百合飯包配方

⑴ 百合飯包的百合飯包歷史

飯包，又稱「吃包兒飯」、「吃乏克」、「吃菜團子」。其作法：將白菜、酸菜等葉子放在手掌上，再把已煮熟的米飯(過去以小米飯為主)、炒菜和小蔥、大醬放在上面，用雙手將菜葉合上，或包成長卷形，以手握而食之；或包成團型，雙手捧而食之。其所用菜葉、飯及菜等常因季節變化而有選擇。

⑵ 飯包醬怎麼做呢

百合飯包醬料做法
1、蔬菜的處理：把菜葉、蔥、香菜洗凈，用淡鹽水泡30分鍾(殺菌)後沖凈控干表面的水份，備用。
2、做土豆泥：鍋放油燒熱，放去皮洗凈切小塊的土豆炒香;加沒過土豆的水量和十三香大火燒沸，改小火蓋上鍋蓋燜幾分鍾;土豆塊軟了，而且鍋里還要多留點湯(不然土豆泥太干)，再用飯勺背將土豆塊搗碎成泥，如果太稀可以開火收一下湯汁，一定不要太干，不用放鹽，因為雞蛋醬是鹹的。
3、香米飯的做法：大米和小米(2：1)燜成香米飯。地道的香米飯是將大米和小米用水煮開，然後撈出再蒸的撈蒸飯，我閑麻煩，直接用電飯鍋蒸的。

⑶ 做飯包放什麼醬好吃

做飯包裡面放肉醬好吃。
食材准備：
米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，麵包粉30公克，油6杯。
製作步驟：
1.肉醬稍加熱使油融化，瀝干油並以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。
2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上麵包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。
再看看別人怎麼說的。

⑷ 百合飯包原味醬的做法

百合飯包醬的做法：

將土豆、大蔥、小白菜、黃瓜、香菜、雞蛋這些食物放在一起，和勻後上鍋蒸熟，最後再和米飯一起包。

具體步驟如下：

1、除米飯外所有食材。醬加些熟食用油，和勻後，打入一個雞蛋。上鍋蒸熟。土豆洗凈中間切開，邊蒸醬邊烀土豆。

⑸ 飯包醬的做法大全集

原料：
白米飯或者二米飯一大碗、雞蛋醬一小碗、土豆2個、生菜適量、青椒適量、小蔥適量、香菜適量
做法：
1.燜飯：
製作打飯包的飯由小米與大米構成，東北叫做二米飯。製作二米飯把大米和小米分開洗凈，然後先把大米放進鍋里，最後將小米撲到大米上面，再煮。
2.制醬：
雞蛋攪打均勻，蔥切成碎末，辣椒切成小丁備用。鍋中放入4湯勺色拉油，燒至7-8成熱時，倒入蛋液，不用擔心雞蛋變老。待雞蛋全部變熟，蔥末辣椒末，超香，加入大醬翻炒均勻，盡量將雞蛋炒散，淋少許花椒粉和少許水，中火繼續翻炒1分鍾左右待飄出濃郁的醬香即可關火。
3.土豆泥：
土豆放在鍋中蒸制30分鍾，或者放入微波爐大火加熱10分鍾，取出剝皮碾成泥即可。
4.配菜：
小蔥，香菜，辣椒放在水中浸泡10分鍾，清洗干凈，把小蔥切成蔥花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁備用。

⑹ 誰知道百合飯包的配方，其它飯包的也行。

主料：

大米 適量
小米 適量
輔料：

大白菜 適量
香菜 適量
雞蛋 適量
土豆 適量
香辣酥 適量
小蔥 適量

調料：
色拉油
適量

食鹽
適量

黃醬
適量

⑺ 百合飯包醬的製作方法

百合飯包醬的做法
里肌肉300g，百合少許，蔥1支，姜3片，
調味料A：胡椒粉5g，糖5g，醬油版30㏄，太白粉水15㏄，黃權酒15㏄，
調味料B：糖5g，蕃茄醬30g，醬油30㏄，油30㏄
做法
1.爐作法：
2.蔥洗凈切段，姜洗凈，里肌肉洗凈切大片，放入大碗中，加入A拌勻並腌45分鍾備用。
3.百合放入碗中加入2湯匙水蓋上保鮮膜，移入強微波加熱2分鍾半撈出、瀝干水分。
4.蔥、姜放入容器中，加入B移入強微波以大火爆香2分鍾，撈出蔥、姜，加入肉片中拌勻加蓋，移入強微波以加熱5分鍾，取出，加入百合拌勻，盛入盤中即可。
5.爐做法
6.蔥洗凈切段，姜洗凈，里肌肉洗凈切大片，放入大碗中，加入A拌勻並腌45分鍾備用。
7.百合放入鍋中川燙、瀝干水分。
8.蔥、姜放入鍋器中，加入B強火爆香2分鍾，撈出蔥、姜，加入肉片中拌勻加蓋，強火煮熟取出，加入百合拌勻，盛入盤中即可。

