百合皮功效

① 百合的功效與作用

百合的功效與作用

百合實際上也算得上是一味中葯材的，具有一定的養生和治病的功效，我們今天不說它的美麗，高貴，單單來講一下百合的功效與作用還表現在百合的葯用價值上，其味甘性微寒，具有清心安神、養陰潤肺、滋補精血的功效，對於虛煩驚悸、精神恍惚等症狀也有一定的調養功效，而且還可以將其製作成百花膏、百合固金丸等中成葯。性味歸經：百合味甘，性微寒。歸心、肺經。

功能主治：養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

具有養陰潤肺止咳功效，用於肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。

具有清心安神功效，用於熱病餘熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。葯用時煎服，10~30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。

功效：養陰清熱，滋補精血。

適應症：適用於肺結核低熱、盜汗、消瘦等症。

用法用量：6g～12g 。

貯藏：置通風乾燥處。

中成葯：百花膏、百合固金丸

葯膳：百合粥、百合綠豆湯、百合肉。

百合的功效與作用

百合的功效

潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產後出血，腹脹，身痛。

百合的作用

一、鎮咳祛痰作用

1、鎮咳作用小鼠用SO2引咳法，觀察其鎮咳效果。均有明顯的鎮咳作用。

2、祛痰作用用酚紅比色法，氣管最後用0.5mlNaHCO3沖洗，於546nm處測定吸收度，並從酚紅標准曲線中求出氣管排出酚紅量。結果見表3。均有顯著的祛痰作用。

二、鎮靜作用

小鼠停食8小時後，分別ig百合20g/kg，用酸棗仁作陽性對照，空白用生理鹽水，給葯30分鍾ip戊巴比妥鈉40mg/kg，以翻正反射消失到恢復的時間作為睡眠時指標。同時觀察對戊巴比妥鈉閾下劑量睡眠率的影響。均具有顯著地增加戊巴比妥鈉睡眠時間及閾下劑量的睡眠率，提示有明顯的鎮靜作用。

三、滋陰潤肺作用

1、肺氣虛模型游泳實驗表明，百合、卷丹以10g/kg劑量ig給於小鼠，並與黃芪(10g/kg)對照，有顯著的延長游泳時間，三者的P值均<0.001。

2、甲亢陰虛模型耐缺氧實驗，用甲狀腺素0.3mg/只製成小鼠模型。結果百合加甲狀腺素組和卷丹加甲狀腺素組，明顯延長小鼠耐缺氧能力，其P值分別為P<0.01和P<0.001。

3、對腎上腺皮質激素所致陰虛模型負荷游泳實驗，取雄性小鼠，分生理鹽水組、強的松龍(40mg/kg/次)造型組和葯物(ig10g/kg)加強的松龍組。結果百合對腎上腺皮質功能衰竭起顯著性的保護作用(P<0.001)。

4、對小鼠以2，4-二硝基氯苯(DNCB)所致遲發型過敏反應亦有顯著的抑製作用。

四、強壯作用

1、對小鼠負荷游泳的影響小鼠igl0g/kg的葯物，並與生理鹽水和阿膠養血口服液0.2ml/10g作陽性對照。結果卷丹具顯著的延長小鼠游泳時間(P<0.001)。

2、對小鼠耐常壓缺氧的影響小鼠ig10g/kg的葯物，以生理鹽水作空白對照和以阿膠養血口服液0.2ml/10g作陽性對照。結果卷丹亦能明顯的延長小鼠耐缺氧時間(P<0.05)。

3、對異丙腎上腺素所致的耐缺氧未見明顯的作用。

中醫葯用

中醫將百合花入葯使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支氣管炎或肺氣腫的經常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定膽、益智、潤肺止咳。可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃疼。清涼潤肺，去火安神，清涼潤肺。對陰虛久咳,潤肺化痰,痰中帶血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚有奇效。調肺、用於肺燥嗽、肺虛咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效。

