鮮蝦百合蘆筍
❶ 鮮百合的作方法
材料
鮮百合、蜂蜜、水適量。
做法
1、百合去根去黑色的地方，掰成瓣沖洗干凈。
2、把百合放入鍋內加水高出百合約4、5厘米燒開。
3、燒約5分鍾百合可以用筷子夾斷就可以了。
4、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。
小訣竅
鮮百合一人一天吃50克為宜，都吃無益。
拔絲鮮百合
材料
鮮百合5000克，白糖100克，麵粉、食油各適量。
做法
鮮百合洗凈除根，麵粉調成糊，將百合放麵糊內拌勻，炒鍋加油，燒至五六成熱時，將掛糊的百合一一入鍋炸至熟，鍋內放少量油和100克白糖，熬成淺黃色，至糖液能拔絲時，倒入炸過的百合，翻勻即成。
食用。
鮮百合炒玉米
材料
鮮百合 8個,玉米粒 1碗,紅蘿卜 1/3條,馬蹄 4個,鹽 少
做法
1、鮮百合打開成一片片洗凈，紅蘿卜去皮切成小粒備用。
2、馬蹄去皮，切成厚片洗凈備用。
3、燒熱油，放入紅蘿卜粒炒至半熟。
4、加入玉米粒、鮮百合及馬蹄炒熟。
5、加入少許鹽調味，即可享用。
鮮百合瘦肉豆腐湯
材料
鮮百合2個，瘦肉60個，薑片1片，豆腐2小塊，鹽，醬油，生粉少許
做法
1.鮮百合洗凈，掰開；瘦肉切條，加鹽、醬油和生粉腌好；豆腐切成小塊。
2.把開水倒入湯鍋（習慣用開水滾湯，省時），放入鮮百合瓣和薑片。
3.水開了之後，放入豆腐塊和腌好的瘦肉，蓋上蓋，湯開了再燒五分鍾，可以喝了。
鮮蝦百合蘆筍的用料
鮮蝦 （明蝦，基圍蝦都可以）百合 1個蘆筍 蒜末 少許鹽 雞精 美極鮮醬油 水澱粉
鮮蝦百合蘆筍的做法步驟
步驟 1
鮮蝦剝殼，留住尾巴不要剝斷，調入少許濕澱粉，白鬍椒粉，黃酒，鹽腌制10分鍾
步驟 2
蘆筍百合清洗干凈，蘆筍切長條，入沸水中氽湯一下（水中加幾滴油），鍋里放油，將腌好的蝦仁入鍋滑炒，稍變色就撈出待用
步驟 3
鍋里留底油，放入蒜末爆香，接著放入百合蘆筍，略微翻炒，調入少許鹽，美極鮮醬油，加入炒好的蝦仁一起翻炒均勻，再調入少許雞粉即可出鍋
蒸鮮百合的用料
鮮百合 一隻
蒸鮮百合的做法步驟
步驟 1
菜場買的鮮百合 雖然表面有些泥污 但剝開就是白白的很好
步驟 2
把百合一片一片剝下來 用清水稍微洗一下
步驟 3
用小刀把有泥污的地方削掉 就是一片一片白白的百合片
步驟 4
蒸鍋水開後 百合放入蒸屜 大火五分鍾 再燜一兩分鍾就可以 想吃粉甜一點的口感可以適量延長時間
步驟 5
這個就是多蒸了幾分鍾 更軟更粉
❷ 蘆筍百合炒蝦仁的好吃做法
1、將蝦去殼去蝦線用料酒和鹽腌15分鍾入味。
2、蝦中加一些蛋清，攪拌上勁後靜置10分鍾，焯水後備用。
3、蘆筍洗凈，切成段後焯水（水中加適量食用油和鹽）至5成熟。
4、鍋中倒油，燒熱後，放入薑片和蒜瓣炒香後倒入蝦仁煸炒至微微變色。
5、加入剝好洗凈的百合和蘆筍段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡，出鍋前放一點點鹽和雞精調味即可
❸ 一道百合燴鮮蔬的常見做法
百合燴鮮蔬
材料
