百合雞子黃湯

㈠ 蘭州百合怎樣吃法和有什麼功效

蘭州百合可以和西芹一起炒做西芹百合，有著養陰潤肺、清心安神。主陰虛版久嗽、痰中帶血、權熱病後期、余熱未清、或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、癰腫、濕瘡的功效。

具體做法如下，需要准備的材料有：

主料：西芹300克、胡蘿卜50克、百合100克。

輔料：雞粉2克、鹽4克。

1、西芹300克切段，胡蘿卜50克切片

㈡ 百合有什麼用途

百合有鮮、干兩種，均含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼和鈣、磷、鐵以及專維生素屬等，是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補葯。入葯用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經，更是清補之品。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖後冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。百合功擅潤肺止咳、清心安神，對肺燥病症有較好的治療作用。

㈢ 百合花的莖和葉相交的地方長出了一顆顆像球一樣的東西，還有根！網上查了一下說是株芽

百 合

產地

日本是百合的主要原產地，自古即以之贊譽女子走路的婀娜姿態。百合在歐洲代表了「聖潔」與「復活」之意，是重要的觀賞性花卉，法國人更是尊之為國花。在復活節期間，人們習慣以百合、三色堇和薔薇組合的花飾，用以象徵吉祥及偉大。歐洲部分地區的人民，還有贈送白百合花給再婚者的習俗，藉以比喻他們有如火鳳凰一樣重生。百合在中國則因其花名，而有「百事合心」的象徵。 全世界百合屬的植物約百來種，較常見的有秀麗的葵百合、花香襲人的香水百合、艷麗的姬百合、純白的鐵炮百合等等。 據《本草》記載：百合一名強翟，此物花葉根皆四向，故日翟；凡物旁生為之翟。一名蒜腦語、因其根如太蒜，其味如山茵。百合地下莖為鱗莖；末代羅願的《爾雅冀》載：小者如蒜，大者如碗，數十片相累，狀如白蓮花，言百片合成也。因此取名百合。我國栽培百合歷史悠久，漢代醫葯名家張仲景在《金匱要略》中已詳述其葯用價值

形態特徵

鱗片的外形是種的分類依據之一。多數百合的鱗片為披針形，無節，如野百合 眾鱗片多為緊密覆瓦狀重疊，大多數百合種類，由鱗莖中的芽長出地上直立莖，在土表下也能生根，這 種根叫莖根，壽命僅一個生長季。在莖根簇附近能形成一些次年即可獨立生存的小鱗莖，但有些百合種類，則無莖根。百合莖通常從鱗莖中直伸出來，但有些種類形成部分期甸狀地下莖，向前 伸延一些距離，或形成小鱗莖，或向上伸展到地面上 耐受極度嚴寒。生長季節內，在日光充足的地方，賂有花蔭的環境對大多數百合更為合適，尤以幼苗期更為明顯。喜陽，喜肥沃、腐殖質多的深厚土壤、略傾斜而多孔隙疏鬆良好的砂質壤土墳地。在具有 少量砂礫或沙土的深厚泥炭或肥沃壤土中，有些種類也能生長良好，如蝸江百合。員忌硬粘土。大 多數種類以微酸性土壤為好。

商品名

宣百合：又名南百合、百花百合，為產於安徽宣城一帶者，品質最優，為地道產品；杜百合：為產於浙江一帶者；大百合：又名新百合，為個大色白，肉厚質重，新近採集者，質佳；百合：又名白花百合；為植物百合的肉質鱗莖，全國各地均有分布；細葉百合：又名線葉百合，為植物細葉百合的鱗莖，分布於黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅、青海、內蒙古等地，均以個大、肉厚、質堅、色白、粉性足者為佳，此外，下列同屬植物的肉質鱗莖，也作百合同等入葯；麝香百合(又名紅岩百合、岩百合)L.longiflorum Thunb.分布於貴州、廣東等地；輪葉百合 L.distichum Nakai分布於我國西北和西南地區；野百合(又名帽子花) L. martagon L.分布於新疆等地；山百合 L. delavayi Franch.分布於雲南等地；松葉百合 L. cernuum Kom.分布於我國東北地區；瀾江百合 L. lankongense Franch.分布於西藏等地；卓巴百合 L. wardii Stapf分布於西藏等地；閃浪花 L. distichum Ker.-Gawl.分布於黑龍江、遼寧等地；山丹 L. concolos Salisb.分布於我國東北地區；卷丹(又名卷蓮花) L. danuricum Ker.-Gawl.分布於我國東北地區；高原卷丹(又名西北百合) L. davidii Duch.分布於我國西北、西南地區；渥丹 L. concolor Salisb. var. buschianum Bak.分布於我國東北地區；賽渥丹 L. concolor Salisb.分布於我國西北、西南地區；

