山東牡丹籽油

① 牡丹油能吃嗎

可以吃。

牡丹油是從牡丹籽中提取的一種木質堅果植物油，是以牡丹籽經壓榨版、脫色、除臭而成權。

《牡丹籽油》標准全面規定了牡丹籽油的技術要求、生產工藝、檢驗方法等指標。例如，本標準的技術要求包括特徵指標、質量等級指標、衛生指標及其他。

標准要求：特性指標包括光指數、相對密度、碘值、脂肪酸組成等四個指標；質量等級指標分為一、二級產品油質量指標，指標包括色澤、氣味、滋味、透明度、水分和揮發物，不溶性雜質，過氧化值，溶劑殘留。

(1)山東牡丹籽油擴展閱讀：

牡丹油的發展及標准：

2013年9月，菏澤市和菏澤市牡丹產業化龍頭企業制定的《牡丹籽油》行業標准，首次定量規范了牡丹籽油的技術要求、生產工藝和檢驗方法等方面進行了量化規范，為今後牡丹籽油的生產樹立了「標桿」。

2014年11月26日，菏澤市首次發布全國牡丹籽油行業標准，規定α-亞麻酸含量不低於38%。

② 牡丹花籽油生產地是哪裡

菏澤山東，全球最大的牡丹產業園就在這里，堯舜牡丹已經形成了從牡丹種植基地版管理、牡丹籽權原料收購、牡丹籽機械剝殼、牡丹籽仁光電色選、調質預處理，到超臨界CO2萃取、精煉和低溫充氮儲藏等完整的標准化生產技術，不僅屬國內首創，而且總體技術達到國際領先水平，產品質量符合國家食用植物油衛生標准。

③ 牡丹籽油的危害是什麼

牡丹籽油是一種食用油，含有大量的不飽和脂肪酸、亞麻酸，沒有什麼危害的。

牡丹籽油是純自然綠色食用油。它還含有多種不飽和脂肪酸、必須氨基酸和維生素礦物質。它含有很多主要的生物活性物質，如牡丹皂苷、牡丹酚、牡丹多糖、a-亞麻酸、牡丹甾醇等。

牡丹籽油優點

牡丹籽油是歸屬於一種植物油，另外也是歸屬於一種保健產品，而牡丹籽油對身體是沒有副作用的，主要成分是由牡丹花酚及其牡丹花含糖量等多種多樣營養元素所組成，不但營養成分豐富多彩，並且在其中帶有一定的油酸，對寶寶腦神經生長發育有非常大的益處。

牡丹籽油是選用高品質牡丹花籽經超臨界萃取而成的高品質木本油料，其不飽和脂肪成分達到92.26%，在其中α－a亞麻酸成分達到42%以上，是植物油的140倍！α－a亞麻酸是ω－3系列產品不飽和脂肪，身體本身不可以生成，務必根據身體之外攝入得到。

另外牡丹籽油還帶有牡丹花酚、牡丹花皂甙、牡丹花含糖量等諸多生物活性成份，營養豐富而與眾不同，被相關權威專家稱之為」世界上最好的植物油＂。

④ 牡丹籽油能高溫嗎,具體成份。

牡丹籽油富含多不飽和脂肪酸，高溫烹飪的話，有效成分會破壞。多不飽和脂肪酸又稱為必需脂肪酸（指人體自身不能合成必須通過外源性補充的脂肪酸，僅包括α-亞麻酸和亞油酸），牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸達92%以上，其中必需脂肪酸70%：α-亞麻酸佔42%，亞油酸28%，是極其珍貴的木本植物油。除此之外，牡丹籽還含有鉀、鈣、鎂、磷、硒等礦物質及維生素B1、B2、胡蘿卜素以及18種氨基酸，是一種優異的天然營養保健食品源。2009年山東大學營養與食品衛生研究所做了牡丹籽油降血脂人體功能試驗。試驗結果為：採用自身對照及組間對照法，選擇符合實驗條件的自願受試者服用受試物45天後。結果表明：服用牡丹籽油後患者血清膽固醇、甘油三脂與試食前比較顯著降低，差異有顯著性（P<0.05），試食期間未見不良反應。參見http://ymudan.com/content/?1091.html《油用牡丹綜合開發利用商業計劃書》授權發布-中科牡丹科學院

⑤ 牡丹籽油都有哪些產地

主要是山東菏澤和鄭國兩大產地，山東菏澤土壤成分更適合牡丹籽生長。

⑥ 牡丹籽可否直接食用

可以的，和其他食用油一樣的。特徵指標包括光指數、相對密度、碘值、脂肪酸組成等4個指標；質量等級指標分為一級、二級成品油質量指標，指標包括色澤、氣味、滋味、透明度、水分及揮發物、不溶性雜質、過氧化值、溶劑殘留量。

由牡丹籽提取的木本堅果植物油，以牡丹籽仁為原料，經壓榨、脫色、脫臭等工藝製成。

(6)山東牡丹籽油擴展閱讀

2013年9月，由菏澤與菏澤牡丹產業化龍頭企業立項制定的《牡丹籽油》行業標准首次對牡丹籽油的技術要求、生產流程、檢驗方法等方面進行了量化規范，為今後牡丹籽油的生產樹立了「標桿」。]

2014年11月26日，牡丹籽油行業標准在菏澤首次全國發布，規定其「α亞麻酸含量不低於38%」。 《牡丹籽油》標准全面規范了牡丹籽油的技術要求、生產流程、檢驗方法等各項指標。如標准中的技術要求包括特徵指標、質量等級指標、衛生指標及其他。

⑦ 菏澤牡丹籽油的市場與渠道有哪些

菏澤牡丹籽油的市場與渠道有大慶。大慶是產油大市，能滿足大部分用油需求。菏澤，山東省轄地級市，中國牡丹之都，古稱曹州，位於山東省西南部，魯蘇豫皖四省交界地帶，東與濟寧市相鄰，東南與江蘇省徐州市、安徽省宿州市接壤。

⑧ 牡丹籽油價格目前多少，哪裡有賣

牡丹籽油也有品質高低之分，現在市場上標的價在800-900左右。牡丹籽油其實就是一種油狀的保健品可以炒、煎、炸、蒸、涼拌還可以直介面服或作為護膚品用於皮膚表面所以牡丹籽油既是食用油又是保健品而且還是純天然的護膚品。
木本堅果油是由牡丹籽提取的植物油，是中國特有的，因其營養豐富而獨特，又有醫療保健作用，被有關專家稱為「世界上最好的油，」是植物油中的珍品，也是中國獨有的健康保健食用油脂。
牡丹籽是牡丹植株的精華結晶，傳承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己獨特的醫葯和營養成分，牡丹種子是受果殼和種殼雙層保護的堅果，具有天然的「長壽」基因。菏澤先後與北京林業大學、北京大學、中國科學院等著名大專院校、科研院合作。於2009年推出世界上第一批牡丹籽油，並獲得了山東省省級成果鑒定。經油脂權威部門江南大學和中國糧油質量監督檢驗中心等多家專業機構測試表明，牡丹籽油不飽和脂肪酸含量達90%以上，尤其難能可貴的是其中多不飽和脂肪酸——亞麻酸（屬ω-3系列）含量超過40%，是橄欖油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中國特有的木本堅果油，因其營養豐富而獨特，又有醫療保健作用，被有關專家稱為「世界上最好的油，」是植物油中的珍品。
牡丹籽油參考資料：http://wg365.org/html/401.html