丁香加草果

❶ 丁香面要怎樣製作

丁香面：配方：丁香2克，草果1隻，白面條250克，味精、鹽、胡椒粉各3克。

操作：將丁香、草果打成細粉（草果去心）。鋁鍋內加入清水適量，置武火上燒沸，放入白面條，再燒沸，加入胡椒粉、鹽、丁香、草果、味精、面條熟透即成。每日一次，每次吃面條100克，渴湯，正餐食用。

療效：暖胃腸，止泄瀉。對慢性腸炎泄瀉者食用有較好療效。

❷ 梔子,香葉,草果,丁香可以一起煮嗎

如果他們之間沒有葯性的相排斥的話，應該可以的。

❸ 丁香在鹵水中的作用

丁香中含有丁香油酚，其味甚濃，在製作鹵水時可根據具體情況調整用量。一般來說，5000克鮮湯中丁香用量應控制在5～15克之間。
鹵水是中國粵菜及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。鹵水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，餚制數小時即可製成。很多餐館會將鹵水重復使用，因為他們認為，鹵水煮得越久，便越美味。鹵水用途廣泛，無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以鹵水煮成。鹵水常用到的有南北鹵水，在餐飲界中常以紅白鹵水來區分，稱之為醬貨熟食，鹵出來的東西各有各的獨特風味。
鹵水的 製作方法
1、用料：川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法：鹵水料，沙姜粉同盛布袋內。加水八杯煲滾，慢火煲至一小時半至兩小時
2、用料：八角（兩粒）、小茴、花椒（各兩茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一個）、陳皮（1/4個）
做法：鹵水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鍾取出。
3、用料：豬肉，豬骨，加入老霉豆豉，桂皮，陳皮，甘草，小茴香，八角，羅漢果。
做法：加水熬一小時。
4、用料：醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克。
先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時後便成。香料和葯材包須經常泡在盆中。鹵水製成後，最好是隔日使用。
用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克
做法：將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、裝入「葯袋」；肥肉500克切片，炸出豬油後棄渣。取大不銹鋼鍋，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，魚露500克，冰糖150克，精鹽500克，用旺火燒開後，放入豬油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜頭150克，芫荽250克，紹酒250克，「葯袋」煮開20分鍾，便成鹵水。鹵水存放時間愈長愈香。

❹ 炒白術能和草果丁香一起喝嗎

可以。丁香畏鬱金。白術草果丁香可以一起喝。但是丁香草果熱性容易上火，體質偏熱的別喝。

❺ 草果丁香香茅草桂皮可以做燒烤散料嗎

草果丁香香茅草桂皮可以做燒烤散料嗎？可以的，行的

❻ 煮豬肉的時候放沙姜,丁香,草果,良姜可以嗎

你好，朋友
個人認為煮肉的時候是可以放沙姜，丁香，草果，良姜的。
沙姜有獨回特的香味和辛辣的味道，答消食止痛，溫經理氣，健脾和胃的功效。
丁香是溫中降逆，補腎助陽的功效。
草果是燥濕溫中，除痰截瘧的功效。
良姜散寒止痛，溫中止嘔的功效。
煮出來肉的味道還是非常鮮美的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。

❼ 八角 茴香 三奈 草果 丁香 砂仁 香葉 桂皮 怎麼搭配

八角、茴香是主味道，可以多放點
草果、砂仁味道較輕，除腥效果好，適量就可以專
山柰多了屬會有怪味道
丁香味道也很濃，不宜多放
桂皮味道也很濃容易遮住其他味道
香葉味道相對輕一些，和桂皮的味道差不多
可以七八顆八角，一小把兒茴香，一小塊兒山柰，兩個草果，三個丁香，四五片香葉，一小塊兒桂皮的搭配

❽ 丁香,高良姜,香果,草果,肉寇可以一起鹵肉嗎

可以，
肉最方便的做法就是鹵肉，只要鹵料對了，萬物皆可鹵。

鹵料配方：羅漢果、香果、丁香、陳皮、良姜、肉蔻、八角、草果、荷葉、香葉、砂仁、小茴香、三奈、白芷、。

草果和肉蔻進行破壁去籽，鹵出來的味道不會發苦。香果同樣需要破壁，這樣才能便於它味道的釋放。羅漢果也需要破壁，荷葉我們需要用溫水浸泡至回軟。鹵料當中的丁香，只放上三粒就可以了。

❾ 怎樣正確燉牛肉

燉牛肉的方法

牛肉小火燉嫩且容易軟爛。
燉牛肉的做法比較有講究，在進行烹飪之前，要先把牛肉處理好，將牛肉清洗干凈，然後切成大小均勻的塊狀，然後放入鍋裡面用旺火沸水燙一下，清除雜質和血水。在這個時候，牛肉的纖維處於收縮階段，然後轉用中火，加入准備好的調料，燒煮一下下，最後在換成小火進行燉煮。最後等牛肉快要煮熟的時候，加入一些調味品，繼續燉熟就可以了。
燉牛肉用大火還是小火：
大多數做法，都是先用旺火將牛肉煮一下，然後在換成中火燒煮，最後再轉小火慢慢燉煮，這樣燉出來的牛肉會更入味，肉質也會更嫩更鮮美。
燉牛肉的做法是很有講究的，其中火候和時間是尤為重要的，火候太大或者火候太小都是不行的，燉出來的牛肉可能會比較老或者不夠爛，會影響牛肉的味道和口感。
一般來講，燉牛肉用什麼火主要還是看個人的做法和食材的選擇，並不是絕對的。
燉牛肉的食用禁忌：
1、膽固醇高的人不能吃
牛肉的膽固醇含量比較高，高膽固醇的人食用之後，會容易引起身體不適。
2、腎炎患者不能多吃
牛肉裡面含有豐富的高蛋白，和氨茶鹼類葯物一起吃，會容易減低葯物的療效，會加重腎臟的負擔，所以，腎炎患者不適合吃燉牛肉。
3、不要和豬肉一起吃
豬肉屬於寒性食物，而牛肉屬於熱性食物，兩者一冷一熱，性味有點沖突，一起食用不利於身體健康。

❿ 紅參草果丁香能一起吃嗎

野山參燉鹿排（北京紅太陽美食生態園創意風味菜品）

賣點：

滋補類菜品．口味濃香味版道渾厚。

菜品制權作：

野山參：

即野生人參，是五加科植物人參的根．因其根如人形，故名。栽培者為園參，野生者為山參。山參習慣上稱作野山參，強調一個野字，意指純野生林地中自然生長的人參。原料：

鮮鹿排750克，野山參1根，水發香菇50克．白蘿卜塊100克。

調料：

A料（家樂雞汁3克鹽7克，家樂燒汁5克），秘制香料粉8克，鮮湯1500克，芫荽、蔥絲、紅椒絲各5克。

秘制香料粉配比：

八角60克、桂皮50克、乾草45克、陳皮40克、香茅草75克、丁香10克、草果30克、小茴香35克、花椒25克、羅漢果1個，混合磨成粉末即可。製作方法：

（1）將鮮鹿排沖水3小時（祛除腥味），改刀成6厘米長的塊焯水。

（2）放入沙煲中加入鮮湯、秘制香料粉、野山參，煲制1小時，加入白蘿卜塊、香菇及A料，再用文火煲15分鍾，出鍋裝盆，放芫姜、蔥絲、紅椒絲點綴即可。