綠豆小米百合粥的功效

㈠ 綠豆小米粥的功效與禁忌

1 消暑止渴
綠豆性涼、味甘，能清熱解毒、消暑止渴，含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質，而小米性涼，味甘、咸，能健脾和胃、除熱解毒，因此綠豆小米粥有清熱消暑的功效，是炎熱夏季消暑佳品，適合中暑的人食用。
2 健胃消食
綠豆小米粥有健脾和胃、消暑止渴的功效，其中含有大量的蛋白質、維生素及膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃蠕動，有利於食物消化，而且小米綠豆湯中含有大量的維生素b1、維生素B12，能加快腸胃內食物的消化，可以防止消化不良，另外，小米綠豆湯中還含有維生素A、維生素D、維生素E等，能促進新陳代謝，緩解疲勞。
3 排毒養顏
綠豆小米粥有清熱解毒的功效，適量食用有利於體內毒素的排出，綠豆含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，有抗衰防老的作用，而小米富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素A、維生素C及礦物質等，維生素C能促進膠原蛋白的合成，還能減少皮膚色素沉著，因此經常食用綠豆小米粥能減輕皺紋、淡化色斑。
4 保護心血管
綠豆小米粥營養豐富，含有多種維生素、氨基酸及微量元素，能為人體補充多種所需營養，而且綠豆含有球蛋白、多糖類物質等，能促進膽固醇在肝臟中分解，可以降低小腸對膽固醇的吸收，有降低膽固醇、降血脂的作用。另外，小米中含有B族維生素、鎂元素、煙酸等成分，能擴張血管，抑制血管收縮，有降低血壓的作用。

㈡ 百合綠豆粥對身體有好處

1、百合綠豆湯能寧心安神

寧心安神是百合綠豆湯的主要功效，它的主要食材百合可以入心經，而且性質寒涼，能清心除煩，也能寧心安神，它與綠豆一起煮成百合綠豆湯，會讓她清心除煩的功效更加出色，平時人們出現心情抑鬱，失眠多夢，以及神思恍惚等不良症狀，是多喝些百合綠豆湯，就能讓症狀明顯好轉。

2、百合綠豆湯能美容養顏

百合綠豆湯中含有多種對人體有益的維生素和礦物質而且綠豆中還有大量的膳食纖維，能促進人體內毒素的排出，而百合中，則含有豐富的天然粘液，這些物質都對人類的皮膚細胞有明顯保護作用，而且能促進皮膚細胞生成與代謝平時多喝百合綠豆湯，能美容養顏，細嫩肌膚，也能延緩皮膚衰老，美容作用十分明顯。

3、百合綠豆湯能潤肺止咳

綠豆性質寒涼，能消除人體內的多種炎症，也能抑制一些病菌的活性，而百合這種食材則含有大量天然的黏液質，這種物質能潤燥清熱，它可以直接入肺經，能緩解肺熱，也能消除氣管中的炎症，平時人們出現肺熱咳嗽以及氣喘等呼吸道疾病，是多喝百合綠豆湯，也能讓症狀明顯好轉。

(2)綠豆小米百合粥的功效擴展閱讀

百合，學名（Lilium brownii var. virilum Baker）又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學名：Lilium）多年生草本球根植物，原產於中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富澱粉，可食，亦作葯用。

參考資料網路-百合

㈢ 小米能和綠豆一起煮粥嗎

小米和綠豆是可以一起煮粥的 ，小米、綠豆都屬於粗糧，都含有蛋白質和澱粉 ，那麼綠豆小米粥有什麼功效呢？
綠豆籽粒含蛋白質24.5%左右，人體所必需氨基酸0.20%-2.4%，澱粉約52.5%，脂肪1%以下，纖維素5%。其中蛋白質是小麥麵粉的2.3 倍，小米的2.7倍，大米的3.2倍，另外，綠豆還含有豐富的維生素、礦物質等營養素。其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾穀類的2~4倍;鈣是禾穀類的4倍、雞肉的7倍;鐵是雞肉的4倍;磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的兩倍。小米的蛋白質含量達11.2%～13.4%，脂肪含量4.5%，比普通大米高1%～3%。所含蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。維生素的含量亦較豐富。

