秋天百合怎麼吃好

❶ 百合如何吃

百合如何吃？我覺得有這幾種，
西芹百合
百合最有營養又美味十大做法，總有一款你愛吃！
配料：芹菜、百合干、花生油、鹽、雞精、蔥、蒜
方法：
1把干百合洗凈，用熱水浸泡30分鍾以上，這樣更容易煮。
2百合干後，將芹菜、蔥洗凈，芹菜切成段，蔥切成小段，大蒜切成片。
三。將洗好平底鍋加熱，倒入適量花生油煮沸。倒入蔥蒜粉炒勻。
4倒入百合干炒五六分鍾。
5把芹菜炒四五分鍾。不要煎太久。它會煮過頭，影響味道。
6放入適量鹽和雞精，炒一會再開鍋。
7拿著鍋放在盤子里。
百合綠豆粥
百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！
主要：綠豆（40克）、百合（20克）、糯米（50克）
方法：
1莉莉提前泡頭發。
2綠豆洗凈，倒入砂鍋中，加入冷水，用大火煮沸，煮15分鍾。
三。糯米洗凈，倒入綠豆中。用大火煮沸，用文火燉15分鍾。
4倒入百合花，煮10分鍾。
5加入冰糖，煮5分鍾。放入碗里，趁熱端上。
銀耳百合蓮子湯
吃十朵百合花，永遠是你最愛吃的！
：銀耳（中）、百合（中）、蓮子（中）、枸杞（中）
方法：
1銀耳泡。除根，撕成小塊。
2將銀耳放入鍋內，倒入足量的水。
三。蓮子也用溫水浸泡。去掉蓮子的內核。
4銀耳煮1.5小時，加入蓮子。把百合花洗凈，切成小塊。
5蓮子變軟後，放入百合花。枸杞子可以深入頭發。
6再煮15分鍾，然後關火。
7將煮好的銀耳湯放入冰箱冷藏後食用。味道很好吃。
山葯百合粥
百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！
材料：山葯400克，百合25克，糯米70克，薏苡30克，大棗9粒
方法：
1先將山葯洗凈，去皮，用清水浸泡大麥30分鍾。
2把約伯的眼淚、糯米和紅棗洗凈，放進鍋里。
三。把山葯切成小塊，放進鍋里。加入適量的水。
4煮30分鍾以上粥就可以煮了。

❷ 百合怎樣食用

百合是一種可食用的中草葯，具有百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，新鮮的百合吃起來甘甜潤口，很多人都喜歡用百合來煲湯，那麼百合的做法有哪些？下面為大家介紹百合的做法。

百合的做法

百合，是我們日常所見的一味葯材，它具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜美味。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、心悸的患者可以適量食用。很多人喜歡用百合來做菜或者燉湯，最常見的就是百合蓮子湯，具有潤膚止咳的功效，那麼百合的做法還有哪些呢？下面為大家詳細地介紹幾道百合的做法。

百合炒西芹

材料：百合、西芹、紅椒

做法：

1、先把百合洗干凈，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，晾乾水分備用；

2、西芹洗凈切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用；

3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦；

4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鍾；

5、最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

蓮子百合粥

材料：蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合 配料：冰糖

做法：

小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鍾即可。

百合湯

將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作為肺結核患者的食療佳品。食用時雖然略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味。如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮飲料。

西蘭花清炒百合

材料：西蘭花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，鹽，雞精

做法：

西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。

百合的營養價值

百合的營養價值很高，體現在它的營養成分上。百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。人體攝入這些營養成分之後，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。眾所周知，新鮮的百合是具有養心安神，潤肺止咳的功效，特別是對病後虛弱的人非常有益。

那麼百合的益處體現在哪裡呢？

一、百合含有維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營養成分，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。

二、百合能預防高血壓，有保護血管的作用，能降低血漿膽固醇，降低血糖，增進大腸功能。促進排便通暢。

三、百合能有效改善分血和排毒，尤其適宜工作壓力大的人群。

四、百合常食可使肌膚潤澤，皮膚白嫩，減少皺紋，延緩衰老。對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚乾燥等總是都有一定療效。

五、可以解渴潤燥，支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

百合的功效與作用

百合因為其滋補而得名，它具有潤肺，潤肺，清火，安神等功效。百合通常有兩種，一種是干百合，一種是鮮百合，干百合一般拿來燉湯了喝，有止咳的作用，而鮮百合最常見的是跟青菜一起炒著食用，具有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸、潤肺的作用。那麼百合有哪些功效與作用呢？下面為大家詳細地介紹。

