玫瑰花味糖

A. 玫瑰花糖自己可以做嗎

看網上有很來多玫瑰糖的做源法，現在有必要給更正一下。
玫瑰糖，顧名思義，玫瑰、糖缺一不可。注意玫瑰不是表達愛意的玫瑰哦，是食用玫瑰，從營養價值上來說，食用玫瑰的各種營養成分都要更高，而一般生活中的觀賞玫瑰除了香味沒有什麼營養價值；糖也不是白砂糖，要用紅糖，因為白砂糖是良性的，而食用玫瑰是溫補的，兩樣放到一起，會相互中和的，而紅糖是溫性的，和食用玫瑰放到一起相得益彰，起到更好的調理內分泌作用。
首先，選上好的新鮮食用玫瑰，摘去花托，漂洗，晾乾，（選擇切一下或者整花瓣）待用
然後，把紅糖放入國內，加適量水，加熱至沸騰，漂去雜質，調制小火慢熬，直至用筷子挑起糖漿能看到拉絲為止。
最後，把冷卻的糖漿放入容器（最好是深色的），把食用玫瑰花瓣放入其中（注意：糖漿重量對玫瑰花的重量比例是3：1），拌勻放置，第二天打開再次拌勻，第三天也是如此，然後封閉起來，切忌不能漏氣。（可根據個人口味加入不同口味的蜂蜜）
兩個月後，玫瑰糖就做好了，敬請食用了。
我在淘寶做玫瑰糖，你在淘寶搜索「大理蒼山玫瑰醬」就看到了。謝謝！

B. 玫瑰糖是哪個國家的特產

玫瑰糖

產於貴州的青岩，原來被稱作叫「麻片糖」。傳說在很早以前，當地的青岩人們用玫瑰花、糯米、紅砂糖、核桃仁等製作成條狀或者塊狀的糖果，因其有著玫瑰花的香味，所以才被叫作玫瑰糖。

C. 怎樣在家做玫瑰花糖

隨手摘來下兩朵花，把玫瑰變成美味的玫自瑰花糖，玫瑰花糖可以用來做糕點，包湯圓，甚至嘴饞的時候還可以在早餐的粥里放兩勺，而且做起來也不復雜，簡單又美味。
工具/原料材料 玫瑰花2朵，砂糖100克步驟/方法將玫瑰花的花瓣一瓣一瓣的摘下，洗凈後控干
碗底放入少許糖，再放入一層玫瑰花瓣，再放入一層糖，一層花
然後將其搗碎，至花與糖融為一體可以吃了哦

D. 玫瑰糖製作方法

步驟一：備材料：鮮紅玫瑰花二朵

步驟二：白砂糖100克（大概一下，後來沒有全部用完，還剩1/4吧）
工具：木磨
深色瓶，葯店買的，洗干凈後用開水煮兩次(其它瓶子也可以，不過要密封好的)
做法：1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈（水中的玫瑰花瓣，
真pp）瀝去多餘水分，或用紙巾輕按，將水抹乾。（偶是用紙巾輕按干）
2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（花瓣＋糖＋花瓣＋糖）
3、用石杵搗爛，過程需要10分鍾左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫質地晶瑩的團塊。（偶搗啊搗啊搗啊搗，一邊搗一邊還用勺子撥弄，差不多有15分鍾的樣子，呼呼，胳膊好酸啊，看顏色多漂亮啊！）
4、搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中（咔咔，終於可以裝瓶啦！剛好裝到瓶頸處，由此證明偶放滴糖剛合適
封嚴瓶口，放於避光通風處存放。（大功告成啦！嘻嘻，偶要找個地方把它好好地存放起來。只是偶怕偶會心急哦！）
如果心急的話放幾天就可以吃了，但越存花香越濃郁，吃時用小勺挖出，佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。
健康指南：蔗糖營養成分豐富，和玫瑰花相結合，可以溫經補血，安神養氣，不僅適合兒童和老年人，更與年輕女性的體質相合，是健康天然的滋補品。

