百合薯

⑴ 雜糧粥里能放百合紅薯嗎

可以根據口味和習慣放

⑵ 百合可以和紅薯一起煮粥嗎 百合紅薯粥的功效與作用及

可以的。百合紅薯粥是一道簡單的家常菜，所用材料為百合、紅薯、大米。具體功效有：

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、護心

紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。日本學者還發現，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。

4、控糖

奧地利維也納大學的一項臨床研究表現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

(2)百合薯擴展閱讀：

紅薯的食用注意事項

1、紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到「燒心」。

胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。

2、發芽後禁忌生食，此時的稱為鳳凰薯，有劇毒，曾經在鄉下就有農民把挖去芽後的生喂豬及喂牛，出現了豬牛中毒死亡的案例。

3、不宜食用有黑斑的，有黑斑的黑斑里的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現發熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀，甚至會導致死亡。

4、吃紅薯的時候，一定注意要熟透，才可以食用哦。

⑶ 百合番薯糖水的功效

冬季氣候乾燥，感冒咳嗽盛行，這個時候媽媽們要注意給寶寶多吃一些潤肺止咳，健脾養胃的食物，這樣可以增強寶寶的免疫能力哦。今天給大家推薦的這個紅薯百合湯，很適合這個季節食用。百合有滋陰養肺，清心安神的的功效，紅薯是一種營養均衡的食品，有健脾養胃的功效，並且紅薯中富含膳食纖維，是預防便秘的佳品，百合和紅薯一起食用不僅可以使百合的口感更加香甜，也可以幫助寶寶清肺潤肺，緩解咳嗽、便秘等症狀。把紅薯煮得軟軟的，混合著紅棗和百合的香氣，口感不錯特別清新。

食材

冰糖5克

紅棗2顆

干百合10克

紅薯100克

枸杞1克

步驟

1、紅薯洗干凈後，去皮。紅薯是我們家中常見的食材，也是一種營養全面的天然滋補食品，富含多種氨基酸和營養元素，能增強人體免疫能力，同時也能緩解便秘。如果紅薯上已經有了黑斑或者腐爛，就不建議食用了，媽媽們在選擇時一定要挑選品相較好的紅薯給寶寶食用。

2、將洗好的紅薯切塊兒備用。 一般情況下，1cm左右的正方體小塊兒是比較合適。

3、將10克干百合，用溫水泡發，大概需要20分鍾。百合泡發後，去除上面的雜質和臟東西，有的百合在根部也會略有發黃，用刀切掉發黃的部分，做出的紅薯百合湯口感會更佳。百合泡發時間會略有不同，媽媽們以自己購買的百合泡發情況為准，溫水泡發的速度會更快一些哦。

4、在鍋中加入適量清水燒開後，放入切好的紅薯塊兒，泡發的百合，2顆紅棗，小火慢煮20分鍾。如果媽媽感覺紅棗的顆粒略大，也可以將紅棗切開，去掉棗核，根據寶寶的咀嚼能力做適當調整，保證寶寶的食用安全。

5、在鍋里加入適量枸杞。枸杞作為一種家中常備食材，其實也是一種中葯材，是一種葯食兩用的食物。適量的枸杞可以調節人體的免疫能力，是一種滋補佳品。

6、加入冰糖5克。冰糖是一種比較常見的食物，因為冰糖具有滋陰潤肺，去除肺部燥熱等功效，又因其口感甜潤，所以，在大多數的止咳化痰甜品中都會加入。

7、繼續煮10分鍾。

8、香甜的紅薯百合湯就做好了！

⑷ 百合紅薯可以一起吃嗎

一般情況下，百合和紅薯是可以一起食用的。

百合和紅薯之間的成分不相剋，一起煮粥不會產生有害物質，也不會引起身體不適。

百合性微寒、味微苦，有清心養肺、止咳化痰的功效。紅薯味甘，含有維生素、氨基酸、膳食纖維等營養物質。百合和紅薯沒有配伍禁忌，兩者都是對人體有益的，所以百合可以和紅薯一起煮粥。

百合紅薯粥

原料：

紅薯100克、大米150克、新鮮百合30克。

做法：

1.紅薯去皮切小塊，百合掰瓣洗凈備用;

2.大米淘洗干凈後和紅薯一起放入砂鍋中;