百合花茶的飲用知識

1、糖尿病患者可用甜菊葉兩片來替代蜂蜜。

2、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜飲用。

3、百合花請到正規花店去買。

4、在製作百合花茶時每次取百合花2克3克，用開水燜10分鍾左右即可。

5、百合花茶可以治療眩暈，咳嗽，夜寐不安等病症。

② 干百合的功效與作用

【功效】

1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5、該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

③ 百合的功效與作用是什麼

1、潤肺抄止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合能清心除煩，寧心安神、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等。

3、美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

(3)百合皮功效擴展閱讀：

百合的妙用

1、百合粥：取百合30克，洗凈切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫熱服食。此粥具有潤肺止咳、寧心安神的作用，適合秋燥所致的皮膚乾燥、心煩、乾咳、便秘者食用。

2、百玉沙參飲：取百合、玉竹、沙參各30克，洗凈加水適量煎湯，取汁加冰糖適量調服。此湯適用於秋燥所致的咽干口燥。

3、百玉蘋果湯：百合、玉竹各30克，陳皮6克，大棗10枚，蘋果3個。將前4味洗凈，蘋果去皮核切片，共煮湯，加冰糖適量，飲湯食百合、蘋果、大棗等。

④ 百合功效作用

百合功效作用

百合功效作用，百合是生活中很常見的中葯，百合是生活中很常見的中葯，也是一種食材，具有非常不錯的養生功效，常吃百合對人體好處有很多，那麼你知道百合功效作用是什麼嗎。

百合功效作用1

1、百合的功效作用

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、抗癌

百合中含有許多具有活性的生物鹼，在1微克/毫升濃度時，進行體外組織培養，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用。現代葯理研究證實，百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑製作用。研究證實，食用百合有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，如加薏米可提高抗癌能力。

4、增強免疫功能

百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續10天，能顯著增強機體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發型過敏反應，同時外周血液白細胞數明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細胞共同培養，可顯著促進DNA和RNA的合成，同時淋巴細胞存活率也增加。

5、鎮靜催眠

百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。

6、美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

7、痛風發作的輔助治療

百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。

8、抗疲勞、抗應激

百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。

9、保護胃黏膜

百合中含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。

2、百合的食用禁忌

風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫師咨詢。

直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。

百合吃的時候要注意一下自己的體質是否是它的適宜人群，是否食用它會對體質有沖突，像風寒咳嗽，虛寒出血。

3、百合乾的選購

1、看色澤。百合乾的色澤是不是越白越好呢？答案是否定的。純無硫的百合干呈乳黃色，泡在冷水中3--4小時後就自然恢復成鮮百合片的樣子。有個別不良商家為了讓百合干保持水分，色澤白、外觀漂亮，採用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以選購百合干不是色澤越白越好。如果你選購到特別漂亮的百合干，恰恰是上了他們的當。

2、看形狀。蘭州百合乾的片形呈條狀，肉質呈乳黃透亮，粗纖維少；如果碰到百合乾的片形呈三角形，肉質有明顯的粗纖維狀就不是蘭州百合干。

3、聞氣味。隨機抓起一把百合干，用鼻子聞一聞，純無硫的百合干聞起來有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干聞起來有一股怪怪的酸味，雖然放置時間較長後酸味會散去，但百合干也乾脆寡淡無味了。

4、看濕度。隨便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明顯的感覺到很乾脆而不柔。劣質的百合干，會發柔，感覺有水分，不幹燥。這是為了增加百合乾的分量，經銷商在出售前對百合干噴水造成的。

百合功效作用2

1、百合的功效作用

百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性（但並不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。

1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

6、滋補治病：百合有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。

7、輔助療養：百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。

8、有治療郁熱型胃痛的功效。

9、清火養陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。

2、吃百合的注意事項

1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫師咨詢。

2、吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用，是否與體質有所沖突，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。

3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。

4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用百合。

百合功效作用3

1、百合的功效與作用

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

2、百合的食用方法

1、百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

2、百合湯：將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。

3、百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。

5、百合炒：取百合粉50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。

6、DIY美白面膜：清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鍾後，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部，保持20分鍾後用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。

