百合怎樣吃好

『壹』 百合如何吃

百合如何吃？我覺得有這幾種，
西芹百合
百合最有營養又美味十大做法，總有一款你愛吃！
配料：芹菜、百合干、花生油、鹽、雞精、蔥、蒜
方法：
1把干百合洗凈，用熱水浸泡30分鍾以上，這樣更容易煮。
2百合干後，將芹菜、蔥洗凈，芹菜切成段，蔥切成小段，大蒜切成片。
三。將洗好平底鍋加熱，倒入適量花生油煮沸。倒入蔥蒜粉炒勻。
4倒入百合干炒五六分鍾。
5把芹菜炒四五分鍾。不要煎太久。它會煮過頭，影響味道。
6放入適量鹽和雞精，炒一會再開鍋。
7拿著鍋放在盤子里。
百合綠豆粥
百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！
主要：綠豆（40克）、百合（20克）、糯米（50克）
方法：
1莉莉提前泡頭發。
2綠豆洗凈，倒入砂鍋中，加入冷水，用大火煮沸，煮15分鍾。
三。糯米洗凈，倒入綠豆中。用大火煮沸，用文火燉15分鍾。
4倒入百合花，煮10分鍾。
5加入冰糖，煮5分鍾。放入碗里，趁熱端上。
銀耳百合蓮子湯
吃十朵百合花，永遠是你最愛吃的！
：銀耳（中）、百合（中）、蓮子（中）、枸杞（中）
方法：
1銀耳泡。除根，撕成小塊。
2將銀耳放入鍋內，倒入足量的水。
三。蓮子也用溫水浸泡。去掉蓮子的內核。
4銀耳煮1.5小時，加入蓮子。把百合花洗凈，切成小塊。
5蓮子變軟後，放入百合花。枸杞子可以深入頭發。
6再煮15分鍾，然後關火。
7將煮好的銀耳湯放入冰箱冷藏後食用。味道很好吃。
山葯百合粥
百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！
材料：山葯400克，百合25克，糯米70克，薏苡30克，大棗9粒
方法：
1先將山葯洗凈，去皮，用清水浸泡大麥30分鍾。
2把約伯的眼淚、糯米和紅棗洗凈，放進鍋里。
三。把山葯切成小塊，放進鍋里。加入適量的水。
4煮30分鍾以上粥就可以煮了。

『貳』 百合的吃法大全

百合吃起來其實很方便，買些鮮百合，洗干凈分成一瓣一瓣的，然後到鍋上蒸熟。百合也可以炒菜，首先清洗干凈，可搭配西芹、木耳、胡蘿卜、蝦仁等，處理好放到鍋子中一起炒制。也可以做成雪梨百合銀耳湯，銀耳和百合處理好，雪梨去皮切成小塊，一起煮湯。還可以燉煮粥，鍋中加水，倒入大米和百合煮開就可以。
百合的家常吃法，百合有什麼做法
一、蒸熟
百合吃起來其實很方便，到市場買一些鮮百合，去掉外面的雜質，將百合分成一瓣一瓣的，浸泡到水中清洗一下，洗干凈就放到盤子里，然後到鍋上蒸熟，從鍋子中拿出來之後就可以直接吃。

百合

二、炒制
百合也可以炒菜，將百合分成一瓣一瓣的，也是先放到水中清洗干凈，准備好搭配的食材，可以搭配西芹、木耳、胡蘿卜、蝦仁等，營養價值非常高，嘗起來味道也是不錯的，將其他食材切成片狀或段狀，放到鍋子中一起炒制。

百合

三、做湯
也可以做成雪梨百合銀耳湯，對止咳降火具有好處。做之前准備好食材，銀耳和百合先處理干凈，然後放在冷水中泡發，雪梨去除外皮，然後切成小塊的，還可以根據自己喜歡加入紅棗，洗干凈後去除裡面的核，切成小塊。在鍋子中加入水，然後倒入這些食材，也可以酌情添加白糖，就可以煮湯了。

百合

四、煮粥
大米和百合先處理好，用水洗干凈浸泡一段時間，鍋子中加入水，倒入大米和百合煮開就製成粥了。

『叄』 百合怎麼吃好最好

百合的做法
百合，是我們日常所見的一味葯材，它具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜美味。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、心悸的患者可以適量食用。很多人喜歡用百合來做菜或者燉湯，最常見的就是百合蓮子湯，具有潤膚止咳的功效，那麼百合的做法還有哪些呢？下面為大家詳細地介紹幾道百合的做法。
百合炒西芹
材料：百合、西芹、紅椒
做法：
1、先把百合洗干凈，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，晾乾水分備用；
2、西芹洗凈切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用；
3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦；
4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鍾；
5、最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
蓮子百合粥
材料：蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合 配料：冰糖
做法：
小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鍾即可。
百合湯
將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作為肺結核患者的食療佳品。食用時雖然略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味。如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮飲料。
西蘭花清炒百合
材料：西蘭花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，鹽，雞精
做法：
西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。

