紅棗百合蒸南瓜
⑴ 百合怎麼做菜吃
百合具有潤肺止咳,寧心安神,美容養顏的功效,除含有澱粉、蛋白質及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C,泛酸、胡蘿卜素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分。來跟我一起學習百合怎麼做菜吃吧!
百合做菜吃的 方法 具體如下:
百合素小炒做法
原料:荷蘭豆150克、百合2頭、黃椒、鹽1/2茶匙、白醋1/2茶匙
清淡的炒百合,既清腸又爽口。此外,百合甘涼清潤,主入肺心,能清肺潤燥止咳,為緩解肺燥一定的好處。
做法:
1.百合切掉兩頭,洗凈後掰成小片備用。百合略微焯燙,然後撈起,瀝干水分。荷蘭豆撕去筋脈,洗干凈後,切成長約3厘米的菱形片狀。黃椒洗干凈後,去蒂去籽,切成長約3厘米的菱形片。
2.鍋中倒入適量清水,加入1/4茶匙的鹽,放入荷蘭豆焯燙到翠綠色撈出。放入涼水中過涼後,撈出瀝干水分。
3.熱油鍋,然後調成中火,放入荷蘭豆、黃椒,稍微翻炒。調入鹽炒勻後,放入百合。滴入醋,翻炒兩下之後即可出鍋。
銀耳百合炒蝦仁的做法:
1.准備好食材。
2.銀耳和百合用溫水浸泡3小時,百合干泡略軟,銀耳泡發大。
3.銀耳用剪子或者小刀去根。
4.用手把銀耳撕成小朵。
5.鍋里水燒開,放入銀耳和百合焯大約2分鍾斷生。
6.銀耳和百合焯熟,撈出控水備用。
7.蝦仁加入料酒,澱粉2ml,白鬍椒粉。
8.用手抓均勻腌制10分鍾。
9.鍋里倒油燒至7成熱,下入銀耳和百合翻炒半分鍾。
10.加入糖,鹽,醋,雞精調味。
11.倒入蝦仁翻炒均勻。
12.剩餘3ml澱粉加水攪拌均勻成水澱粉,倒入鍋里大火翻炒。
13.撒上蔥花。
14.大火翻炒收汁變得濃稠即可。
小貼士:
1.蝦仁可以買超市的袋裝凍蝦仁,也可以用新鮮蝦撥蝦仁。百合和銀耳最好不要選擇太白的,根據自己的 經驗 過於白的有可能經過加工熏過,色澤是好但是不健康。
2.最好一直是大火快速翻炒,火候夠這樣出來的菜口感很脆。
3.水澱粉里的水可以換成高湯,炒出來的味道鮮美。
紅棗百合蒸南瓜的做法:
用料:
南瓜半個、百合2個、金絲棗8個、白糖一勺。
做法:
1、金絲棗用清水泡軟。
2、百合洗凈,將褐色部分去掉,備用。
3、南瓜去皮去瓤切厚片,用模具可出形狀,擺到盤中備用。
4、在南瓜上均勻地撒上紅棗、百合、白糖(或冰糖末)。
5、將盤子放入蒸鍋,大火蒸開,小火繼續蒸約二十分鍾即可。
小貼士:
1、最好用老南瓜,老南瓜比較甜,可少放或不放糖,嫩南瓜可適當多放一點糖。
2、沒有金絲棗,也可將阿膠棗切成小丁撒在上面,也很營養美味。
3、南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等。
紅棗百合蒸南瓜的功效:紅棗百合蒸南瓜有多種維生素,營養價值極高,具有補脾、養血、安神的作用,令人容顏白嫩、皮膚細滑、妊辰紋減少,其中的紅棗就有“天然維生素丸”的美譽,能讓月子中的媽媽皮膚水嫩光滑、光澤照人。
南瓜百合奶昔的做法:
用料:
南瓜小半個、百合1朵
做法:
1、南瓜去皮切片,放入蒸鍋里蒸熟或者微波爐中火5分鍾。
2、然後用海爾攪拌機把南瓜攪拌成泥備用。
3、用鍋煮熟百合。
4、把蒸熟的南瓜、百合一起放入海爾攪拌機,攪拌均勻即可。
小貼士:
1、南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒。
2、南瓜富含胡蘿卜素,能保護寶寶的眼睛,讓寶寶擁有明亮雙眼,還能全面提高寶寶免疫力。
3、南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,還有人體所需的多種氨基酸,特別適合寶寶補充營養,此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素,能提高機體免疫功能,促進細胞因子生成,提高寶寶免疫力。