7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200毫升開水即可飲用。

8、冰糖燉百合：百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量。文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳、心煩、口渴等症。

9、清蒸百合：百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩等病症。

10、百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。

11、百合蓮子紅豆沙：紅豆500克百合25克蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進豆漿機里，然後把插上插座，等豆漿機的燈變成綠燈的時候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然後放在砂鍋裡面煮熟即可。

3、吃百合的好處

1、清肺

百合屬於味甘、微苦、性寒的葯材，歸心、肺經，食用百合對於肺部保養有非常好的效果。就清肺效果來說，在百合中有較多的黏液質，這種物質具有較高的潤燥清肺的作用，適合中醫上治療潤燥、肺熱咳嗽等。

食用百合能夠改善肺部功能，對於肺部不適、肺部出現病變有較好的緩解作用。食用百合能夠緩解肺部的病症，對於養肺效果極佳。

2、排毒

夏天身體產生的熱毒，在秋天依然存在，並且，這樣的熱毒會更高，畢竟秋天更加乾燥，乾燥的氣候容易造成身體中毒素增多。

以肺部來說，容易受到病毒傷害，造成肺部受到感染。適當的食用百合，對於排出肺部的毒素有非常好的幫助。能夠讓你免受肺部疾病的傷害，對於保證肺部的干凈有非常好的必要。

3、美容養顏

在秋天有一個人們不得不重視的事情，那就是身體中水分的缺失，皮膚脫水是常見的'情況，皮膚處於脫水的情況下，容易造成皮膚乾裂。適當的食用百合，對於滋養皮膚，有一定的功效，這是因為在百合中有較多的黏液質、維生素，對於皮膚細胞的更新有一定的益處。

4、寧心安神

秋天的燥熱還會帶來心神不寧，躁動的情緒更是常見的情況，進而會影響到睡眠，如何鎮靜、安神成了一件極其重要的事情。

這個時候適當的食用百合對於寧心安神有一定的益處，在食用百合的時候，能夠吸收其中的百合苷，這種物質能讓人保持鎮靜，對於催眠也有一定的功效。

5、提高免疫力

季節的變化，容易造成免疫力下降，如何提高免疫力，是預防疾病的重要措施。在這個時候食用百合能夠提高免疫力。食用百合能夠吸收其中的蛋白質、氨基酸、多糖，這些物質能夠提高身體免疫力，對於增強機體活力有非常好的作用。

6、緩解疲勞

春困秋乏是大家耳熟能詳的話，可見疲乏是需要引起大家注意的事情，這個時候食用百合對於緩解疲勞有非常好的作用，這是因為在百合中有非常多的營養物質，其中包括礦物質。維生素等。

對於促進機體營養代謝、使得機體抗疲勞消除體內有害物質，從而達到精神抖擻的狀況，這些都值得大家注意。

7、清火養陰

秋天氣候乾燥，如何養陰是重要的事情，畢竟氣候乾燥，容易造成陰陽失衡，食用百合能夠清火養陰，這是因為百合屬於性涼的食材，對於清心有極好的作用。

食用百合能夠使得心、肺得到極好的滋補，對於身體保健有非常好的功效。

⑤ 百合的功效與作用,潤肺止咳 清心安神

百合的功效與作用及食用方法有哪些？經驗告訴我們百合不僅可以鎮咳祛痰、滋陰潤肺，而且可以美容養顏。百合除了做粥品外，還有哪些吃法呢？下面我來為大家詳細介紹一下百合的功效與作用吧！

百合的功效：

成分：百合鱗莖含秋水仙鹼等多種生物鹼及澱粉、蛋白質、脂肪等。麝香百合的花葯含有多種類胡蘿卜素，其中大部分是順花葯黃質酯，佔91.7～94％ 。卷丹的花葯含水分2.68％，灰分4.17％，蛋白質21.29％，脂肪12.43％，澱粉3.61％，還元糖11.47％，維生素B1_443微克％，B2_1829微克％，泛酸306微克％，維生素C 21.2毫克％，並含β-胡蘿卜素等。

