蘭州八寶百合

① 蘭州有什麽好吃的，除了牛肉麵

山字石的肥腸面
西站一毛廠對面的馬國義涼面
七公里的茂學爆炒牛犢肉

秦安路的臘汁肉飯庄
大眾巷的胡家包子
大眾巷的褪骨牛肉
友誼賓館里清真餐廳的東鄉涮羊肉
南關什子恆順源的烤全羊
東北一絕的春餅卷菜醬骨頭
樂樂樂餐廳的包子餃子
紅土地的暖鍋子烤包子
勝利飯店穆斯林餐廳的涮羊肉
槐寶的菜拌面和漿水面
龍門火鍋的番茄魚火鍋
山子石的如意拉麵
通渭路的隴西臘肉夾饃
再回首釀皮
高新南面灘路口的一品關東煮
三十三中對面有家陝西歧山臊子面
三十三中對面有家小店專營炒米飯 有二三十種
東崗食品廠院內的炒麵片

狗不理 西關111終點站

景揚樓 省政府對面
灶王爺 農民巷
大漠烤肉 盤旋路口有家，雙城門有家
鐵板燒烤 東崗鎮
尕四烤肉 西固區
黃老三鐵板燒 皋蘭路附近
嘉峪關烤肉 雙城門的正寧路
橋門 西關
涼面 農民巷、金昌路口
馬爺炒麵 大眾巷，金城面片王
舒坦面庄 南關十子往東你走200米
炸醬面 永昌路中段幼兒園旁邊
炸醬面 建偉面庄，廣場東口
尕馬子炒麵片 大眾巷
「李記」拌面 東風劇院對面
盧國華漿水面大王 蘭州理工大學附近
馬子祿牛肉麵 大眾巷
金鼎的牛肉麵 廣場東口，平涼路上
薩達姆牛肉麵 二熱
釀皮子 靜寧路北段以後在十子路口看見財政廳的大樓，然後順東走10米，進入小北街，巷口是個小市場，進去5米有家釀皮子
灰豆王 大眾巷
晶糕 大眾巷
老蘭州 小北街口
老米家雞蛋醪糟 西關大清真寺下
羊雜碎 正寧路夜市靠裡面
金城一絕糖油糕 草場街十字的東南角
小龔釀皮 正寧路裡面
四合園 張掖路、通渭路
湘西寨 甘南路，平涼路
湘西部落 靜寧路口
毛家灣 五泉山下廣場
胖媽媽 甘南路店（靠近平涼路）
唐旺 小西湖店
東鄉手抓 文化宮，天龍水宮
馬忠華 坐出租在市區任何地方不跳錶到達「馬忠華」吃手抓羊肉。還可以要黃燜羊肉。
飛毛腿 靜寧路
羊肉泡摸 永昌路南段，柏道路向南
虹昱閣，甘南路，上海菜，小而精緻，適合帶女朋友去，呵呵。
孫子烤肉，黃河劇院。
四川串串香，蘭州卷煙廠旁邊。
德福牛犢肉，農民巷。
肆舫肘子，永昌路，最好吃的燴菜哦。
涼皮子，廣場北路，自認為這是蘭州最好的，要排隊的。
錦鳳祥肥牛，虹雲賓館樓下，不錯，價位適中，需要提前很長時間去搶座位。
大盤雞，蘭山電視塔下面，蘭州最好的哦。

② 蘭州有個小吃叫百合，這是什麼樣的食物在北京哪裡能買到

食物，長的和蒜頭一樣，一半一半的，你在北京買新鮮 的估計難，有袋狀的，干制過的，你回家拿水泡泡就行

③ l蘭州百合怎麼吃

方法一:煮粥煮稀飯。很營養
方法二:和其他菜一起清炒，最常見回的就是和西芹一起炒，西芹百合答是最常見的菜。PS:我很愛吃。
方法三:清蒸，這個方法用的人少。適合老人和孩子，適合牙口不好的人。
方法四:做配菜，清蒸或者炒菜或者其他烹飪方法的時候作為輔料。
我就是蘭州人，我們一般都是這么吃的。