百合的功效及作用

1、百合甘涼清潤：主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

2、百合潤肺止咳：新鮮的百合含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

3、百合美容養顏：百合的花瓣潔白嬌艷，富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，經常食用百合，有一定美容作用。

4、百合寧心安神：百合性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

5、百合防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

小貼士：由於百合偏涼性，所以胃寒的人盡量少吃。

百合怎麼吃最好

百合，潔白的外貌讓人浮想聯翩，看著心情會更爽朗。愛吃糖水的你，應該會用百合和蓮子來煲糖水吧，不僅味美，湯清，還能下火潤肺。話說百合怎麼吃更好？

【百合花茶】

原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升

調制：

將干百合以沸水沖泡10分鍾，飲用時加入蜂蜜即可。

【百合鵪鶉湯】

食材：百合半兩，蜜棗6個，鵪鶉2-4個，胡蘿卜兩根。

步驟：

1、首先將鵪鶉洗凈哦，去掉內臟，放入熱水中焯3-5分鍾，之後撈起。 2、胡蘿卜洗凈，切塊，百合、蜜棗洗一洗。

3、准備砂鍋，倒入適量清水，放入鵪鶉、胡蘿卜、百合以及蜜棗。

4、大火煮開後用慢火燉，燉足3個小時就可以了。

孕婦能吃百合嗎

百合不僅營養豐富，還能養顏美容，很多女性都喜愛吃百合，那麼懷孕的女性可以吃百合嗎？

答案是肯定的，孕婦在懷孕期間可以吃百合但不要過量的吃。百合既是甜美的食品，也是有益的葯物。百合含有豐富的維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營養成分。百合還能降低血漿膽固醇，降低血糖，增進大腸功能，促進排便通暢，具有能預防高血壓，有保護血管的作用。這些對孕期的媽媽都是大有益處的。

不僅如此，百合對對病後體弱，神經衰弱等病也是大有裨益。它不僅可以解渴潤燥，支氣管不好的人食用百合還能有助改善病情。經常食用百合還能使得肌膚潤澤有彈性，從而減少皺紋的產生。喜歡吃百合的媽媽們可以拿干百合煮稀飯，只需要把干百合洗凈，然後跟米一起下鍋煮，煮到濃稠，一碗既簡單又營養的百合粥就完成了。

百合的益處多多，孕婦在孕期是可以吃百合的，但是不要過量，百合雖能補氣養顏，但是百合還是比較偏涼性的，容易傷肺氣，不宜多吃。其實對於孕期的飲食都不宜過量，應該要適可而止，經常換著吃對胎兒的成長是有很大的幫助的。

❸ 百合的吃法有幾種具體些

百合營養豐富，可以跟很多種食材搭配製作出美味的菜餚

做法有很多種，但都不算困難，大家多嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我製作百合的方法，希望對大家有所幫助 ！

By 美美家的廚房

用料

主料：西芹四根

輔料：油一勺、鹽一撮、百合一把、花生米一小碗、枸杞幾顆

做法

1.西芹切斜片

2.百合用清水浸泡兩小時以上，西芹切斜片，花生米炸熟備用

3.燒開半鍋水，將西芹倒進去汆燙好，撈出瀝干水

4.百合也汆燙好，瀝干水

5.油鍋燒熱，將西芹和百合倒入鍋里，稍微翻炒

6.加入鹽

7.翻拌均勻後倒入花生米和枸杞即可起鍋。

烹飪技巧

1、西芹切斜片更漂亮哦。

2、蔬菜都汆燙好了，稍微翻炒幾下就行了。保持西芹脆脆的口感。

❹ 百合怎麼吃法最好

美味百合的烹飪方法如下：

一、食材：

芹菜 250 克、百合 100 克、蔥 5 克、姜 5 克、蒜 5 克、胡蘿卜 5 克、鹽 3 克、雞粉 3 克、料酒 3 克、澱粉 3 克、香油 3 克、味精 3 克。

