甘肅農家百合

『壹』 蘭州百合幾月上市

「一般新鮮的蘭州百合在每年夏天的7月中下旬上市。甘肅蘭州特產百合，是中國民族地理的標志性產物。蘭州百合極其甜，纖維少，沒有苦味。蘭州百合出產的百合個頭大，極其香甜，潔白如玉。蘭州百合屬於山丹，是百合中的極品，也是中國唯一可食用的甜百合。2004年9月，原國家質檢總局正式批准「蘭州百合」為地理標志保護產品。特點蘭州百合味甜，纖維少，無苦味。蘭州百合出產的百合個頭大、味甜、潔白如玉。蘭州百合屬於山丹，是最好的百合，也是中國唯一可食用的甜百合。

『貳』 蘭州百合8年生和9年生的區別

生長年限不一樣。8年生是在地里種了8年，8年後才能上市。 9年生的意思是生長年限，9年生是在地里種了9年，9年後才能上市。蘭州百合，甘肅省蘭州市特產，中國國家地理標志產品。

『叄』 你吃的百合是甜的嗎珍果田蘭州百合，甜度達13%哦！

在大西北的甘肅蘭州，有一類生長在山野幽谷間的植物，集觀賞、食用、葯用於一身，以肉厚、色潔、味甜著稱，享有「蔬菜人參」之譽，它是橫跨食物與植物界的「白富甜」，甘肅蘭州珍果田鮮百合。蘭州百合個頭大、味道甜美、色澤潔白如玉，蘭州百合屬山丹類，是百合中的上乘極品，是全國唯一食用甜百合，甜度高達13%。

『肆』 珍果田蘭州百合的地位到底有多高

蘭州百合是甘肅省的名優特產，色澤潔白如玉、肉質肥厚香甜。蘭州百合屬川百合的變種，是多年生草本植物，因其地下莖塊由數十瓣鱗片相互抱合，有「百片合成」之意而得名。蘭州百合營養豐富，品質極佳，以名菜良葯著稱全國，是百合中的佼佼者。

我國著名植物分類學專家孔憲武教授評價：「蘭州百合味極甜美、纖維很少、又毫無苦味，不但聞名全國，亦可稱世界第一」。其品質聞名於天下，故有「蘭州百合甲天下」美譽。

『伍』 甘肅特產蘭州百合食譜

哈嘍大家好,新的一天開始了,也又和你們見面了,上一期我給大家分享了甘肅特產百合的一些知識,今天呢我在網上搜集了一些百合的做法給大家分享,希望大家可以每次吃百合的時候不用只能吃一種口味.嘿嘿,你們這群磨人的小妖精,肯定已經迫不及待的想讓我給你們分享食譜了,別著急,下面我給大家一一介紹:

1、百合粥：

取百合粉50克， 粳米 60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與 粳米 熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入 銀耳 ，有較強的滋陰潤肺之用；加入 綠豆 ，可加強清熱解毒之效。

2、百合湯：

將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作 結核病 患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。

3、百合煎： 取百合粉30克， 麥冬 9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙 枇杷 葉10克，加水煮，有 養陰解表 、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

4、百合蒸： 用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。

5、百合炒： 取百合粉50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。

7、百合茶： 百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200毫升開水即可飲用。

8、冰糖燉百合 ：百合、冰糖各60克， 款冬花 15克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量。文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳、心煩、口渴等症。

9、清蒸百合： 百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。

10、百合冬瓜湯： 百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。

11、百合蓮子紅豆沙： 紅豆500克 百合25克 蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進豆漿機里，然後把插上插座，等豆漿機的燈變成綠燈的時候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然後放在砂鍋裡面煮熟即可。

『陸』 蘭州百合的生產基地是哪裡

蘭州百合的核心產地在蘭州市七里河區南部的二陰山區，種植面積4.7萬畝。蘭州百合至少要歷經三年的時間才能長成，種植達六年以上的才能成為極品百合。

蘭州百合是我國唯一一種葯食同源的百合 ，纖維細，味道甜，可蒸煮煎炒炸各種食法，除鮮百合外，還有百合干、百合花等產品，而其他地方的百合味苦，只能做葯用。

讓我們走進蘭州百合七里河區的 蘭州百合核心產地 這里。

第一站 是七里河區魏嶺鄉沈家嶺行政村的曹家山村。從文化宮沿著市區南部的上山公路一路爬升，也不知什麼時候柏油路面變成了紅磚路面，路越來越窄越來越陡，海拔肯定超過了2000米，沈家嶺是解放蘭州戰役打得最慘烈的地方，七拐八彎行進了二十公里左右，地勢稍微平坦了一些，轉過一個山坳，就是曹家山村。