④ 蘭州金港城開車去蘭山公園的路線

豬臟面是用豬大腸烹制的風味麵食，清代蘭州人創制，民國時以宣家巷的風味最佳回。因制答作精巧、軟爛醉香、風味獨特而頗受歡迎。做豬臟面時，選用新鮮的肥豬腸，用食鹽、鹼和醋水反復搓洗，並用清水沖凈，直至除去異味。食用時，再用煮過面的灰湯將腸煮熟，切成小段。將拉麵條撈至碗里，澆湯，加肥腸段，並調以蘿卜片，佐以蒜泥、辣椒油、食鹽、大蔥、陳醋等，吃起來光滑流暢，獨具風味。百合是蘭州的特產之一，品質佔全中國第一位。百合指的是百合花的球根，蘭州所出產的不但塊頭大，平均重達350公克，而且瓣片如蓮，肥碩肉厚，潔白如玉，兼又質佳味甜。別地方的百合常帶有苦味，需以糖佐食，蘭州百合卻可空口生吃，甜而無渣。這道涼拌百合便充分的發揮了它的特色，吃來清甜粉糯，令人回味無窮。蘭州人還用它做成蜜汁百合、八寶百合、干蒸百合、百合肉片、炒百合泥和釀百合等名菜。

⑤ 蘭州百合的功效

蘭州百合具有較高的營養價值。

首先是蛋白質含量較高，是其它根莖蔬菜的版2—5倍，並含有人體所需要的八權種氨基酸。

其次含有多種維生素，其中維生素B2（核黃素）含量大0.44mg/g，為一般蔬菜含量的10倍，與蛋類、豆類、動物肝臟中的含量相近，可以作為補充維生素B2的強化食品。

此外，還含有較豐富的鋅、鉀、鐵等12種微量元素，可調節機理平衡，增強人體免疫力。

(5)蘭州八寶百合擴展閱讀

就世界范圍而言，百合共有一百七十多個品種，但是能夠食用且具有極高營養價值的，還是要生長在蘭州七里河西果園的蘭州百合。

百合不僅對生態環境要求較高，適應在海拔2200米至2600米之間、土層深厚疏鬆、排水良好、有機質含量豐富的地域生長，且生長期長達3年。以上條件缺一不可，否則，盡管也能種植出來，但其質量、品質、外形、色澤、產量都大為遜色。

地處蘭州市南郊西果園鄉，是蘭州優質百合的主產區，種植百合已有130多年的歷史。因這里得天獨厚的土壤條件和多年積累的栽培技術，出產的百合色白、個大、味美、營養豐富，蘭州成為種植百合的佼佼者，在國內外享有盛譽，因而成為聞名遐邇的「百合之鄉」。

