丁香粉末有

❶ 「廚房裡的中葯材」丁香

丁香

丁香的花蕾和果實都可以食用、葯用、做香料，明代前的本草把它們分為了兩種葯物。

作為香料的丁香

丁香常作為鹵味中的一種香料。出鏡率較高的就是五香料。傳統＂五香料＂由八角、小茴香、桂皮、花椒與丁香組成。製成的 美食 有：五香瓜子、五香花生、五香牛肉乾、五香豆腐乾……前四種都是我們本土生產的，只有丁香一個是外來的＂洋香料＂。而 和其它香料相比， 歷史 上它還有一個特殊的作用，就是充當口氣清新劑。此外，用丁香與藿香、艾葉、金銀花、白芷、石菖蒲等，研粗粉，做＂香囊＂佩戴，防瘟疫。很多日用化妝品、香水、精油的原料，常被添加在牙膏、肥皂當中。

作為葯用的丁香

丁香作為葯用時，是一味溫中祛寒的葯，能溫里止痛，主要用於胃部受了寒引起的不適。丁香配伍柿蒂、人參、生薑等，可治療虛寒嘔逆，如丁香柿蒂湯。

丁香有溫腎助陽作用，治療腎陽虛衰之陽痿、腰痛等，多與附子、肉桂等補腎助陽之品同用。

研究表明，公丁香含有的丁香酚和乙醯丁香酚等營養成分，可以提高人體血小板活性，預防血小板凝集，能有效預防血栓生成。

丁香粉末外用，或用丁香泡酒外用，可以治療乳腺炎、皮癬、各種皮膚潰爛性的疾病和牙痛等。

❷ 丁香粉是幹嘛用的做菜什麼樣的菜需要

丁香粉又名公丁香，其氣味強烈、芳香濃郁、味辛辣麻，為桃娘科植物，可用內在各類調味料中，容也可製成香精或人葯，是人們普遍嘉歡的一種調味料，在食品加工上主要用於肉類、糕點、腌製品、炒貨和膨化食品等的調味。
丁香粉 - 用途及特點
1. 丁香粉主要用於肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的製作配製調味品。

2. 胃寒呃逆，脈遲者，可與柿蒂、人參、生薑配伍。

3. 久患心腹冷痛者，可與肉桂、乾薑等相伍。

4. 腎陽虛衰，陽痿遺精，陰冷不孕，腰膝冷痛者，可與肉桂、附子、鹿角膠等相配。

5. 少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合。

烹調用途：作調味料，可矯味增香。常用於製作鹵菜，亦用於制糕點和飲料。亦為五香粉和咖喱粉原料之一。

❸ 什麼是丁香粉什麼是肉桂粉在哪裡可以買到

丁香粉里的主要成分是香料丁香，而肉桂粉的成分主要是桂皮。它們一般都是做調料用的。在食品店和超市都能買得到。

❹ 丁香是什麼

丁香是一種常綠喬木，高10-20米。樹皮灰白而光滑；單葉大，葉對生，葉片革質，卵狀長橢圓形，全緣．密布油腺點，葉柄明顯。

葉芽頂尖。聚傘花序或圓錐花序，花為紅色或粉紅色；花3朵1組，花瓣4片，花蕾初起白色，後轉為綠色，當長到1.5至2厘米長時轉為紅色，花萼呈筒狀，萼托長，頂端4裂。

裂片呈三角形，鮮紅色，雄蕊多數，子房下位；漿果卵圓形，紅色或深紫色，內有種子1枚，呈橢圓形。花期 1-2月，果期6-7月。

(4)丁香粉末有擴展閱讀：

生長習性

原產於熱帶，喜熱帶海洋性氣候。喜生於高溫、潮濕、靜風、溫差小的熱帶雨林氣候環境中。較不耐低溫和乾旱，大風對丁子香的生長極不利，宜肥沃、深厚、疏鬆的土壤。

中國海南種植區，其年均氣溫23.1℃-24.4℃，月平均最高氣溫26.0℃-28.4℃，月平均最低氣溫16.7℃-18.8℃，年降雨量1330-2530mm。

溫度低於5℃時，嫩葉受害，落蕾，落花，達3℃時植株死亡。丁子香幼樹喜陰，不耐烈日曝曬，生長緩慢，成齡樹喜陽光，陽光充足才能早開花開花多。

❺ 丁香葯材粉末用氫氧化鈉試劑封片鏡檢，可見什麼狀結晶

針狀結晶的丁香酚鈉

❻ 丁香的作用

丁香是來自常青丁香樹的指甲狀乾燥花蕾。它們有一種甜味，有點滲透的味道，經常用於烹飪和烘焙。除了烹飪用途，丁香也能在保持身體 健康 和遠離許多疾病方面發揮關鍵作用。 丁香和丁香油的 健康 益處可歸因於它們的抗氧化、抗真菌、抗菌、壯陽、抗病毒、防腐、抗炎和止痛特性。

