百合花調料

『壹』 百合花的吃法及做法

1、百合花茶
原材料：干百合2朵、純蜂蜜10ml
調配：
將干百合以開水沖調10分鍾，食用時添加純蜂蜜就可以。
2、百合花鵪鶉湯
食物：百合花一兩，小棗6個，鵪鶉2-4個，紅蘿卜二根。
流程：
1、最先將鵪鶉清洗哦，除掉內臟器官，放進開水中焯3-5分鍾，以後撈出。 2、紅蘿卜清洗，切片，百合花、小棗洗一洗。
3、提前准備石鍋，倒進適當冷水，放進鵪鶉、紅蘿卜、百合花及其小棗。
4、火災燒開後用溫火燉，燉足3個鍾頭就可以了。
3、百合炒西芹
原材料：百合花、芹菜、尖椒
作法：
1、先把百合花洗干凈，隨後一片一片的掰出來，再自來水清洗一下，晾曬水份預留;
2、芹菜清洗切條，在開水裡焯一下撈起來預留，尖椒一個半去籽，切成片預留;
3、炒菜鍋燒開，放適當油，先下百合花跟尖椒煸炒一下，再在鍋沿灑一點米酒提鮮，米酒最好是不必立即澆在菜上邊哦;
4、放進焯焯水的芹菜一起煸炒三分鍾;
5、最終放進適當鹽，煸炒勻稱就可以起鍋了。

4、蓮子百合粥
原材料：蓮籽、小南瓜、白木耳、枸杞子、小棗、百合花 調料：老冰糖
作法：
小南瓜切去頂端，將瓜瓢挖空，清洗(切下來的冬瓜炒要丟掉，能夠做南瓜盅的外蓋)。蓮籽去芯，小棗削皮，與百合花，白木耳，枸杞子一起清洗後放進南瓜盅，加適當老冰糖後蓋板上外蓋，把南瓜盅放進蒸屜中，氣短後再次蒸10-15分鍾就可以。
5、百合湯
將百合花去除殘渣清洗，在冷水中反復浸洗後放水下鍋，自來水煮無比爛，添加適量白砂糖，帶湯一並服用，可做為肺結核病人的飲食療法上品。服用時盡管有點苦澀味，但用心去感受則苦含有甜，讓人回味無窮。如在電冰箱中儲放一陣，則也是很好的冰飲飲品。
6、西藍花清炒百合
原材料：西藍花，百合花，平菇一朵 調料：食用油，鹽，味精
作法：
西藍花、百合花各自用開水焯一下，撈出後拌入適當鹽、味精。把拌好的西藍花、百合花齊整的擺入盤里。實際的方式是，先將平菇倒放到盤底碗底，再將百合花一片片擺放，最終擺西藍花。將另一個菜盤扣在這里盤上，旋轉一下，扯開上邊的菜盤就可以，還能夠依據自己的鍾愛，淋少量青檸檬濃法，更為美味可口。

『貳』 鮮百合吃法

百合是一種很好的食材，但是因為運輸和儲存有一定的限制，我們經常能吃到的，多數是百合干。實際上，新鮮百合的口感更好，用來製作美食也非常好吃，還能充分的保留其中的營養成分。