⑻ 百合飯包醬的做法

豬肉跟土豆一起燉，
把豬肉跟土豆洗凈後一起放入高壓鍋，加鹽，水要多，要沒過，壓30分鍾左右，拿出來水如果還有很多，可拿鍋收干水分。起鍋時加味精就可以了
注意：豬肉要帶肥肉，土豆個頭要均勻，直徑不大於4厘米
水煮毛豆，
放毛豆，加水和鹽，煮開，
紅燒排骨
1.蔥切段；姜切片；排骨剁成4厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水澱粉拌勻，用熱油炸成金黃色撈出。2.將排骨放入鍋內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、薑片，嘗好味，用大火燒開後，轉微火燜至排骨肉爛即成。
肉末蒸蛋
(1)取雞蛋打入盆里，打調均勻。(2)豬肉洗凈，剁成細末，然後將肉末、蔥、薑末、白醬油，味精及適量的清水和精鹽放入盆內打攪均勻，逐碗盛滿上籠蒸熟取出，蘸麻油食用。
銀魚炒蛋
(1)銀魚洗凈，瀝於水分，放在盆里，加蛋清、料酒、精鹽和干澱粉漿拌好。(2)雞蛋打入另—盆中，蔥切成末，放在雞蛋盆里，加精鹽、料酒打勻。(3)炒鍋放油燒熱，下入漿好的銀魚，劃散撈出；原鍋留余油，下入雞蛋攪炒到凝結時，再放入銀魚翻炒幾下，然後在炒鍋四周淋上點明油即可出鍋。註：如用金針菇作配料，可製作「金菇炒蛋」。
油爆蝦
(1)河蝦剪去蝦須洗凈，瀝干水分。另取一盆，放入料酒、醬油、白糖、香醋、精鹽、麻油，蔥末、薑末攪勻成調料汁。(2)炒鍋放油燒至八成熱時，將河蝦分批放入炸透，撈出，潷出鍋中余油後，放炸好的蝦，再加盆內的調料汁拌勻即可出鍋裝盆。
紅燒帶魚
(1)將帶魚殺好洗凈、切成段。(2)炒鍋放油燒至八成熱時，放入帶魚炸至金黃色撈出瀝油，原鍋留適量油，放入蔥，姜，蒜煸出香味後，把炸好的帶魚放入，加料酒、高湯、醬油，精鹽、白糖，味精燒開後，再用中火燜至湯汁收濃，淋上明油即可出鍋裝盆。
紅燒茄子
(1)用鮮嫩的茄子，去柄洗凈，切成兩片，每片再切成兩片，然後切成三角形狀的小丁，豬肉洗凈同樣切成丁，大蔥、姜、蒜切細末。(2)炒鍋放油燒熱，把茄子逐次倒入鍋里炸至八成熟撈起，把油瀝干，原鍋留適量油，將蔥、姜、蒜下鍋煽炒出香味後，下肉丁急炒，炒至八成熟時隨即加醬油、料酒、精鹽、味精，放入茄子燒透，加入肉汁燒片刻起鍋裝盆，食時放些蔥花。
四季豆炒肉片
(1)將四季豆的兩頭摘去，撕掉兩邊的老筋，折成小段洗凈，放入開水中燙至六成熟時撈出，瀝去水分，將豬肉洗凈，切成薄片(或切成絲)，用精鹽、蛋清、濕澱粉漿好。(2)炒鍋放油燒熱，放入肉片劃散後撈出，瀝凈油，原鍋內留適量的油，放入燙好的四季豆炒至七成熟時，放入肉片、料酒、醬油、精鹽、味精翻炒幾下，淋上明油，出鍋裝盆即成。
炒空心菜
1)空心菜去根去老葉，洗凈切段，大蒜頭去皮洗凈拍碎切末待用。(2)燒鍋放油燒至七至八成熱時，放入蒜末和精鹽煸出香味，再放入空心菜翻炒幾下，加味精炒拌均勻即成。

⑼ 有誰知道『百合飯包』的加盟電話和店面位置

真正的總店在松原 你在網路 網頁搜索一下百合飯包 就能再到加盟電話 但是我個人覺得加盟其實沒什麼必要因為真正的百合飯包很少 你可以在你所在的城市在一家口碑較好的百合飯包 去哪打工或者是直接出錢買配方只要你做的好吃就不怕沒有客人