蟲草百合湯

A. 蟲草花煲湯 蟲草花怎麼煲湯

1、 蟲草花煲湯食材：蟲草花40克，百合45克，鷓鴣兩只，瘦豬肉，200克，生薑三片。

2、蟲草花不需要漂洗，百合洗凈，鷓鴣先洗凈置沸水中，稍滾片刻再洗凈。

3、豬瘦肉洗凈後一起與生薑放進瓦煲內加清水2500毫升，武火煮沸後改用文火煲兩個小時便可。

B. 鮮蟲草花煲湯的做法大全

食材：老母雞半隻、老薑一塊、新鮮蟲草花1兩、鹽少許。
做法：

1、蟲草花洗了三遍，在清水中泡30分鍾。姜洗凈切片備用；
2、老母雞清洗感覺，斬大塊，內含有蛋黃，小心別弄破了；
3、鍋里放入清水，將雞塊焯水5分鍾（蛋黃不用焯水）；
4、將過濾篩洗凈，將容器洗凈用來過濾焯過雞塊的水；
5、將雞塊撈出，過濾焯雞塊的水，反復三四遍即可。
6、焯過水的雞塊。

7、將過濾的焯雞塊的水倒入湯鍋，薑片、焯過水的雞塊一同放入。加適量白開水（由於煲的時間比較長，所以需多放點水。要是有燉盅就好辦了；）
8、蓋上蓋子慢慢文火煲著。（家裡砂鍋壞了，所以用的這湯鍋。砂鍋煲湯應該更好的）
9、煲了一個半小時候，放入洗凈的鮮蟲草花一起煲著。
10、當當當當，好嘍，撒如少許鹽即可（要保留雞湯滴原滋原味，鮮美，所以鹽一定要適量，盡力少，提個味就成）。濃濃滴，鮮美無比滴雞湯就煲好嘍。

做法一：蟲草花龍骨湯

材料：蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆 、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙（3克）

做法：

1、把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鍾後，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須後洗凈，切成小塊。

2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鍾後，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。

3、放入玉米塊後，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。

做法二：蟲草花老鴨湯

材料：老鴨（或老鴨）半隻、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許

做法：

1、將老鴨洗干凈後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出 。

2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片。

3、把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。

C. 蟲草參煲湯放什麼材料

蟲草參煲湯可以放排骨。

蟲草參含20多種人體必須氨基酸，和排骨一起燉湯，味道鮮美，營養豐富。

蟲草參排骨湯具體做法如下：

材料：排骨600克、蟲草參300克、少許醋、適量鹽、蔥、雞精、大蒜葉

步驟：

1、先將排骨焯水備用。

D. 蟲草花百合燉水鴨湯的食材分析

蟲草花
蟲草花有來著金黃色的美麗自外表，它其實非草非花，是一種菌類，與常見的香菇、平菇等食用菌類似，只是它的培養基是模仿蟲草的蟲體所含的各種養分，在培養基上接種優選的天然菌種，然後人工模擬蟲草的生長環境，使培養基上的蟲草菌生長起來，形成蟲草子實體。為了跟冬蟲草區別開來，人們把它叫做蟲草花。
蟲草花與蟲草有著相似的功效，均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用，很適合肝腎陰虛人士食用。盡管蟲草花和蟲草的成分類型非常相似，但各種成分的含量差異很大，所以，蟲草貴還是有貴的理。
蟲草花口感脆爽，帶股菌類的鮮香，是一種頗受歡迎的食材，多用於作湯料和葯膳，是葯膳中的新寵，備受營養師、廚師和家庭主婦的青睞。最常見的蟲草花葯膳有：
蟲草花燉瘦肉
原料：蟲草花15g、元肉9g、淮山15g、芡實30g、瘦肉300g
做法：將原料置於燉盅隔水蒸或燉即可，供3～4人份。
蟲草花蒸雞
材料：雞半隻、蟲草花10克
做法：將雞洗凈，斬件後放入適量的鹽、生抽、姜絲、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，腌15分鍾；蟲草花洗凈稍浸泡，撈起放入腌好的雞塊中拌勻，隔水猛火蒸10分鍾左右即可。