小米不僅營養豐富，而且小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。假如平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。據測定，小米綠豆粥不僅營養豐富，氨基酸搭配合理，且具有清熱解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治動脈硬化、冠心病、中暑、瘡毒癤腫、食物中毒等。

小米綠豆粥適合人群：

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿。綠豆還有解毒作用。綠豆降血脂、防治冠心病、心絞痛，有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病。

小米中富含豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和維生素等物質，非常適合補氣補血。所以，北方很多產後貧血氣虛的女性都比較喜歡吃小米調養身體。可以補脾胃、補腎、養心安神、美容養顏。

㈣ 綠豆百合粥有什麼功效

一、綠豆百合復粥的功效
1.它可制以有助於腦的開拓與增加智慧，是健腦益智的佳品呀。
2.對於咳嗽的治療具有很好的效果，使得咳嗽減輕，也可以起到潤肺的作用。
3.可以清熱解毒，對於那些心神不定的人也可以起到定神的作用。
4.可以提神醒腦的，對身體各方面的調節都很有好處。
二、綠豆百合粥做法步驟
材料准備：綠豆若干、百合若干、香米適量、冰糖適量
做法：
1.首先要把香米用大量的洗干凈，洗干凈後可以用水來浸泡半個小時，也可以不用。
2.把綠豆也用水浸泡三四個小時後洗干凈，然後用盤子裝起來。
3.把適量的百合用水洗干凈後，浸泡到三到四個小時後用盤子裝起來。
4.用鍋子加入適量的水和米煮沸後，過五分鍾左右後可以加入綠豆，等到綠豆煮熟的時候就可以加入百合了。
5.等到把百合煮到黏稠的時候就可以加入適量的冰糖了。
6.加入冰糖後再煮一會兒就可以食用了。

㈤ 百合,綠豆和小米粥可加白糖喝嗎

能。推薦你一款百合綠豆粥。挺好喝的，我個人比較喜歡。
原料：百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。
做法：
1.將百合洗凈，綠豆洗凈，去泥沙；大米淘凈，去泥砂。
2.將大米放鍋內，加入水300毫升，放入百合、綠豆，用大火燒沸，再用文火煮熬1小時，加入白糖拌勻即成。
功效：清熱解毒，利尿消腫。

㈥ 百合粥的做法和功效

有哪些營養又好喝的百合粥的做法呢?接下來是我為你帶來收集整理的百合粥的做法和功效，歡迎閱讀!

一、燕麥百合粥

原料：燕麥片、干百合

做法：

1.百合洗凈，用溫水泡製2個小時。

2.燕麥片閶箋旦專洗凈和百合放鍋里中火燒開，再改小火煮25分鍾就好了。

功效：燕麥含有豐富的膳食纖維,是不可多得的促進腸胃蠕動的穀物，百合老少皆宜，具有很好的營養和滋補功效，能夠潤肺、清心、開胃、安神等。

二、人參百合粥

原料：人參3克，百合15克，粳米30克。

做法：先煎人參與百合，後下粳米同煮為粥。

用法：連服3天，每日l-2次。

功效：補氣養陰。適用於百日咳恢復期。症見咳嗽次數和咳嗽時間逐漸變短，咳聲無力，瘀稀而少，氣短聲低，唇色淡白，舌質淡，無苔。

三、蜂蜜百合粥：

生百合60克，蜂蜜30克。百合以水煮熟，投入將熟粥中，數沸即可。盛入碗中後，等粥稍涼時，加入蜂蜜，空腹時熱食。

功效：此粥補肺止嗽，適用於肺虛咳嗽。

四、薏米百合粥：

薏仁30克、百合6克、水適量。薏仁、百合淘洗後溫水浸泡20分鍾，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。