⑥ 甘肅的什麼小吃好吃

甘肅
特色小吃－－百合

甘肅
特色小吃－－蘭州八寶百合

甘肅
特色小吃－－天水漿水面

甘肅
特色小吃－－魚兒粉

甘肅
特色小吃－－鹵面、干拌、面片和炒麵

甘肅
特色小吃－－煮餅

甘肅
特色小吃－－酒肉

甘肅
特色小吃－－千層牛肉餅

甘肅
特色小吃－－天水麻食

甘肅
特色小吃－－天水雜燴

甘肅
特色小吃－－秦安麻腐饃

甘肅
特色小吃－－張川羊羔肉

甘肅
特色小吃－－陳春麻辣粉

甘肅
特色小吃－－油炸糕

甘肅
特色小吃－－敦煌榆錢

甘肅
特色小吃－－蘭州干蒸百合

甘肅
特色小吃－－天水呱呱

甘肅
特色小吃－－西北的醪糟雞蛋

甘肅
特色小吃－－灰豆、甜醅

甘肅
特色小吃－－八寶蜜食

甘肅
特色小吃－－釀皮

⑦ 甘肅特色美食

合汁
合汁 是酒泉製作獨特的混合型粉湯，它的湯是以羊肉湯為主，再加入豬肉湯和雞肉湯，混合配製，要求湯色清白亮凈，不充有調料渣滓或肉屑等雜物。湯汁配好後，加入蠶豆粉絲和豬肉、羊肉簿片，肉片肥瘦皆宜。其味鮮美，色澤明亮，加入海鮮，其味更佳，當然價格就貴出一籌。
素麵筋
素麵筋 麵粉和成面團，醒好後，入清水中反復沖洗，使澱粉和麵筋分離。然後，將麵筋上籠蒸熟切片，澱粉一部分配湯，成清糊狀，另一部分製成麵粉塊，切成小方塊，投入湯內，並在粉湯內投入粉皮、香油、姜粉、胡椒等佐料，湯鍋下加火，始終保持滾湯。舀飯時加入炸好的麻花，麻花泡在湯內，以泡軟能彎曲為宜。這完全是素食，不允有葷腥，味以香辣為主（姜味要出頭），這是人們喜好的早點。
葷麵筋
葷麵筋 配料基本與素麵筋相同，只是用雞湯配製，再加肉片，食用亦與素麵筋相同。
泡餃子
泡餃子 在糊鍋中加入煮熟的餃子，以增其風味，餃子餡以肉沫與白菜為主料。
羊肉脂裹
羊肉脂裹有板油脂裹和腸脂裹兩種。板油脂裹的做法是，宰羊開膛時，把蒙在肚子表層油（叫蒙肚油的油皮）款款扯下留作外皮，再選肥瘦相間的精肉剁碎，加蔥、蒜、姜等佐料，攪拌做成餡，用油皮裹好後，用麻皮或棉線將兩頭扎緊，中間還要斜繞幾道捆好後，入鍋煮熟。稍涼切片即食。食之不膩，較一般煮羊肉更是香味濃烈，晾冷後，切片再入炕鍋，煎熱食之，其味更佳。腸脂裹的做法是，把羊腸翻洗干凈後，將羊的下水和血塊等剁碎，加佐料和適量的炒麵，攪拌成糊狀，裝入腸內，兩頭扎緊，水開後入鍋煎煮，煮時要適時地用針在腸壁上扎眼兒放氣，以免崩裂，稍涼後切斜片即食。
羊雜碎湯
（也叫羊頭湯）將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好後的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。湯要滾燙，肉要爛嫩，若把煮熟的小麥粒或大麥粒投入湯中，舀碗與肉同燴，其香味更濃。羊頭湯是當地人喜愛的早點和夜宵。
炕羊腸
是一種具有西部特色的小食品。將新鮮的羊血摻少許麵粉，加料後灌入羊腸內，投入沸水內緊燙片刻撈出涼冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，現炕現吃，熱吃為佳。炕羊腸有止痢、止瀉的功能。
蘭州拉麵
蘭州拉麵，在中華烹飪學會小吃分會注冊的正式名稱是「清湯牛肉麵」。從這個名稱可以看出：蘭州拉麵的特點一是清湯，二是牛肉。
蘭州拉麵的面條本身抻制而成，但並不是它的獨有特色。我國許多地方的面都有抻面，只是熟制方法有別。拉麵越細越佳，在一些技術比賽中，拉麵的師傅通常競比相同的一塊面誰能抻出更多根數的面條。抻出來的面要很細，就成了絕活。而無論多麼細，蘭州拉麵的面條要求韌，俗稱「有勁」，要求煮好後，在碗里能「站住」，也就是用筷子一撈又放下，面條能在碗里保持直立的形狀片刻，否則就是「沒有勁」，拉出來的面就不合格。
