牡丹花脯

A. 牡丹花的作用

牡丹花的作用主要來分為源：觀賞、葯用以及食用

1、觀賞，牡丹色、姿、香、韻俱佳，花大色艷，花姿綽約，韻壓群芳，在我國很多地區均種植有牡丹美化環境以及觀賞。

2、食用，中國不少地方有用牡丹鮮花瓣做牡丹羹，或配菜添色製作名菜的，牡丹花瓣還可蒸酒，製成的牡丹露酒口味香醇。

3、葯用，以根皮入葯，稱牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用涼血祛瘀中葯。丹皮性微寒，味苦、辛，可清熱涼血，活血化瘀。

(1)牡丹花脯擴展閱讀：

種植觀賞牡丹

1、將所栽牡丹苗的斷裂、病根剪除，浸殺蟲、殺菌劑放入事先准備好的盆缽或坑內。

2、根系舒展，填土至盆缽或坑多半處將苗輕提晃動，踏實封土。

3、栽植後澆一次透水。

4、栽植一年後，秋季可行施肥，以腐熟有機肥料為主。

5、生長季節應及時中耕， 拔除雜草， 注意病、蟲發生。

6、當盆載牡丹生長三、四年後，需在秋季換入加有新肥土的大盆或分株另栽。

B. 牡丹花果肉的功效與作用點

牡丹的應用最早是從葯用開始的。《神農本草經》中已有記載。葯用部分是牡丹的根皮，稱為丹皮，含有多種葯用成分，主要葯用部分是牡丹酚（C9H10O3），牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍葯甙，並含揮發性及植物甾醇等，以安徽銅陵鳳凰山生產的丹皮最佳，另有四川墊江、安徽亳州、山東菏澤等處多產丹皮。
丹皮具有抗菌消炎、鎮靜鎮痛、降血壓、抗痙攣、清熱化瘀等功效，還具有防腐功能，是名貴的中葯材。目前，應用丹皮已發明了幾十個處方，同時，牡丹皮的葯用研究在化學成分、葯理作用等方面，取得了一定進展，其抗脈粥樣硬化、降血壓、降血糖、抗驚厥、保肝、利尿、抗菌消炎、心肌細胞保護，對血液流變性，對腦組織保護等作用已被實驗研究所證實，為牡丹皮的進一步開發提供了實驗依據。
牡丹花含有豐富的營養物質，有很高的葯用價值和食用價值。目前，食牡丹花現象隨處可見已日漸成為一種時尚，並形成了許多配方，牡丹花做成牡丹飲料、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹醬及牡丹鮮花糕點，食用不僅有保健功能，而且可食用花香濃郁的花瓣。經過多年摸索，已制定出完善的配方和完備的工藝流程。目前牡丹鮮花月餅及牡丹醬已批量生產。
1、牡丹花飲料：是一種純天然的牡丹花汁飲料，不添加任何色素和防腐劑，以鮮牡丹花發酵液和浸漬液加適量蔗糖，蜂蜜及檸檬酸經特殊工藝製作而成。
2、牡丹花茶：以牡丹花為原料，開發出的牡丹花茶具有美容、安神、養血、調經、降壓之功效。
3、牡丹花酒：以牡丹鮮花，多種鮮果為原料，佐以蔗糖、蜂王漿，經多年發酵精製而成，花香濃郁，清醇可口，營養豐富，數酒中珍品，牡丹液可做牡丹鮮花酒，以牡丹鮮花為原料，配以清純的糧食酒，工藝簡單，操作方便，既可喝到花香濃郁的花瓣酒，又可欣賞到艷冠群芳碩大的各色牡丹花瓣。
4、牡丹醬及糕點：牡丹鮮花中富含高效生物活性物質，加工後可做成牡丹醬食用，還是製作糕點的重要原材料和佐料。採用直接的牡丹鮮花瓣，經清洗，瀝干水分水分，揉搓等工序，加糖，發酵後做成牡丹醬，可直接食用。也可做成中秋節常吃的牡丹月餅，牡丹糕點等。