3.倒入清水，小火慢燉50分鍾；

4.粥慢慢變稠之後，加入百合，再煮5分鍾即可。

百合紅薯粥作用

潤肺養胃

百合有滋陰養肺的功效，紅薯可以健脾養胃，兩者一起食用葯效更強，胃弱者、食慾不振者、大便乾燥者都可以食用百合紅薯粥，能夠有效緩解病症，並且能為身體補充營養。

止咳化痰

百合對於乾咳無痰、痰少、痰中帶血的症狀療效較好，百合味微苦，紅薯味甘，百合配伍紅薯可以削弱苦味，其止咳化痰的葯效也更強。

潤腸通便

百合柔滑，可以促進腸道的蠕動，紅薯富含膳食纖維，能幫助食物消化，促進排便。便秘患者、大便干結者可以食用百合紅薯粥緩解症狀。

美容養顏

百合紅薯粥有美容護膚的功效，可以緩解皮膚的衰老，防止皺紋的提早出現，愛美女性可以食用百合紅薯粥來美容養顏。

哪些人不宜吃百合紅薯粥

1.風寒咳嗽著。百合性寒，風寒咳嗽著食用百合小米粥會加重咳嗽的症狀。

2.便溏泄瀉者。便溏泄瀉者不宜食用涼的食物，百合性微寒，便溏泄瀉者食用會加重泄瀉的病症，不利於身體恢復。

寶寶可以少量食用百合紅薯。

百合紅薯粥裡面含有維生素、氨基酸、蛋白質等多種營養物質，寶寶適量食用有益於健康。如果寶寶出現大便乾燥的症狀，可以食用百合紅薯粥來潤腸通便。

百合性寒，寶寶不宜過多食用，以免造成身體不適，紅薯不易消化，容易導致脹氣，所以百合紅薯粥寶寶少吃為宜。

⑸ 百合紅薯糖水怎麼做呢

紅薯百合大棗湯：

主食材：紅心蜜薯100g、百合8g、紅棗6顆

輔食材：冰糖10g、純凈水600ml

製作過程：

紅薯百合大棗湯

1、首先我們准備一下做這道【紅薯百合紅棗湯】需要用到的食材：蔬菜區一年四季都能買到的紅心蜜薯一個，紅薯不用太大，600ml水放100g左右的紅薯剛剛好，因為主要是喝湯，太濃稠就本末倒置了。這款糖水沒有太花哨的食材，用這種紅心蜜薯顏色比較好看，煮熟以後的口感也比較綿軟清甜；小紅棗6顆，百合干8g，冰糖10g足夠了，因為紅棗和紅薯在燉湯的過程中都會有糖分彌散出來。

6、壺內添加足夠的水量就可以開始煲湯了，雖然沒有燕窩我也還是任性的選擇了“燕窩”檔。智能小家電就是來幫助我這種懶人省心的，敷個面膜刷會兒手機，燉煮25分鍾就可以喝了。

7、清甜滋養的【紅薯百合大棗湯】就燉好了，紅薯綿軟，百合粉糯，紅棗浸潤了充沛的湯汁兒，咬一口蜜汁兒一樣。怎麼樣？做法是不是超簡單？聰明如你，一看就會。有時間也為家人做一道愛心牌的【紅薯百合大棗湯】吧，再簡單的食材浸潤了愛的味道也會變得更加美味哦！

⑹ 百合紅薯湯有什麼功效

百合一直被中醫認為是最好的「清肺補氣」的食物，具有良好的營養內滋補清心安神的功效。 紅薯容別名又叫做地瓜，甘薯等，中醫認為它性平味甘，具有補中和血、益氣生津以及寬腸胃、通便秘方面的功效。秋天天氣乾燥，最適合煮上一碗百合紅薯糖水，特別加入紅棗，枸杞，滋陰潤燥，養顏美容。

食材清單

紅薯兩根 百合一朵 紅棗6顆 枸杞10克 黃冰糖30克

烹飪步驟

步驟1

准備好所需材料。

步驟2

紅薯洗干凈削皮切塊。

步驟3

百合掰開一瓣瓣的清洗干凈，用開水燙一下或者直接煮水焯一下。

步驟4

紅棗洗干凈去核，枸杞清洗干凈。

步驟5

將紅薯，紅棗，黃冰糖先放入燉盅，加上足夠的水。

步驟6

蓋上燉盅蓋子，放入蒸烤箱內，選擇純蒸模式，110度先蒸制20分鍾。

步驟7

時間到了取出放入百合和枸杞，再入蒸箱以同樣的溫度蒸制十分鍾即可。

步驟8

趁熱享用～～清甜滋潤，滋陰潤燥。

⑺ 百合番薯糖水的做法

你好

番薯糖水是我們喜歡吃的甜品。

番薯去皮，洗干凈，放水裡煮熟，加上冰糖。好像很簡單。但是很多人煮番薯糖水，番薯色褐，薯塊已經被煮爛，糖水中還有沉澱的番薯粉。

這樣煮出來的糖水，顏色也是不夠清澈的。

番薯是好東西。它含有單寧和氧化酶。但這些東西遇到鐵器就會變成褐色。番薯中含有果膠，我們叫它為番薯乳，在加熱的過程中，果膠還加速分解澱粉。所以要煮一碗清甜香溢的番薯糖水是需要訣竅的。

訣竅1：避免讓番薯接觸鐵器。最好用竹刀刮皮。再撬成薯塊。（為了好看，我是用綱刀將番薯切成四方形的方塊）。

訣竅2：番薯切塊後，用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。這樣是讓番薯塊中的果膠溶解出來。

訣竅3：浸後，把薯塊取出晾乾。

訣竅4：最好用瓦鍋，先烘熱鍋底，再用少許豬油，把一塊拍扁的老薑爆透，把薯塊炒一下，加清水煮熟。

這道番薯糖水看樣子是復雜的。我省了最後一道工序。但加多了一道材料：百合。

百合是番薯煮好，加冰糖以後，再加上的。這樣百合也是新鮮好吃的。不過，用清水浸泡過的番薯塊來煮番薯糖水，薯塊粉韌，湯色清澈，入口清甜香滑，熱吃冷飲，都有引人勝處。

用兩種不同品種的番薯，加上百合同，黃紫紅白的顏色，是頗悅目的。

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⑻ 鮮百合紅薯糖水怎麼做

材料
紅薯1個、新鮮百合1頭、冰糖50g、枸杞5g、清水1000ml
做法
1.紅薯洗凈去皮，切成滾刀塊；內
2.百合剝開成一瓣一瓣的，用水沖洗容干凈；
3.紅薯放入鍋中，加入清水，用大火煮開，轉小火煮5分鍾；
4.放入百合、枸杞和冰糖，繼續煮5分鍾即可。
小訣竅
1.買不到新鮮的百合，可以用干百合的代替，但需要提前泡水。
2.想味道更香一點，可以把冰糖換成黃糖或黑糖。
3.還可以根據喜好加店紅棗、桂圓進去會更滋補哦。