南瓜百合奶昔的功效:南瓜百合奶昔,南瓜健脾化濕。百合養心潤肺,很適合現在季節。南瓜和百合的搭配,具有健脾胃、養心安神、潤肺之功效。
⑵ 紅棗百合蒸南瓜的做法,紅棗百合蒸南瓜怎麼做
食材明細
南瓜適量
紅棗適量
冰糖適量
百合適量
芝麻適量
紅棗百合蒸南瓜的做法步驟
1准備原料。
2百合洗凈,用水浸泡。
3紅棗洗凈,用水浸泡。
4南瓜削去外皮,去籽,用不銹鋼湯匙挖干凈裡面的瓜饢,做成一個南瓜碗。
5把紅棗、百合,冰糖裝進南瓜碗里。
6蒸鍋里放一個蒸架,水開後,把南瓜碗放在蒸架上,中火蒸20分鍾。
7用刀切開南瓜碗,擺盤,撒上白芝麻就可以吃了。
⑶ 南瓜紅棗蒸百合最正宗的做法
前言
天氣燥熱容易引發嗓子疼,咳嗽等,此時最佳的養生食譜,莫過於潤肺養陰版的百合蒸南瓜。中醫認權為,百合味甘微苦,有潤肺止咳,清心安神,滋補營養,養陰等功效,與南瓜同煮後食用,能夠避免燥熱天氣導致的傷肺,從而保護健康。
材料
主料:南瓜200g、百合20g;
輔料:紅棗適量、冰糖適量
南瓜紅棗蒸百合
1
百合提前2個小時泡發後洗凈
2
紅棗也提前泡一下洗凈
3
南瓜洗凈削皮切成薄片
4
把切好的南瓜裝入盤中
5
上面撒些冰糖
6
放入百合
7
放入紅棗
8
坐鍋燒水,水燒開後上鍋蒸,轉中小火
9
蒸15分鍾左右南瓜熟透即可
小貼士
這道菜最好用老南瓜,老南瓜比較甜,可少放或不放糖
⑷ 百合給寶寶怎麼做好吃
適合寶寶吃的百合食譜做法
百合既是甜美的食品,也是有益的葯物。寶寶吃百合能補充能量和維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營養成分。百合性平味甘,還能補中益氣,養陰潤肺,止咳平喘,利大小便。
一、紅棗百合蒸南瓜的做法
用料:南瓜半個,百合2個,金絲棗8個,白糖1勺。
做法:
1、金絲棗用清水泡軟。
2、百合洗凈,將褐色部分去掉,備用。
3、南瓜去皮去瓤切厚片,用模具可出形狀,擺到盤中備用。
4、在南瓜上均勻地撒上紅棗、百合、白糖(或冰糖末)。
5、將盤子放入蒸鍋,大火蒸開,小火繼續蒸約二十分鍾即可。
最好用老南瓜,老南瓜比較甜,可少放或不放糖,嫩南瓜可適當多放一點糖。 沒有金絲棗,也可將阿膠棗切成小丁撒在上面,也很營養美味。南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等。
二、南瓜百合奶昔的做法
用料:南瓜小半個,百合1朵。
做法:
1、南瓜去皮切片,放入蒸鍋里蒸熟或者微波爐中火5分鍾。
2、然後用海爾攪拌機把南瓜攪拌成泥備用。
3、用鍋煮熟百合。把蒸熟的南瓜、百合一起放入海爾攪拌機,攪拌均勻即可。
南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒。南瓜富含胡蘿卜素,能保護寶寶的眼睛,讓寶寶擁有明亮雙眼,還能全面提高寶寶免疫力。南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,還有人體所需的多種氨基酸,特別適合寶寶補充營養,此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素,能提高機體免疫功能,促進細胞因子生成,提高寶寶免疫力。
三、蓮子百合紅豆粥的做法
用料:小米20克,赤小豆30克,百合10克,蓮子20克,冰糖適量,水適量。
做法:
1、紅豆用水洗凈,浸泡半小時。
2、蓮子、百合用水洗凈,浸泡半小時。
3、大米洗凈,浸泡備用。
4、砂鍋中加適量清水,中火燒開,鍋中放入蓮子、百合、紅豆,小火煮20分鍾左右。
5、放入大米,再煮10分鍾,放入冰糖於鍋中,用勺子攪拌粥出稠,即可。
⑸ 百合紅棗蒸南瓜有什麼功效
百合紅棗蒸南瓜的最主要功效,是起到一個清熱滋潤的效果,對腸胃的吸收,消化健康是非常有好處的。
