平潭丁香魚

❶ 平潭特產

平潭的特產有平潭魚丸、平潭油羹、平潭水仙花、平潭丁香魚、平潭貝雕、平潭紫菜、草燕等等。平潭是臨海地區，當地的海鮮非常豐富，有很多獨具當地特色的特產干貨和特產美食。

平潭特產
蝴蝶干是平潭的特產，也被稱為淡菜乾，把淡菜肉攤開來曬干以後，形狀很像蝴蝶，所以被稱為蝴蝶干。

草燕很多人都沒聽說過，其實是石花菜，生長在礁石上面的，煮出來是透明狀的，放置後的口感吃著和果凍一樣，很清爽。

平潭貝雕是具有獨特藝術的工藝品，是利用各種貝殼的原物、原色、原紋用各種工藝手法加工而成的，很具觀賞性。

❷ 福州特產有什麼

福州特產有什麼

想必有些同學經常遇到一個問題，那就是不知道帶什麼特產回家。接下來我為您帶來了福州特產有什麼，歡迎閱讀！

1、閩侯橄欖

橄欖是福州特產，早在唐朝就被列為貢品。初吃福州橄欖，只覺又苦又澀，而回味後卻覺得清香、甘甜。福州橄欖產地主要分布在閩江下游兩岸，以閩侯、閩清兩縣的產量最多。橄欖營養豐富，尤富含鈣質。橄欖可解酒，解毒，減肥，瘦身，中醫學上用為清肺利咽葯，主要治療咽喉腫痛。人們常以橄欖燉肉吃來舒筋活絡。咸橄欖研末用開水沖泡或燉汁有消積化氣的作用。

2、十香果

福州十香果，又名大福果，俗稱「烤扁撖」，以加工過程中需拷扁以利浸糖而得名。產品顆粒膨大，肉質豐滿，色澤鮮艷，果紋細致，造型優雅，質地脆嫩，氣味芳香，甘甜可口。

3、閩侯南嶼筍絲

南嶼筍絲是南嶼的一大特產，味道極佳，夏天吃了更是清爽解口，與海魚一起吃，簡直可以說是人間美味，而筍絲還經常被當做宴請賓客的一道菜。

4、羅源肉鬆

羅源肉鬆一直是福州老百姓最受歡迎的.佐餐小菜，又因適宜保存、便於攜帶，「走親訪友肉鬆在手」漸成熟悉的場景。羅源肉鬆食之酥香甜脆，油而不膩，入口自溶，鮮美可口，不愧為羅源的名品之一。

5、七境茶

七境茶是福建省福州市羅源縣的特產。羅源七境茶因其耐泡，且湯色嫩綠明亮、香味持久，而深受市民喜愛。七境茶為國家農產品地理標志保護產品。由於採制精細、工藝考究、毫香突出，具有「香高、口爽、色翠、耐泡」四絕特色。

6、定海灣丁香魚

定海灣丁香魚優良的品質，使得連江人對其有著特殊的偏愛，形成獨特的食用風俗：連江很多地方現在還過「夏節」，立夏這天，家家戶戶採用定海灣丁香魚做佐料，並和磨好的米漿一起製成「鍋邊糊」當做過節的佳餚。平常也經常用米漿拌定海灣丁香魚放在鍋里做成「夏餅」，噴的，味美又富營養。此外，定海灣丁香魚還作為地方的特色產品饋贈親朋好友。

7、馬祖酥

馬祖酥，也叫「起馬酥」，是閩東地區非常流行的一種甜食。主要是麵粉和雞蛋為原料，和面後切成片油炸，味道非常香甜可口。

8、連江鮑魚

（1）活體連江鮑魚：鮑殼質地堅硬；軟體部分比例高，肉質肥厚，呈黃白色，富有彈性；腹足吸附力強。

（2）干制連江鮑魚：形態完整，外觀呈不透明狀麥芽糖色，肉質肥厚且有韌性，外表稍有白霜，有碳烤的清香。

9、棺頭鎮海蜇皮

海蟄又名水母、白皮子，腔腸動物，海蜇呈傘形，在水中漂浮，產於我國沿海各地。海蜇按產地分，有南蜇、東蜇、北蜇等品種。南蜇以福建、浙江所產最好，個大，淺黃色，水分大、脆嫩。海蟄是一層膠質物，營養價值較高，一般人群都能吃，具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效。