『肆』 百合應該怎麼吃

導語：百合除含有蛋白質，維生素外 ，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的'防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

百合應該怎麼吃

百合有多種食用的方法，我們既可以採用百合來做成各種甜點，也可以用百合來做菜或者用百合來煮湯，百合還可以用來製作成粥呢。

百合，學名(Lilium brownii var. virilum Baker)又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬(學名：Lilium)多年生草本球根植物，原產於中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富澱粉，可食，亦作葯用。

1、百合銀花粥

百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙乾為末備用。

先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鍾，起鍋前放入葯末及適量白糖即可食用。適合於咽喉腫痛，易於“內火”旺盛的人群。

功效 ：清熱消炎、生津解渴。

2、綠豆百合粥

綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。

適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

功效 ：清熱解毒、利水消腫。

3、清蒸百合

鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。

適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。

功效 ：益氣養陰潤肺。

4、蜜汁百合

百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。

『伍』 百合怎麼吃

• 01

  百合既可以煲湯、熬粥，也可以清炒。如百合栗子羹、百合蓮子湯、時蔬炒百合、百合辣椒臘肉片、百合豆腐羹、百合炒魚片、百合雪梨湯、百合花山葯粥、豬肺燉百合、百合鵪鶉蛋等等。

  百合市面上分兩種，一種是干百合，一種鮮百合。百合甘苦、微寒，具有清火潤肺安神的功效。百合也是葯食同源的食物，它既可以煲湯、熬粥，也可以清炒，當然清炒鮮百合，具有促進飲食，降低血壓，健腦清腸潤肺止咳的作用。煲湯食用，可以潤肺止咳。

  百合做法列舉：

  一、百合栗子羹

  材料：鮮百合100克，鮮板栗肉100克，白糖150克，濕澱粉50克

  做法：

  1、百合剝片後清洗干凈，與板栗同放碗內，加水少許上籠蒸30分鍾。

  2、鍋內放清水400克，燒開後放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化後勾芡即可裝碗。

  特點：味甜爽口，有清肺，安神，醒腦之功效。

  二、百合蓮子湯

  材料：干百合半飯碗，無蓮心的蓮子250克，清水6飯碗.

  做法：百合，蓮子加清水，冰糖一起煮滾後，改小火煮40分鍾即可。

  三、時蔬炒百合

  將適量土豆、柿子椒分別切成片，蔥切末，百合洗凈備用;坐鍋點火倒入油，待油熱後下蔥末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，加入柿子椒繼續翻炒，最後放入百合快速翻炒，加入鹽、雞精、白糖、料酒調味出鍋即可。

  四、百合辣椒臘肉片

  選兩只百合，掰成片狀，用開水燙一下，立刻放入冷水中。取青、紅辣椒各一隻，洗凈後切成片，另外將臘肉少許切成薄片。先在鍋中放點油，開大火，放入臘肉片加黃酒煸炒至熟，再將百合辣椒片一起倒入鍋內放點水，炒1-2分鍾後，放鹽、糖、味精即可盛起，此菜色香味俱全。

  五、百合豆腐羹

  鮮百合，剝去焦黃部分洗凈待用。內脂豆腐一盒，先用鹽開水燙一下，以去豆腥味。切成麻將牌大小的塊，將肉絲或肉末(糜)入油鍋煸炒，再放薑汁和料酒，放兩大碗鮮湯。燒開後推入百合和豆腐，然後放調味品，鹽、糖、雞精各少許。勾玻璃芡，撒少量胡椒粉即成。

  六、百合炒魚片

  干百合浸泡水中約2小時，再瀝干水分備用。鯛魚切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鍾後，再拌入澱粉，放入開水汆燙過。將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最後加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鍾，起鍋前放入鹽、香油調味拌炒均勻即可。

  七、百合雪梨湯

  百合30克，雪梨1個，冰糖適量。將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鍾即成。

  八、百合花山葯粥

  取百合花10克，山葯30克，大米30克，冰糖適量。將山葯清洗干凈，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干凈後與山葯一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時加入洗凈的百合花。當粥煮至兩次開沸後，放入冰糖，冷卻後即可食用。

