百合肉丸

1. 蓮子百合肉丸粥怎麼做

蓮子是滋補食品，可強身健體。百合有滋補營養作用，既是佳蔬，又是良葯。對病後虛弱、結核病、神經官能症等患者大有助益，對多種癌症都有較好的療效，是一種比較滿意的抗腫瘤葯。百合有潤肺止咳，養陰清熱，清心安神，利大小便，止涕淚等功效，以治療心肺疾患為主。
材料：蓮子100克，百合50克。米1／2杯，瘦豬肉餡150克，佐料A（蔥花10克、鹽少許、澱粉1／2小湯匙、胡椒粉少許、水1大湯匙）、鹽、胡椒粉適量。
做法：1．蓮子、百合洗凈，倒上熱水，蓋鍋蓋悶一會兒。米 洗凈後用水浸泡2小時。2. 將米、蓮子、百合倒入深底鍋內，加入10杯水，旺火煮開，再以中火煮至熟爛。
3．將肉餡拌上A的佐料，做成肉丸、放在米飯鍋內，煮開，加鹽，胡椒粉調味。 根據自己口味可加點香菜。
註：沒有鮮百合也可用干百合。

2. 丸子怎麼蒸

丸子是大家很熟悉的食物，尤其是肉丸子，油炸之後是非常香的，口感也特別棒，所以說大家會對丸子比較喜愛，不過吃丸子的時候還有一種方法，就是可以用丸子蒸著吃，那麼具體來說丸子應該如何蒸著吃味道好，下面就讓那個我們一起跟著來看看吧。

丸子怎麼蒸

丸子蒸著吃是很不錯的，首先要處理好五花肉，等到五花肉洗干凈了，在案板上用刀切，全部切成小肉片，然後繼續剁，剁成肉末。蔥切成段，生薑切成片，放到肉末上繼續剁，需要把肉末燉均勻了才行，等到在肉末中完全看不到蔥花和薑末的時候就可以了。在肉末里可以撒上一些花椒粉，還可以撒上少量的五香粉，還要加鹽，倒上一些醬油，給肉末調味的同時上色。調味之後繼續頓均勻。

剁好的肉醬需要放到碗里，准備好一塊兒豆腐，壓成泥放到肉醬中，用筷子，朝著同一個方向進行攪拌，完全攪拌均勻之後就可以了。這時候把雞蛋打好了，放到碗中，而且這時候要把蛋黃和蛋清分開，雞蛋清直接倒入肉醬中，向著一個方向攪拌就可以了。把手潤濕一下，把少許的肉醬放在手裡，這時候用手去製作出丸子就可以了，從虎口擠出來一個肉圓，這樣丸子就製作好了。

等到把丸子全部擠好了，在蒸鍋底層刷上一層食用油，然後把肉丸一個一個的放到盤中，而且要在鍋中加上適量的水，把盤子放到蒸架上，蓋上鍋蓋之後，等到肉丸完全蒸熟，就可以出鍋吃了，一般來說需要蒸上半個小時的時間。

百合蒸肉丸的做法

百合蒸肉丸是一道非常有營養的才，需要准備好去皮五花肉，用溫水完全清洗干凈之後剁成碎，放到碗中，在鍋中加入料酒和生薑粉，攪拌均勻之後，再加少許的水，攪打到上勁，之後加入適量的鹽和少許蔥花，同樣需要攪拌均勻。我們把百合洗干凈，掰成小片之後放到碗里。准備一塊胡蘿卜，把胡蘿卜切成片，放到盤子裡面，擺好盤。用勺子，把適量肉糜，整成肉丸，放置在胡蘿卜片上。洗凈的百合控干水分後放入盤中。放到蒸鍋中之後，用大火煮開，轉到中火繼續蒸六七分鍾。之後澆上一些蒸魚豉油，還可以加入一些蔥花，就可以吃了。

糯米丸子怎麼蒸

吃丸子的時候不僅有肉丸子，糯米丸子也是不錯的選擇，把荸薺切成小丁，直接把肉餡放到碗里，然後再加上荸薺、雞蛋和澱粉，還要加上一些胡椒粉、雞精、鹽，加上少量的清水，用力攪拌，變成厚糊狀態的時候備用，把糯米洗干凈，用開水對糯米浸泡十分鍾，瀝干其中的水分備用。我們把肉餡一個一個的捏成肉丸，等到表面粘上糯米之後，用大火蒸熟，需要二十分鍾。放在盤子中就可以了。鍋放在大火上，油燒到五成熱的時候，加入蔥和姜炒出香味，這時候加上一杯水燒開，放上雞精、鹽還有胡椒粉，調好味，勾一下芡就可以吃了。