10、琅岐紅蟳琅岐紅蟳

琅岐紅蟳琅岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。紅蟳外殼堅硬，纖維細膩，肉質肥美。據《福州名產志》記載，琅岐紅蟳頗為名貴，曾被列為貢品。昔日，福州產婦坐月子首選琅岐紅蟳補身子。福州市沿海岸邊都產有青蟹，以平潭『金蟳』和琅岐的『紅蟳』最為名貴，久負盛名。

11、福州馬蹄糕

馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。

12、菜頭餅

菜頭餅是福建福州漢族傳統佳點，選用該地方出產的白蘿卜作餡料，清甜爽口，別有風味，是喜慶宴席常用的糕點。圓形略扁，中間微凹完整，螺紋層次清晰。起酥均勻，皮餡分布勻稱，無雜質。口味具有豬油及蘿卜的香味，清甜爽口，皮酥，餡松潤，無異味。 ;

❸ 平潭島藍眼淚的成因

PS：每年的藍眼淚出現季節也剛好是平潭島的旅遊旺季，這時候的民宿經常都是爆滿的，想要看藍眼淚的朋友一定要提前至少一周預定民宿，到時候可以直接問下老闆這段時間有沒有藍眼淚出現。入住的時候要提醒老闆，晚上要是有藍眼淚一定要提醒你們前往，要不然到時候錯過就可惜了。藍眼淚是靠緣分才能看到的，希望看完小白寫的攻略能讓你成為那個有緣人吧！

❹ 平潭島藍眼淚的成因是什麼

2019年4月26日至28日期間的藍眼淚就連龍鳳頭海濱浴場都能看到，而且量級非常的大，是藍眼淚出現這幾年都少見的。小白在五一期間回家後才從老媽的口中了解到，那幾天白天不僅是南風天而且還是大霧天氣，這才導致了這次的藍眼淚大爆發。而五一期間每天都是北風天，這就已經大大降低了藍眼淚出現的概率了，再加上天氣跟溫度都不是很適合，藍眼淚在20度左右的天氣最容易出現，所以五一期間沒有出現藍眼淚也是在小白的預料當中。

小貼士：藍眼淚其實是一種微生物，而且是自帶熒光的生物，還被稱為「海熒」。因為它的身體中含有發光腺這種比較少見的構造，再加上海浪的拍擊以後就隨之產生了藍色的光。藍眼淚被沖上岸以後，只能生存大概幾十秒的時間，可以說是曇花一現，一旦光芒消失了也就意味著它生命的終結。

❺ 關於平潭縣的風俗習慣

平潭縣的風俗習慣：
清明節：人們都到祖先墳上掃墓，刈除雜草，修整林木，刷新碑銘，壓錢紙、紅紙簽；基督教徒多用紅紙剪成十字架壓在墳上。
頭年墓（或前年有新喪），要在清明當日或前一兩天祭掃。有「不孝子，清明不祭（掃）祭穀雨」之說。遇虎年，一般忌清明日掃墓，要提前或推後一兩天祭掃。中華人民共和國成立後，機關單位、學校團體常在清明節期間，組織公務員、教師、學生等，到烈士陵園掃墓，以表緬懷敬仰之意。
立夏：是小麥上場時節，群眾有製作麵食過節的習俗，意在慶祝豐收。
中元節：七月十五日為中元節，俗稱「七月半節」，又稱鬼節，是祭祖的節日。
尾中元：農歷七月二十九日，正逢漁區夏汛結束，舊時漁民多備香燭供品到媽祖廟、龍王廟拜謝海神。50年代後，此習漸除。
重陽節：九月初九重陽節，也叫重九節。舊時重陽登高，有避邪去禍之意。兒童多在這天競放風箏。1988年福建省政府將此日定為「敬老日」、「老人節」。
冬至：也叫冬節。平潭民間有兩項主要活動，一是祭拜祖先，一是「搓圓」（做冬節塒）。兩項活動都在冬至前一天進行。先是祀祭祖先（基督教、天主教徒無此習俗），至晚餐後，各家各戶點起紅燭，擺上紅橘，男女老幼圍坐一起開始搓塒。塒分糯米甜塒和薯粉咸塒。舊時搓前要放鞭炮。而且在簸箕圈沿插上時花（舊稱「瓷官人」），還要特別搓幾粒染紅的小塒，待次晨煮熟粘在門框兩邊及豬背鬃毛上，寓合家平安、五穀豐登、六畜興旺、萬事如意之願。煮塒一般要在冬節早晨，放完鞭炮後，合家人吃塒當早餐。平潭有些地方沿襲福清習俗，新嫁女兒的人家，第一年冬節應給女兒、女婿送冬節花、紅橘，俗稱「搓圓花」，表示祝福。新喪人家冬節不搓塒，由鄰居或親友贈送，要奇數，喪家以食糖回贈。
除上述節日外，民間尚有許多宗教節日，如佛教徒要過農歷四月初八的浴佛節、七月十五日的盂蘭盆節、十二月初八的臘八節等；基督教、天主教徒要過復活節、聖誕節等。