百合是多年宿根生草本植物，過了花期的百合是這個樣子的，我們所食用的百合是它長在地下的 鱗莖。

百合田。 百合的鱗莖至少要生長三年才能達到最佳食用效果，所以在生長過程中，每年六月中下旬百合開花時，要把花朵掐掉，才能保證土壤下面的百合長得更好更大。

美麗的百合花

晾乾的百合花可以食用，涼拌、煎炒、泡水喝均可（拍攝於七里河區西果園鎮柴家河的宏源百合合作社）。

在宏源百合合作社的倉庫里，我第一次見到這么大堆的百合花！

百合花炒雞蛋

百合種完一茬後，土地要休息，俗稱歇地。

言歸正傳，

現在來看看百合是怎樣加工的。這是剛剛採收回來的百合。

在貴花種植專業合作社的車間里，姑娘們把百合外皮的土刷掉，剝掉老皮。

裝袋，有兩頭的也有三頭的裝一袋。兩頭的叫兩頭皇，三頭的叫三頭皇。

用真空包裝機打包裝

打好真空包裝的百合

稱重

這就是蘭州百合的核心產地：蘭州市七里河區南部的二陰山區。

蘭州百合的產地基本有兩大地方，一個地方是蘭州的西果園，另一個是榆中縣北山各鄉鎮，兩個地方的土質，氣候溫度都合適百合生長。 蘭州百合是甘肅省的名優特產，色澤潔白如玉、肉質肥厚香甜。我國著名植物分類學專家

孔憲武

北山

七里河區

蘭州百合產業的發展經歷了十分曲折的發展過程。上個世紀80年代，北京林學院教授陳俊愉將其命名為「蘭州百合」，自此以後，蘭州百合才作為通用名稱，有別於其他種植地而聞名全國，由此掀起了蘭州百合種植的高峰。至1987年，蘭州百合總面積達到3萬多畝，總產超過750萬公斤。然而，好景不長，1988年蘭州百合出現了第一波的「賣難、價跌」，隨後不斷萎縮，至1991年，七里河區的種植面積僅有6400畝。有關部門分析原因時認為，一是加工能力有限，二是市場開發不足，三是千字頭百合過多(相對高質量的獨頭百合而言)，導致商品百合質量下降。 1992年開始，蘭州百合種植開始復甦，連續9年價格不斷上揚，至2001年收購最高時，商品百合每公斤達17元。也正是在2001年12月，七里河區獲得了「蘭州百合」的證明商標（原產地保護證明）。此時，七里河區的百合種植面積達到近4萬畝，蘭州市各縣區、及周邊地縣也紛紛栽種百合，全省百合種植面積達10萬畝。

你想知道的多的很，我知道在哪裡，但我就是不告訴你

蘭州市七里河區西果園鎮袁家灣村天下百合第一村

蘭州鮮百合，西果園，

不要問我咋知道，因為我就是賣蘭州鮮百合的

『柒』 蘭州百合什麼時候開花

導語：蘭州百合屬多年生長草本植物，學名為「LiLum davidi var unicdor cotton」因其地下莖塊由數十瓣鱗片相疊抱合，有百片合成之意而得名。百合是一種有較高營養保健價值的蔬菜，有極高的食用價值。「蘭州百合」含糖量高，粗纖維少，肉質細膩，還含有其它有益成分。始栽於明萬曆三十三年（1605年），至今已有400多年的歷史。江蘇宜興（葯百合）、甘肅蘭州（甜百合）、湖南隆回、江西永豐（龍牙百合）為全國四大百合產地。以下是我整理的蘭州百合什麼時候開花，希望能夠幫助到大家！

關於花期：

百合花花期：一般在春、夏交季時

今天，想帶老人出去走走，正愁沒地方去，在微信圈看到蘭州甜甜百合公司的海龍經理陪央視七頻道的記者在西果園鎮鷂子嶺村拍攝百合收獲的鏡頭。

去看看收獲百合的念頭冒了出來。

與海龍經理聯系，他在鷂子嶺村的種植基地。十一點出了家門。上山的路程一個半小時。出城後在國道212上行駛一段，過七道梁隧道，出隧道然後左拐上省道260，盤旋上行，爬一段山路到山樑，再左拐上國道309，西行五六公里，就到了鷂子嶺村。這段路不長，但垂直高度卻從海拔1600米爬升到了2500米。