C. 洛陽的牡丹餅好吃嗎值不值得買

牡丹餅挺好吃的我認為。其實如果有外地人去買牡丹餅的時候，不保證它好不好吃，可以買之前先嘗一下。十字街那裡賣的洛陽牡丹花餅都是可以進行嘗試以後再決定要不要買的，現在的牡丹花餅已經被開發出了各種各樣的味道，當然，如果你不滿意牡丹花餅的話，也可以嘗嘗洛陽的牡丹果脯，作為飯後的甜點，或者說是小零食是十分合適的。
但是在這里還是要提醒大家一下，雖然牡丹花餅味道十分的好吃，買的時候也一定要注意，千萬不要買顏色比較鮮艷的，普通的面的顏色就已經足夠了，但是現在你會經常發現街邊有賣那種綠色的粉色的甚至紫色的都有，這種的從外觀上來看，確實是增加了不少顏值，但是那些都是色素。
重新推薦一下洛陽的牡丹果脯，因為我第一次吃的時候就十分滿意，牡丹果脯做成了牡丹花的形狀，每一絲一縷撕下來都感覺很不一樣。它是那種酸酸甜甜的感覺，也不貴，應該是五塊錢或者十塊錢一小盒。
牡丹花餅裡面的原料基本上來說都會採用真正的牡丹花。十分健康的哦。

D. 洛陽牡丹花果脯是真的牡丹花瓣嗎

非也，真的牡丹花花瓣很薄。

E. 牡丹花的功效與作用

牡丹花的作用是什麼
1、觀賞 牡丹花是我國非常著名的觀賞花卉，品種多，花朵大，花色美，開放時雍容華貴，一向有花王之稱，是我們最喜歡的花卉之一，具有非常高的觀賞價值。

2、點綴家居 牡丹花單獨欣賞具有比較高的觀賞價值，擺設在家居中也能很好的美化家居環境，牡丹花一向給人華貴大方的感覺，擺設在家居客廳等地方可以讓家居顯得富貴大氣，把家居提升了一個檔次。 3、寓意美好 牡丹花的寓意一向比較好，代表圓滿、富貴、高潔等等，擺設在家居中既能賦予家居文化氣息，提升家居檔次，在家居風水上也有比較好的作用。

4、葯用 牡丹還具有很高的葯用價值。將牡丹的根加工製成「丹皮」，是名貴的中草葯。

其性微寒，味辛，無毒，入心、肝、腎三經，有散瘀血、清血、和血、止痛、通經之作用，還有降低血壓、抗菌消炎之功效，久服可益身延壽。養血和肝，散郁祛瘀、適用於面部黃褐斑，皮膚衰老，常飲氣血活肺，容顏紅潤，改善月經失調，痛經，止虛汗，盜汗。

牡丹花的作用特點有哪些呢
作用特點：觀賞上的用途想必大家都非常的熟悉了，在這里就為大家重點介紹一下它的食用和葯用上的特點。

在很多地方都有用牡丹花的花瓣作為各種配色菜的習俗，同時牡丹花還可以用來蒸酒，那味道是非常香的。將牡丹的根加工製成「丹皮」，是名貴的中草葯。

其性微寒，味辛，無毒，入心、肝、腎三經，有散瘀血、清血、和血、止痛、通經之作用，還有降低血壓、抗菌消炎之功效，久服可益身延壽。養血和肝，散郁祛瘀、適用於面部黃褐斑，皮膚衰老，常飲氣血活肺，容顏紅潤，改善月經失調，痛經，止虛汗，盜汗。
牡丹的作用在歷史上有哪些記載
人們真正開始關注牡丹，是因為發現了牡丹的葯用價 值。

人說，有巢氏架木為巢，使人們有了家的概念；燧人氏鑽 木取火，使人們告別了茹毛飲血；伏羲氏漁獵狩耕，使人們懂 得怎樣生存；神農氏嘗百草，使人們懂得如何與自然抗爭。神農嘗百草總結出我國第一部本草專著《神農本草經》，將牡 丹列為「中品」，「牡丹味辛寒。