性味：甘，寒。

歸經：歸心、肺經。

功效：潤肺止咳，清心安神。治肺費久嗽，咳唾痰血；熱病後余熱來清，虛煩驚悸，神志恍惚；腳氣浮腫。

百合的作用：

1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2.寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3.美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5.該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

6.抗衰老：對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。

7.觀賞價值：花大、多白色、漏斗形，單生於莖頂。蒴果長卵圓形，具鈍棱。

百合的注意事項：

使用禁忌

1. 食療上建議選擇新鮮百合為佳。

2. 四季皆可食用，秋季最宜。

3. 百合為葯食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。

4. 百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。

食用禁忌

1.風寒痰嗽，中寒便滑者忌服。

2.並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫師咨詢。

3.直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。

4.百合吃的時候要注意一下自己的體質是否是它的適宜人群，是否食用它會對體質有沖突，像風寒咳嗽，虛寒出血。

5.脾胃不好的人群不要吃百合，而且還要注意食用上的量要適當，否則會導致肺腎的損害。

百合的知識擴展：

【百合蓮子湯】

做法：

將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。

【綠豆百合粥】

原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10隻

做法：

1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內；

2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鍾；

3．停火後不開蓋，自然放冷後食用。

【清熱蓮蓬湯】

材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

做法：

① 用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成；

② 挖出蓮蓬內的蓮子，去除「衣」後可食用。

【百合田雞湯】

材料：田雞 2隻 ；百合5錢 ；紅蘿卜1/2條

做法：

(1)田雞購買已處理好的，洗凈後切塊，用熱水略氽燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用；

(2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用；

(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鍾(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。

【木瓜鮮魚湯】

材 料；木瓜1個（約1斤重），鮮草魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片

做 法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。

【花生香茹豬蹄湯】

用料：豬蹄1隻，連皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陳皮1.5克，蜜棗6粒，姜一小塊鹽適量

做法：

1、豬蹄洗凈，切件，用開水鹵燙備用5；

2、把全部用料放入清水鍋內，武火煮滾後，改文火煲3小時，調味供用。

【干百合桂圓甜湯】

材料:

干百合,干桂圓肉,糖冬瓜,蜜棗,杞子,紅棗

做法:

A.干百合,干桂圓肉,杞子,紅棗洗凈；

B.全部東東放入煲里,大火煮開,小火煮半小時；

C.不用放糖。

【銀菊湯丸】

主料： 糯米粉6兩（約240克），白菊花、干百合各8錢（約32克）或鮮百合3兩（約120克），甘草2片，紅糖（片糖）5兩（約200克），清水4杯。

做法：

A、白菊花置筲箕中，用清水沖洗干凈；

B、干百合洗凈，用溫水浸半小時以上，去水。如用鮮百合，則用淡鹽水沖洗；

C、清水4杯燒煮，下菊花和甘草慢火煮20分鍾，撈去菊花和甘草，下紅糖和百合慢火煮20分鍾；

D、糯米粉篩過，去掉粉粒，分次慢慢調入清水3-4湯匙，搓成粉團，再分別搓成小丸；

E、將糯米丸放入煮水中煮至浮起，撈出，放入3之銀菊糖水中即成；

備註： 糯米粉宜選購色澤雪白和沒有粒狀的，袋裝的糯米粉勝於散裝的糯米伙，因其不會沾上灰塵，比較清潔衛生。

F、加入鹽、味精、香油、蒜末拌勻腌制10分鍾；

G、西紅柿一個用刀去皮，注意不要弄斷。用手自然圍成一朵花的形態就行了。

【百合炒魚片】

原料：鯛魚片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克 葯材：干百合30克

輔料：鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、澱粉1大匙、香油1大匙

做法：

1. 干百合浸泡水中約2小時，再瀝干水分備用；

2. 魚肉切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鍾後，再拌入澱粉，放入開水氽燙過；；

3. 將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最後加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鍾，起鍋前放入鹽、香油調味拌炒均勻即可。