E. 怎麼做玫瑰花糖

材料：
鮮玫瑰花兩朵，
白砂糖100克(根據你用的瓶子大小准備)
工具：
石臼(超市就有的)
，深版色瓶，葯店買的,回來洗干凈煮煮權再用,衛生第一!
方法:
擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈（水中的玫瑰花瓣，真
PP）瀝去多餘水分
將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（花瓣＋糖＋花瓣＋糖這樣放滴）
搗啊搗啊搗啊搗~~~
搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中
封嚴瓶口，放於避光通風處存放。（大功告成啦！嘻嘻，要找個地方把它好好地存放起來。
）
如果心急的話放幾天就可以吃了，但越存花香越濃郁，吃時用小勺挖出，佐粥`做糕點`包
湯圓都很棒。健康指南：蔗糖營養成分豐富，和玫瑰花相結合，可以溫經補血，安神養氣，不
僅適合兒童和老年人，更與年輕女性的體質相合，是健康天然的滋補品。

F. 玫瑰花糖怎麼製作

玫瑰糖是雲南大理地區一種傳統食品，在這里世代居住的白族人在每年的4-5月份採摘自己房前屋後的食用玫瑰花瓣，製作成玫瑰糖，然後做成各種點心的餡料，或者添加到各種冷飲中食用。

材料
主料：玫瑰花2000g；
輔料：紅糖2000g
玫瑰花糖
1
買來的玫瑰花朵處理去花萼和花蕊，晾乾，最好是不漂洗，不沾水。如果要洗的話一定要將水瀝干。

2
這是處理下來的玫瑰花蒂、花萼和花蕊，沒什麼用途，我是覺得紅綠黃的樣子好看，就算扯下了花瓣也很香，打算曬幹了做香包。

3
玫瑰花瓣切碎。

4
加入紅糖末，紅糖是甘蔗做成的原糖，和鮮花放在一塊等同於保鮮劑，所以不用再另外添加什麼酒和防腐劑之類的了。

5
玫瑰花和紅糖的比例是1：1，也就是我用的兩公斤玫瑰花添加了兩公斤紅糖。拌勻以後要緊壓進瓶里，為防汁水溢出，不能放滿，大概要留一寸的瓶口。

小貼士
1、瓶子也是不能沾水，最好是用有顏色的瓶子，放在避光通風的地方，發酵大概15天就可以吃了，我用的是透明玻璃瓶，所以放在冰箱里，要慢慢發酵。
2、玫瑰花也可以搗碎，我用的是切碎的辦法。

G. 怎樣製作放置越久越好的玫瑰糖

很多人都吃過雲南的鮮花餅吧？掰開酥脆的餅子，裡面的玫瑰花清晰可見，那種芬芳香甜的氣息撲鼻而來，吃起來也是極其好吃的。

我歷來對美食沒有免疫力，尤其是這樣美艷的食物，尤其女人都是喜歡鮮花的。都說鮮花能讓人美容，玫瑰花不管是用來泡茶，泡澡，還是直接吃，都能讓女人們有一種臆想，就是用過後會變得如它那般漂亮。

上一次買了一大袋鮮花餅，送了一些給母親。孩子也是極其喜歡的，非常喜歡那種香甜的味道。但又怕他一次性多吃，一次只給他一個，於是自己忍嘴放置在那裡，沒想到後來的掰開後花已經變了色，融掉了，又難看又失去了香味，大概已經變質，於是不得不忍痛舍棄。

鮮花的保質期本來就短，看來這家月餅廠並沒有放防腐劑，我一直不主張吃含防腐劑這類的食品，這樣才健康。並且這家月餅的銷量一直很好，發貨速度也是超快的，稍遠一點的，幾乎都是空運。所以在收到後可要盡早吃掉那樣美味的餅子啊。

說到玫瑰，讓我非常懷念玫瑰糖，用玫瑰和紅糖做成的帶著花香的糖。它讓我懷念了很多年，其實每個月餅賣家都有賣玫瑰蜜或者玫瑰糖。但我一直沒有買，怕他們做的吃不出小時候的味道，那樣我會不會很失望，得不償失，所以還是忍著不去買好啦。