一路上雖然行駛在國省道上，但彎道很多轉來轉去，老人家就有了不放心，心裡不安，嘴上不住地問咋還沒到，太遠就不去了。說真的，我也是第一次到鷂子嶺村，不知道具體地點，也不知道要上這么高的山。兩個老人都八十六七歲，高血壓心臟病。我來過西果園鎮，以為鷂子嶺就在附近，才決定出門的。如果知道上這么高的山一定是不會帶老人來的。

蘭州百合就生長在這樣的一座連著一座，一灣連著一灣的山區坡地上。大多數的地塊坡度20多度，有些地塊坡度達到40度。這樣的山坡地，大型的農機是無法施展的，近年來專門設計出小型的農機具可以完成旋耕，施肥等工序，但大多數的田間作業是依賴蓄力和人工完成的，小毛驢依然是這里農田作業和運輸的主力。

進了鷂子嶺村，今天拜訪的戶主老馬早已准備好了可口的農家飯，百合是主要食材。可口的飯菜，特別是蒸熟的百合，盛在盤子里如盛開的白蓮花，不忍下嘴，吃到嘴裡的酥綿甜糯，更是一絕。說實話，吃了多年百合了，真沒有這樣奢侈的整顆蒸熟了吃過。

主人的熱情，可口的飯菜，農家院堆放著的一筐筐剛出土的百合很快打消了老人上山時的恐懼，他們也很快融入到你一言我一語關於蘭州百合的交流中。

蘭州百合屬多年生草本植物，因其地下莖塊由數十瓣鱗片相疊抱合，有百片合成之意而得名。始栽於明萬曆三十三年（1605年），至今已有400多年的歷史。

蘭州百合生長要求氣候溫涼，光照充足，降水適中，田間不能積水，土壤疏鬆，富含有機質。七里河區以西果園鎮為核心的蘭山北坡正是具備這些因素的地區，如今逐步發展成了主產區。山坡的原生植物是沙棘等小灌木，隨著山地被逐步開發成農田，灌木林已經成了點綴。坡形梯田一層一層由山底以各種不規則幾何圖形組合疊羅到山頂，已經成為一種新的景觀，也是很有氣勢和韻味的。好在這個地區年降水不過400毫米，很少降大到暴雨，所以水土流失不嚴重，否則，後果會是嚴重的。還是希望村民能把30度以上的坡地退耕，恢復灌木林，保持山坡地的可持續利用。

百合在許多地方種植，有以葯用為目的的，有以觀賞為目的的，也有以食用為目的的。據西北師大著名植物學家孔憲武教授的研究，在食用百合中，以蘭州地區種植的百合味甘甜個大，為最好。

近年來，蘭州百合的大面積種植和商品化遠銷，歸功於香港客商薛寶仁。在此之前，僅在蘭州地區銷售，食用的人很少，零星種植。上世紀90年代初，薛寶仁把蘭州百合空運到香港市場，並開發出了食用的方法，取得成功。此後蘭州市把百合種植加工和銷售當作山區農民脫貧致富的主導產業培育，當地投資生產加工銷售的'人逐步多了起來，也研製出冷藏和真空保鮮包裝技術，基本實現了周年供應，蘭州百合漸漸在各地有了穩定銷售，七里河區逐步發展成為主產區。2015年11月，在新加坡舉行的兩岸領導人會見，蘭州百合作為共進晚餐的一道名菜，是對兩岸遠景的美好期待，也是蘭州百合產業發展的很好說明。

蘭州百合金貴有三個原因。一是對生長環境要求苛刻，適生區域較小；二是主要依靠人工和蓄力勞動：更主要的是生長周期很長。子芽在母體長三年，收獲商品百合時，同時收獲子芽，子芽移栽到繁育種球的地塊，生長三年，由於生長過程中產生特殊的自毒素，需要再次移栽，再經歷三年生長，才能長成市場銷售的商品百合。所以百合從產生胎芽到長成共九年時間，移栽兩次。百合收獲後的地塊需要種植其他作物如小麥、青稞、燕麥等倒茬或休耕一年才能再次用於種植百合。

