購鮮百合

1. 哪裡有新鮮百合收購商家

鮮百合一般在菜市場都會有的！優匯達百合基地的鮮百合在很多城市的大菜市場都能看到，2015年優匯達百合在廣州、中山、佛山、珠海、汕頭、江門、上海等地都很受歡迎，市民都說很不錯的鮮百合。可以網路【優匯達百合】鮮百合(即優匯達百合)的吃法有很多，如：可以煲湯、炒、煲粥、蒸等。1、冰糖燉百合：百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量。文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳、心煩、口渴等症。2、百合蓮子紅豆沙：紅豆500克百合25克蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進豆漿機里，然後把插上插座，等豆漿機的燈變成綠燈的時候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然後放在砂鍋裡面煮熟即可。3、百合湯：將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味;若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。4、百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

2. 哪裡能買到食用百合

如果要買花，當然在花店里可以買到；若是乾果，在農貿市場、超市和大葯房可以買到，鮮百合，在農貿市場和超市。

3. 新鮮百合和干百合怎麼挑選

百合是中國人經常用來入菜的中葯之一，營養價值相當高，用來煮湯、熱炒都相當合適，健康又好吃。不過一般人對這款特殊的花類食材較不熟悉，現在就來了解關於百合的食材小知識。百合分為干百合、鮮百合兩種，一般中葯行多販售干百合，可用來熬湯、煲湯;鮮百合則多用來搭配紅棗、蓮子等食材煮成甜湯，或是直接入菜熱炒。
新鮮百合怎麼挑選
POINT 1挑選完整百合：百合是鱗莖作物，整顆販售的百合比較新鮮，鱗片包覆性佳，剝開仍帶有砂土;若是已經撥開的百合，新鮮度稍微差，購回後要盡快使用。新鮮百合一旦碰到水，很快就會開始發爛，通常店家會使用木屑包裹百合來防潮、避免腐壞;建議可以選擇外部沾有少許泥土、木屑的百合。

新鮮百合的底部通常沾有泥土。

POINT 2色澤微黃：顏色太白的百合有漂白的疑慮、太黃則可能接近腐壞;挑選色澤微黃，且聞起來有淡淡花香者佳。
新鮮百合如何保存
用干凈的紙巾包裹住百合，裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏，避免碰撞。
乾燥百合怎麼挑選
POINT 1硬度：選擇完全乾燥百合，避免發霉，可以用手輕輕按壓，摸起來堅硬代表無水分殘留。

POINT 2顏色：色澤自然成現淡黃色的百合為佳，若顏色過深可能有添加二氧化硫。

POINT 3氣味：用鼻子稍微聞，沒有酸味及刺鼻味者才是品質好的乾燥百合。

中葯行販售的散裝乾燥百合。
百合也有分等級
以干百合來說，亦可依形狀、色澤來分辨等級，一般百合形狀較圓、色澤偏白，外觀較漂亮，但較有漂白之虞，需經過較長時間的發泡過程才能食用，且吃來略有苦味;較高級的蘇百合，外觀較不起眼，形狀略呈長方、色澤較黃、近聞有清香，吃來無澀味。

左邊的蘇百合：外型長、色澤偏黃;右邊的一般百合：外型圓、色澤偏白。
百合煮之前要這樣處理
干百合→溫水泡軟：干百合料理前，必須先用滾水汆燙5～10分鍾去除雜質，撈起後再放入干凈的溫水中稍微發泡，便可料理。

新鮮百合→剝瓣清洗浸泡：新鮮百合去除蒂頭，剝成一瓣瓣放入清水中洗掉泥土，稍微浸泡後即可瀝干使用。

4. 你好，你知道廣州那裡收購鮮百合的嗎

廣州這個大城市是有很多地方需要鮮百合，同時也有很多經銷商批發鮮百合的！回廣州的答江南批發市場就有很多老闆要鮮百合。

農佳源鮮百合是一種多年生草本，既能食用也能葯用。農佳源鮮百合淡白色，先端常開放如蓮座狀，由多數肉質肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。

農佳源鮮百合具有潤肺止咳、寧心安神、理脾健胃、補中益氣、利大小便、解無名腫毒及止血等功效。

5. 哪裡收購鮮百合

卷丹百合 今年難賣 買的人少 唉 龍山政府不是出面了嗎 怎麼還有這么多的卷丹賣不出去啊 。。價格這么低。。農民不容易啊 ，我是種龍牙的 8月份就賣完了 唉

6. 怎麼選百合

百合的選來購竅門
片大肉厚：源片大完整，肉質厚，沒有黑斑；
顏色淡黃：選淡黃色的，過於潔白的不要選；
質地脆硬：可輕松用手摺斷。有很多小碎片或者雜質，百合片上有黑斑。1.不要買顏色雪白的，是用硫磺熏過的；
2.市場上有時會有鮮百合銷售，購買鮮百合要挑選個頭大、顏色白或者淡黃、瓣勻、肉質厚的。