每個人對食物的愛好都和兒時的記憶有關，小時候，我曾經在市裡的姨媽家住過一段時間。姨媽長得非常像鞏麗，但她偏就來自我們那裡的小山村。姨媽自己做玫瑰糖，做好後封存在一個個瓶子里，平時化糖水喝。

最重要的是留著端午節吃粽子。我們煮的粽子一般都是白味的，剝好後沾糖吃，將紅糖化成起絲那樣粘稠的樣子滴到粽子上，真是好吃極了。第一次吃玫瑰糖，我吐了吐舌頭，我還真吃不來，覺得有點澀，有種很馥郁的奇怪的味道。我小時候沒見過玫瑰花，自然也聞不出花香的味道。

姨媽用手指戳了一下我的額頭，說：「假哥兒，這是玫瑰糖，好吃著呢，我自己做的，吃了變漂亮的。」

不知道是不是姨媽那句「變漂亮」起了作用，還是我嘗過玫瑰糖的味道後就自然難忘，總之第二次吃粽子我就放了大大一勺子。它真是太有別於我從前吃的味道了。

姨媽雖然住在城裡，但她卻大多結識的是一幫鄉下的朋友，他們要麼就是在一起探討縫紉，要麼就去朋友的鄉下幫他們摘蘋果，挖土豆，種花。

姨媽和姨父是在我們老家認識的，那時候，姨父去他鄉下的外婆家，巧遇了姨媽，促成了他們的姻緣。

我想最初離開故土來到這里的姨媽還是不太習慣的。這里的人吃「膩滋味」，就是一樣菜里放鹽放辣還放糖。姨父就是，吃面條裡面要放很多糖很多辣，吃起來味道怪怪的。但很多時候，糖並不是放很多，有時候不仔細吃，是吃不出裡面放了糖的。

姨父很會整人，比如我會說我不放糖，不吃羊肉，不吃狗肉。他還是會偷偷在你碗里放糖，並且去飯店吃飯，等吃完飯走人了，他才會告訴你，你剛才面條的碗里放了糖，你剛才碗里放了羊肉，狗肉，難道你竟然沒有吃出來？

在我非常惱怒，哇哇想吐的時候，他又說羊肉狗肉在冬天是大補，豬肉則屬於寒性肉食，營養並沒有羊肉狗肉的好。然後又說姨媽當初也是這樣那樣不吃，現在也全學會吃了，移風易俗嘛，總有個習慣的過程。

天長日久，姨媽連做當地菜也做得非常純粹了。但我相信她對故土的懷念是永遠刻在心裡的。

每年，母親總要給她帶上家鄉的土特產。蠶豆瓣，魔芋粉，豌豆粉，土豆粉，臘肉香腸……

姨媽仍然會做家鄉味的腌菜，鹵腐，還有豆瓣醬。那是個歷時持久辛苦的活兒，干豆瓣要讓它生成綠霉，然後曠日持久地曬著，早上拿出來曬，晚上收。這樣不知道曬了多久，才和打細的新鮮辣椒混在一起發酵，也是要天天放在太陽底下暴曬，依然是早上打開讓它接受陽光，晚上蓋住怕進了雨水。姨媽完全遵照在老家做豆瓣醬的程序去做，做出來味道也很不錯，可是她總說再怎樣都做不出姥姥的味道。

要是姨父和她鬧了脾氣,兩人拌嘴,姨父就要拿她的豆瓣醬說事,說我們老家的豆瓣醬是非常不科學的,天天在外面暴曬,路面上的灰塵都飛了進去,我們那裡的人是不是傻呀,全都喜歡吃灰塵,吃土,還當個寶貝,天天吃……