【百合蓮子銀耳羹】

材料：

銀耳花3朵蓮子20克 干百合20克 冰糖100克枸杞10克 清水適量

做法：

1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發；

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時；

3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時；

4、最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊。

⑥ 百合的功效與功能

百合的功效與功能

百合的功效與功能，大家吃一樣食物之前都會了解一下它的功效和作用吧，更別說清楚它的功效和作用了，不僅僅有降低膽固醇和血壓的作用，還有清熱降火的功效。下面是百合的功效與功能。

百合的功效與功能1

潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合能清心除煩，寧心安神、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等。

美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

百合的妙用

百合粥：取百合30克，洗凈切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫熱服食。此粥具有潤肺止咳、寧心安神的作用，適合秋燥所致的皮膚乾燥、心煩、乾咳、便秘者食用。

2、百玉沙參飲：取百合、玉竹、沙參各30克，洗凈加水適量煎湯，取汁加冰糖適量調服。此湯適用於秋燥所致的咽干口燥。

百玉蘋果湯：百合、玉竹各30克，陳皮6克，大棗10枚，蘋果3個。將前4味洗凈，蘋果去皮核切片，共煮湯，加冰糖適量，飲湯食百合、蘋果、大棗等。

百合的功效與功能2

一、鎮咳祛痰作用

1、鎮咳作用小鼠用SO2引咳法，觀察其鎮咳效果。均有明顯的鎮咳作用。

2、祛痰作用用酚紅比色法，氣管最後用0、5mlNaHCO3沖洗，於546nm處測定吸收度，並從酚紅標准曲線中求出氣管排出酚紅量。結果見表3。均有顯著的祛痰作用。

二、鎮靜作用

小鼠停食8小時後，分別ig百合20g/kg，用酸棗仁作陽性對照，空白用生理鹽水，給葯30分鍾ip戊巴比妥鈉40mg/kg，以翻正反射消失到恢復的時間作為睡眠時指標。同時觀察對戊巴比妥鈉閾下劑量睡眠率的影響。均具有顯著地增加戊巴比妥鈉睡眠時間及閾下劑量的.睡眠率，提示有明顯的鎮靜作用。

三、滋陰潤肺作用

1、肺氣虛模型游泳實驗表明，百合、卷丹以10g/kg劑量ig給於小鼠，並與黃芪（10g/kg）對照，有顯著的延長游泳時間，三者的P值均<0、001。

2、甲亢陰虛模型耐缺氧實驗，用甲狀腺素0、3mg/只製成小鼠模型。結果百合加甲狀腺素組和卷丹加甲狀腺素組，明顯延長小鼠耐缺氧能力，其P值分別為P<0、01和P<0、001。

3、對腎上腺皮質激素所致陰虛模型負荷游泳實驗，取雄性小鼠，分生理鹽水組、強的松龍（40mg/kg/次）造型組和葯物（ig10g/kg）加強的松龍組。結果百合對腎上腺皮質功能衰竭起顯著性的保護作用（P<0、001）。

4、對小鼠以2，4-二硝基氯苯（DNCB）所致遲發型過敏反應亦有顯著的抑製作用。

四、強壯作用

1、對小鼠負荷游泳的影響小鼠igl0g/kg的葯物，並與生理鹽水和阿膠養血口服液0、2ml/10g作陽性對照。結果卷丹具顯著的延長小鼠游泳時間（P<0、001)。

2、對小鼠耐常壓缺氧的影響小鼠ig10g/kg的葯物，以生理鹽水作空白對照和以阿膠養血口服液0、2ml/10g作陽性對照。結果卷丹亦能明顯的延長小鼠耐缺氧時間（P<0、05)。