  九、豬肺燉百合

  將豬肺洗凈後切成塊狀，加入百合、料酒、少許鹽，置蒸鍋里燒沸後改文火燉約一個小時左右，於早晚趁熱吃。此菜具有潤肺止咳、清心安神的食療作用，尤其對久咳不止、肺熱咳嗽、肺燥咳嗽有顯效。但風寒感冒者不宜食用。

  十、百合鵪鶉蛋

  將鵪鶉蛋煮熟剝殼後，放入用雞蛋打成的蛋糊之中，一起上籠大火蒸15分鍾熟後，稍涼，整體取出裝盆，保持原樣劃上縱橫幾刀;百合剝去外衣呈散片，洗凈後，入油鍋內煸炒熟後盛起，鑲在蛋羹周邊;原鍋留少許底油，加鹽、高湯、水澱粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上蔥花即成。

『陸』 百合怎樣吃

百合怎麼吃

1、百合銀花粥

百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙乾為末備用。

先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鍾，起鍋前放入葯末及適量白糖即可食用。

適合於咽喉腫痛，易於「內火」旺盛的人群。

功效：清熱消炎、生津解渴。

2、綠豆百合粥

綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。

適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

功效：清熱解毒、利水消腫。

3、清蒸百合

鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。

適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。

功效：益氣養陰潤肺。

4、蜜汁百合

百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。

功效：滋潤心肺，潤腸通便。

5、百合蓮子粥

凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。

適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。

功效：養胃緩痛、補心安神。

6.金光南瓜

原料：

南瓜、鮮百合、糖、香蔥。

做法：

1、將材料備齊;

2、取南瓜根部一塊，用快刀貼著瓜皮削掉;

3、南瓜肉切成3毫米左右的片;

4、將南瓜塊沿盤沿擺好;

5、鮮百合取最新鮮的部分掰成片，洗凈瀝乾和適量白糖混合均勻;

6、水燒開，隔水蒸10-20分鍾，取出撒適量香蔥花即可。

小貼士：

1、最好選用內瓤金黃、清甜的南瓜，口感色彩都比較好;

2、百合不新鮮的部分一定要去之不要，以免影響口感、成品美觀度;

3、南瓜、百合本身有甜味，拌糖的時候不要太多，以免太甜;

4、隔水蒸的步驟也可以用微波爐操作，蓋上保鮮膜大概5-8分鍾左右

5、蔥花主要做裝飾用，不用蔥花也可。

7.百合魚片

原料：

草魚片，百合。

做法：

1.魚片加鹽，胡椒粉，料酒腌制15分鍾。

2、魚片腌制15分鍾後，加點澱粉拌勻一下。

3、鍋中水開，倒入魚片。在水裡汆一下水。2到3分鍾撈起待用。

4、鍋有底油，放薑末，蔥末，爆香一下，倒入紅辣椒，百合翻炒1分鍾。

5、倒入待用的魚片，這是不要翻炒，加小半碗水，加鹽，雞精，蓋鍋蓋燒3分鍾。

6、撒點蔥花就可出鍋。

8.三色百合

原料：

百合、西芹、銀杏。

做法：

1、百合切去兩頭，剝開洗凈;

2、西芹去葉去筋切段;

3、銀杏在外殼剪口，入清水煮5分鍾後撈出浸入涼水，剝去殼和皮

4、炒鍋燒熱後加入植物油，油溫至六成熱左右下西芹煸炒;

5、然後分別加入銀杏和百合，煸炒後調入鹽和雞精;

6、沿鍋邊加入少許清水，快速翻炒至百合顏色變成透明即可。

9.百合炒蝦仁

材料：

鮮蝦，百合，荷蘭豆。

調料：蔥末，鹽，胡椒粉，糖，料酒，生抽。

做法：

1、將百合剝成瓣洗凈，瀝干;荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段;將蝦只去蝦仁，去蝦線，洗凈。

2、將處理干凈的蝦仁放入小碗中，加入鹽，胡椒粉攪勻;將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出，然後放入涼水中浸泡，激涼保持翠綠。

3、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時，下入蝦仁劃散，變色後撈出。

4、炒鍋留底油，燒熱後下入蔥末炒香，加入蝦仁，烹入料酒，加入百合，鹽，糖，生抽，胡椒粉及少許鮮湯，翻炒片刻待熟，放入荷蘭豆炒勻，即可出鍋。

百合的功效與作用

1、百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後余熱未清、心煩口渴等症。

2、百合富含鉀，有利於加強肌肉興奮度，促使代謝功能協調，使皮膚富有彈性，減少皺紋。

3、百合還含有一種水解秋水仙鹼，有滋養安神作用。

4、百合是一味滋補妙晶，補益而兼清潤，最適宜於內有虛火之虛弱症者。

5、百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。

6、百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯，可治神經衰弱、心煩失眠。