姨媽只有氣得抹眼淚，但回想姨父的話雖然氣人,卻也不無道理,只是那豆瓣醬曬在我們鄉下是極少有灰塵的,大部分都吸收了太陽光的味道，還有地里的各種花香味。但曬在城裡，灰塵那樣多，車子總是帶得一路的塵土飛揚，灰塵應該是早跑了進去的。

自從離開姨媽家後，很多個年頭，尤其是過端午節的時候，我就會想念姨媽的玫瑰糖，那種味道真的是非常的難忘。不知道為什麼，自從吃過姨媽做的玫瑰糖沾粽子後，我吃的所有糖沾粽子都失去了味道，就是覺得太雲淡風輕了。

我想著我總有機會去嘗試著做的，或許明天，或許下個月……但卻一直過了近二十個年頭，這還是一句空話。現在，我終於要實踐一次了。

雖然吃過玫瑰糖，但我卻並沒有參與與姨媽一起做的經驗。那時候，我記得姨媽有個鄉下的朋友，她家是種花專業戶，玫瑰花也有很多種顏色的，難怪姨媽的玫瑰糖那麼多個瓶子，想是每一種顏色的都做了。

下面開始製作玫瑰糖

我開始想當然地以為就是把玫瑰花掰碎，熬好糖稀後把花放進去，最後擱置在那裡，放一段時間就好了。

後來想想還是打個電話去問姨媽吧，我把新鮮花瓣在水裡淘了一遍，就去打電話了。

我把自己想的方法告訴姨媽，問她是否是這樣做的，沒想到姨媽給了我大大一個否定。

玫瑰切記不能沾水，採摘最好是午後或者黃昏，花瓣沒有露珠，乾乾的花瓣才行。

看來我淘花瓣的行為是做的無用功了

也不能熬糖稀，那樣也有水蒸氣，最後會功虧於潰哦

就是把乾的花瓣放在石臼里沖細，還有紅糖，一定要正宗的甘蔗紅糖，黑糖更好，黑糖尤其對女性好，有很多有益元素。

當花瓣和紅糖都沖細後就用勺子舀進准備好的瓶子里，放一點白酒。酒不能放多也不能放少了，酒主要起到發酵的作用，並且這樣的玫瑰糖放多久都沒事，像酒一樣越久越好的。

吃的時候根本看不到玫瑰花瓣的樣子，但會有酒味和芳香的玫瑰花味，吃起來會有一小點酸，但收斂了糖的過分甜，這正是我喜歡的味道。

如果你喜歡，也可以照著做，真的是非常非常的簡單。

女孩子平時可以兌水喝，是美容養顏的哦。玫瑰花性質溫和，可以起到安撫，鎮靜，抗抑鬱的作用，經期適當地喝可以緩解痛經，化散淤血等作用，紅糖則可以起到補血的作用。

H. 浪漫玫瑰花糖怎麼做

浪漫玫瑰花糖

簡介

最新鮮，最本色，自己動手最放心，玫瑰芳香，蔗糖補益，內十足健康好味。蔗糖營養成分豐富容，和玫瑰花相結合，可以溫經補血、安神養氣，不僅適合兒童和老年人，更與年輕女性的體質相合，是健康天然的滋補品。

材料

鮮紅玫瑰花2朵，白砂糖100g

做法

1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈，瀝去多餘水分，或用紙巾輕按，將水抹乾。

2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵搗爛，過程需要10分鍾左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質地晶瑩的團塊。

3、搗好的玫瑰花糖裝入帶色玻璃瓶中，封嚴瓶口，放於避光通風處存放。

小訣竅

1、自製玫瑰花糖可以保存很長時間，而且越存花香越濃郁，吃時用小勺挖出，佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。

2、白砂糖是以甘蔗為原料的蔗糖，比甜菜製作的綿白糖更好。也可以用紅糖做玫瑰花糖，紅糖是用甘蔗漿汁熬成的原糖，更加本色，自然也更加健康。

3、同樣方法可以製作桂花糖、茉莉花糖、薄荷糖等等。

4、如果家裡沒有石頭杵臼也不要緊，用厚底深碗和擀麵杖一樣能搗出玫瑰花糖。