紅糖玫瑰釀

㈠ 紅糖酒釀玫瑰波波怎麼做，Q彈爽滑，好吃到爆呢

紅糖酒釀玫瑰波波怎麼做，Q彈爽滑，好吃到爆呢？

大家都知道，玫瑰花味苦甘、溫性，是著名舒緩心態中葯材。女性在月經前或月經期間經常有一些情緒上的心煩，喝些玫瑰花能夠起到緩沖作用。並且還有活血調經、美容護膚去色斑、降脂減肥等功效。而酒釀，口感甘甜醇正，有酒精含量量非常少，所以廣受大家青睞，尤其在夏天，也是解渴消暑的家庭必備。它還有促進食慾、促進消化、寒溫滋陰養血、醒神緩解疲勞、護膚、養胃活血化瘀、減輕精神衰弱、豐胸美乳等功效。

加上紅糖具備補氣血、活血化瘀、美容養顏、加快血液循環的作用，那樣一碗非常夠味的酒釀蹦蹦，真不愧是生理期必不可少甜水，暖宮驅寒，美容養顏止疼。下面就來看看這道好吃又好看的「紅糖酒釀玫瑰蹦蹦」的具體方法吧，流程詳盡，一看就會哦。

第三步

拿出一小鍋，裝進礦泉水煮沸，放入小圓子。煮到浮上來，撈出。過一遍冷水撈出預留鍋中放入適量冷水，放入紅糖，煮到紅糖溶化。放入酒釀燒開。放入玫瑰小圓子，煮給出鍋。紅糖酒釀玫瑰個個就做好，甘甜Q彈，好吃到爆，做法簡單，那你也看一下吧。

㈡ 玫瑰蜂蜜釀的做法步驟圖，玫瑰蜂蜜釀怎麼做

用料 雲南可食用來玫瑰 500g 紅糖 少許 妞妞原蜜自 500g
玫瑰蜂蜜釀的做法
可食用玫瑰去花托、花萼，洗凈，晾曬1～2天

灑入少許紅糖（紅糖切細，不留有顆粒）

戴上一次性手套，揉搓至玫瑰花出汁

加入蜂蜜，與玫瑰花1：1的比例，並攪勻

靜置一晚後裝瓶，置通風陰涼乾燥處保存。

㈢ 玫瑰花釀（蜂蜜紅糖等釀制）開封能保存多長時間不放冰箱。

這取決於多方面因素,油脂、光、溫度、空氣、振動、環境等都會影響玫瑰花釀的保存。
有條件的話盡可能將開瓶後的玫瑰花釀中的空氣抽掉（市場上有一種瓶裝專用塞和抽氣筒），並盡量放置在陰涼避光的環境中，冰箱是個很好的保存環境。且葡萄酒很忌諱油脂的混入，這會大大縮短它的保存期限。
按如上操作。室溫保存盡可能滿足其他條件，避免與大量空氣接觸。冬天7-10天問題不大，夏天最多一周。具體變質與否還要靠顏色和氣味判斷。
正常的話應清澈無雜物，聞起來有濃郁的果香味道。變質的話則混濁，有雜質。聞起來有酸、餿感，類似醋的味道。

㈣ 玫瑰花漿這么濃香會不會是加了香精哦

咱們國人在飲食上有個小習慣，喜歡吃些爽口的小菜，如鹹菜、榨菜、腐乳等，特別是早餐這頓飯，簡單到了無小菜佐食不歡的地步。今天，我也講一道小菜，專屬於女人的小菜——玫瑰醬。不少朋友們也一定聽說過玫瑰醬，或者在超市裡買過，吃過。但你知道它的歷史嗎?中國將花卉入食由來以久，《花草譜》中雲：「紫玫瑰，以糖霜同搗收藏，謂之玫瑰醬。」民國初年《平陰鄉土志》這樣說：「清光緒二十三年摘花季節，京、津、徐、濟客商雲集平陰，爭相購花，年收花30萬斤，值銀五千兩。」玫瑰醬長吃能讓身體散發香氣，是不是太玄了?一點也不玄，這恰恰體現著科學道理。用個簡單的比喻來解釋，男人們喝過酒，一張嘴便噴出酒氣;當酒喝到非常多時，他身體出的汗里都散出著酒味。人身體是有經絡，有氣血，內外是相通的。玫瑰花香入體，時間久了，積累到一定程度，必然由內到外散出來，就是這個道理。

