怎樣用面做玫瑰花

『壹』 面真花捲，玫瑰花怎麼做

用料：麵粉、發酵粉、南瓜、食用油。
做法：1、發面。溫水化開酵母粉，加入麵粉中和成面團，靜置發至原來的兩倍大。如果要做黃玫瑰，則需用南瓜泥和面團：南瓜去皮去瓤蒸熟，晾至溫熱，加麵粉、酵母粉和成面團，靜置發至原來兩倍大。
2、發好的面團揉光，搓成條，切成跟包餃子差不多大小的小劑子。
3、每六個小劑子，五個擀成圓形麵皮，像餃子皮一樣，另一個搓成兩頭稍細、中間較粗的椎體。
4、五張麵皮抹上食用油，然後有層次地疊放，椎體放置於第一張麵皮處，捲成麵皮卷。
5、將麵皮卷從中間切開，然後切口向下豎起來，將上端稍微向外翻卷整理成玫瑰花型。玫瑰花捲的生坯就做好了。
6、將生坯上籠靜置20分鍾，然後開火蒸15分鍾，關火，虛蒸5分鍾。揭開鍋蓋，漂亮的玫瑰花捲新鮮出爐！

『貳』 用面可以做玫瑰花嗎

可以，先擀六個麵皮！

『叄』 面點玫瑰花的做法

我們的生活中很多人都喜歡用玫瑰花做一些麵食，在做麵食的時候裡面不僅會辦一些玫瑰花露，還會將麵食做成玫瑰花的形狀，這樣做出來的玫瑰花饅頭，彩特別的好吃，也會在外形上更加的吸引人，但是想要做好玫瑰花饅頭確實有很多竅門，那麼玫瑰花麵食都有哪些做法呢?

葯用玫瑰味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞、改善體質，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人緩和情緒、紓解抑鬱。最重要的是它的養顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助。

麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食。中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓、煎餃等;南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。

1、把發好的面團揉成長條形，然後切成許多小面劑子，並把它們依次擀成圓圓的面片，取五個面片如下圖所示疊壓在一起。
2、用筷子在疊放好的面片中間壓出一條印子。另取一個小面劑子用手搓成圓條，要兩端細中間粗。把搓好的圓條放在第一個面片上，用手沿著面片開始卷。
3、把所有的面片都卷好以後，用你的虎口把面團從中間掐細，最後再從中間擰開就是兩朵玫瑰花了。
玫瑰花饅頭的成功要點
1、用筷子壓一下面片是讓它們粘合在一起，這樣卷的時候就比較容易些。
2、小面劑子的大小要盡量一致，擀出的面片也要盡量厚薄均勻，這樣做出的玫瑰花才會漂亮。

『肆』 麵粉怎麼做玫瑰花

用的是澄面~~我做過幾次哄女孩子~~因為比較麻煩，要用開水來和澄回面，所以建議用橡皮答泥來捏~~拿一根筷子~木棍也行~~先把面搓成球~壓平壓薄~捲起來做花心~粘在筷子頂，再確定你要做幾片花瓣，分出同樣的分量~搓球壓平~~一塊一塊粘在上面就行了~~再把花瓣整理好~~葉子部分就是~~面搓成圓柱，一頭大一頭尖~壓平~~葉脈可以不做，做的話就用東西映出來就行了~~再粘在先做好的花上面~~

