玫瑰綠豆糕
Ⅰ 香氣四溢的桂花綠豆糕，怎麼做的呢好吃嗎
用料
脫皮綠豆：250克脫皮綠豆：250克玉米油（或黃油）：50克玉米油（或黃油）：50克細砂糖：50克細砂糖：50克蜂蜜（或麥芽糖）：20克蜂蜜（或麥芽糖）：30克糖桂花：80克玫瑰花醬：40克可食桂花干：1克可食玫瑰花瓣：1克
桂花（玫瑰）綠豆糕的做法
- 糖桂花和玫瑰花醬在淘寶很容易買到，不說店名了。
- 桂花乾和玫瑰花干必須是可食用的。
Ⅱ 鮮花綠豆膏怎麼做
綠豆糕其實是一道很美味很清新的傳統點心。
但是街頭賣的那種綠豆糕已經在大家心裡根深蒂固了，以為綠豆糕就是口感甜膩、又粗糙的。
其實自己做過綠豆糕的人最清楚，綠豆粉很細膩，綠豆香味很濃，甜卻不膩人。
我用的黃油，傳統可以用芝麻油或玉米油，但黃油風味獨特，奶香味很清香，我女兒很喜歡吃。
用料
去皮綠豆 適量
黃油 適量
糖桂花 適量
太古糖粉 適量
蔓越莓干 適量
玫瑰花蕾 適量
工具
月餅模具
玫瑰花綠豆糕的做法
將所有食材准備好：去皮綠豆、玫瑰花蕾、太古糖粉、黃油、糖桂花、蔓越莓干。
綠豆提前浸泡5~6小時。
朵媽用的是蒸箱將綠豆蒸熟，也可用紗布蒸籠、大火約煮15分鍾。
用攪拌機將熟綠豆攪成細膩的泥狀，也可以直接用擀麵杖包上保鮮膜壓成泥。
倒入干凈的容器中加入太古糖粉攪拌均勻，也可以用細砂糖。
鍋燒熱加入黃油融化。
中火炒15分鍾左右，要把綠豆泥由稀炒成泥狀，最後成抱團狀。
加入玫瑰花瓣、糖桂花（可按口味加入蔓越莓干）。
將綠豆泥揉成球狀，放入模具中，倒扣在盤子里按壓出形狀後抬起。
做好嘍~入冰箱冷藏後更好吃！
小貼士
去皮綠豆很清香，綠豆皮是寒性的東西，這款已經去皮，正好比較適合體寒的人。
Ⅲ 玫瑰花醬綠豆糕怎麼做
玫瑰醬芯綠豆糕的做法
1.
干脫皮綠豆泡六個小時
2.
完全泡漲以後反復淘洗幾遍控干水分
3.
無水的豆子隔水大火蒸30分鍾
4.
打開蓋子立刻聞到蒸好的豆沙的清香，趁熱用勺子把豆子碾碎
5.
炒鍋放入黃油，小火加熱融化後加入白糖
6.
白糖基本融化就放入綠豆沙翻炒
7.
把綠豆沙炒到不粘鍋，黃油已經被豆沙完全吸收均勻並開始返油
8.
加入飴糖繼續翻炒
9.
直到綠豆沙粘性更大，翻炒均勻即可
10.
准備好自製玫瑰醬
11.
綠豆沙放置溫涼時，雙手帶上一次性手套，把綠豆沙整形為長圓條狀
12.
下劑，把綠豆沙分為30g一個
13.
把劑子用拇指按下，形成窩狀，放上玫瑰醬
14.
收口成圓球形
15.
模具里放入一些手粉，轉勻後倒回手粉盒中
16.
把綠豆沙放入模具
17.
擠壓模具並脫模，玫瑰醬芯的綠豆糕就做好了
18.
做好的綠豆糕可以直接食用，其餘要放入冰箱保存，保存期5-7天
19.
香甜可口的玫瑰醬芯綠豆糕誘惑到您了嗎