明白了這個道理，有些女士可能坐不住了，迫切地想知道這玫瑰醬怎麼製作?其實，玫瑰醬製作非常簡單、經濟，也非常綠色。首先要備齊原材料，鮮玫瑰花，紅糖，鹽，它們之間的重量比例是1：3：0.05。將鮮玫瑰花去掉葉片、花托等部分，洗凈，晾乾。然後將花瓣、紅糖、鹽放入一個碗狀器皿內，放置方法是先放一層玫瑰花瓣，然後放一層紅糖、鹽，再放一層花瓣，然後再放一層紅糖、鹽。依次而行，直至用完原料。原料放好後，找一個杵狀物，如搗蒜捶兒等，將玫瑰花瓣搗碎、揉搓至黏稠狀糕體。如果想讓玫瑰醬的味道更好，口感更佳的話，在這一過程中還可以加入些蜂蜜。如果心急嘗鮮，或者抵擋不住玫瑰醬的濃郁香氣的話，搗成糊狀後就可以吃了。如果不急於嘗鮮，追求的是口感，這時可將揉搓好的玫瑰醬裝入廣口玻璃瓶或瓷容器內，容器要足夠大，即使玫瑰醬全裝入也不能超它容器容積的2/3(防止因玫瑰醬發酵後體積膨脹溢出容器)。然後密封起來，讓它在室溫下自然發酵。兩個星期後翻攪一次，一個月後即可打開瓶子食用。食用時，可根據自己的需要量取用，然後再將容器口密閉嚴。這樣可以保存3～5年不變質。食用玫瑰醬，方法也是多種多樣。可以直接擺到餐桌上佐粥吃，或者直接沖泡熱水或添加於紅茶中品飲，也可以廣泛用於調味及糕點餡，如玫瑰香型的元宵、月餅、香糕、叉燒等，還可以加入到煮熱的牛奶里，製成玫瑰牛奶等熱飲。

玫瑰醬不僅顏色漂亮，味道芳香，而且美容效果非常棒。除了上面我們提到過的玫瑰醬能讓人體香氣四溢外，還可以除滋養容顏，去掉臉上的斑斑點點。一些女孩子臉上長雀斑，堅持吃一段時間的玫瑰醬，就會收到意外的驚喜。玫瑰醬的這一功用其實都是玫瑰花和紅糖的功勞。玫瑰花有活血化瘀的作用，自然能清毒美容;而紅糖具有「溫而補之，溫而通之，溫而散之」的溫補作用，能夠補血、活血、通瘀，人體一旦血脈通暢，內毒可以盡快清除排出，無法滯留，自然斑類的東西也就不會在臉上生長了。玫瑰花醬在治療婦科疾病方面，也有上佳表現。比如許多女性會在月經來時或者月經前後，出現下腹部陣痛、痛經。這個時候，不如自製或者到超市上買些玫瑰醬來吃，即可以享受美味，又能夠有效地減輕痛經的症狀。如今，人們經常到麥當勞、肯德基去吃飯，他們總會給一些蕃茄醬佐食。與蕃茄醬比較起來，我們自製的玫瑰醬可謂醬中的極品——口感好，治病美容，而且是純天然綠色食品，沒有添加劑。所以，喜歡吃美食的女人空閑時不妨動手做點玫瑰醬，讓日常生活更多些玫瑰花的色與香，更多些健康。玫醉玫瑰花釀是將玫瑰花的花瓣用糖腌製成的。鮮花須發育充分，瓣厚、色濃、潔凈，採摘鮮花後，平鋪在陰涼通風的室內，經常翻動，防止發熱變質，經過1～2天的放置，玫瑰花的花托與花瓣分離，剝除花托、花萼後，即可進行腌制。腌制玫瑰醬的糖用純凈的紅白糖都可以。比例按花、糖1：4。玫醉玫瑰花釀已在市場銷售。功效富營養、潤肌膚、養容顏、抗衰老。常期使用保持皮膚水份，香體。玫瑰醬可以化解腹部淤血，疼痛，經常食用，口中出氣，毛孔散發出來的都是玫瑰花香，是天然的食品。可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子,治療胃炎，芳香開竅，治療婦科病，舒緩痛經等，逢年過節還可以用來自製玫瑰湯圓和玫瑰月餅呢！最重要的是：您若是胃寒，淺表性胃炎等症，每天堅持食用20-30克，一年內會治癒哦！成份主要活性物質有玫瑰精油、天然vc,va,ve、氨基酸、還原糖及磷、鐵等礦物質.現代醫學表明，玫瑰花含有300多種化學成分，如槲皮甙、含香精的脂肪油、有機酸等有益美容的物質，還有人體需要的18種氨基酸和微量元素。玫瑰花(RosarugosaThumb)其性甘，微苦，溫、無毒。入肝脾二經。