主治寒熱中風，瘛瘋痙，驚癇邪氣，除症堅，瘀血，留舍腸胃，安五臟，療癰瘡。一名鹿韭，一名鼠姑。

生山谷」。《黃帝內經》《素問》篇則記載：「清明 次五日，田鼠化為絮，牡丹華。」

意思是清明之後是牡丹花盛開的時候。黃帝被尊為中華人文始祖，《呂氏春秋》載：「中 央土：中曰戊己。

其帝黃帝。」中央土，洛陽也。

黃帝把洛陽 青要山作為「密都」，在《山海經》中有記載，密即蜜，黃帝族 以蜜蜂為圖騰，自然關注花開。牡丹「唯以葯載本草」，自《神農本草經》《黃帝內經》後 屢見不鮮。

《名醫別錄》記述：「牡丹生巴郡山谷及漢中，二、 八月采根陰干。 」寇宗《本草衍義》謂：「牡丹用其根上皮。

花 亦有緋者，又有深碧色者，唯山中單葉花紅者為佳。若移枝 接者不堪用，為其花葉既多發，奪根之氣也。

市人或以結梗皮售於人，其乖殊甚。」明代的《本草綱目》記載：「唯取紅白 瓣者入葯。

其千葉異品，皆人為所致，氣味不純，不可用。 」唐代《四聲本草》關於葯用牡丹的記載中說：「今出合州 者佳，白者補，赤者利；出和州、宣州者並良。」

據考證，今天的 銅陵縣鳳凰山和南陵縣丫山一帶，在唐代都屬於宣州管轄界 內。由此可見，早在一千多年前，我國唐代宣州曾有過野生葯用牡丹的分布。

後來由於受到《四聲本草》的宣傳影響，加 上丹皮為常用中葯，野生資源已不能滿足人們的葯用需求量，逐漸由野生採挖轉為大面積的人工種植栽培。 在地理環 境上，安徽省銅陵縣鳳凰山和南陵縣丫山一帶的自然條件非常適宜葯用牡丹的生長，並且通過種子繁殖的牡丹其原植物 形態特徵穩定，丹皮產量較好。

此外，在靠近《四聲本草》所 記載的和州（即今安徽巢湖地區和縣）地區的安徽巢湖市銀屏山的懸崖絕壁上，至今還有野生葯用牡丹。 明末崇禎年間，安徽銅陵縣即進行栽培，清代又有增加。

清末至民國初年，丹皮的種植已具相當規模，1924 ~ 1926年 間，安徽銅陵縣的年產量達七十多萬千克。清同治年間，丹皮緊俏鳳丹」市價之昂竟至「萬斤稻穀易其擔」，1931年安 徽銅陵、南陵二縣交界地區曾辦起「丹皮產銷公司」，葯農生產的丹皮均由該公司統一銷往上海、天津、漢口、寧波等地， 遠銷東南亞、日本。

從這些史料記載中不難看出，牡丹作為一種葯用植物在 我國應用歷史悠久，種植面積甚廣。
牡丹花根的葯用功效與作用
牡丹皮的功效與作用、葯用價值 來源：食物營養 編輯：飯菜網 【英文名】 CORTEX MOUTAN 【別名】丹皮、粉丹皮、木芍葯、條丹皮、洛陽花 【來源】本品為雙子葉植物毛茛科 Ranunculaceae 牡丹 Paeonia suffruticosa Andr。