化學成分

百合鱗莖含秋水仙鹼等多種生物鹼及澱粉、蛋白質、脂肪等。麝香百合的花葯含有多種類胡蘿卜素，其中大部分是順花葯黃質酯(Cis-Antheraxanthin esters)，佔1.～ %。卷丹的花葯含水分.%，灰分.1%，蛋白質1.%，脂肪1.%，澱粉.1 %，還元糖11.%，維生素B1 微克%，B 1微克%，泛酸0微克%，維生素 C 1.毫克%，並含B-胡蘿卜素等。卷丹鱗葉和莖含麝香百合甙C(lilio-side C)。百合鱗莖含秋水仙鹼等多種生物鹼，以及澱粉、蛋白質、脂肪。

化學鑒定

薄層層析：卷丹、百合0%乙醇溫浸液為供試液；另取果糖和蔗糖加0%乙醇溶解為對照品溶液。取供試液和對照品溶液分別點於同一硅膠G薄層板上，以醋酸乙酯-甲醇-醋酸-水(1:::),展開，噴以a-萘酚硫酸溶液顯色，樣品液色譜在與對照品溶液色譜的相應位置上，顯相同的紫紅色斑點。

葯用

【功 效】：潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。 【主 治】：治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產後出血，腹脹，身痛。 【性味歸經】：甘微苦，平。①《本經》：「味甘，平。」②《別錄》：「無毒。」③《救荒本草》：「味甘辛，平。」④《長沙葯解》：「味甘微苦，微寒。」入心、肺經、膽、小腸、大腸五經。①《雷公炮製葯性解》：「入心、肺、大、小腸四經。」②《本草匯言》：「入手足太陰，手足厥陰，手足陽明經。」③《葯品化義》：「入肺、心、膽三經。」 【用法用量】：內服：煎湯，0.～1兩；蒸食或煮粥食。外用：搗敷。 【用葯忌宜】：風寒痰嗽，中寒便滑者忌服。①《本經逢原》：「中氣虛寒，二便滑泄者忌之。」②《本草求真》：「初嗽不宜遽用。」

配應用

1.配款冬花，潤肺止咳，適宜肺虛燥咳，久嗽不止，痰中帶血之症 .配天門冬，潤肺之中有滋胃之功，清肺之中有斂肺之力，故無論陰傷肺燥，或肺腎陽虛，或肺陰不足兼肺氣損傷者，均可選用 .配雞子黃，既能滋陰潤燥，又可寧神定志，使心陰得養則心神自寧，心神得安則心陰可救。.配知母，一潤一清，一補一瀉，共奏潤肺清熱，寧心安神之效，主治陰虛或溫熱病後余熱未消，以致頭昏，心煩不安，失眠等症；或由情志不遂所致精神恍惚，不能自製等症 .配地黃，清心安神，氣血同治，主治熱病後余熱未清，精神恍惚，行止坐卧不安 .配冬花，潤胴止咳，一潤一降，主治勞嗽喘咳不已 1、百合固金湯（《醫方集解》），養陰潤肺，化痰止咳，主治肺腎陰虛。、滑石代赭湯（《金匱要略》），養陰清熱，利尿降逆。、百合知母湯（《金匱要略》），寧心安神，潤肺清熱，主治百合病誤汗後，津液受傷，虛熱加重，心煩口渴。、百合雞子黃湯（《金匱要略》），養陰除煩，主治百合病誤吐後，虛煩不安，口乾唇燥，大便乾燥。、百合地黃湯（《金匱要略》），潤養心肺，清熱涼血，主治百合病。、百花膏（《濟生方》），主治咳嗽不已，痰中有血。、補腎丸（《銀海精微》），滋陰補陰 1.百合與玉竹：二者皆為甘寒之品，具清肺養陰，清熱生津之效，相須使用，常互增其療效，然百合尚歸心經，具清心安神之效，可用於虛煩驚悸，失眠多夢之症，為百合病之要葯 .百合與枸杞子：二者皆有滋陰潤燥，潤肺止咳之效，可用治肺熱久咳，痰中帶血之症，但百合入心經，具清心安神之效，用治百合病。枸杞子入腎，功專滋補肝腎，清肝明目，可用治肝腎陰虛，頭暈目眩，視力下降，腰膝酸軟，遺精消渴等症。