韭菜丸子怎麼蒸

韭菜丸子也是不錯的一個丸子吃法，製作韭菜丸子的時候，首先我們要在韭菜的餡料中放些食用鹼，也可以在洗韭菜的時候，在水裡就放一些食用鹼，將韭菜泡一會兒再洗，鹼水洗過的韭菜，蒸出來就是翠綠的顏色，口感也不錯。

在做韭菜丸子的時候，一定要做好了馬上就去蒸，如果說放的時間太長，這樣蒸出來的韭菜丸子顏色不好看，而且口感也會變差。我們把韭菜切好之後，不需要在其中放鹽，只要我們把韭菜放到雞蛋和食用油里，充分的進行攪拌，完全攪拌均勻之後，韭菜就會包裹上一層雞蛋液，可以避免氧化和變色的情況。

韭菜丸子製作的時候，需要放到鍋里蒸才行，等到開鍋之後，再煮上十分鍾韭菜丸子就可以吃了，這時候的韭菜丸子就煮好了。這時候我們把韭菜丸子拿出來，可以發現這時候韭菜丸子吃起來的味道不錯，而且營養價值也很高。

丸子的吃法是非常多的，因為丸子的味道不錯，而且經常吃丸子對我們健康是有一定好處的，所以說上面介紹的丸子吃法還是不錯的，是比較清淡的一個吃法，所以說吃丸子的時候，我們是完全可以試試上面介紹的方法，還是很不錯的。

3. 百合肉丸湯的做法，百合肉丸湯怎麼做好吃，百合

• 主料

• 百合

  100g

• 豬肉丸

  16顆

• 輔料

• 水

  適量

• 鹽

  適量

• 香菜

  適量

• 蔥

  適量

• 雞骨回頭

  適量

• 步驟

• 

  8.手擇入香菜和蔥

4. 百合肉圓的做法步驟圖，百合肉圓怎麼做好吃

用料 前腿肉 新鮮百合 雞蛋 鹽

胡椒粉

草果粉
百合肉圓子的做法 步驟
百合一片片內剝下來，洗白白~~容好可愛水靈。
然後開始准備肉圓了。材料超簡單：剁細的肉，懶的話在菜場直接絞好也行。一撮鹽，按自己吃鹽的口味，我比較淡。一小撮草果面，一撮胡椒粉，再嗑個蛋。OK了~~開始攪拌。
拌好以後就開始包嘍~~
也很簡單，肉泥搓成圓子，把百合一瓣瓣的鑲在肉圓上就可以了。

上鍋蒸，先大火，水開了調中火，20分鍾就可以開吃啦。

5. 百合蒸肉丸怎麼做好吃

1.豬肉餡與水發和木耳中加入蚝油、五香粉、食鹽、香油、料酒，攪拌均勻。

2.北豆腐碾成泥狀，加入澱粉。

3.取30克豆腐泥，在手心按壓成片狀。

4.取15克肉餡放入豆腐上。

5.將豆腐片慢慢團成圓球狀。

6.豆腐丸子，在手心搓圓

7.鍋內放入食用油，加熱至6成熱，下入豆腐肉丸子，炸製表皮金黃，撈起。

8.鍋內下雞湯，將炸制好的豆腐肉丸子，燒至。見湯汁濃稠，即可。。。。。

6. 百合肉丸湯的做法大全

百合肉丸湯的做法
主料百合200g雞肉丸50g輔料油適量鹽適量味極鮮醬油10g蔥少許澱粉5g西紅柿1個
步驟1.百合200切小塊。
2.用雞脯肉炸好的小肉丸20粒左右。
3.西紅柿一個洗凈切碎，蔥花、蒜苗切碎，15克澱粉用涼水化開。
4.熱鍋涼油，倒入蔥花爆一下香味。
5.接著放入西紅柿碎炒至西紅柿出水。
6.放入少許鹽，加入一碗清水。7.接著放入切好的百合。
7.放入丸子，丸子的多少根據自己的喜好放就可以。
8.大火燒開，中火燉7-8分鍾左右。
9.將化好的水澱粉攪勻，沿鍋邊淋入湯里。
10.淋入10克味極鮮醬油，就可以出鍋了。因為丸子炸的時候裡面放了調料，經過熬煮，味道全部進入了湯里，放了味極鮮醬油就是用再放雞精或味精了。出鍋撒上蒜苗碎和香菜葉，就很美味！
百合
簡介 百合是百合科百合屬多年生草本球根植物。主要應用價值在於觀賞，有些品種可作為蔬菜食用和葯用。百合除含有蛋白質、脂肪、還原糖，及鈣、磷、等營養素外，還含有秋水仙鹼等多種生物鹼，具有良好的營養滋補之功。鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
功效與作用
防癌抗癌、清肺潤肺、排毒解毒、養顏
營養價值(好處)
百合除了含有蛋白質、脂肪、還原糖、澱粉外，還含有鈣、磷、鐵，維生素B、維生素C等，還含有如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體很有益。
副作用(壞處)
百合沒有毒性，基本上是沒有副作用的。百合有潤肺止咳,清心養陰,補中益氣,安神利尿的功效，煮粥喝效果不錯。