的乾燥根皮。 【性狀】本品呈筒狀或半筒狀，有縱剖開的裂縫，略向內捲曲或張開，長 5~20cm，直徑0。

5~1。2cm，厚0。

1~0。4cm。

外表麵灰褐色或黃褐色，有多數橫長皮孔及細根痕，栓皮脫落處粉紅色。內表面淡灰黃色或淺棕色，有明顯的細縱紋，常見發亮的結晶。

質硬而脆，易折斷，斷面較平坦，淡粉紅色，粉性。氣芳香，味微苦而澀。

【鑒別】 （1） 本品粉末淡紅棕色。澱粉粒甚多，單粒類圓形或多角形，直徑3~16μm，臍點點狀、裂縫狀或飛鳥狀；復粒由 2~6 分粒組成。

草酸鈣簇晶直徑 9~45μm，有時含晶細胞連接，簇晶排列成行，或一個細胞含數個簇晶。 木栓細胞長方形，壁稍厚，淺紅色。

（2） 取本品粉末0。15g ，加無水乙醇25ml，振搖數分鍾，濾過。

取濾液 1ml，加無水乙醇至25ml，照分光光度法（附錄Ⅴ A）測定，在274nm 的波長處有最大吸收。 （3） 取本品粉末1g，加乙醚10ml，密塞，振搖10分鍾，濾過，濾液揮干，殘渣加丙銅 2ml使溶解，作為供試品溶液。

另取丹皮酚對照品，加丙酮製成每1ml 含5mg 的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各 10μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以環己烷-醋酸乙酯（3:1） 為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以鹽酸酸性 5%三氯化鐵乙醇溶液，加熱至斑點顯色清晰。

供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的藍褐色斑點。 [採制貯藏]秋季採挖根部，除去細根，剝取根皮，迅速洗凈，潤後切薄片，曬干，置通風乾燥處。

【性味歸經】苦、辛，微寒。 歸心、肝、腎經。

[功效]清熱涼血，活血祛瘀。 【應用】 溫毒發斑，血熱吐衄，溫病傷陰，陰虛發熱，無汗骨蒸，血滯經閉，痛經，跌打傷痛，癰腫瘡毒。

【用法用量】 煎服，6 ~12g 。清熱涼血宜生用，活血祛瘀宜酒炙用。

[使用注意]血虛有寒，月經過多及孕婦不宜用。 【備注】 （1）牡丹皮善清血，而又活血，因而有涼血散瘀的功效，使血流暢而不留瘀，血熱清而不妄行。

故對血熱熾盛、肝腎火旺及瘀血阻滯等症，都恃為要葯。 本品配鮮生地，能清熱涼血；配大生地，則滋腎瀉火；配山梔，則清肝泄熱；配赤芍、桃仁，則活血散瘀；配側柏葉、鮮茅根，則涼血止血。

用於溫熱病、熱入營血、高熱、舌絳、身發斑疹，血熱妄行、吐血、衄血、尿血，以及陰虛發熱等症。牡丹皮清營血之實熱，同時還能治陰虛發熱。

清血分實熱，常與鮮生地、赤芍等同用；療虛熱，常與大生地、知母、青蒿、鱉甲等葯相配伍；治血熱妄行，常與鮮茅根、側柏葉、山梔等同用。 用於經閉、跌撲損傷，瘡癰腫毒、腸癰等症。

經閉、損傷，皆有氣血瘀滯，由於絡道瘀阻，常發生疼痛。丹皮能活血散瘀，使瘀滯散而氣血流暢，疼痛得解，常和當歸、赤芍、桃仁、紅花等同用。

對於瘡癰腫毒、腸癰等症，本品也是常用的葯物。療瘡癰可配合清熱解毒葯如銀花、連翹、地丁草之類；治腸癰初起未能膿者可和大黃、芒硝、桃仁、冬瓜子等同用；已成膿者合紅藤、連翹、敗醬草之類應用。

別名大全 【別名】丹皮，牡丹，牡丹根皮，丹根，吳牡丹皮，條丹皮，鹿韭根皮，鼠姑根皮，百兩金皮，木芍葯皮，花王根皮，花相根皮，洛陽花根皮，鐵角牛根皮，富貴花根皮，天香國色根皮。 【商品名】原丹皮：又名丹皮、牡丹皮、連丹皮。

為植物牡丹未颳去外皮的較粗大的根皮。健脾止瀉，止血和瘀。

治消化不良，胃痛，寫痢，便血，衄血，月經過多，風濕疼痛，跌打損傷。
牡丹花泡水喝有什麼好處
1. 調經止痛 牡丹花性平而人肝、脾二經，能調 理氣機，疏利肝經，運牌化濕而益氣血生化之 源，因此能平調婦女經血而止經期腹痛。