二、具體步驟：

1、將芹菜斜刀切成菱形段。

❺ 百合怎麼吃好最好

百合的做法
百合，是我們日常所見的一味葯材，它具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜美味。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、心悸的患者可以適量食用。很多人喜歡用百合來做菜或者燉湯，最常見的就是百合蓮子湯，具有潤膚止咳的功效，那麼百合的做法還有哪些呢？下面為大家詳細地介紹幾道百合的做法。
百合炒西芹
材料：百合、西芹、紅椒
做法：
1、先把百合洗干凈，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，晾乾水分備用；
2、西芹洗凈切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用；
3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦；
4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鍾；
5、最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
蓮子百合粥
材料：蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合 配料：冰糖
做法：
小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鍾即可。
百合湯
將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作為肺結核患者的食療佳品。食用時雖然略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味。如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮飲料。
西蘭花清炒百合
材料：西蘭花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，鹽，雞精
做法：
西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。

❻ 百合銀耳粥適合秋季食用，那做法是什麼呢

一、香蕉百合銀耳羹

主料：銀耳15g香蕉蘋果180g百合10g

調味品：冰糖50g枸杞適當

做法：

1.銀耳、百合泡開，清洗。

2.銀耳放入沙煲，走紅燒開，小火慢燉30分鍾。

3.放入百合，煮5分鍾。

4.添加冰糖，煮10分鍾，至冰糖溶化。

5.香蕉蘋果剝削皮，切薄片。

6.將枸杞清洗一下，放入沙煲。

7.添加香蕉片，燒開就可以。

四、南瓜百合銀耳粥

用材：南瓜300g、銀耳一朵、百合10g

調味品：純蜂蜜30g

做法：

1.銀耳、百合干提早泡浸一晚

2.將銀耳根處除掉，銀耳掰成小朵，放入鍋內，加上一定量的清水

3.放入清洗的百合片

4.開戰，煮沸，轉小火，燒半小時

5.將冬瓜切成片(冬瓜切片狀易熟也美觀大方)

6.倒進鍋內，再煮15分鍾上下

7.銀耳膠原纖維煮出，熄火

8.稍晾，放入純蜂蜜，起鍋就可以

❼ 百合的吃法和做法

1.鮮百合可以煮粥。
鮮百合粥是其常見吃法之一。平時吃的時候，可以將鮮百合50克用清水洗凈，放入鍋中，然後將粳米60克用清水洗凈，加水放入鍋中。燒開後關小火，慢慢熬成粥，再加入適量白糖。攪拌後就可以吃了。
2.鮮百合可以蒸著吃。
鮮百合可以蒸著吃，是很好的甜食。還能滋陰潤肺。蒸的時候，可以將新鮮百合用清水洗凈，去水，放在盤子里，加入適量的蜂蜜，拌勻，然後放入蒸籠中蒸，煮開後蒸十分鍾，取出即可。
3.鮮百合可以炒。
炒鮮百合也是不錯的選擇。可以和芹菜一起炒。炒的方法也很簡單。芹菜去葉後切塊，鮮百合掰成小塊，用清水洗凈，鍋里放油，加入少量蔥花。將芹菜放入鍋中炒，加入少量醬油，炒勻後加入百合，加入食用鹽再炒一會，加入雞精調味，然後出鍋。

❽ 百合的吃法大全

百合吃起來其實很方便，買些鮮百合，洗干凈分成一瓣一瓣的，然後到鍋上蒸熟。百合也可以炒菜，首先清洗干凈，可搭配西芹、木耳、胡蘿卜、蝦仁等，處理好放到鍋子中一起炒制。也可以做成雪梨百合銀耳湯，銀耳和百合處理好，雪梨去皮切成小塊，一起煮湯。還可以燉煮粥，鍋中加水，倒入大米和百合煮開就可以。
百合的家常吃法，百合有什麼做法
一、蒸熟
百合吃起來其實很方便，到市場買一些鮮百合，去掉外面的雜質，將百合分成一瓣一瓣的，浸泡到水中清洗一下，洗干凈就放到盤子里，然後到鍋上蒸熟，從鍋子中拿出來之後就可以直接吃。

百合

二、炒制
百合也可以炒菜，將百合分成一瓣一瓣的，也是先放到水中清洗干凈，准備好搭配的食材，可以搭配西芹、木耳、胡蘿卜、蝦仁等，營養價值非常高，嘗起來味道也是不錯的，將其他食材切成片狀或段狀，放到鍋子中一起炒制。

百合

三、做湯
也可以做成雪梨百合銀耳湯，對止咳降火具有好處。做之前准備好食材，銀耳和百合先處理干凈，然後放在冷水中泡發，雪梨去除外皮，然後切成小塊的，還可以根據自己喜歡加入紅棗，洗干凈後去除裡面的核，切成小塊。在鍋子中加入水，然後倒入這些食材，也可以酌情添加白糖，就可以煮湯了。