丁香至少有36種不同的成分，最重要的是一種叫做丁子香酚。另外，丁香富含鉀、鈉、磷、鐵、錳、膳食纖維、碘、維生素K和C、ω-3脂肪酸、鈣和鎂。 這里有十種丁香可以幫助你恢復 健康 的方法。

1.緩解牙痛

說到牙痛，一種有效的自然療法是丁香或丁香油。丁香的抗炎和鎮痛特性對受感染牙齒周圍的腫脹和相關疼痛具有緩解作用。此外，它的防腐性能有助於對抗和控制感染。 需在棉球上輕輕塗一點丁香油，然後在疼痛的牙齒和周圍的牙齦上摩擦。或者，你可以研磨兩瓣丁香，混合一點橄欖油，然後將混合物塗抹在患處。 如果你有丁香葉，把一片碾碎的葉子放在疼痛的牙齒上，並在那裡停留幾分鍾。

2.停止口臭

丁香是一種天然防腐劑，被認為非常有助於消除口臭，是牙膏和漱口水中的常見成分。丁香通過殺死口腔細菌來解決問題的根源，口腔細菌通常是你口臭的原因。 此外，它們還有助於清除口腔中滋生的病原體和殘留物質，這些物質往往會在舌頭、上顎和喉嚨上部積聚成斑塊。 丁香還具有獨特而強烈的香氣，有助於清新口氣，使其成為商業漱口水的有效無化學替代品。 只需咀嚼幾片丁香，幾分鍾後，你的口臭就會消失。 你也可以用涼丁香茶漱口，一天兩到三次。

3.治療惡心和嘔吐

丁香還被認為有助於緩解惡心，因為它們有芳香和舒緩的特性。它們甚至可以用來治療妊娠相關的惡心和晨吐。然而，需要更多的研究來證實丁香在治療這些症狀中的有益效果。 為了減輕惡心，在手帕上滴幾滴丁香油，然後吸入氣味。你也可以咀嚼一兩瓣丁香。 為了停止嘔吐，將丁香粉末與蜂蜜混合並吞咽。你也可以在一杯溫水中混合幾滴丁香油，慢慢喝下去。

4.促進消化

由於丁香的驅氣特性(防止氣體形成和緩解脹氣)，丁香在保持胃腸 健康 方面發揮著關鍵作用。他們幫忙促進消化通過促進消化道內消化酶和胃酸的產生，使食物易於快速加工。 丁香有助於放鬆胃腸道內層，進而緩解嘔吐、腹瀉、腸氣、胃過敏和胃痛。此外，丁香也被認為是治療消化性潰瘍的有效葯物，因為它們促進胃粘液的分泌，形成胃的保護層。 此外，丁香中的精油在減少炎症和殺滅胃部細菌方面非常有效，有助於防止胃部感染。 只需在你的食物中加入一點這種草葯來改善消化。 此外，你可以飯後吃丁香作為口腔清新劑。

5.緩解關節痛

丁香油由於其抗炎和鎮痛的特性，可以減輕炎症和緩解疼痛關節痛肌肉疼痛和關節炎疼痛。丁香油富含鈣、錳、ω-3脂肪酸和鐵，有助於保持骨密度，增加抗張強度。 因此，通過防止骨質疏鬆症的主要原因——骨質腐爛，丁香可以在抑制關節疼痛和骨折方面發揮很大作用。 用少量丁香油和橄欖油等載體油混合，按摩疼痛的關節、酸痛的肌肉和受關節炎和風濕病影響的身體部位。每天這樣做幾次。 另一個選擇是烤幾瓣丁香，用軟布包起來，然後把袋子放在受影響的身體部位，同時保持溫暖，直到疼痛減輕。