玫瑰花醬屬溫性食品，有疏肝醒脾之功能。頗受人們喜愛，是很早就廣泛應用於各種糕點、餡和菜餚中的主要原料。玫瑰花性溫和圓潤，咸認具有降火、促進血液循環與新陳代謝、提神振氣等功效，長期下來，對於整體精神、氣色和膚質都很有幫助。所以古埃及女王凱蘿芭特莉一生對玫瑰花情有獨鍾，她堅信玫瑰有著使人青春永駐的魔力，會讓女性充滿魅力。原料配方鮮玫瑰花10千克，食鹽8千克白礬100克梅鹵2.5千克製作方法1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。2.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干，再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內，腌制10天即成。若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，腌制3天，然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。

製作玫瑰醬的玫瑰花不是花店里賣的玫瑰而是製作玫瑰花茶的干玫瑰花。製作玫瑰花醬的時候還可以加一些果類製成玫瑰果醬。玫瑰花瓣經除雜、梅鹵（青梅腌制副產品的格鹵）腌制，濾去梅鹵，加糖，糖漬成為蜜制玫瑰花。

㈤ 玫瑰釀的功效有哪些

長期飲用該酒具有美容、養顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補腎、健內脾益胃之功效，容是滋養保健之佳品。

玫瑰酒，玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內「積盛和」釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。玫瑰酒中的雙歧因子能抑制原菌和腐敗菌生長，維持腸道菌群平衡，提高人體吸收，有抗腫瘤活性，增強人體免疫功能。

玫瑰酒還具有祛風寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內分泌等，尤其對婦科疾患有神奇的功效。

(5)紅糖玫瑰釀擴展閱讀

玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰製品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養顏，令人神爽。

玫瑰初開的花朵及根可入葯，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等症。

玫瑰果的果肉，可製成果醬，具有特殊風味，果實含有豐富的維生素C及維生素P，可預防急、慢性傳染病、冠心病、肝病和阻止產生致癌物質等 。

用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰精油（稱玫瑰露），可活化男性荷爾蒙及精子。玫瑰露還可以改善皮膚質地，促進血液循環及新陳代謝。

㈥ 干玫瑰花酵素應該怎麼做法

原料：玫瑰飲用水紅糖玫瑰酵素製作方法：下面製作使用1000ml塑料瓶。1.取紅糖40g，1000ml空瓶裝水越回7分滿。2.將紅糖答倒進瓶子里，讓紅糖溶於水中。3.每次喝剩以後的玫瑰花放進瓶子里，發酵期間瓶子裡面會有氣體膨脹，每隔1段時間就要把蓋打開釋放1下裡面的氣體。4.發酵3個月即完成酵素也就是酶。生物體是由細胞構成，每一個細胞由於酵素酶的存在才表現出種種生命活動，體內的新陳代謝才能進行。酵素酶是人體內新陳代謝的催化劑，只有酵素酶存在，人體內才能進行各項生化反應。人體內酵素越多，越完全，其生命就越健康。

