花生米百合湯

1. 百合花生紅豆湯的功效

花生營養價值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。

花生保健作用主要有：一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

要充分發揮花生的保健作用，需注意科學吃法。

花生不宜生吃：花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。

水煮花生營養高：有些人習慣吃炒花生仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所污染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，這樣吃更安全。

醋泡花生「天仙配」：花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。

2. 百合、花生、紅棗能一起煮的功效

功效：
1、紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和葯性的功能。紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉。由於紅棗含糖量高，糖尿病人應少吃。
2、花生味歸經：甘、平，入脾、肺。有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、止血生乳、清咽止瘧的作用。
3、百合養陰潤肺，清心安神。
百合、花生、紅棗可一起煮成花生百合大棗粥。
材料：花生、百合、大棗、大米、冰糖
步驟：
1、
百合洗凈泡軟
2、百合、花生和大米加水煮。
3、加入大棗和冰糖煮一下，煮好後燜半小時後盛起來，這樣花生百合紅棗粥就做好了。
參考資料來源：網路-花生百合大棗粥

3. 花生大棗百合湯

是的。從配方看有潤肺止咳,清心養陰,補中益氣,安神利尿的功效。 花生紅棗湯
[用料] 花生150克，百合5克，大棗5顆。

[製作] 將花生、百合、大棗放鍋內，加水適量，文火煮至大棗熟爛，即成。 [食法] 吃花生、大棗，喝湯，每日1劑。

[效用] 健脾補血，養心健腦。適宜於脾虛血少，面色萎黃，神疲氣短，眩暈心悸，記憶力下降者食用。

花生，《滇南虞衡志》說它是南果中第一，資於民用者最廣。其味甘性平，有潤肺、健脾、和胃、養心等作用，並有顯著的抗衰老功效，人們稱它為長生果。現代研究發現，花生含有豐富的脂肪、蛋白質、多種氨基酸、卵磷脂、腦磷脂、鈣、磷、鐵及多種維生素。其中所含的卵磷脂和腦磷脂是腦神經系統所需的重要物質，具有延緩腦功能減退，抑制血小板粘聚，阻止血栓形成，保護血管壁，降低膽固醇等作用。 大棗，補養心脾，養血安神。它含有大量的環磷酸腺苷，這種化學成分在體內參與核酸和蛋白質代謝，促進蛋白質的合成，增強機體的抵抗力，有很好的強壯作用。本葯膳取花生與大棗同用，味道極好，且補益作用亦強，不傷脾胃，頗適宜於眩暈健忘證屬脾虛血少者食用。 百合為清補之品，有養心陰，清心火，去虛煩，安心神的功效。 百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
食療作用
1.潤肺止咳：
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2.寧心安神：
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3.美容養顏：
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5.本品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。也是民間常用的食補佳品。

4. 花生百合可同吃嗎

還是可以的煮一煮，花生這種高蛋白容易過敏，百合容易讓大腦過於清醒，還是小心一點。

5. 花生百合淮山煲湯的功效

花生葯用價值
1、抗老化性，花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。
2、凝血止血，花生果衣中含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
3、滋血通乳，花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
4、促進發育，花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。
淮山葯用價值
1、健脾益胃，淮山所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之佳品；
2、滋腎益精，淮山含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用；
3、益肺止咳，淮山含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

6. 銀耳湯裡面可以放花生米和百合嗎

可以的，原料
銀耳半朵、蓮子1兩、花生2兩、百合1兩、冰糖適量。
做法
1、材料備好；
2、銀耳、蓮子、花生、百合洗凈，隔晚泡發好；
3、把泡好的材料放入電高壓鍋內，加上適量的水，高壓20分鍾；
4、排氣開蓋後加入適量的冰糖即可。