自製玫瑰酵素
㈠ 玫瑰酵素上面用糖壓住就不發霉了
自製酵素有很多不可控成分，容易產生甲醇，甲醇是有毒的。而且酵素重量繁多，一般提前不是那麼容易的。慎重。賣的也不行，很多忽悠人的。
發霉是雜菌生長的表現，雜菌會分泌一些毒素，比如亞硝酸鹽和黃麴黴素，都是致癌的物質，公認的。
㈡ 玫瑰茄製作酵素的方法
食材
主料
蘑菇君
1台
輔料
山楂
適量
甘草
適量
陳皮
適量
玫瑰茄
適量
步驟
1.提前一小時接通酵素機機體的電源，自動啟動空氣凈化殺菌功能
2.用電子稱稱350-400g糖，加入已裝3L純凈水的酵素桶
3.在量杯中加入小量溫水（37℃左右的溫水），再倒進1包菌粉，攪拌讓其溶解，待用
4.蓋上桶蓋放進去酵素機中，選擇鮮釀酵素功能，然後按開始
5.用濾網把渣撈起，用專用的酵素保鮮瓶分裝，放到冰箱里一段時間，味道更佳
（建議5-15℃密封低溫保存，避免陽光直射）
㈢ 特百惠的新鮮玫瑰花酵素做法是什麼
純玫瑰酵素的做法：
准備好有機蜂蜜、食用的新鮮玫瑰花、水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。（按1：3：10的比例）
有機蜂蜜：500克(一斤)；新鮮玫瑰花：1500克(三斤)；水：5000克(十斤)。
把新鮮玫瑰花洗干凈後，用礦泉水瓶蓋1瓶蓋環保酵素稀釋的水浸泡新鮮玫瑰花45分鍾以上(去除玫瑰花種植是可能帶有的農葯和重金屬)，新鮮玫瑰花撕成一瓣瓣的花蕊也留著。
建議用食用膠桶發酵，先按比例放好水和蜂蜜，再放食用玫瑰花，(必須預留20%的空間發酵)前一個月每天要常攪拌和放氣，注意千萬不要將蓋子擰太緊，防止爆瓶。
玫瑰花比較輕，要每天用不帶油的筷子攪拌一下，攪拌可以讓酵素發酵得更好還可以讓頂層沒被液體浸到的原料不會變壞，玫瑰花的下沉要比水果下沉慢，大家不要急，慢慢的等待。
瓶內出現菌膜，是好菌不斷新陳代謝的過程，是水果皮的脂肪與蛋白質，請不要擔心，白膜可以搜集起來擦臉。
蜂蜜食用酵素發酵時間不得低於6個月時間，酵素沒有臭味和黑毛並檢測為零糖度和零酒精度方可以飲用。6個月或以上最好，發酵期越久，酵素分子會更細少，身體容易吸收和能量更強。如果沒有檢測儀的，酵素發酵到兩年飲用最好，2年的酵素糖度和酒精度基本都是0了。
註：如果用乾的玫瑰花，比例就是1:1.5:10，就是1斤有機蜂蜜1.5斤乾的玫瑰花10斤水，製作步驟都一樣的。
㈣ 玫瑰花酵素的做法步驟圖，玫瑰花酵素怎麼做好吃
用料
紅糖
400克
玫瑰
400克
檸檬
10個
玫瑰花酵素的做法
檸檬洗干凈去皮，用原汁機榨汁，內榨好汁後，渣子容不扔，待用，紅糖切沫
成功，每天要排氣，用空氣發酵，三個月後，就成酵素了，用檸檬汁要比檸檬切片發酵的好，味道更濃郁
㈤ 玫瑰酵素的作用和吃法
【玫瑰酵素】是玫瑰鮮花與糖釀造取得的，包括玫瑰醬和玫瑰膏。最初是因為中國傳統的釀造工藝引發了玫瑰醬的產出，因為玫瑰鮮花不易久放，最初的花農，除了把鮮花晾乾之外，再就是磨成粉，但還是不能有效的保持玫瑰的香氣與葯性，這時就採用了釀造方法進行存儲，和鹽腌制是不可取的，所以只有和糖釀制，才能長久保存，並且發現這樣發酵之後的玫瑰醬，比鮮花時香氣更加濃郁，並且葯性也更好。畢竟酵素的活性加強了玫瑰疏肝理氣的功效。
吃過酵素粉或者酵素產品的人，統一的感受就是促進胃腸吸收，排便通暢，新陳代謝明顯改善。而這些感受是所有酵素菌都能起到的作用，玫瑰酵素除了以上功效外，本身疏肝理氣，溫中和胃，通暢心脈氣血的葯性是所有我們普通農作物酵素產品所沒有的，因為大部分酵素都只有食療作用，葯療作用微乎其微，因此玫瑰的葯性加上酵素的活性，才是完美的養顏佳品。
溫水沖泡服用，效果最佳。
㈥ 干玫瑰花酵素應該怎麼做法
原料：玫瑰飲用水紅糖玫瑰酵素製作方法：下面製作使用1000ml塑料瓶。1.取紅糖40g，1000ml空瓶裝水越回7分滿。2.將紅糖答倒進瓶子里，讓紅糖溶於水中。3.每次喝剩以後的玫瑰花放進瓶子里，發酵期間瓶子裡面會有氣體膨脹，每隔1段時間就要把蓋打開釋放1下裡面的氣體。4.發酵3個月即完成酵素也就是酶。生物體是由細胞構成，每一個細胞由於酵素酶的存在才表現出種種生命活動，體內的新陳代謝才能進行。酵素酶是人體內新陳代謝的催化劑，只有酵素酶存在，人體內才能進行各項生化反應。人體內酵素越多，越完全，其生命就越健康。