❻ 平潭有什麼美食

平潭美食

咸酥花生 選用平潭地產的「扣仔」（小花生）仁，放入鹽水及五香、白糖中浸泡，兩小時後曬干。先將細沙倒入鍋中，炒到微溫後，再將浸泡過的花生仁倒入鍋中，文火不斷翻炒，咸酥香脆。

薯粉羔 薯粉與冰糖水泡透，，搗拌成漿，加白糖、八果置於加油熱鍋中，反復煸調成糊狀後起鍋。再加熟芝麻、花生、棗仁和色料等。待冷卻凝結成狀，切塊後可食。呈半透明，香甜可口，為消夏上乘小吃。

草燕 平潭島盛產富含瓊脂海藻的石花菜，多在夏季採集。加醋熬成糊狀，過濾去渣，傾入薄鐵盆中，加糖、置於水中冷卻，凝成軟狀後可食。因其狀呈透明如燕窩，故名草燕。清涼爽口，乃清夏佳品。外售果凍，實不如也。

九重粿 用米漿、薯粉加入適量五香末、蒜葉、食鹽等，調成糊狀漿，然後入蒸籠，蒸熟一層又加一層，故稱九重。冷卻後切成菱形扁塊，入油鍋炸熟即食。平潭九重粿素以片薄，炸透面著稱，咸香可口，香而不膩。

菜頭粿 以腌蘿卜絲去汁瀝干，與薯粉、米粉拌成漿，加入調味的生蝦仁、蟹黃、鮮肉絲、梅梨（荸薺）絲，稍發酵入瓶蒸熟。食時切片油煎，色呈花黃，味道鮮美。

米梭 用糯米粉磨漿，瀝干做皮，包白糖、豆沙餡、搓成圓餅，再粘上濕透的糯米或粳米，入籠蒸熟。富有彈性，清甜可口，粘而不膩。

塌頭粿 以綠豆粉、蕃薯粉、糯米粉加糖，摻水拌成漿，盛於酒盞內酒醋蒸熟。冷卻後，中心微凹，故稱塌頭。其色透明如玉，清涼爽口，宜作清暑小吃。

薯粉油繭 薯粉油繭以熟番薯滲薯粉舂成粉皮，裹以芝麻花生糖餡，捏成餃狀入油鍋炸熟，色澤鮮黃，香甜可口，可與廣東、香港油角媲美。學名現稱「天長地久」是也。（其實以訛傳訛，「天長」乃魚面，「地久」或謂油繭乎？）

肉夾餅 將芝麻光餅掰成兩半，夾以紅糟熟豬肉，或海苔均可。這種風味小吃流傳福州、福清等地，唯平潭肉夾餅具備香、酥、脆優點。現在各中小學門口均常見。1元錢，夾肉、夾香乾、夾火腿腸（改名「熱狗」了，哈哈）。