7. 食用百合怎麼挑選如何挑選百合

想要嘗一嘗鮮的朋友，春天一到，既可以嘗試做一道百合的菜餚，可是對於新手來說，怎麼挑選百合是一個很難得問題，有什麼方法呢？奈何有很多種了，有新鮮的百合，有乾燥的百合，這樣我們可以看看，百合正確挑選方法。

如何挑選百合
1、購買新鮮的百合時應挑選個大的、顏色白、瓣勻、肉質厚、底部凹處泥土少的。如果百合顏色發黃、凹處泥土濕潤，可能已經爛心，此時就不宜食用了。

2、如果是購買干百合的話，則是已乾燥、無雜質、肉厚且晶瑩剔透為佳。一等的干百合呈長橢圓形，表面類白色、淡棕黃色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣，無臭，味微苦。劣質干百合，含有雜質、爛心或霉變，味酸，有些還會有刺鼻的硫磺味，這是將陳年百合用硫磺熏漂的結果。
怎麼挑選新鮮百合
1、百合表面潔白無奇怪色斑

百合表面如果顏色奇怪，或整個百合根傷痕累累，是保存方式有問題的表現，不宜選購。不過如果只是帶少許紋路或小斑是沒關系的。

2、鱗片應厚實且一片片緊密包覆

鱗片一片片緊密包覆的代表百合根的生長狀況良好，這樣的百合香味明顯。而麟片厚實的百合，口感比較清甜。麟片已剝開的百合，已經不那麼新鮮。

3、根須不能變色

根須生長得好的百合，養分吸取比較足夠。挑選時選擇根部直且無變色者為佳。

新鮮百合的保存方法

用紙張把百合根包裹起來，並低溫狀態下冷藏保存，注意保存時不要碰撞到。

怎麼挑選乾燥百合
1、色澤自然，如果顏色太深的可能是熏過二氧化硫的。

2、選購時還可以聞聞看，聞起來無二氧化硫刺鼻味的為佳。
百合干選擇方法/步驟 一、 大家在選購百合干時要注意產地。
全國唯有蘭州是甜百合的產地，蘭州百合可以食葯兼用，而其他地方的百合因味苦，只能作為葯用。因此購買百合乾的時候首先要看清產地，唯有甘肅蘭州出產的才是正宗的甜百合干。

如何選購優質的百合干
二、 要看貨品的等級。
今年蘭州百合的價格行情看漲，目前鮮百合一級品的市場價已達98元/公斤，一級品至特級品百合乾的價格更是飆升到220-240元/公斤的高位。如果你碰到低於此價格很多的百合干，那一定不是正宗的蘭州百合干。俗話說「便宜無好貨」，是有一定道理的。

三、百合干在市場上有散裝與盒裝兩種
我們在選購百合干特別是散裝百合干時應該注意哪些事項？

1、看色澤。百合乾的色澤是不是越白越好呢？答案是否定的。純無硫的百合干呈乳黃色，泡在冷水中3--4小時後就自然恢復成鮮百合片的樣子。有個別不良商家為了讓百合干保持水分，色澤白、外觀漂亮，採用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以選購百合干不是色澤越白越好。如果你選購到特別漂亮的百合干，恰恰是上了他們的當。

2、看形狀。蘭州百合乾的片形呈條狀，肉質呈乳黃透亮，粗纖維少； 如果碰到百合乾的片形呈三角形，肉質有明顯的粗纖維狀就不是蘭州百合干。

3、聞氣味。隨機抓起一把百合干，用鼻子聞一聞，純無硫的百合干聞起來有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干聞起來有一股怪怪的酸味，雖然放置時間較長後酸味會散去，但百合干也乾脆寡淡無味了。

4、看濕度。隨便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明顯的感覺到很乾脆而不柔。劣質的百合干，會發柔，感覺有水分，不幹燥。這是為了增加百合乾的分量，經銷商在出售前對百合干噴水造成的。
注意事項
一、如果無選購辨別百合乾的經驗，最好去超市購買。

二、如果在淘寶網上購買請大家一定要按照上述三點來選購。並且盡量挑選那些專門經營百合產品的店鋪購買，風險相對會小很多。

三、雖然蘭州百合的產地在蘭州，但唯有蘭州市七里河區的五個鄉（鎮）種植的百合品質上佳。其中七里河區的西果園鎮袁家灣村因其特殊的地理位置和從明朝開始的栽種歷史，被蘭州市列為蘭州百合的發展基地及核心產區。

8. 怎麼挑選干百合

我們都知道百合花清新脫俗，百合也是一種很好的中葯材，我們平時吃的百合都是百合干，很少聽說吃百合鮮花的，百合干就是百合的干物，百合花也是人們很喜歡的一種花，而且在我們平時生活中還是很熟悉的，但是也有人把百合經常來做菜，我們吃的最多的就是百合紅棗，對於女孩來說還是很棒的。

平時生活中我們如何挑選百合干

百合一般在平時能夠生活中用於人們婚禮上，百合乾和百合的本質是一樣的，但是百合干在婚禮上可能就沒有這個作用了，百合干在我們的平時生活中作用還是挺大的，多喝百合水可以清熱利尿，有利於我們身體健康，所以我們還是多吃百合，仔細的挑選百合干。