雙烯丁香酚

Ⅰ 丁香酚的來源與制備

1.天然的丁香酚主要用富含丁香油的為桃金娘科植物丁香的乾燥花蕾經蒸餾所得的揮發油.
再經過萃取（定含量的氫氧化鈉溶液溶解分離其中的酚與非酚油，再經石油醚萃取，酸化，中和，精餾等步驟而得.
2.合成法制備丁香酚，用愈創木酚為原料，採用烯丙基氯、烯丙醇等直接烯丙基化而得。
3.工業上可以從天然精油中單離，也可由化學合成而得。但化學合成法產生的同分異構體，沸點非常接近而分離極為困難，時下以單離法為主。
天然精油單離法：
以多年生亞灌木丁香羅勒為原料，經水蒸氣蒸餾得精油和水的混合物。油水混合物中加入20%的氫氧化鈉，再進行水蒸氣蒸餾除去非酸性物質。在50℃下將所得丁香酚鈉溶液加入30%的硫酸攪拌中和至Ph=2～3(水層)。靜置後分出下層粗丁香油，經減壓蒸餾得丁香酚成品。
化學合成法：
將烯丙基溴、鄰甲氧基苯酚、無水丙酮和無水碳酸鉀加入反應釜中，加熱迴流數小時。冷卻後加水稀釋，然後用乙醚提取。提取物用10%的氫氧化鈉洗滌，再用無水碳酸鉀乾燥。常壓蒸餾回收乙醚、丙酮後進行減壓蒸餾，收集110~113℃(1600Pa)的餾分，即為鄰甲氧基苯基烯丙醚。將其煮沸迴流1h後冷卻，所得油狀物用乙醚溶解，再用Lo%的氫氧化鈉溶液提取，提取液經鹽酸酸化後乙醚萃取。萃取液用無水硫酸鈉乾燥，常壓蒸餾回收乙醚後即得丁香粉成品。也可由鄰甲氧基苯酚與烯丙基氯在金屬銅的催化和100℃下一步反應得到成品。
4.丁香油之類含有大量丁香酚的精油，加30%氫氧化鈉液處理，再加無機酸或通人二氧化碳氣使之析出。或使之與醋酸鈉加成，以使游離出來後再經水蒸氣蒸餾而得純品。
5.丁子香酚盡管也可用合成的方法制備，但工業上一般都從植物或芳香油中分離萃出。可採用丁香羅勒為原料，丁香羅勒原產於塞席爾、葛摩。1965年從前蘇聯引入我國。在長江流域以南作為多處生亞灌本栽培。花穗中丁香羅勒油含量最高，葉次之，莖桿更次之。油中的主要成分是丁子香酚。佔60-70%，尚有芳樟醇、對傘花素、羅勒烯等。合成法丁子香酚，由鄰甲氧基苯酚與溴丙烯反應，再經加熱重排而得。

Ⅱ 丁香酚有幾種官能團

3種。
丁香酚的分子式為C10H12O2，把它的結構簡式寫出來可以看出來，它含有的官能團有：酚基、醚鍵以及碳碳雙鍵。
丁香酚，化學名為4烯丙基2甲氧基苯酚，是一種具備丁香花味道一類液體，無色或淡黃色。沸點253.2度，相對密度1.065，折光率1.5410。