2.通經活絡 牡丹花還能通經絡，利關節，常用 作關節痹痛、屈伸不利、婦女經閉腹痛等病症的 輔助治療食品。

2. 牡丹花的基本介紹

3. 牡丹，是重要的觀賞植物，原產於中國西部秦嶺和大巴山一帶山區，現在這一地區尚有野生單瓣品種存在；牡丹以洛陽、菏澤牡丹最富盛名。牡丹是灌木木本，芍葯是蓄根草本，花型、葉片非常相似，牡丹於5月初開花，芍葯花期要晚一些，這是它們的主要區別。芍葯原產於中國北部及西伯利亞一帶，更耐寒。在英語和其他歐洲語言中，牡丹和芍葯是同一個詞。

4. 牡丹花的功效與作用

5. 牡丹的莖、葉可以治療血瘀病，花朵可供觀賞，許多城市都可以見到它的身影。它的根可以入葯，也可以叫它丹皮，入葯後可以治療高血壓，除伏火，清熱散瘀，去痛消腫等。對高血壓有顯著療效。而它的花瓣可以食用，並且味道鮮美。

6. 牡丹花的食用方法

7. 牡丹花食用方法多樣，炸、燒、煎或做湯等，皆可成美味。如牡丹花和肉共燴制的「肉汁牡丹」，色澤鮮麗，味美適口，鮮艷的牡丹花，用麵粉裹後油炸食用，鮮香誘人，用白糖浸漬又是上乘的蜜餞；做湯時，在湯中撒些牡丹花瓣，色艷香濃，美味可口，令人食慾為之一振。此外，牡丹熘魚片、牡丹爆鴨脯等，也是時令佳餚。
牡丹花的作用
牡丹花的作用主要分為：觀賞、葯用以及食用 1、觀賞，牡丹色、姿、香、韻俱佳，花大色艷，花姿綽約，韻壓群芳，在我國很多地區均種植有牡丹美化環境以及觀賞。

2、食用，中國不少地方有用牡丹鮮花瓣做牡丹羹，或配菜添色製作名菜的，牡丹花瓣還可蒸酒，製成的牡丹露酒口味香醇。 3、葯用，以根皮入葯，稱牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用涼血祛瘀中葯。

丹皮性微寒，味苦、辛，可清熱涼血，活血化瘀。 (5)牡丹花脯擴展閱讀： 種植觀賞牡丹 1、將所栽牡丹苗的斷裂、病根剪除，浸殺蟲、殺菌劑放入事先准備好的盆缽或坑內。

2、根系舒展，填土至盆缽或坑多半處將苗輕提晃動，踏實封土。 3、栽植後澆一次透水。

4、栽植一年後，秋季可行施肥，以腐熟有機肥料為主。 5、生長季節應及時中耕， 拔除雜草， 注意病、蟲發生。

F. 牡丹花的功效

牡丹皮性微寒，味苦、辛。歸心、肝、腎經。清熱涼血，活血化瘀。用於溫版毒發斑、吐血權衄血、夜熱早涼、無汗骨蒸、經閉痛經、癰腫瘡毒、跌撲傷痛等證。現代研究表明，牡丹皮有抗菌、抗炎、抗過敏、抗腫瘤、止血、祛瘀血、清熱解毒、鎮靜、鎮痛、解痙等活性。

還能促進單核細胞吞噬功能，提高機體特異性免疫功能，增加免疫器官重量。應用時應注意，血虛有寒，孕婦及月經過多者慎用。牡丹花含黃芪苷，除觀賞外還可入葯，用於調經活血。

(6)牡丹花脯擴展閱讀：

牡丹花作用

1、牡丹花的觀賞作用

說到牡丹花無人不知，洛陽是牡丹花城，牡丹也最是奇特。它品種眾多，花大色美，綻放之時，雍容華貴不愧是花中之王。喜歡嬌艷的花朵，就不要錯過千姿百態的牡丹。

2、牡丹花可以點綴家居

牡丹花的觀賞價值較高，可以單株觀賞亦可以多株盆栽。擺在家中可以很好的美化環境。牡丹花一向給人華貴大方的感覺，將其擺放在客廳之中，可以讓家也顯得富貴大氣，提升家居檔次。