3、對異丙腎上腺素所致的耐缺氧未見明顯的作用。

⑦ 百合的功效和作用 百合的功效和作用介紹

1、百合的作用是滋潤肺、止咳、清心安神、補氣、清熱利尿、清熱解毒、涼血止血、健脾健胃。

2、肺結核、咳嗽、唾液、痰血、百合病、心悸、失眠、無夢、煩躁不安、心痛、喉部麻痹、胃腸道陰虛引起的胃痛、排便不良、水腫、碳水化合物中毒、腳氣病、產後出血、腹脹宣洩，身體疼痛，仍然有很好的效果。

⑧ 百合的功效和作用

百合的功效和作用

你知道百合的功效和作用是什麼嗎？說起百合，很多人都認為那隻是一種美麗的觀賞花，但其實百合還可以用作食用，其含有豐富的保健功能。下面我為大家分享一下百合的功效和作用，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

百合的功效和作用1

1、養心安神。 百合性微寒，具有入心經的作用，可以清心除煩，有很好的寧心安神的作用。百合可以用於熱病之後的余熱未消、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症，所以百合可以作為食療來提高身體的免疫力。

2、潤肺止咳。 由於百合比較甘涼清潤，對於清肺潤燥止咳有較好的作用，主要用於治療肺陰虛引起的燥熱咳嗽、肺虛久咳、痰中帶血等症狀。百合不僅可以單獨烹飪，也能與其他事物一起搭配食用，都同樣具有效果。

3、美容養顏。 很多女孩子最關心的就是能不能美容養顏的問題，答案無外乎是肯定的。百合當中富含黏液質及維生素，可以促進皮膚細胞的新陳代謝，經常食用百合有一定的美容養顏的效果，如果與其他具有同樣功效的食物一起搭配食用效果更佳。

4、具有活血、止血、健胃的作用。 百合中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣等營養物質，可以起到活血、止血、理脾健胃的作用。同時還能增加身體的免疫功能，抑制腫瘤的生長。大家再煮百合的時候可以加點冰糖一起熬煮，會更加美味哦。

5、防癌抗癌。 百合中含有多種生物鹼，對於白細胞減少有預防的作用，能升高血細胞。而且百合在體內還能促進和增強細胞系統和吞噬功能，可以提高機體的體液免疫力，因此百合對於多種癌症都有較好的防治效果。

百合的功效和作用2

蓮子百合的功效與作用

1、預防癌症

蓮子百合中都含有大量的生物鹼，這些生物鹼被人體吸收以後，能提高人體內白細胞的數量，而且能減少放射性物質對人體的傷害，除此以外，他們還能提高人體力，吞噬細胞的活性，能增強人體免疫功能，防止人體組織細胞癌變，經常食用防癌效果特別明顯。

2、滋陰潤燥

蓮子中含有豐富的`維生素，而百合中則含有大量的天然粘液，這些物質都有滋陰潤燥的重要功效，平時人們出現肺熱咳嗽和肺燥以及咽喉腫痛與其他上火症狀時，多食用一些蓮子百合，都能讓症狀盡快好轉。

3、美容養顏延緩衰老

蓮子和百合中都含有豐富的維生素和礦物質，還含有一些黏液蛋白或植物纖維素，這些物質對人類皮膚細胞的再生與代謝都有積極的作用，而且他們中還含有一些抗氧化成分，能減少人體內氧化反應發生，平時食用蓮子百合既能美容養顏，又能延緩皮膚衰老。

4、鎮靜安神緩解失眠

蓮子和百合都是能入心經的中葯材，它們可以調節人類的中樞神經，能提高中樞神經功能，可以緩解人類焦慮緊張的情緒，另外蓮子和百合都能入心經，他們能鎮靜安神，也能提高人類睡眠質量，平時經常吃蓮子，百合可以緩解人力的，失眠多夢也能防止人類失眠與神經衰弱發生。

⑨ 百合皮與百合的區別

1、新鮮的百合皮可以直接食用，百合皮的功效和作用是潤肺止咳，寧心安神等。
2、百合是一種中葯，不可食用，需要與其中葯進行熬制，是抑制宮頸癌強勁葯，能增強免疫功能。