蘭州百合是多年生草本，子芽離開母體，移栽到種球繁殖田，第一年不開花，從第二年開始開花，但為了提高種球質量，一般花蕾初顯就摘去了。種球移栽到商品百合生產田，第一年開花，每年從6月上旬開始，花期持續月余。蘭州百合花朵較大，色澤艷紅。每年6月，一片一片盛開，鑲嵌在山坡上，景色十分美麗。山丹丹開花紅艷艷，其實說的就是野生百合開花的樣子。這次開花後，根部就會生出子芽。為了提高百合產量和質量，第二、三年花蕾也要摘去，不讓開花。

蘭州百合很嬌貴，不能大量施用化肥，主要用羊糞為主的農家肥。今天拜訪的戶主是百合種植的行家。他家院子里堆放著准備好的羊糞，他告訴我，他家的百合個大，耐儲存，味道獨特鮮美的秘訣是不施化肥，每年每畝地買羊糞的投入500多元，買來的羊糞經過堆壓腐熟才施到地里。所以他們家的百合是真正的有機食品級百合。

吃過午飯，我們急不可待的跟主人下地收獲，踩著松軟的土地，看著經驗豐富的莊稼漢子，一鋤一鋤的挖出嫩白嫩白的如蓮花一樣的百合，心裡油然而生的感概。看到神奇的植物，用了九年的時間長大，躲在黑黑的土地里，經歷寒冷和暑夏，我腦子里突然就冒出了這么幾句話：

迎暑夏

吸吮陽光雨露盛開山崖

御嚴冬

緊抱胚芽靜藏泥下

歷經九載年華

一枚小芽

修成朵朵蓮花

百合給我們帶來了美的享受，也給戶主人帶來了不菲的經濟回報。我把今天知道的百合知識只言片語的配上圖片在朋友圈裡曬出來。有朋友回說：自從知道了百合經過九年生長期才擺上我們餐桌，30元一斤也不覺得貴了！真的，蘭州百合就是這樣長成的。

『捌』 哪裡有鮮百合出產

甘肅蘭州。
蘭州百合是甘肅省的名優特產，色澤潔白如玉、肉質肥厚香甜。味極甜美、纖維很少、又毫無苦味，其品質聞名於天下，故有「蘭州百合甲天下」美譽。
蘭州百合有多種營養成份，據甘肅省科學院生物研究所分析測定，每100克鮮百合含有水分63.8克，蛋白質2.91克，脂肪0.16克，可溶性總糖11.47克，還原糖1.14克，蔗糖8.5克，澱粉13.07克，果膠1.37克，粗纖維0.48克，灰分1.03克，還有人體所需的8種氨基酸和多種維生素。祖國醫學認為，百合味甘、性平、無毒，甜美可口，歸心、肺、大小腸三經，有潤肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神，促進血液循環、清熱利尿等功效，尤其對肺結核、氣管炎的滋養、緩解作用甚佳，故有「佳蔬良葯」之譽。蘭州百合是蔬菜中的珍品，可烹甜食，可炒食、煮食或作清涼飲料，消暑去熱。

『玖』 蘭州百合的功效

蘭州百合具有較高的營養價值。

首先是蛋白質含量較高，是其它根莖蔬菜的版2—5倍，並含有人體所需要的八權種氨基酸。

其次含有多種維生素，其中維生素B2（核黃素）含量大0.44mg/g，為一般蔬菜含量的10倍，與蛋類、豆類、動物肝臟中的含量相近，可以作為補充維生素B2的強化食品。

此外，還含有較豐富的鋅、鉀、鐵等12種微量元素，可調節機理平衡，增強人體免疫力。

(9)甘肅農家百合擴展閱讀

就世界范圍而言，百合共有一百七十多個品種，但是能夠食用且具有極高營養價值的，還是要生長在蘭州七里河西果園的蘭州百合。

百合不僅對生態環境要求較高，適應在海拔2200米至2600米之間、土層深厚疏鬆、排水良好、有機質含量豐富的地域生長，且生長期長達3年。以上條件缺一不可，否則，盡管也能種植出來，但其質量、品質、外形、色澤、產量都大為遜色。

地處蘭州市南郊西果園鄉，是蘭州優質百合的主產區，種植百合已有130多年的歷史。因這里得天獨厚的土壤條件和多年積累的栽培技術，出產的百合色白、個大、味美、營養豐富，蘭州成為種植百合的佼佼者，在國內外享有盛譽，因而成為聞名遐邇的「百合之鄉」。

『拾』 甘肅哪裡產的百合最好

天水啊。你要坐火車的話，快到蘭州時廣播就開始介紹了，本來我也不知道，但火車坐多了也就熟了。