豆粉滾[米時]與油浮[米時] 用糯米或粳米磨成漿，瀝干、搓成圓[米時]，內包豆沙或砂糖八果餡，狀如湯圓，入湯煮熟，撈起瀝干，倒入炒熟的碗豆粉中一滾，即成豆粉滾[米時]。入口香甜，別有風味。另用包著豆沙餡的米[米時]，擠壓成餅，入鍋油炸，呈金黃色，即成甜香可口的油浮[米時]。

薯粉[米時]和薯粉丸 用去皮蒸熟的番薯摻入薯粉，入臼舂成有彈性的粉團，包裹魚肉蝦三丁魚餡（也有以貝肉、紫菜、 肉，肉丁、蔥菜作餡），捏合成荷包形或圓形，煮、蒸、炸均宜。
另用上述粉團，不包餡，直接摻合鹹肉丁、炒花生片、芹菜段等，撮成小塊下鍋，咸香味美，俗稱薯粉丸。薯粉米時和薯粉丸均為平潭地道風味食品，看似尋常，別具特色，入席款客，甚受歡迎。

燒賣 平潭燒賣類似北方的「燒麥」，但用料及製法不同。先將番薯及薯粉加工成粉皮，選用蟹黃、蝦仁、紫菜、鮮肉丁加佐料炒熟為餡肉，爾後裝餡入皮，捏成「白菜形」，豎列籠中蒸熟。形態美觀，皮薄餡美，入口酥香，兼有小籠包與鍋貼之優點。民間列入宴席佳餚。

赤尾煎餅 二、三月，春寒未盡，平潭盛產毛蝦，俗稱「赤尾」。將赤尾與薯粉，芹蔥及佐料調成糊狀，油煎成薄餅。入口爽滑，鮮美異常，風味不凡。

春卷與春餅 春卷平潭又叫「春餅酵」，採用精粉加蛋花、食鹽打成麵筋稀漿，用平底鍋溫火煎成薄紙狀之春餅皮。另以豆芽菜、韭菜、肉絲、魚丁、牡蠣、蛤肉、縊蟶、蝦仁、紫菜等炒熟作餡。用春餅皮捲成筒狀即可食。其味鮮美不膩。若用油炸，春卷呈金黃色，更有香脆之感。

蔥餅 平潭蔥餅選料和製作均十分考究，是本地很有名氣的風味小吃，有「蔥餅出爐滿街香」這說。用精麵粉發酵起酥，製成層皮，以肉丁、蝦仁、蔥珠、紫菜、香菇末、冬菜等作餡，成扁圓餅狀，貼爐內烤熟。出爐時香氣四溢，色呈金黃，入口酥嫩適中，留齒生香。
平潭美食——文字介紹

蠣煎 蠣煎又稱蠣粕，以新鮮牡蠣調油、味精、香蔥、芹菜、拌入薯粉成糊狀，入鍋鋪平，兩面油煎，狀如薄餅。香酥清甜，可與閩南、台灣之「蚝煎」媲美。

紫菜蠣餅 大米混合黃豆磨漿，以韭菜、紫菜、牡蠣、肉丁等為餡，油炸成扁圓食品。色呈赭黃，外酥內嫩，香鮮可口，有海島特色的風味小吃。若麥皮加花生油炸，色味俱佳。俺以前是吃高手：）

炸糟鰻 取五公斤以上鮮海鰻，順骨紋斜切成長方形薄片，用老酒、紅糟等調料浸潤半小時，另將精麵粉拌蛋，加少許紅糟汁攪勻，便可下鍋油炸。紅里透亮，糟香四溢，鮮嫩香酥，並無腥味，咸中帶酸甜，蘸上辣醬下酒尤佳。

香炒黃吉 黃吉，學名龜足，俗稱皇冠、筆架、乃貝中珍品。取鮮黃吉入香油鍋中煸炒適度，入調味汁、香蔥等，一熟即食。原味鮮嫩，入口清爽。

炒黃螺片 先將黃螺置於熱湯中浸泡至七成熟，去泡沫，螺肉切成薄片，加調味，滑油爆炸，入口鮮脆香嫩。

炒西施舌 西施舌為平潭海貝珍品，肉味甘美，營養豐富，湯汁尤為滋補。先入淡水吐沙，換水數次，去殼取肉，清水漂洗干凈。瀑油煸炒，芡入糖醋薯粉，呈玉白色，肉嫩而脆。用西施舌煨湯，味亦佳。