青花菜1大顆，百合1朵，白果35公克，鴻禧菇1盒，紅蘿卜少許，蔥1支，姜少許，A.鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，料理米酒1小匙，B.香油少許，高湯250㏄，太白粉適量
做法
1.白果、鴻禧菇分別汆燙至熟；紅蘿卜切片汆燙至熟；蔥切段；姜切小片，備用。
2.取一鍋水煮沸後加入1小匙鹽（調味份量外），再將青花菜切小朵洗凈後，放入沸水中汆燙至熟後撈出排盤。
3.熱一鍋，放入1大匙的油，將作法1的蔥段、薑片入鍋爆香，再加入作法1的百果、百合炒約2分鍾後，加入作法1的鴻禧菇、紅蘿卜片及高湯。
4.待作法3的湯汁沸騰後，加入調味料A拌勻，再以太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油，盛入作法2的青花菜中即可。
香濃百合燴鮮蔬
主料
青花菜1大顆
百合1朵
白果35公克
禧菇1盒
紅蘿卜少許
蔥1支
姜少許
A.鹽1/2小匙
雞粉1/2小匙
料理米酒1小匙
B.香油少許
高湯250㏄
太白粉適量
輔料
步驟一
1. 白果、鴻禧菇分別汆燙至熟；紅蘿卜切片汆燙至熟；蔥切段；姜切小片，備用。
步驟二
2. 取一鍋水煮沸後加入1小匙鹽（調味份量外），再將青花菜切小朵洗凈後，放入沸水中汆燙至熟後撈出排盤。
步驟三
3. 熱一鍋，放入1大匙的油，將作法1的蔥段、薑片入鍋爆香，再加入作法1的百果、百合炒約2分鍾後，加入作法1的鴻禧菇、紅蘿卜片及高湯。
步驟四
4. 待作法3的湯汁沸騰後，加入調味料A拌勻，再以太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油，盛入作法2的青花菜中即可。
❹ 百合蘆筍燒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃
百合蘆筍燒蝦仁的做法
蝦仁加入1g鹽，腌制15分鍾入味。
我是用去頭尾剝殼去蝦線後的鮮蝦仁，也可以直接用買來的蝦仁。
做好後已經可以聞到撲鼻而來的鮮香了，這是春的氣息。
上桌，添大碗的米飯～
❺ 百合蘆筍燴蝦仁怎麼做才好吃
食材明細
主料
蝦仁120克
蘆筍100克
百合1個
黑松露1顆
- 輔料
色拉油適量
料酒2勺
鹽少許
黑胡椒碎少許
雞粉適量
薑片3片
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
13
最後撒上松露薄片炒勻，起鍋前加入雞粉炒勻即可出鍋
百合蘆筍炒蝦仁的做法步驟
小竅門
因為蝦仁是冷凍的，所以腌制的時候加了家樂雞粉提鮮
❻ 蘆筍百合杏仁蝦的家常做法
前言
中醫認為，肺與秋氣的關系十分密切，因此應多吃有潤肺生津作用的食品。適合秋季食用的食品有：
百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。杏仁養肺最好，它的維生素A含量最高。
材料
主料：鮮蝦400g、蘆筍100g、百合30g、腰果30g、大杏仁30g；
輔料：香蔥適量、鹽適量、紹酒適量、雞精適量、白糖適量
蘆筍百合杏仁蝦
1