Ⅲ 丁香酚的用途

1.抗菌，降血壓。丁香酚具有很強的殺菌力，作為局部鎮痛葯可用於齲齒，且兼有局部防腐作用。
2.可用於香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中，還可以用於食用香精的調配。丁子香酚具有濃郁的石竹麝香氣味，是康及謦系香精的調合基礎，在化
妝、皂用、食用等香精的調合中均有使用。
3.丁子香酚是其他一些香料的中間體，衍生物有異丁香酚、甲基丁香酚、甲基異丁香酚、乙醯丁子香酚、乙醯丁香酚、苄基異丁香酚等。丁香酚在氫氧化鉀中加熱時，丙烯基的雙鍵發生重排作用，變為與苯環共軛的α-丙烯基，從而得到異丁香酚，經乙醯化和溫和的氧化，α-丙烯基斷裂，即得香草醛，它是一種重要的人造調味劑的主要成分。丁香酚還可用於製造治療肺結核的特效葯異煙肼。
4.是調配香石竹花香的體香。廣泛用於香薇等香型，可作為修飾劑和定香劑，用入有色香皂加香。可用於許多花香香精如玫瑰等。也可用於辛香、木香和東方型、薰香型中，還可用於食用的辛香型、薄荷、堅果、各種果香、棗子香等香精及煙草香精中。
5.丁子香酚具有濃郁的石竹麝香氣味，是康及謦系香精的調合基礎，在化妝、皂用、食用等香精的調合中均有使用。丁子香酚具有很強的殺菌力，作為局部鎮痛葯可用於齲齒，且兼有局部防腐作用。丁子香酚是其他一些香料的中間體，衍生物有異丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基異丁子香酚、乙醯丁子香酚、乙醯導師丁香酚、苄基異丁子香酚等。丁子香酚在氫氧化鉀中加熱時。
6.用於配製康乃馨型香精及制異丁香酚和香蘭素等，也用作殺蟲劑和防腐劑。
GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用於配製煙熏火腿、堅果和香辛料等型香精。亦為合成香蘭素的主要原料。
7.丁香酚是我國規定允許使用的食用香料，主要用於配製薄荷、堅果、辛香型食品香精和煙用香精，用量按正常生產需要，在肉類中使用量為40~2000mg/kg；膠姆糖中500mg/kg；調味品中9.6～100mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中32mg/kg；冷飲中3.1mg/kg；軟飲料中1.4mg/kg；布丁類中0.6mg/kg。此外，丁香酚具有防腐作用和很強的殺菌力。

Ⅳ 丁香的物理和化學性質

有丁復香花蕾油、丁香莖油和丁香葉油制三種、葉油產量最大。分別從桃金娘科植物、丁香(Eugenia caryophyllata Thunb. )的花蕾、花莖和花蕾莖、葉片經水中或水蒸氣蒸餾取得。為黃色至淺棕色液體。具辛香和帶丁香酚的特徵香氣。丁香花蕾油：1.038～1.060，1.527～1.535，旋光度-1.5°～0°(25℃)，含酚量(以丁香酚計，下同)≥85.0％。丁香莖油：1.048～1.056，1.534～1.538，旋光度-1.5°～0°(25℃)，含酚量89.0％～95.0％。丁香葉油：1.036～1.043，1.531～1.535，旋光度-2°～0°(25℃)，含酚量84.0％～88.0％。三種油的主成分都為丁香酚、乙醯基丁香酚和石竹烯等。主產於坦尚尼亞、馬爾加什、印尼和斯里蘭卡等。廣泛用於日用和食品香精，也用於分離丁香酚以合成其他化合物。有很強的殺菌力，醫葯上用於防腐和口腔消毒。工業上用於制牙膏、香皂，或提制丁香酚作合成香蘭素的原料。

Ⅳ 您應該了解丁香的所有知識有哪些呢

丁香（丁香）是最有價值的香料之一，幾個世紀以來一直用作食品防腐劑和許多醫學用途。丁香樹是常綠的，最初是印度尼西亞的本土樹種。它是全球香料架中常見的產品。丁香廣泛用於印度和中國美食。它具有抗氧化，抗菌，抗真菌，抗病毒，鎮靜，抗齲，消炎，防腐，殺蟲，止痛，鎮痙作用。

它在不同的語言中有不同的名字，比如馬拉地語(Luvang)，印地語(Laung, Lavang)，孟加拉語(Lawang)，古吉拉特語(Lavang)，卡納達語(Lavanga)，馬拉雅拉姆語(Grambu)，奧里亞語(Labang)，旁遮普語(Laung)，梵語(Lavanga)，泰米爾語(Kirambu, Lavangam)，泰盧固語(Lavangalu, Lavangamu)，烏爾都語(Laung)

維生素和礦物質含量

維生素:A, C, E, K, B3, B5, B6, B2, B1, B12，葉酸

礦物質:鈣、銅、錳、鎂、磷、硒、鋅、鈉、鉀

在丁香花蕾中可以發現高達18%的精油。丁香精油中大約89%是丁香酚，5% ~ 15%是乙酸丁香酚和β-cariofileno, 2.1%是α-humulen。

特性和好處屬性味道-苦，Katu(辛辣)品質:輕盈易消化，油膩消化後的味覺轉換- Katu(辛辣)效力——冷

好處緩解過度口渴緩解口臭和口腔過度粘滑

如果把它放在口腔里幾分鍾，它就會使口腔變得清晰，減輕無味和口臭。對眼睛有好處提高消化能力魯奇亞-提高品味對出血疾病有用在過度口渴時很有用有助於嘔吐用於腹脹，腹部氣脹舒拉-對腹部絞痛有效

