分瓣繁殖，畝產
700公斤左右，高的可超過
1000
公斤；湖南的麝香百合，也叫龍牙百合、粉百合。甘肅甜百合，又名川百合，種植
3
年後，畝產可達
1500公斤。百合營養分析：百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
百合食療作用：百合，味甘微苦，性平，入心肺經；具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效；主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病後期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。
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『叄』 百合燉豬蹄要怎麼做好吃百合燉豬蹄要哪些材料如何做百合燉豬蹄

百合燉豬蹄詳細制抄作步襲驟
1.
將百合去皮，洗凈；
2.
將豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水；
3.
鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入，燒沸，打去浮沫；
4.
放入精鹽、料酒、蔥段、薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。

『肆』 豬腳百合山葯能一起燉嗎

完全可以一起燉！！而且還有不錯的效果哦，不僅可以這樣還，還能做成專山葯百合雞肉湯。屬

主料: 豬蹄 山葯 百合干
輔料:蔥適量 姜適量 蒜適量 砂糖適量 老抽適量 料酒

做法步驟：

1 山葯去皮切段。
2 百合干用溫水泡開。
3 豬蹄用水焯一下。
4 起油鍋，放蔥姜蒜炒香，加入豬蹄砂糖老抽料酒炒勻。
5 將豬蹄倒入煮鍋，加適量水大火燒開後，調小火燉1小時，加山葯燜煮至熟，撒百合。
參考資料：http://www.xinnue.com/news/jiankang/201605/25/115428.html 百合山葯燉豬手的做法 百合山葯燉豬蹄療效

『伍』 清燉豬蹄怎麼燉，放什麼調料

主料
豬手
1000g

輔料
油
適量
鹽
適量
八角
適量
白芷
適量
蔥
適量
姜
適量
茄汁豆
適量
胡椒粉
適量
步驟

1.買回來的豬蹄清洗干凈，這家的豬蹄特別干凈，一點多餘的毛也沒有

2.用刀把豬蹄剁好備用

3.鍋里放水，倒入豬蹄，加入八角

4.放入蔥，姜，白芷，大火燒開轉至小火慢燉

5.待豬蹄軟爛，湯濃時，加入鹽，雞精，少量的料酒，前鄭胡椒粉

6.打開一罐茄汁豆，在盛出的放豬蹄的碗里加入適量的茄汁豆，味道很美！根據自己的口味適量加入即可！

7.一碗美味的清燉豬蹄就做好了！
小虛槐貼士
豬蹄涼水下鍋，一定要將浮沫去慧譽頌除干凈，肉質也會特別酥爛。

『陸』 百合燉豬腳可不可以加海帶

百合燉豬腳可以加海帶一起燉，因為這些食品相互之間不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，口感清香鮮美，營養價值高，裡麵包含有人體所需的各種營養成分，相互之間取長補短，有補腎補鈣、補血補氣，健脾養胃的功效。
1、百合去皮，掰開成片，洗凈，海帶切小段洗凈。
2、豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上，放入清水，將百合、海帶、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。

『柒』 百合能和豬腳煮嗎

當然可以， 百合燉豬蹄是一道菜名，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。