抻面是未經發酵的「死面」，體積小含面多，一碗面里通常有半斤麵粉。一些頭回吃的大肚漢外行象吃普通面條一樣，一口氣吃上兩碗，結果撐到晚上還不餓。
慶陽臊子面
慶陽民間傳統膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴裡不斷發出噓噓哨聲，又稱"哨子面"。慶陽臊子面製作獨特，吃法有趣，堪稱一絕。正如一首民歌唱道："十八省里（那個）轉一遍，好不過咱們慶陽的臊子面"。據傳，慶陽臊子面源於明洪武年以後的結婚禮俗，可謂源遠流長。
慶陽臊子面做工精細，製作分揉面、排面、做湯、煮麵幾個工序。請看"揉的面銀團團，偷的面紙一般，剁的面千條線，下到鍋里蓮花轉，撈到筷子上打鞦韆，盛到碗里賽牡丹"。做成的臊子面條長如線，細如絲，長而柔韌，細而不斷，易於消化，老幼皆宜。因湯料不同可分為臊子面和酸湯面。臊子面噴香美味，酸湯面清爽適口，別具風味。
慶陽黃酒
黃酒，是一種低度飲品。慶陽人釀制和飲用黃酒的歷史悠久，可以追溯到千年之前。以本地特產酒谷為主要原料釀制而成的慶陽黃酒不僅口感好、營養豐富，而且具有壯陽，健胃、舒筋、活血、延年益壽之功效，實為居家旅遊之佳品。慶陽黃酒尤以慶城縣馬嶺鎮和環縣曲子鎮的黃酒最為有名。
天水涼粉
天水涼粉品種繁多，風味各異，製作考究，佐料獨特。用蕎麥製成的涼粉柔軟滑爽，用豌豆製作的涼粉晶瑩透亮，還有用扁豆、粉面等製作的涼粉。其中用養麥製作的涼粉工藝復雜，風味俱佳。蕎麥涼粉是先把蕎麥碾成蕎珍子，去衣後，把蕎珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然後用馬尾編織的細羅過濾，濾出的精華部分入鍋用文火熬煮，熬成稀粥狀後舀入盆中，冷卻後逐漸變得軟硬適宜時，即可食用。食用時，可削成長條形薄片，也可用專用的「撈撈」撈成長粉條狀，盛入碗中，調入油潑辣子、芝麻醬、醋、醬油、芥末、蒜泥、精鹽、花椒面等佐料，吃起來咸、酸、香、辣、鮮諸味俱全。特別在盛夏時節，一碗涼粉下肚，全身涼爽，暑氣全消。在吃主食時，配以涼粉，往往使人食慾大增，胃口大開。
油炒粉
油炒粉為用鹵豬油炒制的涼粉。涼粉為夏令應時佳品，可以充飢解渴，去燥消暑。在冬春之際，油炒粉熱氣騰騰，則更合時宜。涼粉為四時皆宜的美味食品。昔日蘭州上溝朱家廟、城限廟的油炒粉風味最美。先在乎底鐵鍋內燒開鹵豬油，再把切成麻將牌大的方塊粉分次放入鍋內，加糖色、蔥花、精鹽，不斷翻炒，直至金黃燙熱，即可盛碗備食。依各人口味，調以辣椒油、麻醬、陳醋、蒜汁、精鹽，即可食用。
豬臟面
豬臟面是用豬大腸烹制的風味麵食，清代蘭州人創制，民國時以宣家巷的風味最佳。因製作精巧、軟爛醉香、風味獨特而頗受歡迎。做豬臟面時，選用新鮮的肥豬腸，用食鹽、鹼和醋水反復搓洗，並用清水沖凈，直至除去異味。食用時，再用煮過面的灰湯將腸煮熟，切成小段。將拉麵條撈至碗里，澆湯，加肥腸段，並調以蘿卜片，佐以蒜泥、辣椒油、食鹽、大蔥、陳醋等，吃起來光滑流暢，風味獨具
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆製成的獨特食品。其方法是先將圓豆子洗凈，在鐵鍋中熬至半熟，再加水入鍋中，置食用鹼、紅棗等調料，小火煮成稀糊，吃時加入白糖，別具風味，備受老少歡迎。
百歲雞
前身是"品元雞"，又名"狀元雞"。傳人王西野1985年來蘭，繼承祖業，將其更名為"百歲雞"，一圖此業興盛百年，長久不衰；二喻此雞可使人延年益壽，長命百歲。百歲雞以火烤雞為主，外表金黃，皮脆骨酥，肉質潔白鮮嫩，香氣四溢。