6.改善呼吸狀況

丁香和丁香油由於其祛痰、抗菌和抗炎特性而被發現對呼吸系統非常有效。它們可用於治療感冒、鼻塞、喉嚨痛、病毒感染、哮喘、肺結核、支氣管炎和各種鼻竇疾病。此外，這種香料還可以作為肺癌的潛在化學保護劑。當你患有呼吸系統疾病時，只需每天喝2-3杯丁香茶。 你也可以在熱水中加入丁香油，吸入芳香的蒸汽。 為了防止呼吸不適，定期咀嚼一兩瓣丁香。

7.治療頭痛

頭痛 無論你是因為緊張、偏頭痛還是感冒而頭痛，丁香油都有助於快速消除頭痛。丁香油具有止痛和抗炎的特性。此外，油的冷卻和舒緩作用在很大程度上有助於減輕疼痛。 只需在一塊布或紙巾上滴幾滴丁香油，放在額頭上，保持大約15分鍾。這將幫助你的血管放鬆，從而緩解頭痛。 另一種選擇是將一茶匙海鹽和2或3滴丁香油混合在兩茶匙杏仁油、椰子油或任何其他載體油中，並在額頭上按摩。

8.緩解耳痛

耳痛 丁香的溫和麻醉和抗菌特性可能有助於緩解耳朵疼痛和治療耳朵感染。 將等量的丁香油和芝麻油混合，稍微加熱混合物。將棉球浸泡在混合物中，然後放入耳道內。疼痛會很快消退，並有助於根除任何可能存在的感染。 另一個選擇是在1/4杯熱橄欖油中混合一湯匙碾碎的丁香。讓它靜置30分鍾，然後拉緊。在受影響的耳朵里滴幾滴這種油，讓它留在耳朵里至少10分鍾，然後把它排出去。

9.治癒痤瘡

痤瘡 丁香也被認為對痤瘡和其他相關皮膚問題有效，如黑頭、白頭、丘疹、疤痕和鱗狀皮膚。它們也可以有效預防痤瘡消退後通常出現的瑕疵或痕跡。丁香的抗菌特性有助於殺死引起痤瘡的細菌，防止問題擴散到面部未受影響的區域。同時，丁香的抗炎特性有助於減輕與這種皮膚狀況相關的腫脹和發紅。 要治療痤瘡，將丁香油與荷荷巴或椰子油以1:10的比例混合，每天用棉簽塗抹在患處兩次，直到達到預期效果。

10.對抗壓力

無壓力 由於丁香強烈而舒緩的香氣，它可以幫助你放鬆和減輕壓力。壓力經常導致身體肌肉變得緊張。丁香酚是丁香中的一種成分，是一種眾所周知的肌肉鬆弛劑，有助於抵消過度緊張和焦慮的不利影響。在洗澡水中加入幾滴丁香油，放鬆一下。它會舒緩你的神經，讓你釋放身體的任何壓力。 喝一杯丁香茶也能有效緩解壓力。

中葯丁香的根、皮、枝、果實、花蕾均可葯用。9月至次年3月間，花蕾由青轉為鮮紅色時採收，採下後除去花梗，曬干。以花蕾和其果實入葯，花蕾稱公丁香或雄丁香，果實稱母丁香或雌丁香，丁香主治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬症、頭痛、牙痛、口臭、支氣管炎、腹痛、腹瀉、消化不良、關節炎、風濕痛、陽痿、早泄、消除睡意、催情。內服煎湯，每次0.3~1錢；外用研末調敷。寒性胃痛、反胃呃逆、嘔吐、口臭者宜食，但熱病及陰虛熱者忌服;且對皮膚有刺激性。

1.溫中降逆：本品味辛性溫，氣味香烈，上達肺經泄肺降氣，中暖脾胃宣中辟惡，下及肝腎導氣平沖，為溫中降逆要葯。用於：①嘔逆證：胃寒嘔吐，呃逆或小兒吐乳，用此降逆止嘔，與柿蒂同用；若脾胃虛寒、嘔吐、呃逆或虛人嘔吐，與人參、柿蒂、生薑同用，以溫中止嘔、健脾益氣；若脾胃虛寒,嘔吐、泄瀉、食少者，與健脾燥濕溫中止嘔的白術、砂仁同用。②奔豚氣：腎寒陰盛、沖氣上逆而發奔豚者，用之壯陽暖腎、導氣平沖，可與五味子、莪術合用。2.溫腎助陽，本品氣厚質潤，能益命門、壯腎陽、暖腰膝、起痿弱。用於腎陽虛衰而致腰膝痛，陰冷，陽萎等證，可與雄蠶蛾、小茴香、附子、巴戟天同用，以增療效。也可外用，配硫磺、胡椒、杏仁、麝香等，以棗肉為丸，納臍中，處貼紅緞膏，治男子精寒、痿弱、白濁、遺精，女子宮冷、赤白帶下、寒瀉等證。【用法、用量】內服：2～6克，大劑量可用至15克。外用：研末敷。【使用注意】1.熱證及陰虛內熱者，忌服。2.畏鬱金，不宜配伍。3.本品有公、母二種均可入葯。花蕾為公丁香，氣香力足；果實為母丁香，氣味較淡。臨床以公丁香入葯為佳。

