百合透明了

Ⅰ 百合花柱頭上黏黏的透明的液體是什麼

哈哈……柱頭就是雌蕊啊……
你這么講……很SQ啊……

其實那是方便捕捉花粉的，許多花都有的，只是百合花大，比較明顯罷了。

Ⅱ 百合為什麼要焯水

1 新鮮百合需要焯水嗎 新鮮百合可焯水可不焯水。 如果百合是煲湯或者煮粥的話，那是可以不用焯水的。要是炒菜的話，可以先焯水。因為焯過水的百合變得半透明的最好，這個時候已經七八分熟了，再炒的時候，焯水後的水汽能阻擋油的侵入，在菜的表面形成一層油膜，這樣的百合炒起來就不會黑了。 而且新鮮百合要是炒菜的話有些會有點苦，鮮百合有沒有苦味，大致可以分為兩種，一種叫做粉百合，一種是葯百合，粉百合是不苦的，葯百合有苦味。如果吃的是葯百合的話，那就可以焯水減少一點苦味，同時焯水也更容易熟，但是不宜焯太久時間，否則鮮百合就面了。而且太久時間的話，百合會變黑變黃，也會失去營養價值，色相也不好看。 2 新鮮百合怎麼去苦味 新鮮百合去苦味的方法非常的簡單。第一種是將百合一瓣一瓣掰開，去除每瓣外表皮的衣，用手就可輕輕撕除(如果不撕去，苦味會加重)。同時去除臟的外皮。第二種是用冷水放在盤里將理好的百合浸入，浸二小時，以便使百合吸收水份，去除苦味。第三種是可以用熱水焯一下，最好是將百合一瓣一瓣掰開然後焯一下。 3 新鮮百合煮多久能熟 新鮮百合煮2~3分鍾左右能熟。新鮮的百合一般拆散一片片後，炒菜的話一般5分鍾左右就完全熟了，水煮的更快，2~3分鍾即可，時間長了容易化了變糊狀。如果是干百合的話，百合干煮前可以用溫水浸泡也可以不泡，直接下鍋，但浸泡一兩小時之後再煮的，這樣煮熟更快，煮個10來分鍾足夠了，而不浸泡直接下鍋的一般煮半小時才軟熟。

Ⅲ 在葯店買的干百合打成粉為什麼兌不成透明狀，在展銷攤位能兌成透明頭，這為什麼

葯店的干百合都比較純，所以打出來不會是透明狀的。展銷攤位裡面一些版小的百合，會有假權貨，也就是機器加工的一種類似於食用膠的原料。當然還有一種情況，就是葯店賣的百合是通貨也就是一般貨，而展銷攤位賣的貨是一級貨。。葯店要在那裡長期干，自己不會造假，除非是送的假貨。而展銷會都是參加完了就走了，假貨便宜，只要吃不死人就好。所以記住，有的時候不是看到的越漂亮越好。

Ⅳ 百合煮多久算熟了

新鮮的百合烹煮時間不用太長，一般只需要掌握正確的料理方式即可保證百合完全熟透。許多人喜歡用百合煮粥，先將適量的糙米淘洗干凈，然後加入清水大火煮開，轉用小火熬煮半個小時，最後十分鍾加入百合即可，具有益氣潤肺，清熱降火的功效。

三色百合也是常吃的一道佳餚，將百合洗凈後備用，將西芹的葉子切除洗凈，然後將百合，西芹以及銀杏一同放入鍋中爆炒即可。等到百合呈現透明狀說明已經完全熟透，可以裝盤後食用了。

百合湯的製作更加簡單，而且能夠保證百合熟透。將新鮮的百合洗凈之後大火煮開，慢慢熬煮之後百合會軟爛，加上少量的白糖調味即可。百合湯十分適合結核病患者食用，能起到清肺潤喉的功效。

Ⅳ 怎樣才能讓鮮百合不變黑

讓鮮百合不變黑的方法：

1、保存百合最常見的方法就是曬干後保存，也就是人們經常看到的干百合，具體方法是將鮮百合一瓣瓣剝下來，洗凈後減掉黑色的部分，然後放在太陽地下暴曬，曬干後用紙袋裝起來放在通風透氣乾燥的地方即可。

鮮百合直接曬了太陽導致的發黑，或者用熱水煮了之後沒有過一遍冷水導致的發黑，這是因為百合鱗瓣被氧化了，雖然說是可以吃，但是營養都是被流失了，而且會可能引起腸胃不適的狀況。

發芽的百合也不要吃。百合發芽說明它分泌的生長素增多，雖然和生長激素不一樣，但是吃多了也有害健康。百合發芽，質量已經發生改變，營養也基本都被嫩芽吸收，百合失去原來的營養成分了，為了避免不良發應，最好不要食用發芽的百合。

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百合養生功效：

1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、抗癌：百合中含有許多具有活性的生物鹼，在1微克/毫升濃度時，進行體外組織培養，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用。現代葯理研究證實，百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑製作用。研究證實，食用百合有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。

4、增強免疫功能：百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續10天，能顯著增強機體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發型過敏反應，同時外周血液白細胞數明顯增加。

5、鎮靜催眠：百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。

6、美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

7、痛風發作的輔助治療：百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。

8、抗疲勞、抗應激：百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。

9、保護胃黏膜：百合中含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。

Ⅵ 百合怎麼處理

干百合通常情況下是不需要泡發的，因為干百合比較適合煲湯、煮粥、泡茶或煲製糖水，這幾種情況下都不需要泡發。
干百合要泡多久，干百合怎麼泡發
如果將干百合用於煲湯、煮粥或煲製糖水，我們只需要將干百合放在清水或溫水裡稍微泡一泡，洗凈干百合上面的臟東西和雜質，直接入鍋燉煮至軟爛就可以了。
有人說未經過泡發的干百合有酸味或苦味，其實這並不是干百合沒有泡發的問題，而是你購買的干百合質量有問題，是有毒的硫熏百合。關於如何識別硫熏百合，我會在以後的文章裡面詳細介紹。
你記住，品質較好的干百合是沒有酸味的，葯用百合會用較淡的苦味，炒菜用的甜百合連苦味都沒有。
將干百合用於泡茶喝，也不需要泡發。取適量干百合放在茶杯里，先用沸水沖泡幾次，倒掉，等干百合變成透明或乳白色時，再沖入沸水泡茶飲用就行了。
干百合其實並不太適合炒菜，如果你非要用干百合來炒菜的話，那就必須提前泡發。
泡發干百合的方法很簡單，將干百合用清水浸泡6小時以上就可以了，用溫水泡發的速度會快一些。等干百合浸泡到用手一碾就爛的程度，就可以用來炒菜食用了。
不得不說，將干百合用清水浸泡至脹發的過程中，其營養成分和葯用成分會損失慘重，這樣的百合已經失去了食用的意義。有些人泡發干百合的時候還喜歡加點食用鹼，這樣泡發的干百合比較好看，泡發的速度也快，但營養成分和葯用成分的損失更為嚴重。
因此，建議大家炒菜時盡量使用鮮百合，用干百合炒菜是不合適的。