下面就來為大家分享幾種家常的百合做法：

銀耳蓮子百合湯
我自己是很喜歡把新鮮百合作為糖水的食材的，煮出來不僅清甜可口，還帶有比較特別的軟軟沙沙的口感。造型也好看。

食材：新鮮百合、蓮子、銀耳、大棗、枸杞各少許。

配料：冰糖適量

做法：1、各類食材洗凈。銀耳、蓮子用清水泡發一個小時。

2、百合掰成小瓣，銀耳撕成小塊，所有食材放入小燉盞內，加冰糖。

3、隔水燉1-1個半小時。

這款糖水清爽滋潤，用料簡單，四季皆宜。如果沒有新鮮百合，用干百合也可以的。

蜜汁南瓜百合
這是一道家常菜，是甜口的。蒸熟後南瓜軟糯，百合甜美。擺一下盤也很好看。

食材：南瓜半個，百合適量、大棗、枸杞幾粒。

配料：蜂蜜適量、冰糖適量。

做法：1、南瓜去皮，洗凈切小塊。

2、百合洗凈，掰成小瓣。

3、取一個大小適合的碗，先在碗底放上百合，再碼上南瓜。撒上冰糖，放蒸鍋內蒸熟。

4、扣到盤子里，撒上枸杞，淋上蜂蜜作為裝飾。

清炒百合
做了兩道甜的了，這個換個口味。

食材：百合適量，松仁適量，胡蘿卜一小截。

調料：鹽、雞粉各少許。

做法：1、百合洗凈，掰成小瓣。

2、胡蘿卜去皮，切成小丁。

3、鍋內放油，燒熱後下入食材，快速翻炒。

4、炒熟後放鹽和雞粉調味，即可起鍋。

這道菜還有很多做法，是一道很不錯的素菜，而且食材可以自己搭配，最常見的就是西芹炒百合，綠白搭配顏色非常好看。

『叄』 鮮百合怎麼做

最初，我對於鮮百合的認知在於在飯店吃的「西芹百合」這道菜，心裡就想難道百合花也能入菜嗎？直到菜餚端上桌，才發現不是想像的那樣，炒菜用的鮮百合是一種葯食同源的食材，而並非用來觀賞的百合花。

食材用料：干金耳30g、鮮百合50g、枸杞10g、冰糖50g

步驟1

將金耳洗凈，用溫水泡發。

步驟2

泡發好去除雜質，洗凈撕成小片，瀝干水。

步驟3

鮮百合洗凈掰成瓣，枸杞洗凈。

步驟4

砂鍋中放適量水加入金耳。

步驟5

中火煮至金耳粘稠時加入百合煮5分鍾。

步驟6

加入枸杞煮5分鍾。

步驟7

再加入冰糖，煮至冰糖融化即可。

小貼士

金耳具有滋陰潤肺、平肝陽的功效。百合具有清心安神 的功入效。兩者組成此羹，具有化痰止咳的功效。可治肺結核、久咳、痰多、感冒咳嗽、氣喘、病後虛煩、驚悸等症。

『肆』 鮮百合怎麼做好吃

所需材料
0人喜歡
0人收藏
加入菜單
主料
胡蘿卜胡蘿卜1個相剋食物
百合百合1個相剋食物
輔料
白砂糖白砂糖適量相剋食物
芹菜芹菜50g相剋食物
紅辣椒紅辣椒2個
調料
鹽適量
油適量
製作步驟
1素炒鮮百合1
1.百合剝開，用鹽水泡30分鍾。
2素炒鮮百合2
2.胡蘿卜、芹菜、辣椒切好。
3素炒鮮百合3
3.鍋里燒開水，放入百合焯水1分鍾。
4素炒鮮百合4
4.撈出過冷水。
5素炒鮮百合5
5.鍋里放油，放入辣椒爆出辣味。
6素炒鮮百合6
6.放入胡蘿卜翻炒兩下。
7素炒鮮百合7
7.放入芹菜繼續翻炒。
8素炒鮮百合8
8.放入控干水分的百合。
9素炒鮮百合9
9.翻炒幾下放點糖。
10素炒鮮百合10
10.放鹽出鍋。

『伍』 清香美味，清口解油膩，越吃越好吃的食物有哪些

今日為大家介紹一款，本人特別喜歡的一道家常小炒。吃著尤其脆響可口，味兒還芳香怡人，它是芹菜炒百合花。最先，這一款特色美食顏值超高，翠綠色、白凈和桔黃，相隨在其中。就會給人一種十分與眾不同的視覺沖擊力。並且香味十足，吃著清爽可口，每一口都會給人一種出乎意料的感動。雖是全素的食材搭配，烹制技巧也很簡單，但是味道可以說是超贊喲！並且營養成分也十分全方位，確保讓你吃得特別開心，充足達到。

『陸』 百合花的煮法

百合花功能：
西芹炒百合養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩版驚悸，失眠多夢，精神恍權惚。
百合具有較高的營養成分，又具有較高的葯用價值，早在2000多年前，百合就被中醫引用，歷代《本草》中有詳盡的記述。中醫認為：百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等症，常用的百合葯膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等；臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合乾粉、新鮮百合汁等。百合雖是滋補佳品和名食，但因其甘寒質潤，凡風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽衰退者均忌用。
食療作用
百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經；
具有潤肺，清火，安神的功效；
主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。

『柒』 新鮮的百合怎麼煮湯

要說新鮮的百合，怎麼煮湯？我首先想到的就是百合蓮子湯了，因為這道百合蓮子湯，是我每次需要清心解毒的時候，必喝的一道湯類菜品了，而且這道百合蓮子湯，不僅在功效上有著清心解毒的作用

還非常的簡單好做，基本只要會點廚藝的人，就能輕松的製作出來了，今天我就把這道百合蓮子湯的具體做法，完完全全的分享給大家，但由於我不是專業的廚師，要是有說錯的地方，還請大家多多指教

