百合干壞

㈠ 百合有點爛了可以吃嗎

1、黑了最好別吃
首先，發黑的原因有很多，一部分原因是買回來的時候沒注意看，鱗瓣已經發黑了，或者買回來放兩天變黑了，這種一般都是變質了的原因，是不能食用的。另外有一部分原因是將鮮百合直接曬了太陽導致的發黑，或者用熱水煮了之後沒有過一遍冷水導致的發黑，這其實是因為百合鱗瓣被氧化了，雖然可以吃，但是營養流失了而且吃了可能會引發腸胃不適，因此最好也別吃了，否則吃壞肚子得不償失。

2、發霉後不能吃
稍微有常識的人都知道，任何食物發霉之後就不可以吃了，百合也不例外，新鮮的百合如果沒有保存好的話，是很容易發霉的，因為其水分充足，常溫保存很容易發黑、發霉、甚至變質，變質後的百合味道會有些酸酸的，即使做出來的菜品或者湯類、粥類等都會發酸，不僅口感不好，而且吃了傷身體。因此發霉是絕對不能吃的。將發霉的部分扔掉就可以了。



3、鮮百合的保存
鮮百合的保存方法有很多，將其用開水煮3分鍾後再用冷水淋一遍，然後再曬干，不僅鱗瓣不會變黑，而且一周左右就可以曬成百合幹了，這樣只要放在乾燥通風的地方可以保存半年以上。另一種方法就是放在冰箱裡面，密封後放入冷藏室可保存7-15天，如果放在冷凍室可以保存3個月，吃的拿出來解凍就可以了。

㈡ 想買些百合干，怎麼分辨好壞

百合干顏色微黃微暗一般都是晾曬烘乾製作的，聞著有一點百合固有的特殊味道。顏色雪白鮮亮的都是用硫磺和其它物質加工製作的，沒有特殊的味道，這種食用後對人體健康是有害的。

㈢ 百合花蔫了應該怎麼補救

一、增加光照

原因：缺乏光照導致百合花的生長不利，還會引起植株的徒長，只長個不開花。

解決方法：將百合花安放到陽光充足的環境中，室內可放在向陽的窗檯或陽台等地。每日的光照時間不少於6小時，而且可以在耐強光照射。不過最好還是放在光照柔和的地方，更有利於它的生長。

二、加強通風

原因：通風太差導致空氣質量下降，從而使呼吸作用減弱，導致葉子蔫了。

解決方法：加強通風，可以將植株移動到通風更好的地方。還要注意溫度和空氣濕度，在高溫環境或乾燥環境中，可以對葉片進行噴水，既能降溫又能增濕。

三、及時澆水

原因：由於缺水導致的葉子發蔫，也是很常見的原因。

解決方法：及時為植株澆水，單次澆水要足，但不要形成積水。另外隨著生長，水量要慢慢增加，尤其是花期供水要足，但在花後要減少澆水，枯萎後更要停水。

四、減少施肥

原因：施肥過多引起燒根，從而使根部無法吸收水分和養分，導致葉子發蔫。

解決方法：及時加水稀釋，如果肥料還是過多，需要將盆土更換。土壤需要進行消毒，避免細菌感染燒壞的根須。

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養護要點

1、溫度

百合適宜生長溫度在20～30℃之間，溫度適宜，有利於大百合的不斷生長開花。氣溫升高，環境乾燥，可以在空氣中和葉片表面灑水，做好降溫保濕。冬季氣溫降低，需要將大百合移放室內養護，避免低溫造成葉片被凍傷。

2、澆水

充足的水分補充，可以促進百合的不斷生長。夏季氣溫升高，可以早晚各澆1次水，保證土壤處於濕潤狀態。每次給百合澆水要澆透，避免出現積水造成根部的腐爛。百合是不耐澇的，夏季雨水較多，要做好土壤的排水工作。

3、光照

百合喜歡陽光的照射，將其養護在通風明亮的地方，提供每天4小時以上的陽光照射，可以促進花瓣的不斷盛開。夏季光照強烈，需要給百合進行適當的遮蔭保護，避免強光造成葉片的曬傷。冬季白天可以將百合露天養護。

㈣ 干百合泡了一天，還是煮不爛，什麼原因這樣的干百合是否加工時添加了什麼東西還能吃嗎

干百合沒有變質的情況下可以吃。如果幹百合在室溫和浸泡一天一夜，期間不改變水，一般浸泡容器或水會滋生大量的細菌和其他微生物，尤其是在夏季高溫期，很容易導致干百合變壞，不能繼續吃；但假如干百合在冰箱中浸泡一天一夜，基本百合不會變色變色，只是浸泡程度較大，質地稍軟，但不影響食用，可以繼續食用。

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干百合沒有煮開可能有以下原因：

1、沒有事先把百合干泡開直接煮開，不易軟爛，這和干蓮子一樣，要事先把百合干泡開再煮開。

2、蒸煮時間短干百合一般蒸煮時間在30分鍾到1小時之間，如果只有幾分鍾即基本還是硬的，需要繼續煮至軟的。

3、干百合煮的質量不好應軟糯甜，如果吃硬嘗苦，那麼百合質量不好，最好不要吃。

㈤ 怎樣辨別干百合的好壞

以鮮百合加工干制的，由於鮮百合上市一般在七月中下旬，故在夏令前期黃梅季節是內頗受歡迎的容夏令食補商品之一，其有潤肺止咳、清心安神的功效更受歡迎，挑選百合干，一要看片張大小，要選片張大面均勻，肉質肥原的質量比較好，片張過小過薄的，可能是採摘過早的嫩片，燒煮時間 長了就易糊，二要看其外表顏色，要玉白色，表面干凈無斑點，質量比較好，色白帶黃褐色，光澤灰暗質量就差了，如果有銹斑點，片張夾焦則質量更差，在挑選時注意外邊顏色不能太白，太白則不能用硫磺熏制後加工干制的。

㈥ 百合干聞起來有點酸味，是不是壞了

應該是被硫磺熏過的 被硫磺熏過的百合干會特別白 有酸味 純自然的百合是不會有純白色的 都是白色微發黃

㈦ 為什麼在超市買的干百合。煮熟後有酸味,是否過期

過期了。

酸的干百合有可能是因為硫磺熏過，看起來可能很白，但是吃起來有酸味，下次買版百合的時候權不要挑特別白的那一種，可能就是硫磺熏過的，道理就像干銀耳一樣，太白的並不太好，有點微黃的反而可能安全點。

煮干百合的時候記得要提前多泡一下，這樣這樣煮的比較開，要是有條件，當然買新鮮的最好，百合要是泡透應該就不會有什麼酸味了，有點微苦才是正常的。

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注意事項：

由於百合性微寒，所以平時服用的時候一定要注意用量，月經期間服用更是應該如此。月經期間大量服用百合很容易導致體內氣血運行出現問題不利於身體健康。

百合中含有豐富的營養物質，平時生活中適合一些熱病患者以及肺熱咳嗽，肺燥，心煩口渴等患者服用，另外是油性皮膚的人也可以服用一些百合，效果非常的不錯，科學堅持服用皮膚也會越來越好。

如果長期並且大劑量的使用百合，那麼腎臟以及肺部的白細胞以及血小板會受到影響。並且百合長期服用也會給身體帶來一定程度的毒性，非常不利於身體健康。