自己曬百合

㈠ 百合干怎麼曬

工具/原料

• 百合，白醋。食用鹽

方法/步驟

• 首先挑選個頭勻稱。潔白無傷疤的百合。然後用手把百合鱗片一瓣一瓣的掰下來。

  

• 小總結

  1，首先挑選個頭勻稱。潔白無傷疤的百合。然後用手把百合鱗片一瓣一瓣的掰下來。

  2，想要使百合曬干以後不變色，我們可以用鹽水泡一下。用淡鹽水就可以了，在一盆水裡面加一大勺鹽，然後把百合浸泡十來分鍾以後濾干水分。放在陽光下曬干或者陰涼通風處吹乾都可以。

  3，第二種方法是使用白醋水浸泡百合，在一大盆水裡面加一勺白醋。然後把百合在裡面浸泡十來分鍾以後濾干水分，再放在通風處晾乾即可。

  4，第三種方法是把百合在開水中焯水一分鍾。然後撈出過涼水。如果缺少這一步，百合還是會變色的。

  5，第四種方法就是用少許的硫磺把百合熏一熏熏，過的百合就不會變色了，顏色會比較潔白，不過這種方法適用於大量的百合。通常是工業化生產

  6.無論是哪一種方法處理過的百合都要在陽光下充分乾燥。然後用密封袋進行儲存。

㈡ 百合怎麼晾乾

1、將百合瓣從外到內一瓣瓣地剝開來，要輕拿輕放。

㈢ 為何自己曬的百合干是黑色的

自己曬制的百合干顏色是黑色的，原因有可能是如下之一：
大多數植物中都有易氧化化學成分，容易自然氧化。
干貨店裡的百合干之類的干貨都是經過化學還原劑處理的，不像自然曬制的百合干那麼容易變黑。

百合干發黑還有可能是收割的時候不小心被鋤頭磕碰了的緣故，磕碰處易形成黑斑。

在百合干中我們可以發現，實際上百合干是營養豐富的，其中的蛋白質是非常豐富的，同時還有大量的果膠、澱粉以及脂肪，還有生物素、水仙鹼、磷、鈣、維生素B1、維生素B2等多種營養成分的存在。
大家吃百合乾的時候會發現，實際上百合干中是含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵的，同時其中的維生素B1、B2、C都是很豐富的，除了百合干中有泛酸、胡蘿卜素等營養素的存在，實際上其中還含有一些特殊的營養成分，特別是秋水仙鹼等多種生物鹼，在百合干中都是非常豐富的。而且對於這些成分來說，是能夠綜合的作用於我們人體的，這也不僅是能夠有良好營養滋補功效的，同時還可以通過百合干來幫助我們預防乾燥的不適情況，是潤燥的好選擇。
百合干怎麼吃

吃百合乾的時候需要注意，對於百合干來說，在泡製的時候對於用水是有一定要求存在的，首先大家在泡製百合乾的時候需要注意，這時候我們是不能用水溫高的開水泡的，同時我們也不能用冷水，只能用溫度以四五十度左右的溫水，把干百合先放在碗中，再加入溫水泡製。然後我們再選擇把干百合放在碗中，等到加入清水之後，再過一個小時左右百合干就能泡好了，然後我們會發現，這時候我們泡製的干百合是變大了的，同時也變軟了，然後我們把百合干取出，再選擇用清水洗凈就可以開始吃了。
百合乾的宜忌人群

百合干是存在一定宜忌人群的，首先百合干是很適合體虛肺弱、更年期女性、神經衰弱者、睡眠不佳的人群服用的，能夠幫助我們很好的緩解身體不適。而對於風寒咳嗽、脾胃虛寒的人群來說，百合干是應該避免吃的。

㈣ 家裡怎麼曬百合干

拿個大蔬蘺,將鮮白合掰開放下去,放在陽光足夠的地方曬,中途翻一下,不出二天就可以了
買回百合後，挑洗干凈，再按照平常現吃的方法煮一下，不過見煮開後就關火，不需煮爛，然後晾涼後，按照一頓的量分別裝保鮮袋，然後放在冰箱冷凍室，可以保存很久，下次想吃的時候只要拿出一袋待化開後再煮下就好了
選料。選用新鮮、鱗莖肥厚、無病蟲害、無機械損傷、品質優良的百合作原料。剝片。將選好的百合鱗莖用剪刀剪去須根，從外向內剝下鱗片，注意輕剝輕放，防止破損。清洗。將剝下的鱗片分外、中、內三層及黃、白、斑點三色分別倒入清水中，並輕輕攪動，洗凈後撈出瀝干水分，分別堆放備用。煮制。煮前先洗凈鐵鍋，倒入約占鍋容量2／3的清水，加熱煮沸，然後倒入5～10千克百合鱗片，用鍋勺攪拌1～2圈，加鍋蓋煮制。外層鱗片用猛火煮6～7分鍾，內層鱗片煮2～3分鍾。煮時經常揭開鍋蓋觀看鱗片顏色的變化，鱗片由白色變成米黃色，再由米黃色變為白色，立即撈起出鍋。熏硫（這一關家庭少量加工可省略）。出鍋後的百合，要立即置於清水中，讓其迅速冷卻。對需要保存較長時間的百合干，還要進行熏硫的處理。其方法是：出鍋曬至半干後，以100千克干百合用硫磺800克，在熏硫室放置炭火，關閉門窗熏10小時即可。

㈤ 百合怎樣晾乾

1、把百合掰復下來，放在曬席或盒子制裡面攤開。

2、選擇陽光充足的地方進行晾曬、隔斷時間進行翻面。
3、晚上拿到到屋裡面，以免早上露水又打濕。
4、第二天再拿出來，重復第一天，這樣三四天就應該差不多了。
還有一種方法就是：
不用將百合花掰開，而是將整朵百合倒掛起來，放在太陽下面曬干，快乾的差不多的時候要拿下來，以免干葉脫落，被風吹掉。

百合乾的制備方法：

選料。選用新鮮、鱗莖肥厚、無病蟲害、無機械損傷、品質優良的百合作原料。
剝片。將選好的百合鱗莖用剪刀剪去須根,從外向內剝下鱗片,注意輕剝輕放,防止破損。
清洗。將剝下的鱗片倒入清水中,並輕輕攪動,洗凈後撈出瀝干水分,堆放備用。
煮制。鍋中倒入適量的清水,加熱煮沸,然後倒入百合鱗片,用鍋勺攪拌1~2圈,加鍋蓋煮制。鱗片由白色變成米黃色,再由米黃色變為白色,立即撈起出鍋。
冷卻。出鍋後的百合,要立即置於清水中,讓其迅速冷卻。
曬干。將冷卻後的百合，薄薄的攤於曬席或宣紙上,置於烈日下暴曬3~4天,用手一折即斷時即為成品。
包裝。干制後的百合片用食品塑膜袋包裝,封裝後置於通風乾燥處。

㈥ 鮮百合怎麼曬干 鮮百合曬干方法

1、把百合掰下來，放在曬席或盒子裡面攤開。

2、選擇陽光充足的地方進行晾曬、隔斷時間進行翻面。

3、晚上拿到到屋裡面，以免早上露水又打濕。

4、第二天再拿出來，重復第一天，這樣三四天就應該差不多了。干制後的百合片用食品塑膜袋包裝,封裝後置於通風乾燥處。