川貝百合功效與作用

❶ 苦杏仁川貝百合燉冰糖雪梨的功效與作用

川貝具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺、清肺內熱，是一味治療容久咳痰喘的良葯。杏仁具有祛痰止咳、平喘的功效。梨則有生津、潤燥、清熱、化痰的功效。
川貝和杏仁則是雪花梨或鴨梨皆可。

具體做法：
1、將梨洗凈，在上1/3處橫切一刀，梨核挖掉，形成一個中空的碗狀，上半部分則成梨蓋。

2、將研碎的川貝3-5克、杏仁10克、冰糖適量放入梨碗中。

3、將梨蓋蓋上，並用幾根牙簽固定住。

4、將梨放入空碗中，置於蒸鍋中蒸至梨軟爛，需時大概30分鍾。

說明：
1、切梨時，梨蓋不是留得太小，太小則梨核不易取出，且梨碗不易成形。梨皮可去可不去，據說如果不去，效果會更好。

2、杏仁因具有一定毒性，不宜超過10克。且杏仁太多的話，味道較苦，影響口感。當然，良葯苦口利於病，如果是為了止咳，而不是僅僅當作一道甜品，這個量還是可以的。

3、因梨本身已有甜味，冰糖不要放得太多，否則味道太膩，也可不放冰糖。我就是因為總擔心杏仁太苦，放冰糖太多，味道甜得發苦，導致FF吃到第三個時已經有些忍無可忍了。

❷ 川貝百合怎樣煮水

川貝百合湯的製作方法：

取川貝6—9克，百合15克洗凈，與適量冰糖一起放入鍋中，兌入適量清水，大火煮開，小火慢燉一個半小時到兩個小時即可食用，對於陰虛燥咳有很好的緩解作用，可以達到養陰潤肺的目的。

功效與作用：

1、川貝潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。

2、川貝有鎮咳作用。

3、川貝有祛痰作用。

4、川貝鹼具有降壓作用。

5、川貝有一定的抗菌作用。

百合的營養價值：

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

❸ 川貝百合燉雪梨的做法竅門

川貝和百合一起燉雪梨，這種吃法也是特別的不錯的，是可以有很好的止咳潤肺作用的，下面就一起來看看川貝燉百合雪梨的功效吧。

川貝百合燉雪梨的功效
1.川貝百合燉雪梨的材料不我，川貝母10克，百合15克（干品），雪梨1個即楞。先把材料洗干凈，再把雪梨去心，加進燉盅中，先大火煮開，再小火慢燉，再加入冰糖即可。

2.川貝百合燉雪梨有很好的清熱潤肺的作用，可以起到很好的鎮咳祛痰的作用。川貝百合燉雪梨特別適用用來治療肺結核屬虛熱的病人。對於咳嗽和咯血或者是口咽乾燥有痰黃稠等症狀都是很好的。

3.川貝百合燉雪梨主要是喝湯，川貝、合燉、雪梨這三種材料都是特錯的，都是有潤肺的功效，從而可以起到止咳的作用。吃上兩三次， 一般就可以有效地止咳了。

4.川貝母是一種很常見的一種止咳類的葯材，而百合和雪梨就是很常見的一種茲潤型的食物，就算是沒有咳在秋冬季都是很適合多吃這兩種食物的，可以給自己潤一下肺，這樣也可以預防咳嗽的。