生葯材鑒定

乾燥的鱗葉，呈長橢圓形，披針形或長三角形，長約～厘米，寬約0.～1.厘米，肉質肥厚，中心較厚，邊緣薄而成波狀，或向內捲曲，表面乳白色或淡黃棕色，光滑細膩,略有光澤，瓣內有數條平行縱走的白色維管束。質堅硬而稍脆，折斷面較平整，黃白色似蠟樣。氣微，味微苦。以瓣勻肉厚、色黃白、質堅、筋少者為佳。葯用百合有家種與野生之分，家種的鱗片闊而薄，味不甚苦；野生的鱗片小而厚，味較苦。同屬植物如：卷丹(《綱目》)(東北)、山丹(《食療本草》(詳「山丹」條)、山百合(《植物名實圖考》)(雲南)、松葉百合、渥丹(《花鏡》)、賽渥丹(東北)、輪葉百合、高原卷丹(西北、西南)、野百合(新疆)等，均可入葯。顯微鑒定: (1)卷丹粉末灰白色。①商品澱粉粒多已糊化。未糊化澱粉粒長卵形、類圓形、腎形或不規則形，有的一端或兩端較尖，直徑-μm，長至 μm；臍點不甚明顯，人字狀或短縫狀，多位於較小端；層紋隱約可見。②表皮細胞垂周壁稍增厚，有的呈連珠狀。氣孔類圓形，直徑1-μm，副衛細胞-個。③螺紋及網紋導管直徑-0μm。()百合①未糊化澱粉粒長卵形或長圓形，兩端鈍圓或稍平截，有的一邊角樣突起，直徑-0μm，長至μm，臍點人字狀、馬蹄狀或三叉狀，層紋較明顯。②表皮細胞壁薄，微波狀。氣孔類圓形者直徑1-1μm，扁圓形者直徑-μm，長圓形者直徑0-μ m，長-1μm，副衛細胞-個。()山丹(細葉百合)①未糊化澱粉粒類卵圓形、橢圓形、梨形或略呈貝殼形，較小端稍尖突，有的一邊或兩邊角樣突出，直徑-0μm，長至μm，臍點人字狀、點狀或短縫狀，層紋隱約可見；復粒由-分粒組成，分粒大小懸殊；偶見半復粒。②表皮細胞壁波狀彎曲。氣孔類圓形，直徑-μm，副衛細胞-個

經典評述

1.《本經》：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補中益氣 .《別錄》：除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難，喉痹，止涕淚 .《葯性論》：除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆 .《食療本草》：主心急黃 .《日華子本草》：安心，定膽，益志，養五臟。治癲邪啼位、狂叫，驚悸，殺蠱毒氣，燲乳癰、發背及諸瘡腫，並治產後血狂運 .《本草衍義》：治傷寒壞後百合病 .《本草蒙筌》：除時疫咳逆 .《醫學入門》：治肺痿，肺癰 .《綱目拾遺》：清痰火，補虛損 10.《上海常用中草葯》：治肺熱咳嗽，乾咳久咳，熱病後虛熱，煩躁不安 11.《本草經疏》：百合，主邪氣腹脹。所謂邪氣者，即邪熱也。邪熱在腹故腹脹，清其邪熱則脹消矣。解利心家之邪熱，則心痛自廖。腎主二便，腎與大腸二經有熱邪則不通利，清二經之邪熱，則大小便自利。甘能補中，熱清則氣生，故補中益氣。清熱利小便，故除浮腫、臚脹。痞滿寒熱，通身疼痛，乳難，足陽明熱也；喉痹者，手少陽三焦、手少陰心家熱也；涕、淚，肺肝熱也；清陽明三焦心部之熱，則上來諸病自除 1.《本草述》：百合之功，在益氣而兼之利氣，在養正而更能去邪，故李氏謂其為滲利和中之美葯也。如傷寒百合病，《要略》言其行住坐卧，皆不能定，如有神靈，此可想見其邪正相干，亂於胸中之故，而此味用之以為主治者，其義可思也 1.《本經逢原》：百合，能補土清金，止嗽，利小便。仲景百合病，兼地黃用之，取其能消瘀血也。《本經》主邪氣腹脹心痛，亦是散積蓄之邪。其曰利大小便者，性專降泄耳。其曰補中益氣者，邪熱去而脾胃安矣 1.《本草從新》：朱二允雲：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。百合之甘斂，甚於五味之酸收也 1.《醫林纂要》：百合，以斂為用，內不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用，正相反也 1.《本草正義》：百合，乃甘寒滑利之品，《本經》雖曰甘平，然古今主治，皆以清熱泄降為義，其性可見。《本經》主邪氣，《別錄》主寒熱，皆以蘊結之熱邪言之。主腹脹心痛，利大小便，除浮腫臚脹，痞滿疼痛、乳難、喉痹，皆滑潤開結，通利泄導之功用。《本經》又以為補中益氣，《日華》又有安心益志等說，皆謂邪熱去而正氣自旺，非徑以甘寒之品為補益也。仲景《金匱》以主傷寒後之百合病，《外台秘要》中更多此法，則百合病者，本為傷寒病後餘熱未清之證，所以神志恍惚，莫名所苦，故謂之百脈一宗，悉致其病，百合能清泄肺胃之熱，而通調水道，導泄郁熱，是以治之。然則凡瞋脹浮腫等證，必系熱阻氣郁，百合方為正治，而寒濕交滯，脾腎陽衰者，皆當忌之。甄權謂其除心下急滿，治腳氣，亦必以有熱者為宜。甄權又主熱咳，潔古謂為止嗽，又必以肺熱熾甚，氣火爍金之證，乃為合法；而風寒外束，肺氣不宣之咳，尤為禁品。古方以百合、款冬花同熬成膏，名曰百花膏，治久咳痰血之病，亦以陰虛火旺，上爍燥金，故以百合之清潤降火，合之款冬之微溫開泄者，宣散氣火，滋益肺虛，是為正治。而世俗或以百合通治外感之嗽者，又未免寒降遏抑，反令肺氣室塞，外邪無從宣洩矣。