但是進食的時候,一定要注意一次不能吃太多,才更有利於營養的有效吸收。
南瓜的第一個營養價值,能夠為機體補充豐富的膳食纖維,進而能夠促進腸道蠕動,維持良好的腸道微生態,對於預防和治療便秘的好處會非常的明顯。
第二個營養價值,能夠為機體提供豐富的β-胡蘿卜素,對於提高視力水平、緩解視疲勞,和增進皮膚的細膩程度,作用會非常的明顯。
第三個營養價值,從食療的角度上來講能夠解毒消腫,因此對於痛腫、肺癰所造成的不適,
如果適當的食用南瓜,都有著很好的緩解上述症狀的作用。
南瓜的營養價值
南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C,南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。
南瓜還含有豐富的礦物質,以及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。
南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。
可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
第1步解毒
南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素,和其他有害物質,
如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
第2步保肝
此外南瓜粉對治療肝炎、肝硬化、腎臟病變等疾病也有一定效果,
因為南瓜這類黃綠色蔬菜,含有能破壞食物中農葯及亞硝酸鹽等有害物質的成分,
可以幫助肝、腎功能減弱的患者,增強其肝腎細胞的再生能力。
第3步保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。
南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
第4步平喘、消腫
南瓜味甘、性溫,具有補中益氣、消痰止咳的功能。
南瓜是含有豐富維生素A、維生素E的食品,可增強機體免疫力,對改善秋燥症狀大有裨益。
從特性上看,南瓜有平喘、消腫的作用。常吃,能夠預防哮喘、支氣管炎等秋季多發病。
⑹ 蒸南瓜怎麼做
「1黃1紅1白」便是我家必吃的,用這三樣食材做搭配,驅寒保暖且還養胃養人,這樣的食材錯過吃可真的是太可惜了,這道菜是經過蒸制而成,不用過油,更加健康,大寒節氣前後,要時不時吃一次這道菜,健康度過數九寒天,下面我便會將這道菜的做法詳細分享給大家。
第五步,食材變熟後,這道菜便做好了,關火,將其盛出來,稍微晾一會,待溫熱的時候,淋入蜂蜜,這道菜就可以上桌了。
總結:紅棗、百合和南瓜是三樣價值相當豐富的食材,紅、白、黃三色的搭配,看上去非常喜慶,且有著好的寓意,其當作宴客菜的一道甜點是非常不錯的選擇,用最簡單的食材、最簡單的烹飪便可搞定一道營養更美味的食物,尤其是女孩子平常多吃好處多,美容更養眼,在大寒節氣的前後,我家便經常會吃這道菜,驅寒保暖養胃養人,健康度過數九寒天,學會了這道「1黃1紅1白」的做法,以後想吃便可隨手做。
烹飪小技巧:1、南瓜切得薄熟的會比較快,如果為了更加美觀,直接取半個南瓜做成南瓜碗,將紅棗和百合放入南瓜碗中蒸,看上去比較好看,南瓜盡量選擇自身比較香甜軟糯的,更適合做這道菜;
2、紅棗的皮比較干硬,因此要事先泡軟將其搓洗干凈,盡量用新鮮的百合做這道菜,口感更好,比干百合做的好吃多了,如果喜歡更甜一點的,可以在蒸這道菜的時候加上點冰糖一同蒸,或者是用冰糖加上一點點水熬成糖汁;
3、南瓜、紅棗和百合這三樣都比較容易熟,因此無需蒸太長的時間,大家可以用筷子扎一下,可以輕松扎透南瓜就說明熟了,因為蜂蜜不適宜太高的溫度,否則會破壞其營養,因此建議將食材晾至溫熱的時候再放蜂蜜。