唐汪手抓羊肉

唐汪川在甘肅省臨夏回族自治州境內，其傳統飲食"平伙手抓羊肉"是中亞、西亞的"撒爾塔"色目人東逐時傳入我國並發展起來的一種民族飲食。"唐汪手抓"傳人汪玉元1978年來蘭經營，並在七里河區小西湖一帶形成了以手抓羊肉為主要特色的飲食市場。

釀皮子

釀皮子是一種用麵粉做的涼食佳品，在甘肅各地均有，而以蘭州所產最佳。 先把優質麵粉加少許食鹼調水和成面團，在清水中揉搓，分離出蛋白質和澱粉。在澱粉中倒入清水，放一點食鹼，調成面漿，舀入平底鑌鐵盤中蒸熟。晾涼後，切成細條，即成釀皮。清爽可口，營養豐富，風味殊佳。

臊子面

臊子面是蘭州又一著名的傳統麵食。據說是由唐朝的"長壽面"演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其它節日的待客佳品，含"福壽延年"之意。臊子面做工考究：先用豬肉、黃花、木耳、雞蛋、豆腐、蒜苗及各種調料做成臊子。

漿水面

漿水面是以漿水做湯汁的一種面條。廣泛流行於蘭州、天水、定西、臨夏等地，而以蘭州的最為考究。 漿水面先要製作漿水。把芹菜、箭桿白菜、蓮花菜煮熟投入面湯，加上漿水酵子，盛入缸內，放在溫暖處發酵三天，即可製成清酸可口的漿水。

油炒粉

油炒粉為用鹵豬油炒制的晾粉。涼粉為夏令應時佳品，可以充飢解渴，去燥消暑。在冬春之際，油炒粉熱氣騰騰，則更合時宜。涼粉為四時皆宜的美味食品。 昔日蘭州上溝朱家廟、城隍廟的油炒粉風味最美。

高三醬肉
高三醬肉為蘭州的傳統名食，始由高彬吾在集各地傳統醬肉製作技藝精華的基礎上，精心研究，鹵制而成。因高氏行三而得名，至今已有近70年的歷史，高三醬肉以肉質新鮮、色澤光亮、略顯透明，不肥不膩，芳香四溢而聞名遐邇。
蘭州干蒸百合
製作方法：
1 、百合削去干尖，根洗凈，用刀切成大四瓣，小兩瓣。刀切面朝下整齊碼放碗中拼成形，碎料墊底上籠蒸爛後取出，翻扣在盤中。 2 、鍋中放入蜂蜜，加白糖，小火將汁收縮，黃桂加水化開倒入汁中，攪勻澆在百合上即成。
風味特點：
色澤明亮，軟糯適口，甜而清香。
蘭州八寶百合
製作方法：
1 、將豬板油去皮切成 5 厘米長、 4 毫米粗的條；紅棗洗凈去核切成丁；果脯、桃仁切成丁；黃桂用水化開。 2 、百合去尖，順根長切成塊，用水洗凈；取 1 碗，用熟豬油擦內碗，豬板油條在碗中碼成八卦圖案，在每 1 條中間分別放入八寶原料，然後將百合塊壓在上面，上籠煮爛取出，翻扣在盤中。 3 、勺上火加水 600 克，放入白糖，燒開用濕澱粉勾芡，倒入黃桂水攪勻，澆在百合上即成。
風味特點：
色澤雅麗，香甜適口。
酸辣狗肉
配料：
鮮狗肉…… 1500 克，香菜 ……200 克，泡菜 ……100 克，干紅椒 ……5 只，冬筍 ……50 克，紹酒 ……50 克，小紅辣椒 ……15 克，精鹽 ……5 克，青蒜 ……50 克，醬油 ……25 克，味精 ……1.5 克，醋 ……15 克，胡椒粉…… 1 克，濕澱粉 ……25 克，桂皮 ……10 克，芝麻油 ……15 克，蔥 ……15 克，熟豬油 ……100 克，姜 ……15 克

製作方法：
1 、 將狗肉去骨，用溫水浸泡並刮洗干凈，下入冷水鍋內煮過撈出，用清水洗 2 遍，放入砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒 25 克和清水，煮至五成爛時，切成 5 厘米長、 2 厘米寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。
2 、 炒鍋置旺火上，放入熟油 50 克，燒至八成熱時入狗肉爆出香味，烹紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開後倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收干汁，盛入盤內。
3 、 炒鍋內放入熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒煸幾下，倒入狗肉原湯燒開，放入味精、青蒜，用溫澱粉調衡勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。
注意：
1 、 選用膘肥體壯、健康無病的狗為上。
2 、 狗肉有干腥味，剛宰殺時用溫水洗去腥味。
3 、 煨制時用小火，中途不可加湯，時間 2 小時左右。
4 、 酸泡菜制洗：將水壇洗凈抹乾，放入溫開水 2500 克，再加精鹽 150 克、花椒 25 克、八角 5 克、白酒 100 克、白糖 50 克、黃醋 50 克，然後將需要浸泡的蔬菜洗凈晾乾，盛入壇內密封浸泡一二天，即成泡菜。
風味特點：
1 、 狗又稱黃耳、地羊。它在所有的家養動物中歷史最早，出現在數千年前。其祖先是狼，它的馴化，是人類歷史上的創舉。我國民間有 " 天上的飛禽，香不過鵪鶉，地上的走獸，香不過狗肉。 " 又有 " 香肉 " 之美稱。民間還有 " 狗肉滾三滾，神仙站不穩 " 的諺語。湖南人民喜食狗內，烹制方法多種多樣，並上宴席待客，成為湖南風味名菜，如酸辣狗肉、紅煨狗肉、紅燒全狗等。
2 、 狗肉營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成份，《本草綱目》曰： " 狗肉，能安五臟，輕身，益氣，益腎，補胃，暖腰膝，壯氣力，補五勞七傷，補血脈 " 。
3 、 此菜香味濃郁，肉質鮮嫩軟爛，芡汁稠濃，辣中帶酸。