關於百合的傳說

在西方，有許多觀於百合的傳說，在古羅馬神話中，白色的百合是在婚姻與家庭的守護神朱諾的乳汁中誕生的。而在聖經上，百合花則是被逐出伊甸園的夏娃，在苦苦尋覓伊甸園的蹤影時流下的悲傷淚水演變而成，為純潔的禮物，因此世人認為百合花是純潔.清新之意的代表。在基督教里，以百合花代表聖母的純潔和高貴，因此百合花又被基督教的信徒叫作「聖母之花」。在復活節那天，潔白美麗的百合花，是裝飾祭壇必不可少的花，她是用來獻給聖母的最美的禮物，象徵著忠貞與純潔。還有一種痴情的水百合，像女人的愛情一樣痴迷到瘋狂。假設一個池塘里生長著一株水百合，第二天會變成株，第三天是株，第六天是1株，第10天是1株，第天便覆蓋了一半池塘。 亞洲百合通常意味著吉祥如意，象徵著健康長久的守護。 傳說古代有許多婦女和兒童被海盜囚禁在一個孤島上，飢餓的人們發現一種像蒜頭一樣的草根煮過以後非常好吃，還能使身體衰弱、咯血的人恢復健康。這種既可食用又可潤肺止咳的花，其鱗莖狀的根層層疊疊好像有許多張葉片組合而成，人們就為她取名「百合」，象徵著吉祥如意 紅色的野百合則象徵著勇敢和團結。 據說在遙遠的古代，智利只有白色和藍色兩種百合花。公元1世紀，印第安人與西班牙殖民者進行抗爭時，由於叛徒的出賣，全部壯烈犧牲。第二年夏天，在他們為國捐軀的地方，漫山遍野綻開了紅艷艷的百合花——「戈比愛」。在智利獲得國家獨立後，人們一致贊成將「戈比愛」定為國花。而智利構思奇巧的國徽上，也有一簇質朴可愛的紅色野百合花。

㈣ 百合具有很強的養生作用，它有哪些做法

百合，為多年生草本植物，鱗莖球狀，白色，肉質，枝端常開放如荷花狀。可葯用、煎湯和內服，又可搗敷外用，也可蒸食或煮粥食。下面我們來看一下百合的做法~別只會熬個粥啥的，不過第一個還是留給那些不會熬“百合粥”的看吧，會的直接跳過從第二個往下看~