油爆石拒 石拒屬章魚科，學名長腕蛸，平潭叫做「石遇」。秋冬常穴居近海水域沙泥岩礁處。平潭蘇澳鎮一帶鄉民多用釣具誘捕。食用時，用木砸數百下，待肉質松軟，將其腳切成橫斷面小段，用旺火重油爆炒，肉脆味豐。民間烹調的石拒羹，亦清醇可口。

煸炒沙田 龍腸學名海沙蠶，俗稱「沙田」。平潭淺海灘塗盛產。食用時，先泡入淡水吐沙，再用筷子翻出內臟，清水洗凈。下鍋重油煸炒，加香蔥、米醋調羹。其狀剔透如玉，鮮脆爽口，回味無窮。

爆炒章魚 章魚簡稱蛸，生八腕，又名「八帶魚」。烹調時，先將生章魚放在石板上磨，去其泡沫污膩，清洗後將首足分切寸許長。入鍋時，先下頭，後下腳，加調味品，重油爆炸，攪幾下即熟。傳統吃法，多薄撒薯粉糖醋，故又稱芡粉炒章魚。「八珍炒糕」里常有它的影子。

清燉竹蟶 將竹蟶垂直插入碗中，澆上清湯，入鍋蒸熟。起鍋時倒入少許白酒及適量味精、精鹽，使其保持原味。湯白味香，鮮嫩清淡。

芡粉蟶片 取地產縊蟶，去掉半邊殼，浸入調味汁約五分鍾後取出，薄撒薯粉於蟶肉上。蒸熟後復下鍋油煎至呈黃色取出。再淋上調味粉湯汁，色黃味美，清嫩可口。

蟹羹 蟹羹平潭俗稱「[蟲戈]羹」，選用鮮肥梭子蟹，剝殼後放入沸湯中攪動，待蟹肉脫落，再加入蛋花、肉丁、蔥花、香醋、芡薯粉為羹。其色晶瑩透亮，五彩紛呈；其味鮮嫩微酸，食後大開胃口，為海島獨特佳餚。

燜燒[蟲戈]白 將新鮮梭子蟹蒸熟，取蟹肉，配以切成條狀的白菜葉，加老酒等佐料慢火燜燒，撒上少許香油、蔥花，色澤潔白，清淡葷香。

桂花[蟲戈] 用肥梭子蟹蒸熟，剔出蟹肉蟹黃，入鍋煸炒，再拌入雞蛋花，加香蔥、銀耳、老酒等佐料，出鍋後香氣撲鼻。狀如盛開桂花，故稱桂花 ，色味俱佳，為平潭一宗特色名菜。

赤螯清湯 俗稱「赤螯」（車蛾），為蛤類珍品。其肉鮮美滋陰，營養價值高。平潭淺海沙灘產品尤佳。鮮活赤螯經「吐沙」後，加少許食鹽，薑片煨湯，色如乳，味清甜，有清胃解膩效用。

冬白[蟲戈]湯 [蟲戈] ，俗稱梭子蟹，冬春之際膏腴肉厚配以卷心冬白菜（大白菜，冬白），清湯略加調味，清香甘醇，餘味猶豐。

蝴蝶赤肉湯 貽貝，俗名殼菜，為平潭一大特產。粒大肉肥，生剖曬干，呈黃褐色蝴蝶狀，稱「蝴蝶干」。平潭蝴蝶干燉赤肉，為宴席名菜。清水溫火慢煨至爛熟，其色橙黃清澈，湯汁鮮美，富有營養，有滋陰健胃功效。