⑧ 百何做菜怎麼做

百合肉卷：百合瓣洗凈、鮮肉切米粒、薏米蒸熟。同加鹽、味精、糖、黃酒、胡椒粉、蔥花拌勻，用雞蛋皮包成卷，掛雞蛋糊炸過，切塊蘸花椒鹽吃，也可以簡番茄醬或辣醬。
百合燴肉片:百合瓣洗凈，配以切成象眼片的火腿，同入肉湯煮至斷生;另將肉片以醬油、料酒拌勻後，上漿拌勻，抖入上述湯鍋中，調味，至肉片變色成熟，裝碗供饌。這還是一道食療菜，適用於陰虛內熱、勞嗽咳血、虛煩驚悸的病人。
金鑲玉:百合瓣洗凈瀝干，油炒中加清水和白糖少許，旺火再略炒出鍋;雞蛋加鹽打散，炒成蛋花，下炒好的百合，加少許昧精顛翻出鍋。
百合鍋蛋:白合切碎和雞蛋打散，調味後裝入特製盛器，蒸後供食。
有人在蘭州吃過「百合宴」，菜餚還有「迎賓雪蓮」、「百合蟠桃」、『百合雞片」、「百合櫻桃」「五色百合」、「八寶百合」、「蜜汁百合丸」、「炒百合泥」等等。甘肅的廚師們說，百合可以配葷配素，可以蒸、燒、炒、 溜、燴、燉、煎、炸以及作湯，也能腌漬、蜜餞，還可生吃。據說可以列入正式菜譜的菜品便有幾十種。
蘭州百合又大又潔白，沒苦味，作蔬菜是太合適了，因此才有「百合宴」之作，成為當地特色菜餚、特色風味的構成部分。為什麼其他地方也產百合卻出不來那麼多菜呢?蘭州百合的祖籍在四川，引種到甘肅不過一二百年，如今而勝於藍了，成為其他地方所沒有的菜餚的基礎之一。蘭州特產還有白蘭瓜，甘肅菜中便有瓤白蘭瓜、白蘭瓜羹等。當然，僅這么些還不足以形成地方風味，加上以豬肉、羊肝、羊肺等製成的張掖大菜，五味俱全的五溜茄子，出於當歸之鄉岷縣的當歸雞，以小羊睾丸為主料的爆炒羊膻等等，它如隴西臘羊肉、核桃丸子、 冬梨肉、河西酥羊、河西羊羔肉、西夏石烤羊、桶子肉、雪峰駝掌、夏河蹄筋、火燒蕨麻以及出於甘南藏族自治州的草原三珍(蟲草燉雪雞、蘑菇燉牛肉、蕨麻米飯)等，組成了隴上令人眼花繚亂的美味佳餚。

⑨ 八寶百合的食物歷史

1. 「八寶」一詞，源於武王伐紂慶功宴。庖人烹制「八寶飯」，象徵有功之八土。爾後，「八寶」之名流傳數千年而不衰；
2. 百合入饌歷史悠久，《爾雅》載：「百合小者如蒜，大者如碗，數十片相累，狀如白蓮花，故名百合，言百片合成也。」唐朝詩人王維詠曰：「復搜到百合，真使有重肉。」明朝《花疏》中則有百合「人取其根饋客」的記載；
3. 蘭州百合，個大體肥，品質極佳，植物學家孔憲武認為「蘭州百合極甜美，纖維很少，又毫無苦味，不但聞名全國，亦可稱世界第一」。此菜選料嚴格，做工精細，為蘭州別具風味名撰之一。