G. 牡丹花有什麼用`算不算中葯

牡丹花
【科屬】為毛茛科植物牡丹的花。

【別召】花王、鼠姑、木芍葯。

【性味歸經】性平，味苦而淡；人肝、牌經。

【功效主治】調經活血。主治婦女月經不調，經行腹痛，閉經諸病症。

【營養成分】牡丹花主要含紫雲英甙，還含有牡丹花甙，蹄紋天竺甙等物質。

【食療作用】

1．調經止痛 牡丹花性平而人肝、脾二經，能調理氣機，疏利肝經，運牌化濕而益氣血生化之源，因此能平調婦女經血而止經期腹痛。

2．通經活絡 牡丹花還能通經絡，利關節，常用作關節痹痛、屈伸不利、婦女經閉腹痛等病症的輔助治療食品。

【保健食譜】

1．牡丹花粥 牡丹花（干）15克，粳米50克。將牡丹花研為細末，粳米淘洗干凈；鍋中加清水煎煮粳米為粥，待粥熟時，調人牡丹花，攪拌均勻即可。每日3次，連食7天。此粥具有通經祛瘀的功效，適用於閉經婦女食之。

2．牡丹花溜魚片 鮮牡丹花1朵，鮮椒魚250克，雞湯、雞蛋清、姜、蔥各適量。將鮮鱖魚用涼水泡l～2小時，撈出控干，切成3厘米長的段，片成薄片，放在碗內，加精鹽、料酒、味精、雞蛋清、濕澱粉拌勻上漿；炒勺置火上，放人豬油，燒至五成熱時，將魚逐片下人炒勺滑透，然後倒人漏勺內，控去余油，牡丹花洗凈控干，放人盤內，炒勺置底油加熱，投人蔥、姜偏炒出香味，倒人雞湯、精鹽味精、胡椒粉、料酒、濕澱粉調成的稀芡；待汁爆起時，將魚片、牡丹花瓣倒人炒勺內，滑炒幾下，淋人雞油，盛川盤內即成。此案具有益氣補血，健脾養胃的功效，適用於婦；女月經不調，行經腹痛，虛勞贏瘦，腸風瀉血等病症。

3．牡丹花爆雞條 牡丹花1朵，生雞脯肉200克，菜50究，姜、蔥、蒜各適量。將牡丹花洗凈切成粗條；雞脯肉去掉老皮和筋，用刀切成條，放在碗內，加人精鹽味精、料酒、雞蛋清、濕澱粉，調勻上漿；香菜、蔥、姜蒜分別切成絲；另用一碗將精鹽、味精。料酒、醋、胡椒粉、雞湯、濕澱粉兌成芡汁；炒勺燒熱，放人生油，燒至四成熟時，倒人雞條用筷子撥散滑透，倒人漏勺內控出油；炒勺留少許油，將蔥。姜炒出香味，倒人雞條。香菜和兌好的芡汁，翻炒幾下，盛人盤內，撒上牡丹花即成。此菜具有活血行經，益精補虛的功效，適用於婦女月經不調，經行腹痛，氣血虛弱，病後體虛等病症。

4．牡丹花裡脊絲 去芯牡丹花2朵，豬裡脊肉250克。牡丹花洗凈切絲；豬裡脊肉切成長3厘米長的細絲；用鹽。味精、料酒、雞湯、濕澱粉各少許兌成汁；炒勺燒熱，放人豬油，燒至五成熱時，加人裡脊肉絲，炒散後烹人兌的汁；待汁收濃時，放人牡丹花絲，快速翻炒，盛人盤內即可。此菜具有活血養陰，益氣潤燥的功效，適用於氣血虛弱，病後體虛，乾咳，營養不良等病症。

【注意事項】婦女月經量多者慎食，每次食之不宜過量。

H. 洛陽特產牡丹花果脯是用什麼做的

淘寶，應該有，洛陽的各大景點都有賣的。

I. 牡丹果脯是什麼做的

牡丹果脯用精選整朵的牡丹花加上蜂蜜製成，洛陽有賣這個的，你是哪的。