根據《全國中草葯匯編》一書中記載，中葯"丁香"有以下功效:

性味與功能:苦，涼。清熱解毒，利濕消腫。

主治用法:腸炎，痢疾，傳染性肝炎，腎炎水腫，膀胱炎，女人白帶，痔瘡，外用治癰癤疔瘡，蛇蟲咬傷。用量干品o.5~1兩，治痢疾，鮮品3~4兩，外用適量搗爛敷傷口處。

❼ 丁香粉的功效 丁香粉有什麼用處

1、丁香為芳香健胃劑，可緩解腹部氣脹，增加胃液分泌，增強消化能力，減輕惡心嘔吐，水煎劑對葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等有抑製作用。

2、功能主治：溫中降逆，補腎助陽。用於脾胃虛寒，呃逆嘔吐，食少吐瀉，心腹冷痛，腎虛陽痿。

❽ 我想把丁香粉加入麵包或者蛋糕，有沒有合適的調香配方

材料：

多美鮮原味乳酪260, 南瓜泥200克, 消化餅干100克, 雞蛋2個, 黃油45克, 淡奶油或者酸奶40克, 細砂糖50克, 鹽3克, 丁香粉和肉桂粉各3克

做法:

1. 先做蛋糕底；蛋糕底的餅干底；消化餅乾和麥麩餅干或者是奧利奧都可以，100克餅干碎加45克溶化後的黃油拌均勻後壓在模具里壓實

2. 將熟南瓜去皮後趁熱搗成糊狀，加入鹽，肉桂粉和丁香粉拌均<南瓜泥一定要放在漏網上控干水》

3. 將乳酪放到盆里隔水加熱用打蛋器打制順滑後加細砂糖攪拌均勻

4. 分次加入打散的蛋液繼續攪拌均勻

5. 然後加入南瓜泥攪拌均勻

6. 加入淡奶油攪拌均勻

7. 其實想要芝士蛋糕細膩可口，最好的辦法就是過篩，也可不過

8. 倒入模具里，在烤箱最底層放上盛滿熱水的烤盤，在中間層放上烤網，把模具放到烤網上，150度，一小時

9. 出爐涼涼後放到冰箱里冷藏2個小時候再吃

❾ 丁香是什麼樣的調料

丁香是什麼調料：

丁香原產於印度尼西亞的香料群島—摩鹿加群島，現在多數熱帶國家都有種植，主要產區為印尼桑基巴群島、坦尚尼亞、馬達加斯加島、巴基斯坦及斯里蘭卡等地，以出產8成產量的印尼為大宗。

其實它是將丁香樹的花蕾乾燥製成的香料，其名Clove 源自拉丁文Clavus(意指釘子)，因為乾燥後的花蕾呈現咖啡色，看起來像是釘子一般，確實讓人難以聯想它原本的樣貌。要注意的是，木犀科丁香屬的「歐丁香、洋丁香」一般也會俗稱為丁香花，別把兩種搞混了。

丁香怎麼用：

丁香的氣味香濃強烈，主要來自其中的丁香油酚(eugenol) ，這種成分同時在蒔蘿、肉桂及肉豆蔻等植物中能夠找到，有相當持久的香氣。

丁香本身吃起來辛辣帶苦味及麻澀感，不過與食物烹調後會轉為溫和甘甜的滋味，能讓料理更加甘醇，可說是燉鹵料理必備的香料之一，非常適合搭配肉類及甜質食物。各地傳統吃法包括：美國人習慣直接將丁香粒插入火腿中烘烤、德國人會把丁香加入麵包甚至酒飲配方中、中國人則常搭配小茴香用來燉鹵豬腳或羊腿。