清蒸鱠魚 魚俗稱鱠魚（鮭魚、鱖魚），盛產於平潭淺海。近年網箱養殖成功。活鱠魚運銷港澳大受青睞。選地產鮮活鱠魚，刮鱗剖腹，留肚，在入薑片、上等老酒、醬油、蔥段、冬菜等調料，放入瓷盆加蓋清蒸。魚肉鮮嫩、湯汁清香，為滋補佳餚。
八珍燜薯粉 燜薯粉又稱「燜蛋」，是平潭民間傳統佳餚，堪稱一絕。採用精白薯粉攪成糊狀，放在油鍋里煸炒，再加入蝦仁、鹹肉丁、蟹肉、蟹黃、酥花生片、梅犁（荸薺）、丁、魚丁、黃花菜、紫菜、蔥花等佐料及調味品，經溫水攪炒成膠狀即成，色晶瑩如瑪瑙。因葷素搭配得當，爽滑嫩軟，十分可口。

紫菜灴肉 生長的[石覃]菜（原產於流水鎮潭水一帶為上品）乃本地一大特產，衍生於激流礁石上，冬春季落潮採收。狀如絲帶，色若紫緞，味同甘飴，乃海珍上品。頭水紫菜特別細嫩，曬干可久貯備用。煨燜紫菜加赤豬肉，其香撲鼻，美味舒心，為筵席佳餚。（小孩吃紫菜小心哦，容易纏喉）

魚丸 平潭魚丸，因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以新鮮黃魚，馬鮫魚、鰻魚、小參鯊等海鮮為主料。魚肉剁碎，加適量的薑汁、食鹽、味精等調料，搗成魚泥，調進薯粉或麵粉，攪勻，擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩。平潭魚丸分為包餡、滿天星、清水丸、皺沙魚丸四大類，十多品種；有的將魚泥加工為魚撮、魚餅、魚面，炸煮均宜。雅稱「落水情人」是也。

魚卷 魚餃
魚肉剁為茸泥，拌以肉丁、蝦仁、梅梨（荸薺）等為餡，外用魚面薄皮或新鮮魚皮包卷面成，經油炸即可。色黃味香，內嫩外酥。
魚餃是用魚面薄皮包肉餡，形同水餃，煮熟，其味清爽，鮮嫩。

魚面 魚片
魚面是平潭島特有佳餚。以黃魚或馬鮫魚為主料。將魚肉搗成稀糊狀，加少量食鹽與調味品，粘上適量研末薯粉，碾成薄皮，切為細絲煮熟，撈起冷卻。烹調時，配肉丁、蝦仁、蔥段、胡椒粉等佐料，入高湯煮滾即成，色、香、味俱佳，嫩中帶脆，味葷且清。炒烹皆宜。若將薄片切成塊狀，則稱為「魚片」。

金蟳糯米飯
東庠島生產的鋸緣青蟹，俗稱「金蟳」，相傳達室為古代皇宮御膳的海珍品，亦民間上等補品，幼兒學步時食之健身，效果尤佳。因其樓息於激流礁石之間，螯大有力，冬至前後膏腴味美。金蟳糯米飯是平潭宴席名菜。其制用：用活金蟳泡在老酒里，「醉」後切塊，加香菇、冬菜調味佐料，裝入瓷盆，上覆濕透的糯米，加蓋入鍋蒸熟即成，色艷味醇。世界之大，恐怕只有平潭東庠產此尤物了，正宗金蟳現市場價每斤數百元，（註：加上粗大的草繩後的重量），比熊掌還珍貴了。

要說平潭美食，海洋珍品尤具地方特色，海壇素有「海產八珍」之說，即鮑魚、干貝、海蜇、魚翅、魷魚、鰣魚、海參、魚肚。許多也只是聞其名而不嘗其味。但如干貝之肉豐味美，鰣魚之細嫩鮮甜，魚肚之順滑爽口感之好非言語所能表達。

平潭四面環海，海產豐富，就近取材，就地加工，生猛海鮮及原汁原味的特點非別處可比。如本港產的石斑魚、海蠣、鰻魚、丁香魚、文蛤、紅鱘、對蝦、紫菜及各種貝類。它以蒸、煎、炒、爆、炸為主要烹飪方法，制出獨一無二的海壇風味，具有清、香、淡、脆等特點，款式繁多，鄉味濃郁，老少兼愛，深受歡迎。