鮮蝦挑去蝦線，頭尾分開，蘆筍去老皮切段，香蔥切末
2
腰果放入清水中加少許鹽、煮熟撈出待用。
3
蝦頭用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬，拍入少許干澱粉，
4
蝦身用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬
5
鍋中放少許油，燒制五成熱，放入蝦頭煎至酥脆撈出
6
鍋中做開水，放油鹽，蘆筍段煮熟撈出待用
7
鍋中做少許油，將煮熟的腰果炸熟撈出
8
用炸蝦頭的油煸香蔥末放入蝦身炒出紅油
9
放入鹽、白糖、胡椒粉、紹酒調味，放入蘆筍段、腰果翻炒均勻
10
出鍋前撒入百合、大杏仁翻炒均勻，蝦頭圍盤邊，將翻炒的蝦身和其他原料放在盤中間即可
小貼士
蝦頭酥香，蝦肉軟嫩，蘆筍更是吸入了蝦油好吃極了，百合甜甜的脆脆的，杏仁最後吃幻想小點心似的了，這道菜不賴我送大家了。
❼ 蘆筍百合炒蝦仁的做法 蘆筍百合炒蝦仁怎麼做
1、主料：蝦仁250克、鮮百合 1個、蘆筍 4根。拌蝦料：鹽 1/3小匙、料酒 1大匙、澱粉 2小匙。
2、蝦仁去泥腸、洗凈、瀝干水分，用拌蝦料抓拌蝦仁，腌制10 分鍾。
3、蘆筍削去根部老皮、洗凈、焯燙，取出用冷水沖涼，改刀成3～4厘米的段。
4、百合一片片剝下，深色的老衣盡量撕去，洗凈備用。
5、起鍋，油至七八分熱時，倒入腌拌好的蝦仁，快速滑油，蝦肉顏色發白時盛出、控油。
6、鍋中留少許底油，先放入百合，再放入蘆筍，翻炒1分鍾後放入鹽，最後放入蝦仁，炒拌片刻即可。
❽ 鮮蝦蘆筍炒百合製作方法鮮蝦蘆筍炒百合如何製作
1、食材：鮮蝦（明蝦，基圍蝦都可以）300g，百合1個，蘆筍150g，蒜末少許，鹽少許，雞精少許，美極鮮醬油少許，水澱粉少許。
2、鮮蝦剝殼，留住尾巴不要剝斷，調入少許濕澱粉，白鬍椒粉，黃酒，鹽腌制10分鍾。
3、蘆筍百合清洗干凈，蘆筍切長條，入沸水中氽湯一下（水中加幾滴油），鍋里放油，將腌好的蝦仁入鍋滑炒，稍變色就撈出待用。
4、鍋里留底油，放入蒜末爆香，接著放入百合蘆筍，略微翻炒，調入少許鹽，美極鮮醬油，加入炒好的蝦仁一起翻炒均勻，再調入少許雞粉即可出鍋。
❾ 百合蝦仁做法
1
凍蝦化開抄後清洗干凈，往蝦襲中加蔥段和薑片還有料酒將蝦泡上。
2
取蝦仁時，直接將蝦仁剪成兩片兒，去掉蝦線，加蔥段和薑片生抽和一點鹽腌上，鮮百合冼凈，荷蘭豆切片，胡蘿卜切片。
3
炒鍋倒油，溫油下腌好的蝦仁。
4
至蝦仁變色後出鍋，
5
薑片蔥段留下。
6
先下胡蘿卜片炒
7
再下荷蘭豆炒。將百合跟滑過油的蝦仁一同倒進鍋中，快速用生抽和一點鹽調味兒
8
百合變透明後出鍋。
蝦仁百合的營養價值很高，可以補充到足量蛋白質，蝦仁抽去泥腸，瀝凈水，加精鹽、蘇打粉、味精、蛋清、生粉上漿；百合取瓣洗凈，西芹切粒，紅椒切菱形片。鍋放油燒至四成熱，將蝦仁小火滑2分鍾至熟倒入漏勺，鍋留少油，燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火略炒半分鍾，放入紹酒、二湯、精鹽、味精，勾薄芡，放入百合、蝦仁一起炒勻即成。