『伍』 玫瑰面怎麼做 最簡單的玫瑰花麵食做法分享

1、食材：

麵粉400克、酵母5克、鹽3克、糖10克、水200克。

2、方法：

（1）首先把蒸鍋裡面放水，准備好蒸布。

（2）接下來，准備好麵粉，放鹽攪拌均勻。

（3）再准備一個小碗放糖，放酵母，再加入溫水，攪拌均勻。

（4）把酵母糖水慢慢倒入麵粉里攪拌成絮狀。

（5）下面就開始揉面了。揉面是個力氣活兒，做饅頭的面，要用力揉，揉15分鍾左右。

（6）面揉好後，搓成長條，下好劑子。要做玫瑰花麵食，就要像做餃子皮那樣，先下5個劑子，擀成大點的5個餃子皮。

（7）接下來，把擀好的皮一個疊一個的排好。

（8）然後，從上向下捲起來。卷的時候，不要太松火太緊。

（9）用刀從中間切開，把底部整理一下，就變成了2朵白玫瑰了。

（10）接下來，把玫瑰花的花邊整理一下，放進蒸鍋里，醒發20分鍾。20分鍾左右，用手摸摸面胚，軟軟綿綿的像棉花糖。就可以開火蒸了。

（11）開火，水煮開後，大火蒸12分鍾。蒸好後過5分鍾再揭蓋子。

『陸』 怎麼用面做玫瑰花步驟

用的是澄面~~我做過幾次哄女孩子~~因為比較麻煩，要用開水來和澄面，內
所以建議用橡皮泥來捏~~拿一根容筷子~木棍也行~~先把面搓成球~壓平壓薄~
捲起來做花心~粘在筷子頂，再確定你要做幾片花瓣，分出同樣的分量~搓
球壓平~~一塊一塊粘在上面就行了~~再把花瓣整理好~~葉子部分就是~~面搓成圓柱，一頭大一頭尖~壓平~~葉脈可以不做，做的話就用東西映出來就行了~~再粘在先做好的花上面~~

『柒』 怎麼用面團做小花

做面團就是和面，和面就是整合碳水化合物和纖維的過程。麵粉在水的作用下，其中的蛋白質凝固，化解或分解水分，纖維質被破壞，麵粉大量吸收水分而膨脹變成糊狀並分解出單糖和雙糖，因此形成了面團。

首先准備一些需要的材料，高筋麵粉，溫水，酵母；然後用溫水溶解酵母，並靜置15分鍾；把配料混合並加入酵母水混合，用力揉在一起，直到成團，這個時候面團非常粘手，直到面團變得很有彈性不粘手，並且能拉成半透明薄膜。

全麥粉
全麥粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不需經過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素。

麵包粉
有人會問了，上面不是說到了高筋粉，高筋粉就是用來做麵包的啊，其實，麵包粉不等於高筋粉，所謂麵包專用粉就是為提高麵粉的麵包製作性能向麵粉中添加麥芽、維他命以及谷蛋白等，增加蛋白質的含量，以便能更容易地製作麵包。因此就出現了蛋白質含量高達14-15%的麵粉，這樣就能做出體積更大的麵包來。

另外，有一種稱為即成混合粉的，只要將其和水以及兩三種材料混合就可以簡單地做成麵包胚。

蛋糕粉
蛋糕粉，又叫糕餅粉。事實上低筋粉也不等於蛋糕粉，因為在國外，麵粉分類較細的部分地區，低筋麵粉還同時分為兩種等級，一是蛋糕粉(Cake Flour)，指低筋麵粉經過氯氣處理，使原來低筋麵粉之酸價降低，利於蛋糕之組織和結構;一是派粉(Pastry Flour)。派粉的筋度比蛋糕粉稍高一點點，但同樣都是屬於低筋麵粉。