『捌』 干百合片怎麼吃

干百合有有很高的功效與作用。祛毒、理脾健胃消食、清熱利濕化滯、滋陰養血、推動血液循環系統等作用。干百合的吃法有很多，那麼干百合怎麼吃最有營養成分呢？怎樣吃干百合？下邊為您介紹一下百合花普遍的食用方法。

百合花紅豆糖水
干百合能夠用於煲紅豆糖水或煮粥，有治咳的功效。還可以添加芹菜，胡蘿卜，豬瘦肉一起炒。能夠添加豬骨頭，薏仁米，玉竹，沙參，枸子、伏苓等中葯材熬湯。發制後燒菜熬湯隨本人情意，泡軟了和新鮮的一樣。
干百合茶
1、黃菊花百合湯
原材料：白菊花6克，干百合50克（生鮮翻倍）。
調配：黃菊花略洗敲碎，干百合先泡脹，放水同煮，待干百合酥爛，可放糖適當服食。
作用：養心安神，平肝潛陽。適用女性更年期陽亢心魄失安者。

2、百合花茶
原材料：干百合2朵、純蜂蜜10ml。
調配：將干百合以開水沖調10分鍾，食用時添加純蜂蜜就可以。
作用：身體排毒、養顏美容。
干百合茶
3、百合花金菊茶
原材料：干百合2朵、黃菊花3朵、綠茶葉1克、金銀花茶0.5克，香薄荷0.5克。
調配：全部原材料混和後用開水沖調5分鍾。
使用方法：代茶飲、每日一劑。
作用：清熱去火、利咽消腫，適用內火、咽喉腫痛、肝熱眼赤等。

4、百合花西洋參茶
原材料：干百合5朵、高麗參1克、枸杞3克、竹葉1克
調配：將原材料混和後以開水沖調10分鍾就可以。
作用：清熱潤肺、養心安神、美容養顏抗衰老
干百合烹制
一、蘭草扣百合花
原材料：西藍花，百合花，平菇一朵。
調料：食用油，鹽，味精。
作法：西藍花、百合花各自用開水焯一下，撈出後拌入適當鹽、味精。把拌好的西藍花、百合花齊整的擺入盤里。實際的方式 是，先將平菇倒放到盤底碗底，再將百合花一片片擺放，最終擺西藍花。將另一個菜盤扣在這里盤上，旋轉一下，扯開上邊的菜盤就可以，可以依據自己的鍾愛，淋少量青檸檬濃法，更為美味可口。
本人建議，這家常小菜做起來很隨便聰慧，重要是擺盤的時候要有耐心，由於也沒有掃描機因此無法把相片掃上去，但是確實很美哦，不凡是淋上檸檬水後，頂部是黑平菇，正中間是金黃的百合花，下邊是翠綠色的西藍花，另配一個精美的菜盤，看過會淌口水哦！
二、銀杏果百合花
原材料：銀杏果，百合花，青辣椒。
調料：雞精，鹽，食用油，素高湯，木薯澱粉。
作法：銀杏果清洗，百合花用冷水焯一下，鍋燒熱，放少量食用油，放入銀杏果，百合花炒海，水澱粉勾芡後就可以擺盤。
三、百合花炒玉米芹菜
原材料：百合花200克，玉米100克，芹菜100克、紅蘿卜50克，鹽、蘑菇精、食用油適當。
作法：
1、芹菜清洗、切條，百合花剝掉、清洗，紅蘿卜削皮、清洗、切割成棱形一小塊。
2、將所有原材料用開水焯一下。
3、鍋內放食用油，放入焯好的蔬菜水果煸炒，用鹽、蘑菇精調料後既成。

『玖』 百合 花可以做成什麼食品

百合花可以做成百合花糕。
主料：百合（干） 1500克 粳米 350克 糯米粉 400克 蜜棗 50克 松子版仁權 50克
調料：白砂糖 500克 香精 3克
1.將百合洗凈，除去老瓣，將嫩瓣撕去合衣，放於籠內干蒸，蒸至酥爛後取出冷卻。
2.以500克熟百合，500克鑲粉的比例，再加少許薄荷香精一起拌和擦透，靜置2-3上時，然後用24眼綳篩擦過，使百合糕粉均勻疏鬆。
3.再用蒸熟的百合500克，干鑲粉250克，糖500克拌和製成餡心。
4.取一半百合糕粉做底，鋪上餡，再把其餘一半鋪在面上，撒上斬碎的蜜棗，松子仁等，即成生坯。
5.將生坯放在旺火上范熟，取出待涼，然後切成三角形小塊，冷熱均可食用。 冷熱均可食用。