1、百合粥

百合30克，糯米100克。用法：將百合搗碎，用水適量，與米煮成粥。溫熱服之，日服兩次。

點評：主治虛火癆嗽，也可用於治虛煩驚悸、失眠多夢、精神不安之證，還可作肺癌患者的常服之品，具潤肺止咳、清心安神之功效。

2、百合雞子黃湯

百合50克，雞蛋黃1枚。先用水洗百合，浸一夜，去水。加水400毫升，煮去一半，去渣再煮沸，將蛋黃攪勻調入即成，溫服。

點評：適用於情志所傷、神經衰弱或婦女更年期表現為失眠、驚悸或精神恍惚、飲食不香等，具有滋陰養血、清心安神之功效。

7、金針百合

原料：金針菇（金黃色的那種），百合，辣椒油，鹽，味精（雞精也可）

做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起後加鹽，辣椒油，味精調味，拌勻裝盤即可。

這道菜我感覺做法非常簡單，色彩也很漂亮，金黃和白色，關鍵是要選一個漂亮的盤子或碗來裝，用那種日式味道非常重的就很不錯哦！！不善於下廚的MM有福了！！！

8、白果百合

原料：白果，百合，青辣椒，味精，鹽，色拉油，素高湯，澱粉

做法：白果洗凈，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡後即可裝盤。

這道菜非常適合老年人食用，有助於防止動脈粥樣硬化，保護血管，預防冠心病及大腦中風，再加上百合的潤肺止咳作用，對身體極好！！！

㈤ 《本草精薈》：潤肺止咳：百合

百合為百合的肉質鱗莖。可作葯用，也可食用。全老蘆國各地喚兄均有產出。常於秋季採挖後，洗凈剝取鱗片，沸水燙過，或略蒸過，曬干或烘乾入葯。

一、功效應用

百合味甘，微寒。歸肺、心經。

功效能養陰潤肺，清心安神。被譽為養陰清熱、補心寧神之要葯。

常用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等證的治療。

名家名著摘要：

《本經》：「主邪氣腹脹，心痛，利大小便，補中益氣。」

《日華子本草》：「安心，定膽，益智，養五臟。」

《本草綱目拾遺》：「清痰火，補虛損。」

《長沙葯解》：「百合涼金潤燥，瀉熱消郁，清肅氣分之上品。其諸主治，收涕淚，止悲傷，開喉痹，通肺癰，清肺熱，療吐血，利小便，滑大腸，調耳聾耳痛，理脅癰乳癰、發背諸瘡。」

《本草備要》：「潤肺寧心，清熱止嗽，益氣調中，止涕淚，利二便。治浮腫臚脹，痞滿寒熱，瘡腫乳癰，傷寒百合病。」

二、配伍應用

1.用於肺熱咳嗽、勞嗽咯血之證。百合甘寒，善清肺潤肺而止咳嗽。治肺熱久咳，痰中帶血，常配伍款冬花，即百花膏。

若治勞熱咳嗽，咽痛咯血，常配伍生地、玄參、貝母等，和含襲即百合固金湯。本方現代常用於治療肺結核、慢性支氣管炎、支氣管擴張咯血、慢性咽喉炎等證屬肺腎陰虛，虛火上炎者。

《本草從新》：「朱二允曰：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。百合之甘斂，甚於五味之酸收也。」

2.用於虛煩驚悸，失眠多夢等證。百合有清心安神之功。《傷寒論》中用以治療百合病，若配伍知母，即百合知母湯，可清虛熱、止渴除煩。若配伍生地，即百合地黃湯，可清熱涼血，除熱解煩。若配伍滑石，即百合滑石散，可清熱利濕，微利二便。若配伍雞子黃，即百合雞子黃湯，可養陰和胃，清熱補虛。

關於百合病，胡希恕言：「百合病現在而言，就是一種精神方面的里熱血虛證，如精神分裂症、神經官能症之類，百合病主用百合而得名，百合甘寒補虛清虛熱，味甘能緩急迫，大量吃能通利二便，小便赤澀者尤宜。」

三、用法用量

百合常入煎劑，也做丸散，也可食用。入煎劑常用量幾克至十餘克；若為方中主葯，也可用至幾十克以上。

四、應用注意

百合性寒而潤，故風寒咳嗽或脾胃虛寒泄瀉者忌服。

《本草正義》：「百合，乃甘寒滑利之品，《本經》雖曰甘平，然古今主治，皆以清熱泄降為義，其性可見。」

——中醫實戰筆記：21.5.28下午，二稿#中醫實戰筆記#

㈥ 百合雞子黃湯怎麼做

「百合雞子黃湯」出自張仲景的《金匱要略》，有人稱「雞子湯」。其組成為百合30克，雞殲春蛋黃1個，冰糖適量。先用清水洗凈百合，溫水浸泡一晚，當白沫出，去其水，另加以清氏鋒耐水400ml，煎至200毫升，去渣。再入雞子黃攪勻，加冰糖（糖尿病者不用）煎至100毫升，溫服基拿。每日服2次。具有滋陰潤肺 、清心安神的功效。適用於陰虛火旺引起的失眠、久咳等。