卡薩-對咳嗽、感冒有效對哮喘，慢性阻塞性肺病，喘息，呼吸困難有效對打嗝很有用對慢性呼吸系統疾病有用

用途、好處和應用

1)丁香被用作消炎葯，由於它的類黃酮含量高。芳香治療師使用純丁香油來治療風濕病和關節炎的症狀。

2)用丁香粉和蜂蜜糊治療痤瘡。

3)丁香被用作驅風劑，以增加胃中的鹽酸和改善蠕動。

丁香葉油被用來給香水和肥皂增添香味。

Ⅵ 求大神幫忙解答丁香酚的紅外特徵吸收峰是多少振動類型是什麼拜託了，畢業設計光譜不會分析啊，拜託

官能團主要是酚羥基，苯環，醚鍵的出峰，基本上大學畢業設計的話你只要能在紅外光譜上找到這些特徵峰的出風位置就行了，羥基的出峰位置在3400左右，有機的話你知道的，出風位置由於各種效應影響很大的，要是說有締結的話會有一個比較寬的特徵峰，醚鍵的話影響比較小，另外就是1450-1600的苯環峰，震動類型一般只考慮伸縮震動，彎曲震動一般在指紋區，不好弄，也沒必要看，有興趣的話看這個看圖要知紅外儀，弄清物態液固氣。
樣品來源制樣法，物化性能多聯系。
識圖先學飽和烴，三千以下看峰形。
2960、2870是甲基，2930、2850亞甲峰。
1470碳氫彎，1380甲基顯。
二個甲基同一碳，1380分二半。
面內搖擺720，長鏈亞甲亦可辨。
烯氫伸展過三千，排除倍頻和鹵烷。
末端烯烴此峰強，只有一氫不明顯。
化合物，又鍵偏，～1650會出現。
烯氫面外易變形，1000以下有強峰。
910端基氫，再有一氫990。
順式二氫690，反式移至970；
單氫出峰820，干擾順式難確定。
炔氫伸展三千三，峰強很大峰形尖。
三鍵伸展二千二，炔氫搖擺六百八。
芳烴呼吸很特徵，1600～1430。
1650～2000，取代方式區分明。
900～650，面外彎曲定芳氫。
五氫吸收有兩峰，700和750；
四氫只有750，二氫相鄰830；
間二取代出三峰，700、780，880處孤立氫
醇酚羥基易締合，三千三處有強峰。
C－O伸展吸收大，伯仲叔醇位不同。
1050伯醇顯，1100乃是仲，
1150叔醇在，1230才是酚。
1110醚鏈伸，注意排除酯酸醇。
若與π鍵緊相連，二個吸收要看準，
1050對稱峰，1250反對稱。
苯環若有甲氧基，碳氫伸展2820。
次甲基二氧連苯環，930處有強峰，
環氧乙烷有三峰，1260環振動，
九百上下反對稱，八百左右最特徵。
縮醛酮，特殊醚，1110非縮酮。
酸酐也有C－O鍵，開鏈環酐有區別，
開鏈強寬一千一，環酐移至1250。
羰基伸展一千七，2720定醛基。
吸電效應波數高，共軛則向低頻移。
張力促使振動快，環外雙鍵可類比。
二千五到三千三，羧酸氫鍵峰形寬，
920，鈍峰顯，羧基可定二聚酸、
酸酐千八來偶合，雙峰60嚴相隔，
鏈狀酸酐高頻強，環狀酸酐高頻弱。
羧酸鹽，偶合生，羰基伸縮出雙峰，
1600反對稱，1400對稱峰。
1740酯羰基，何酸可看碳氧展。
1180甲酸酯，1190是丙酸，
1220乙酸酯，1250芳香酸。
1600兔耳峰，常為鄰苯二甲酸。
氮氫伸展三千四，每氫一峰很分明。
羰基伸展醯胺I，1660有強峰；
N－H變形醯胺II，1600分伯仲。
伯胺頻高易重疊，仲醯固態1550；
碳氮伸展醯胺III，1400強峰顯。
胺尖常有干擾見，N－H伸展三千三，
叔胺無峰仲胺單，伯胺雙峰小而尖。
1600碳氫彎，芳香仲胺千五偏。
八百左右面內搖，確定最好變成鹽。
伸展彎曲互靠近，伯胺鹽三千強峰寬，
仲胺鹽、叔胺鹽，2700上下可分辨，
亞胺鹽，更可憐，2000左右才可見。
硝基伸縮吸收大，相連基團可弄清。
1350、1500，分為對稱反對稱。
氨基酸，成內鹽，3100～2100峰形寬。
1600、1400酸根展，1630、1510碳氫彎。
鹽酸鹽，羧基顯，鈉鹽蛋白三千三。
礦物組成雜而亂，振動光譜遠紅端。
鈍鹽類，較簡單，吸收峰，少而寬。
注意羥基水和銨，先記幾種普通鹽。
1100是硫酸根，1380硝酸鹽，
1450碳酸根，一千左右看磷酸。
硅酸鹽，一峰寬，1000真壯觀。
勤學苦練多實踐，紅外識譜不算難。