E. 百合蟲草花排骨湯怎麼做

1蟲草花百合煲鷓鴣在乾燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2隻、豬瘦肉200g、生薑3片。烹制：蟲草花不需漂洗，百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即「飛水」）；豬瘦肉洗凈後一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後，改文火煲約兩小時便可。2蟲草花煲瘦肉湯切片豬肉2兩，蟲草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。蟲草，增加免疫力，滋陰補腎。肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術後，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。3蟲草花乳鴿湯配方】冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干後而成。)生薑1片。【功效】補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。【製作】乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生薑洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。4蟲草花水鴨湯材料：蟲草花40克、水鴨1隻、生薑3片。烹制：蟲草花不需漂洗；水鴨宰洗凈，去臟雜、尾部（或請售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。5水魚蟲草花湯〔原料〕水魚1隻（約重500克），蟲草花20克，鮮藕節50克。〔做法〕將水魚剖腹去頭及內臟，切塊，與冬蟲夏草、鮮藕節一起放入砂鍋內，加水適量，用文火燉1小時，加入調料即可飲湯食肉。〔功效〕滋陰清熱，固沖止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎，養陰清熱。配藕節增其止血之功。〔適應症〕適用於陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。5蟲草花煲雞湯主料：蟲草花雞肉黨參枸杞輔料：姜鹽原料：雞一隻，蟲草花三錢，黨參，杞子，姜兩片做法：1,雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。2,黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片。3,沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鍾，再轉小火煲二小時用鹽調味即可。

F. 蟲草花百合燉水鴨湯的製作方法

1. 蟲草花、百合和芡實洗凈；
2. 洗凈宰好的水鴨，切塊，氽水撈起；
3. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

G. 蟲草花煲湯怎麼做

蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的葯效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調理身體的佳餚。

蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的「草」，而功效則和 蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
蟲草花煲湯可以借鑒蟲草湯來做。下面介紹一些蟲草花湯的種類和做法以及療效。

1蟲草花百合煲鷓鴣
在乾燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。
材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2隻、豬瘦肉200g、生薑3片。
烹制：蟲草花不需漂洗，百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即「飛水」）；豬瘦肉洗凈後一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後，改文火煲約兩小時便可。

2蟲草花煲瘦肉湯

切片豬肉2兩，蟲草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。
蟲草，增加免疫力，滋陰補腎。
肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術後，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。

3蟲草花乳鴿湯
配方】

冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干後而成。)生薑1片。
【功效】

補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

【製作】

乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生薑洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

4蟲草花水鴨湯
材料：蟲草花40克、水鴨1隻、生薑3片。

烹制：蟲草花不需漂洗；水鴨宰洗凈，去臟雜、尾部（或請售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。

5水魚蟲草花湯

〔原 料〕水魚1隻（約重500克），蟲草花20克，鮮藕節50克。
〔做 法〕將水魚剖腹去頭及內臟，切塊，與冬蟲夏草、鮮藕節一起放入砂鍋內，加水適量，用文火燉1小時，加入調料即可飲湯食肉。
〔功 效〕滋陰清熱，固沖止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎，養陰清熱。配藕節增其止血之功。
〔適應症〕適用於陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。

5蟲草花煲雞湯
主 料： 蟲草花 雞肉 黨參 枸杞

輔 料： 姜 鹽
原 料：雞一隻，蟲草花三錢，黨參，杞子，姜兩片
做 法：
1,雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。
2,黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片。
3,沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鍾，再轉小火煲二小時用鹽調味即可。

H. 蟲草花百合燉水鴨湯的美食原料

主料：水鴨1隻、蟲草花20克、百合50克、芡實50克
輔料：姜3片，鹽適量

I. 蟲草花清補湯的做法，蟲草花清補湯怎麼做好吃

食材
主料排骨頭500g蟲草花20g輔料鹽適量沙參15g玉竹15g當歸15g枸杞子10g紅棗4顆黃芪15g薏米20g芡實20g百合15g
步驟
1.准備食材。
2.排骨頭洗凈放入清水鍋中，開火，焯去血污。
3.砂鍋坐水，把沙參，當歸，百合，玉竹，黃芪洗凈放入。
4.接著把沖凈的蟲草花放入。
5.加入紅棗與枸杞子。
6.薏米，芡實洗凈放入鍋內。
7.焯去血污的排骨頭也放入砂鍋內。
8.蓋上蓋子，開火，煲至大滾後，轉小火煲90分鍾。
9.食用前用適量的鹽調味。