7. 百合蒸肉丸的家常做法

百合色澤潔白，口感微苦，是清補佳品，有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、增強體質以及防癌抗癌等功效，百合除了最常見的燉粥或者做甜湯之外，入菜也是很是美味，比如這道百合蒸肉丸，肉丸鮮嫩多汁，百合酥軟清潤，非常可口。

工具/材料

去皮五花肉200g

百合1個

料酒1小勺

生薑粉1小勺

鹽1小勺

蒸魚豉油少許

香蔥少許

胡蘿卜適量

• 01

  去皮五花肉用溫水清洗干凈，然後剁碎，放入碗中，依次加入1小勺料酒和生薑粉，拌勻。

• 02

  再加入少許水，攪打上勁，然後加入1小勺鹽和少許蔥花，同樣拌勻。

• 03

  百合洗凈後掰成小片，放入碗中。

• 04

  取一小段胡蘿卜，切成小圓片，放入盤中，均勻地擺好。

• 05

  分別用勺子挖取適量肉糜，整成肉丸，放置在胡蘿卜片上。

• 06

  洗凈的百合控干水分後放入盤中。

• 07

  放入蒸鍋，大火煮開後轉中火6-7分鍾左右即可。

• 08

  取出後澆上少許蒸魚豉油，再撒上一些蔥花就可以上桌了。

8. 百合肉圓湯怎麼做好吃

主料鮮百合80克肉丸子200克土雞蛋3個 輔料茶籽油15克鹽1克姜適量香蔥適量
步驟
百合肉丸蛋湯的做法步版驟11.百合剝開權洗凈；姜去皮洗凈切片；香蔥洗凈切蔥花
百合肉丸蛋湯的做法步驟22.肉丸子提前准備好
百合肉丸蛋湯的做法步驟33.鍋里倒入適量清水，放百合、薑片大火煮開
百合肉丸蛋湯的做法步驟44.打入三個雞蛋，煮五分鍾
百合肉丸蛋湯的做法步驟55.放肉丸子再煮五分鍾
百合肉丸蛋湯的做法步驟66.放油鹽，攪拌均勻
百合肉丸蛋湯的做法步驟77.撒蔥花，起鍋裝盤即可
百合肉丸蛋湯的做法步驟88.慢慢享用吧！

9. 百合肉丸蛋湯的做法，百合肉丸蛋湯怎麼做好吃

食材
鮮百合80克
肉丸子200克
土雞蛋3個
茶籽油15克
鹽1克
姜適量
香蔥適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
百合剝開洗凈；姜去皮洗凈切片；香蔥洗凈切蔥花
2
肉丸子提前准備好
3
鍋里倒入適量清水，放百合、薑片大火煮開
4
打入三個雞蛋，煮五分鍾
5
放肉丸子再煮五分鍾
6
放油鹽，攪拌均勻
7
撒蔥花，起鍋裝盤即可
8
慢慢享用吧！

10. 百合蒸圓子怎麼做跪求''''

豬肉餡，100g
大蝦，一隻
蔥花，四圈
薑片，2片
生抽，一匙
糖，一匙
黃酒,一匙
白鬍椒粉，少許
百合
芹菜碎，胡蘿卜碎。
牛奶。

肉餡剁好，千萬不要連筋帶骨的哈。大蝦剁碎，蔥姜切末，把這些和芹菜碎、胡蘿卜碎和調料混合。胡蘿卜和芹菜不用太多，畢竟是點綴，有色彩的跳脫外加口感偶爾的小驚喜，如果家裡有馬蹄，也推薦的，放進去應該很好吃。
關鍵部分來了。我看貝太上一個高手說用牛奶打餡料，說可以去腥，所以如法炮製，哎呀，推薦呀，蒸出來沒有奶里奶氣的味道，很香甜滴。每放一次牛奶，沿同一方向攪拌，再注入牛奶，再攪拌，一直到看不出肉肉的形狀，就好啦。
百合洗凈，大片的放在地下，用勺子做成丸子，其他百合瓣插在丸子側面，好像大蓮花呀。一起放盤子里。
蒸鍋開鍋放進盤子，上邊最好蓋上點，省的蒸出來水唧唧的，計時五分鍾，