『捌』 如何做簡單美麗的玫瑰花饅頭

1、准備100克溫水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鍾。
2、稱出200克麵粉，普通中筋麵粉即可，倒在檯面上，中間開窩，加入酵母水，糖，玉米油，無鋁泡打粉。
3、揉成均勻的面團，然後用牙簽沾適量的紅色素抹在面團上，揉開，紅色素我沒有直接加在溫水裡。
4、加入色素以後折疊面團，用擀麵杖反復擀壓，折疊，把顏色均勻暈染開，最後帶有輕微的顏色不均不要緊，這樣做出來的玫瑰花顏色才自然，太均勻了反而沒特色。
5、最後用手揉揉面團，把面團揉到十分光滑細膩，用刀切開面團，截面也光滑不見氣孔，這樣的狀態用來做饅頭才會蓬鬆可口，把揉好的面團搓成長條狀，用刀切成均勻的小劑子。
6、用手指把小劑子揉成圓形，用掌心壓扁，如果面團稍微有些粘手可以撒少許乾麵粉。
7、取五六個小劑子，分別把他們擀成圓形片狀，厚度大約比餃子皮略厚一點點，然後疊在一起，中間用筷子壓一道痕，圓形的邊緣就是玫瑰花的花瓣。
8、按從上到下的方向，將麵皮貼合地捲起來，卷的時候不要心急，慢慢來，每片麵皮上也不要有太多乾麵粉，不然做出來的玫瑰花容易散開。
9、順著摺痕的位置將面團切斷，這樣就是兩朵玫瑰花的雛形，十分簡單。
10、把玫瑰花豎起來，用手整理一下花瓣，如果用手把邊緣捏薄一下視覺效果更好，有條件在玫瑰花中間裹一塊黃色的面團做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸籠上，置於溫暖處醒發三十分鍾即可。
11、醒發好的玫瑰花胚冷水上鍋蒸，水開後蒸八分鍾就可以了，只要面團揉到位，隨時打開鍋蓋饅頭都不會癟掉，加幾朵薄荷葉子裝飾，看起來就更像了。

『玖』 玫瑰花做法

【粉紅玫瑰花饅頭】

用料：麵粉200克，溫水100克，酵母粉2克，玉米油8克，無鋁泡打粉0.5克，白砂糖約5克，紅色素少許。

步驟：

1，准備100克溫水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鍾。
2，稱出200克麵粉，普通中筋麵粉即可，倒在檯面上，中間開窩，加入酵母水，糖，無鋁泡打粉。

3，揉成均勻的面團，然後用牙簽沾適量的紅色素抹在面團上，揉開，紅色素我沒有直接加在溫水裡，主要是因為進口的色素上色非常好，一點點色素就能把面團染紅，加入水中容易控制不住用量，這樣就把握不好成品的顏色，我想要粉紅色的玫瑰花，一點一點加入色素，到自己喜歡的程度就可以了。

4，加入色素以後折疊面團，用擀麵杖反復擀壓，折疊，把顏色均勻暈染開，最後帶有輕微的顏色不均不要緊，這樣做出來的玫瑰花顏色才自然，太均勻了反而沒特色。

5，最後用手揉揉面團，把面團揉到十分光滑細膩，用刀切開面團，截面也光滑不見氣孔，這樣的狀態用來做饅頭才會蓬鬆可口，把揉好的面團搓成長條狀，用刀切成均勻的小劑子。

6，用手指把小劑子揉成圓形，用掌心壓扁，如果面團稍微有些粘手可以撒少許乾麵粉。

7，取五六個小劑子，分別把他們擀成圓形片狀，厚度大約比餃子皮略厚一點點，然後如圖所示疊在一起，中間用筷子壓一道痕，圓形的邊緣就是玫瑰花的花瓣，麵皮發酵之後還會變厚，所以要想玫瑰花真實，就不要把麵皮擀得太厚，我用了五張皮，如果喜歡玫瑰花花瓣多一些，可以疊七八張皮。

8，按從上到下的方向，將麵皮貼合地捲起來，卷的時候不要心急，慢慢來，每片麵皮上也不要有太多乾麵粉，不然做出來的玫瑰花容易散開。

9，順著摺痕的位置將面團切斷，這樣就是兩朵玫瑰花的雛形，十分簡單。

10，把玫瑰花豎起來，用手整理一下花瓣，如果用手把邊緣捏薄一下視覺效果更好，有條件在玫瑰花中間裹一塊黃色的面團做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸籠上，置於溫暖處醒發三十分鍾即可。

11，醒發好的玫瑰花胚冷水上鍋蒸，水開後蒸八分鍾就可以了，只要面團揉到位，隨時打開鍋蓋饅頭都不會癟掉，加幾朵薄荷葉子裝飾，看起來就更像了。