㈦ 怎樣把酵素做成護膚品，酵素在護膚有什麼功效
玫瑰酵素的製作
材料：干玫瑰花、蜂蜜（或紅糖）、礦泉水=1:1:10。
製作方法：依次將花、蜂蜜、水放入容器即可。最好是選擇陶瓷的，或者是玻璃容器也可以選擇；容器裝8成滿就可以了，發酵時注意不要密封瓶口，以防發酵產生氣體，將容器撐爆。可以用塑料布蒙上封口，再用牛皮筋扎住，之後就可以使用了。
成熟的玫瑰花酵素顏色粉紅，味道非常清香，也非常溫和。建議成熟的玫瑰酵素與化妝水按1:5的比例調制即可。化妝水建議用天然的植物純露，比如絲瓜水、黃瓜水。玫瑰花酵素化妝水兌好後，可以裝在小容器里，帶噴頭的最好。每天清潔皮膚後就可以作為保濕水來潤膚了
怎樣把酵素做成護膚品
酵素在護膚有什麼功效呢？
酵素一般應用在護膚美容方面，酵素可以迅速見效的清潔、去除角質。酵素性質溫和，不會給皮膚帶來刺激剛。酵素能為皮膚細胞帶來活力， 加快新陳代謝功能，對肌膚的污垢、 死細胞有去除的功效。對於老化或病變的皮膚，酵素能夠加強血液循環，起到起死回生的作用，可賦予細胞活力，加速血液循環，並使肌膚長時間保持濕潤，使皮膚潔凈美白。
㈧ 玫瑰酵素
食用玫瑰| Rosa sp × sp 食用月季
主要特徵：玫瑰的品種非常多樣，經過不斷培育，現在全世界已有上萬個品種，中國自己也培育出幾千個品種，其花型、花色種類繁多。根據主要功能不同，可分為觀賞類、食用類和精油類。我們做的玫瑰酵素，首先考慮食用性，因此選擇雲南可食用的墨紅玫瑰。墨紅玫瑰由德國人W.Kordes 1935年用雜種香水月季與雜種長春花月季雜交而成，一開始是作為切花品種，墨紅花徑大，花瓣多，深紅帶黑紅色，色素含量高，花期長，有絲絨一樣的質感，為最香月季之一。國內多產自雲南玉溪，這里四季如春，氣候溫暖宜人，冬無嚴寒夏無酷暑，日照充足，雨量充沛。非常適合鮮花的種植和生產。
營養功能：墨紅玫瑰花含有豐富的維生素A、C、B、E、K，以及豐富的花青素和單寧酸，花青素是抗氧化和抗衰老的重要元素，單寧酸是預防心血管疾病的有效物質！墨紅玫瑰有理氣解郁、活血散淤和調經止痛之功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然。有涼血、養顏、改善皮膚乾枯、助消化、去脂肪的功效，同時玫瑰花還有很強的行氣、活血、化淤、調和臟腑的作用。
材料准備：可密封的食用酵素桶、生態蜂蜜、墨紅玫瑰
製作流程：稱量，按照重量比1份蜂蜜:3份藍莓:10份優質水秤好；將花瓣清洗晾乾，揉搓變軟，放入准備好的酵素桶中，加入蜂蜜，加入水的過程中，輕輕攪拌，使蜂蜜充分溶解；加蓋密封，放在陰涼通風處發酵，第一個月注意每日開蓋排氣。發酵一年。過濾裝瓶密封保存。
食用方法：可按1:100比例加入溫水中，日常保健，直接飲用；每日5-30ml。
注意事項：發酵時間一定要充分，時間越久越穩定。
永遠記住：酵素是時間的產物。
㈨ 玫瑰花酵素的做法 玫瑰花應該採用哪一種
1、用料：食用玫瑰4斤、紅心火龍果4個、冰糖8斤、檸檬6個。
2、做法：
（1）新鮮的雲南可食用玫瑰，摘去最外層的花瓣，連同花托和花蕊一起，均勻擺在瓶子最下層，擺緊實一點。
（2）一個火龍果剝去外皮，切成薄片，一層層碼好，薄厚隨意。
（3）倒入冰糖，蓋住火龍果。
（4）繼續擺玫瑰花，擺兩層。
（5）然後加入火龍果一個，然後是厚厚的冰糖，以此類推。
（6）就這樣第二天，會析出很多水，上面擺上檸檬片，要去皮去籽檸檬，最後把所有剩餘的糖都倒進去。接著就是等3個月享受了。
㈩ 今天看人家做葡萄玫瑰酵素都沒洗就直接做了，這樣不洗能行嗎
親，建議不要自製酵素。酵素是保健品，但自製酵素是毒品噢。
酵素本身的發酵過程非常復雜，屬於深層液體發酵，這要求極高的專業工藝，沒有必要的條件，不僅難以成功，還會帶來巨大的食品安全風險。且酵素需要發酵2年以上才會有相應保健功效。
自製環境下，除了發酵需要的酵母菌和乳酸菌外，還有其他包括致病菌在內的微生物都在蠢蠢欲動，其中暴多種青黴，亞硝酸鹽，黃麴黴菌等。所謂和風酵素，是指在有氧環境製作的果蔬發酵糖漿。