百合

四、煮粥
大米和百合先處理好，用水洗干凈浸泡一段時間，鍋子中加入水，倒入大米和百合煮開就製成粥了。

❾ 百合 怎麼食用

百合粥的做法很多，有川貝百合粥、有百合紅棗粥、有小米百合粥、有蓮子百合粥等等。這里主要介紹常見的蓮子百合粥這一漢族葯膳、食療粥品。
食材：大米，蓮子，百合
步驟：
1、用刀背把百合干碾成粉狀；用熱水把蓮子泡軟；用熱水把枸杞稍泡；大米淘洗干凈後用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水，先放入大米和百合粉，燒開後，再放入蓮子，改中火繼續熬煮至熟爛，最後放入冰糖即可。

需要注意的是：
1、百合，尤其是用於食療的時候，優選鮮百合。煮粥時常用干百合。用干百合的話要先用溫水泡軟。
2、蓮子選個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
3、煮粥前先用冷水浸泡大米半小時，讓米粒充分膨脹，煮出來的粥的口感更好。
4、百合是滋養的良品，四季均可食用，但秋季食用最能發揮其功效，效果更佳。
5、需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應盡量少吃或不吃百合。
6、百合在補氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風寒咳嗽、虛寒出血的患者。

❿ 百合怎麼做好吃

提起百合，我們第一印象就是觀賞花兒，因為百合的種類很多，而且還有芬芳的味道，可以使得人心情變得很舒適，但是大家知不知道，百合不僅具備觀賞價值，還有食用價值，很受大家的喜愛，那麼我們應該將百合怎麼做比較好吃，下面一起來看看。

百合怎麼做好吃

1、冰糖燉百合：我們將百合的花瓣採摘下來並且將它用水洗凈，同時還要取一些款冬花，將它們放入鍋中，並加入適量的清水，大火煮沸之後改小火，並加入適量的冰糖一直熬煮到濃稠就可以食用了。

此菜餚的功效與作用：可以及時將體內的火氣清除了，並且還能滋潤著肺部，很適合咳嗽時飲用。

2、清蒸百合。首先需要將新鮮的百合採摘下來，並將之洗凈，將它放入盤子中，並加入適量的冰糖放入鍋中進行蒸煮，等熟透了就可以直接食用了。

此菜餚的功效與作用：可以改善我們的睡眠質量，使得我們的情緒變得更加舒緩。

3、百合炒裡脊：首先將百合洗干凈，隨後將裡脊肉也洗凈切片，還需要將之進行腌制，將食鹽、蛋清、澱粉用手抓勻靜置一段時間，就可以熱鍋了，將裡脊肉放入鍋中翻炒變了色之後加入百合，最好加入食鹽、白糖炒勻即可食用。

此菜餚的功效與作用：主要是滋補體內的五臟，促進身體的健康。

4、百合冬瓜湯：我們先將百合洗凈，再將冬瓜的外皮去除了，洗凈切薄片。這時將冬瓜、百合加入清水大火煮沸，之後將雞蛋清打入鍋中，加入少許的食油，適量的鹽就可以飲用了。

此菜餚的功效與作用：很適合在夏季飲用，具備了解暑作用，有效預防了中暑。

5、百合飲：首先將百合洗干凈將它放入陶罐中，並加入適量的清水，白木耳洗凈之後也放入陶罐中，再加入適量的冰糖，將它們燉熟就可以吃了。

此菜餚的功效與作用：可以很好的加快腸胃蠕動速度，從而有效預防了便秘，並且還能緩解咳嗽症狀。

百合的功效與作用

1、潤肺止咳：百合主要是滋潤肺部的，所以對於那些長期咳嗽的人就可以適量吃些百合，從而達到緩解的症狀。還能安定人的情緒，改善睡眠質量。

2、寧心安神：百合是稍微寒性的。所以可以將體內的熱氣去除了，從而使得人心情得到改善。

3、美容養顏：百合富含了粘液、維生素等等這些營養物質，這些營養物質可以促使細胞新陳代謝速度加快，延緩皮膚衰老的速度。

從上文，大家應該學會了如何使得百合怎麼做才比較好吃吧，百合的營養價值是非常高的，而且很適合女性朋友們食用。