Ⅶ 丁香酚麻醉魚用幾滴

5至10滴。丁香酚麻醉魚用5至10滴。丁香酚是一種微黃色至黃色液體化合物，分子式為C10H12O2，化學名為4-烯丙基-2-甲氧基苯酚。

Ⅷ 丁香酚的名稱

中文別名：1,3,4-丁香酚;1-烯丙基-3-甲氧基-4-羥基苯;1-烯丙基-4-羥基-3-甲氧基苯;1-羥基-2-甲氧基-4-烯丙基苯;1-羥基-2-甲氧基-4-丙-2-烯基苯;1-羥基-4-烯丙基-2-甲氧基苯;2-甲氧基-4-(2-丙烯-1-基)苯酚;2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚;2-甲氧基-4-烯丙基苯酚;2-甲氧基-4-丙-2-烯基苯酚;4-烯丙基-1-羥基-2-甲氧基苯;4-烯丙基-2-甲氧基苯酚;4-烯丙基愈創木酚
英文名稱：Eugenol
英文別名：1,3,4-eugenol; 1-Allyl-3-methoxy-4-hydroxybenzene; 1-allyl-4-hydroxy-3-methoxybenzene; 1-hydroxy-2-methoxy-4-allylbenzene; 1-hydroxy-2-methoxy-4-prop-2-enylbenzene; 1-hydroxy-2-methoxy-4-propenylbenzene; 1-hydroxy-4-allyl-2-methoxybenzene; 2-methoxy-1-hydroxy-4-allylbenzene; 2-methoxy-4-(2-propen-1-yl)phenol; 2-Methoxy-4-(2-propenyl)phenol; 2-Methoxy-4-allylphenol; 2-methoxy-4-prop-2-enylphenol; 4-allyl-1-hydroxy-2-methoxybenzene; 4-Allyl-2-methoxyphenol; 4-allylcatechol-2-methyl ether; 4-Allylguaiacol; p-eugenol; 4-hydroxy-3-methoxyallylbenzene; 5-allylguaiacol; Allylguaiacol; Caryophyllic acid; Eugenic acid; Eugenol Special; FA 100; fema no. 2467; 2-methoxy-4-prop-2-en-1-ylphenol
EINECS號：202-589-1
分子式：C10H12O2
分子量：164.2011

Ⅸ 丁香酚與聚乙二醇的反應條件是什麼

177.5度。其中丁香酚與聚乙二醇的反應條件是需要在溫度177.5度的條件下持續反應的時間為6.38h，丁香酚，化學名為4烯丙基2甲氧基苯酚，是一種有機化合物。

Ⅹ 丁香是什麼樣的調料

丁香是什麼調料：

丁香原產於印度尼西亞的香料群島—摩鹿加群島，現在多數熱帶國家都有種植，主要產區為印尼桑基巴群島、坦尚尼亞、馬達加斯加島、巴基斯坦及斯里蘭卡等地，以出產8成產量的印尼為大宗。

其實它是將丁香樹的花蕾乾燥製成的香料，其名Clove 源自拉丁文Clavus(意指釘子)，因為乾燥後的花蕾呈現咖啡色，看起來像是釘子一般，確實讓人難以聯想它原本的樣貌。要注意的是，木犀科丁香屬的「歐丁香、洋丁香」一般也會俗稱為丁香花，別把兩種搞混了。

丁香怎麼用：

丁香的氣味香濃強烈，主要來自其中的丁香油酚(eugenol) ，這種成分同時在蒔蘿、肉桂及肉豆蔻等植物中能夠找到，有相當持久的香氣。

丁香本身吃起來辛辣帶苦味及麻澀感，不過與食物烹調後會轉為溫和甘甜的滋味，能讓料理更加甘醇，可說是燉鹵料理必備的香料之一，非常適合搭配肉類及甜質食物。各地傳統吃法包括：美國人習慣直接將丁香粒插入火腿中烘烤、德國人會把丁香加入麵包甚至酒飲配方中、中國人則常搭配小茴香用來燉鹵豬腳或羊腿。