❼ 平潭kua跨海村是什麼片區

跨海村位於平潭縣北厝鎮西部，毗鄰北厝鎮娘宮村與先建村，與娘宮村同處平潭「門戶」重要位置，距離平潭海峽大橋僅1公里，距離北厝鎮約7公里，305省道由村口而過，現在建金井大道、金井一路將構築四通八達的交通網，交通將十分便利。跨海村面積約5平方千米，轄區海域面積萬畝有餘，耕地500多畝，全村人口2500多人，總戶數由近700戶，常住人口約1600多人，共有16個村民小組，村民主要以養殖海蠣及農耕為主，大部分村民外出打工、經商。跨海行政村下轄有跨海、南、北後沃、南、北櫓匙伍個自然村，村莊分布較分散（南、北櫓匙位於娘宮村西北面，背山面海，距離行政村約4公里；南後沃搬遷至平潭竹嶼口附近，距離近10公里）；轄區內自古有猴嶼、蘿蘿嶼兩島嶼，面積均有數百畝，海島雖無人居住，但綠樹成蔭風景迷人，海島周邊漁產豐富，時有村民出海討產；雞公山、寨尾山環抱跨海村，森林密布，林業、石料資源亦然豐富；北後沃自然村地勢較高，前後都能觸及山、海，站於村莊可縱觀全村、及大片金井灣片區，空氣清新，環境怡人，具有深厚的旅遊潛能；村莊通訊設施較完善，移動及聯通手機信號無盲點，電信設施遍布全村；全村通電通水通路（除南後沃自然村原址外：南後沃自然村已舉村搬遷至平潭縣竹嶼口附近20餘年，現仍歸跨海村管轄）。平潭綜合實驗區開發建設以來，跨海村被征海域近萬畝，耕地被征數百畝，拆遷房屋30餘座，整個行政村的局面發生了翻天覆地的變化，在村民們的大力支持下，征地拆遷工作順利、有序地推進著。現如今，轄區內有金井灣安置房、中榮攪拌站、中福建材城、垃圾焚燒廠（全縣垃圾運往垃圾場必經跨海村）、協和醫院、金井一路、中交二航局等企業和在建項目落地，建設氛圍十分熱烈。
跨海村與芬尾社區、里美社區、北湖社區、塘嶼社區、華光社區、草嶼社區、新城社區、壇西社區、壇南社區相鄰。
跨海村附近有澳前台灣小鎮、平潭石牌洋景區、石頭厝、平潭仙人井景區、龍鳳頭海濱浴場、國彩村等旅遊景點，有平潭水仙花、平潭鮑魚、平潭壇紫菜、平潭貝雕、平潭丁香魚、平潭紫菜等特產，有平潭貝殼畫、福州軟木畫、中醫診法(福州蕭氏外科)、茶亭十番音樂、聚春園佛跳牆製作技藝等民俗文化。

❽ 福建平潭有一種很小很好吃的咸魚干叫什麼魚啊！以前有個平潭的同事，每次回家都帶好多魚干，然後每天下

應該是丁香魚。

❾ 平潭常見魚

平潭丁香魚

【簡介】平潭特產丁香魚雖然個體小，但營養價值很高，系小型經濟魚類。

【主要產地】福建省,福州市,平潭縣

【生長環境】

平潭縣島嶼多，海岸線蜿蜒曲折，其類型有基岩侵蝕海岸、紅土侵蝕海岸、沙質塘積海岸、沙泥質和混沙質塘積海岸。淡水與鹹水經過交匯平衡，水質清新，營養鹽含量適中。

【產品特徵】

它體圓狀而側扁，身長2——3.5厘米；背部青綠色，腹部銀白色；眼大，吻圓突；無棱鱗，無側線。其個體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚

❿ 平潭特產有哪些(平潭特產小吃)

1、平潭特產有哪些。

2、平潭特產小吃。

3、平潭特產可以帶走的。

4、平潭特色美食。

1.平潭的特產有平潭魚丸、平潭油羹、平潭水仙花、平潭丁香魚、平潭貝雕、平潭紫菜、草燕等等。

2.平潭是臨海地區，當地的海鮮非常豐富，有很多獨具當地特色的特產干貨和特產美食。