粉色玫瑰蛋糕
① 以粉色玫瑰銘記--裱花蛋糕怎麼做
前言
要知道做裱花蛋糕以來,玫瑰裱花是我心中的痛啊!所以放棄了玫瑰的想法,做了個粉色花邊蛋糕,把中間的字寫好後覺得太空了,拿起裱花袋想邊用剩下的奶油練習玫瑰,邊想怎麼填補吧!
可是就是這么奇怪,就在這么一瞬間,玫瑰就成型了。又試了一次,裱出一朵迷你小玫瑰,把它放到蛋糕上,心中竊喜:怎麼就這樣突然直接學會了?O(∩_∩)O~這讓我興奮了一整天。
材料
主料:雞蛋4個、低筋粉100g;
輔料:玉米油50g、砂糖50g、白醋幾滴、鹽1g、奶油適量、植物性色素幾滴、黃桃一罐
以粉色玫瑰銘記--裱花蛋糕
1
奶油打發,黃桃切粒備用
2
戚風蛋糕片成2片,均勻抹上奶油,放上黃桃粒
3
放上第二片蛋糕,在蛋糕表面塗滿奶油並做表面抹平
4
用紅色和綠色的植物性色素上色,分別在蛋糕表面裱花,
5
寫字,放上迷你小玫瑰,即可。
小貼士
戚風蛋糕做法我就不貼了。
② 蛋糕奶油玫瑰花怎麼做
玫瑰花奶油蛋糕的做法
1.
奶油加上細砂糖隔冰水打至奶油呈明顯紋路不流動狀
2.
蛋糕底托放在裱花轉台上放上6寸戚風擺好(底托和蛋糕中間如果要墊油紙的墊上油紙)
3.
在蛋糕頂部加上厚厚一層奶油,用抹刀抹平,抹蛋糕的話抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一個方向抹過去,不能來回抹哈
4.
頂部抹好後在四周塗上厚厚一層奶油
5.
抹刀和蛋糕面呈30度角,右手拿抹刀,左手輕輕向後轉動裱花轉台來抹側面,有多的奶油放入奶油盆中
6.
四周抹好後頂部再用同樣的方法修整平
7.
用帶鋸齒的三角刮板緊貼蛋糕側面,朝一個方向轉動裱花轉台,側面的紋路就做好了,拿刮板的手不用太用力,位置要保持好就可以了
8.
裱花袋頂部剪一個口子裝入6齒花嘴,裝入奶油
9.
在頂部用畫圈的手法邊畫邊擠奶油來擠出玫瑰花,頂部可以擠兩層,上面一層的花擠小一點而且不要擠太密,因為接下來還要加粉色的花花(如果底部有墊油紙的,就可以輕輕拉出底部油紙了)
10.
頂部擠好用同樣的方法在側面擠,擠的時候貼緊點側面,側面擠一層就可以了,所以也要留點空隙哈
11.
奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至顏色混合均勻
12.
粉色奶油裝入裱花袋用剛擠花的方法在頂部和側面空隙的地方加上粉色的花花
13.
另一個裱花袋裝入少量粉色奶油,頂部剪開一個小口子,在蛋糕上隨意擠出一點細細的帶狀來裝飾,(根據個人喜好來擠)然後再把裱花袋的口子剪大一些,在底部擠上一圈圓粒狀裝飾就完成了
③ 做粉色玫瑰花小蛋糕的材料
奶油打發,黃桃切粒備用
戚風蛋糕片成2片,均勻抹上奶油,放上黃桃粒
放上第二片蛋糕,在蛋糕表面塗滿奶油並做表面抹平
用紅色和綠色的植物性色素上色,分別在蛋糕表面裱花
寫字,放上迷你小玫瑰,即可。
④ 玫瑰蛋糕裡面有什麼水果
車厘子,黃桃,藍莓,火龍果,葡萄等水果。
玫瑰花蛋糕玫瑰花蛋糕是蛋糕的一大類別,蛋糕師用奶油製作出玫瑰花的造型置於蛋糕之上,把它稱之為玫瑰花蛋糕,而人們將薔薇屬一系列花大艷麗的栽培品種統稱為玫瑰,是愛情的象徵。玫瑰花蛋糕多用於生日求婚,男人常會將求婚戒指置於蛋糕之中,讓心愛之人吃出驚喜,再當眾求婚,是一種比較流行和寓意美好的方式。
玫瑰是愛情的最佳代言人,但玫瑰的顏色不同含義也有所區別:紅玫瑰代表深愛著你、粉色玫瑰表示動情在心、白玫瑰則表示天真、純潔、尊敬的含義。
⑤ 怎樣做漂亮的玫瑰蛋糕
用料
6寸海綿蛋糕 2個
(海綿蛋糕)雞蛋 4個
(海綿蛋糕)細砂糖 145克
(海綿蛋糕)黃油 35克
(海綿蛋糕)水或者奶 55克
(海綿蛋糕)低筋麵粉 135克
夾餡乳酪霜 一份
(夾餡的乳酪霜 ) 奶油乳酪 140克
(夾餡的乳酪霜 ) 黃油 100克
(夾餡的乳酪霜 ) 砂糖 30克
(夾餡的乳酪霜 ) 粉色 色粉 適量
塑型巧克力 一份
(塑型巧克力)白色巧克力 450克
(塑型巧克力)水怡 135克
(塑型巧克力)粉色色粉 適量
裝飾鏡面膠 三滴
巧克力玫瑰花蛋糕的做法
製作海綿蛋糕,准備食材。黃油和水一起坐熱水融化備用。
成品圖
⑥ 玫瑰蛋糕的做法,玫瑰蛋糕怎麼做好吃,玫瑰蛋糕的家常
玫瑰奶油蛋糕的做法
1.准備好所有原料,蛋黃加入20克的糖、植物油、牛奶
2.攪拌均勻,篩入粉類
3.切拌均勻無顆粒
4.在蛋清里加入幾滴檸檬汁。20克糖分3次加入。打發至乾性發泡
5.打好的蛋白分3次切拌到蛋黃糊中,切拌均勻成蛋糕糊
6.將蛋糕糊倒入模具中,磕去氣泡,入烤箱160度30分鍾
7.出爐後,倒扣晾涼
8.淡奶油加入糖粉打發至有明顯的紋路
9.蛋糕脫模後放在裱花台上
10.黃桃瀝干水分後切除小塊
11.將蛋糕從中間平均分成3片
12.取一片蛋糕片放在裱花台上,然後抹上一層奶油。在加上黃桃粒
13.蓋上一片蛋糕片, 再抹上一層奶油撒上黃桃粒
14.蛋糕體上用奶油將四周抹平
15.剩下的奶油加上一滴粉色色素攪打成粉色奶油
16.裝入帶有無齒裱花嘴的裱花袋中
17.從蛋糕底部均勻的擠上小花, 全部完成後用銀豆裝飾即可
⑦ 玫瑰花蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃
4.成品圖