功效：此粥既有補益潤澤養顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。

五、 蓮子枸杞百合粥：

大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞些許，冰糖30克。百合干用刀背碾成粉狀;蓮子吹渦皋陝用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷 水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

六、綠豆百合粥：

綠豆100克，百合(干)20克，大米10克，冰糖20克。把綠豆洗凈去雜質;百合洗凈掰瓣;大米淘洗干凈;冰糖打碎;把綠豆、大米放入鍋內，加水500克，用旺火燒沸;加入百合，文火燉1小時，加入冰糖溶解即成。

功效：此粥有消暑、解熱、解毒、利尿等功效。

七、銀耳百合粥：

銀耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈後同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

功效：此粥有益氣，養陰，潤肺之功效。

八、南瓜百合粥：

百合補朱錨卦3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水裡漂閶箋旦專洗干凈，備用大米、糯米淘洗後加水和南瓜，放入電飯鍋中，按「煲粥一小時」煲至半小時後，加入百合再過半小時，百合南瓜粥就出鍋啦。

功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補充營養，增添活力!

九、小米百合粥：

小米，新鮮百合各適量。鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水裡，熬煮半個小時之後，把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鍾即可。

功效：此粥營養豐富，美容養顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。

十、糯米百合粥：

百合30克，糯米50克，冰糖適量。百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。

功效：養陰潤肺，寧心安神。適用於肺陰不足之人，每日早、晚食用。

百合銀耳粥做法

原料：百合30克、銀耳10克、大米50克、冰糖適量。

做法：

1、事先將銀耳泡發並清洗干凈備用；

2、將大米淘洗干凈備用，再將百合清洗干凈備用；

3、接半鍋水，將大米、百合、銀耳都加入水中，文火煮至粥熟，開火前加入冰糖；

4、大米煮軟後即可停火出鍋。

百合銀耳粥食材的挑選

在挑選銀耳時主要通過品相、氣味、味道三個方面來選擇。首先是品相方面，最好的銀耳耳片色澤較好呈現出金黃色，質地比較乾燥，朵大體輕，而且肉質肥厚堅韌而有彈性，觀察蒂頭沒有雜質，如果銀耳呈白色一般是經過硫磺漂白。其次是氣味方面，優質的銀耳一定沒有酸、臭、異味等，如果有則謹慎購買。最後是味道方面，大家在選購銀耳時可撕下少許口嘗一下，如果在嘴中有刺激或有辣味，則說明這種銀耳一定經過硫磺熏制，如果食用則不利於身體健康。

百合銀耳粥的烹飪技巧

可能有的媽友們在泡發銀耳的時候遇到過小困難，我就教給大家一些小竅門，幫助大家泡發出優質銀耳。首先將銀耳在涼水中浸泡一到一個半小時，如果是在像現在的秋冬季節，就可以使用溫水浸泡，浸泡好後將附著在銀耳上的污物清洗干凈。特別提示一下，個別銀耳在泡發後會因為膨脹而變得很多，因此媽友們要格外注意，根據家庭食用量泡發適量的銀耳，不要浪費哦。而且銀耳煮完後盡量在當天吃完，否則過夜後的銀耳的口感和品相將明顯變差，但是至於銀耳湯過夜後營養成分減少並且還會產生亞硝酸鹽的說法就是謠傳啦。

百合銀耳粥的食用禁忌

百合銀耳粥在冬天是一道不錯的暖胃的食品，寒冷的冬天有一碗暖暖的`粥是再好不過的，然而並不是所有的人都適合食用百合銀耳粥，那麼是哪類人不適合食用這種食物呢？下面我們就來具體看一下。在食用百合的時候要注意一下自己的體質是否合適，食用它會對身體有傷害，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群最好不要食用百合，而且還要注意食用的量要適當，大量的食用百合會導致肺腎的損害。