玫瑰魚怎麼吃

A. 玫瑰魚片怎麼做好吃，玫瑰魚片的家常做法

食材
主料
草魚肉
250g
玫瑰醬
20g
輔料
自製西紅柿醬
適量
薑末
適量
蒜末
適量

步驟

1.草魚宰殺後從頭下部橫切一刀，從中間部位的魚皮下面輕輕抽出腥線，這條線抽出來，做出來的魚片不會有早醒味

2.沿魚骨處片下來魚肉

3.兩片魚肉都切下來就是這個樣子的啦

4.再沿魚刺的方向片掉魚刺

5.斜刀把魚肉片成4--5毫米厚的片，加姜絲，鹽，胡椒粉，黃酒

6.抓拌均勻，腌制5分鍾

7.撒上干澱粉拌均勻

8.7成熱油溫炸熟

9.炸好的魚片備用

10.做好的西紅柿醬約150克，搭配一大勺的玫瑰醬

11.全部倒入鍋中

12.小火煮開

13.下入魚片

14.輕輕翻均勻即可

15.裝盤上桌，香氣襲人的玫瑰魚片，你喜歡嗎？！
小貼士
炸魚片時弄不好魚片會爛，下入魚片不要過早翻動，等完全定型表面變硬變色後再翻動，魚片就不會爛啦。

B. 玫瑰魚怎麼做好吃

驟

1.桂花魚事先取肉片成片，先取一片捲起做好花心，再在外麵包上一片片的魚片，

做出玫專瑰屬花的形狀，用牙簽定型，再在上面均勻的抖上一層生粉。

2.鍋里油燒熱，將玫瑰魚油炸金黃酥脆撈出，取冰梅醬，番茄沙司，白醋，白糖，

檸檬汁混合一起備好醬汁，澆到玫瑰魚上即可。

C. 玫瑰魚片做法

玫瑰魚片吃起來鮮美，而且飄香四溢，讓人胃口大開。咱們一起來看看做法。

玫瑰魚片

准備食材

材料：鱈魚肉200克，雞蛋清一個，鮮玫瑰花兩朵。

調料：味精適量，食用鹽適量，雞湯適量，料酒適量。

准備工作

第一：將玫瑰花同樣放在清水中清洗干凈，然後再掰成小瓣。

第二：取出一個鍋，在鍋中加入適量的清水，調成大火，直到鍋中的水燒沸後，便將該成小瓣的玫瑰花，都放入沸水鍋中焯燙一下，便撈出來，超燙時間無需太久，稍微焯燙一下便可。

第三：取出鱈魚肉，將骨頭和皮都去掉，然後再放入清水之中，用清水清洗干凈，接著再撈出來瀝干水分放在砧板上，用刀將鱈魚肉切成薄片，然後再裝入一個干凈的大碗之中，接著加入適量的味精，食用鹽，雞蛋清，料酒，用手將其抓拌均勻，使鱈魚肉能夠均勻的上漿，然後便可放置一旁進行腌制，大約腌制15分鍾左右便可。

製作方法

第1步：取出一個干凈的鍋，在鍋中加入適量的雞湯，調至大火，直到鍋中的雞湯燒沸之後，便把魚片用筷子輕輕地放在雞湯之中，直到魚片在湯中，汆成乳白色的時候，便可撈出來，再次放入湯碗之中。

第2步：將鍋中的原湯浮沫用勺子輕輕地撇去，然後再把玫瑰花瓣都放入鍋中調至中火，直到鍋中的湯汁燒沸。

第3步：等到鍋中的湯汁燒沸之後，便可放入適量的味精食用鹽來進行調味，然後便可起鍋，將鍋中的全部湯汁都倒在魚片上，這道美食玫瑰魚片就製作完成了。

D. 香煎玫瑰魚的做法，香煎玫瑰魚怎麼做好吃，香煎

主料
玫瑰魚
1條

輔料
油
適量
生抽
適量
姜
適量

步驟

1.玫瑰魚，薑片
油，生抽

買海魚時讓老闆撒些鹽，腌著回家，回家就洗掉，這樣用鹽腌制過的海魚，肉質更堅實，煎魚不容易煎爛。

2.熱鍋下油，放薑片煎香，放下玫瑰煎

3.翻轉煎另一面 給點耐性的中小火煎

4.兩面煎黃煎熟，小心點將魚翻起煎下魚腹
我更喜歡吃煎香的魚腹（魚腩）
出鍋前淋上生抽或蒸魚豉油，

5.香煎玫瑰魚