㈦ 怎樣製做玫瑰醬

玫瑰花瓣8斤左右,加上8斤白砂糖(有的配方上說要加四倍的糖,我覺得太多了回,太甜了,就1:1的加了糖),洗干答凈雙手,充分的把花瓣和砂糖揉勻,一直揉搓到花瓣與白糖充分混合，花瓣蜜爛，花汁充分滲出，白糖變成玫瑰紅色，最終得到油光明亮的醬為止。這工作一定要讓女士們來做，一次制醬後，我的雙手被玫瑰油浸潤得皮膚細膩，香氣四溢。事先准備好了幾個洗干凈,又擦乾水分的廣口瓶,裝入玫瑰醬,最後以蜂蜜封口,不要用顏色和味道過重的蜂蜜,以清甜的槐花蜜,荊條蜜為好.放冰箱冷藏或者放陰涼處都可以,經過一段時間的發酵陳釀就可以吃了.做好的玫瑰醬常溫可保存2-3年,放冰箱冷藏一定要把瓶口封嚴。更多有關玫瑰醬的做法，可以網路搜索中國玫瑰交易網。食用方法:玫瑰醬採用可食用性玫瑰花（例如：蘭州永登苦水玫瑰）、優質糖、天然蜂蜜，進行深細加工製作，使糖、花發酵，具為一體，口感香而美，甜可口，風味獨特。

㈧ 玫瑰醬怎麼做最好

1. 可將玫瑰醬塗抹在土司麵包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中，厚郁的玫瑰花香、獨特的酸甜，能讓整體滋味味更豐富優美。
2.可用直接沖泡熱水或添加於紅茶中品飲，享受幸福甜蜜的滋味。
3.便秘者，每天沖泡，連續飲用，兩個月內看效果是否顯著。
4.用來各種食品做餡，果醬，直接沖飲，熬粥，做甜品。
5.逢年過節還可以用來自製玫瑰湯圓和玫瑰月餅。
6.可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子 。
7.也可將適量的花醬加入煮熱的牛奶，咖啡等，製成玫瑰牛奶等熱飲，也可以加入酸奶，在製作沙冰時加入，做冷飲。
8.喝酸奶的時候，適當的放一點玫瑰醬在裡面攪拌均勻，味道會變得非常不一樣。
原料配方
鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克
製作方法
1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。
玫瑰花瓣
玫瑰花瓣
2.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干，再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內，腌制10天即成。
若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，腌制3天，然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。
PS:
製作玫瑰醬的玫瑰花不是花店裡賣的玫瑰而是製作玫瑰花茶的干玫瑰花。
製作玫瑰花醬的時候還可以加一些果類製成玫瑰果醬。玫瑰花瓣經除雜、梅鹵（青梅腌制副產品的格鹵）腌制，濾去梅鹵，加糖，糖漬成為蜜制玫瑰花。
做法二
用料
玫瑰花200克
輔料
白糖500克
食鹽3克
水適量
玫瑰醬的做法
1.玫瑰花，注意必須是這種食用玫瑰花，不是花店裡面的那種啊，將所有花瓣摘下來，花蕊花萼不要。
2.將所有花瓣請淡鹽水沖洗一下，充分瀝干，其實看到很多方子裡面是不洗的，可是真心怕農葯，還是洗了，可是腌漬食品最怕生水，就帶來後面的一系列問題。
3.用干凈的毛巾和廚房紙巾，將水分盡量吸干。
4.
此步驟用料步驟用時：2分鍾
玫瑰花
200g
加入綿白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接觸，滿手噴噴香，油光光，天然護膚佳品。
5.
此步驟用料步驟用時：5分鍾
玫瑰花
200g
白糖
500g
放入干凈無油的小鍋中煮沸一下，還是因為怕生水，煮一下放心。趁熱裝入罐子，表面倒一層蜂蜜，可以防腐
烹飪技巧
1、做玫瑰醬和果醬不同，一般都是只用腌漬，不用煮的。因為玫瑰醬是取其香氣，煮過香氣會揮發。而且玫瑰醬的糖量很大，一般果醬是加1/10-1/5的糖，而玫瑰醬是加1-3倍的糖。糖多也是不易變質的原因，所以不需要煮沸消毒；
2、可是就因為我過度緊張農葯問題，把花瓣洗了，所以有了後面一系列與眾不同的做法。而事實證明，這樣做也沒問題；
3、看得出玫瑰花瓣的比例很高，所以還是可以多加糖的，反正玫瑰醬的本質基本就是有玫瑰香氣的糖稀；
4、都說玫瑰醬要腌兩個月以上再吃，我就老老實實過了兩個月打開的，至於為什麼，我也不知道，我猜是為了讓玫瑰和糖的味道更好的融合，並且玫瑰油充分釋放。如果下次有機會，先嘗嘗新腌的是什麼味道