百合入經
❶ 經期可以吃百合嗎
月經期間是可以服用百合的。不過在這個時候一定要注意保暖，並且一些寒涼、生冷刺激的食物要少吃，這樣可以有效避免寒邪入侵身體。除此之外，在這個特殊階段還應該注意休息，減少過度疲憊，飲食方法也需要增加營養的攝取，同時情緒也不要波動太大，這樣對身體才是最好的。
不過，由於百合性微寒，所以平時服用的時候一定要注意用量，月經期間服用更是應該如此。月經期間大量服用百合很容易導致體內氣血運行出現問題不利於身體健康，畢竟百合也是可以入葯的了，因此我們需要注意服用百合的量。
(1)百合入經擴展閱讀：
經期不能吃的食物：
1、牛奶
牛奶、奶油、酵母乳，包括一些奶製品等會破壞人體對鎂的吸收，是痛經的禍根。
2、巧克力
巧克力會造成情緒更加不穩與嗜糖，除了會發胖之外，還會增加對B族維生素的需求。進食高糖類的甜食，不但無法改善經期不適症狀，反而可能因為血糖不穩定，影響體內荷爾蒙的平衡，加重不舒服的感覺
3、花椒、丁香、胡椒
月經期應吃清淡、味平、富含營養的食物，不宜吃刺激性強的辛辣食物，以免刺激血管擴張，引起經量過多。花椒、丁香、胡椒這類食物都是作料，在平常做菜時，放一些可使菜的味道變得更好。可是，在月經期的女性卻不宜食用這些辛辣刺激食物，否則容易導致痛經、經血過多等症。
4、螃蟹
性大涼，能清熱涼血散淤，女子行經期間，忌食生冷寒涼之物，尤其是患有寒性痛經之人，更當忌吃。田螺也是性大涼，能清熱，月經期間要忌吃。
5、柿子
柿子中含有鞣酸，易與鐵結合而妨礙人體對食物中鐵的攝取，由於女人在經期時流失大量血液，需要補充鐵質，所以不宜進食柿子。經期的女性應禁食西瓜，還要切忌多食生梨。
❷ 百合有什麼葯用價值
百合的葯用價值：
1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。
2、寧心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、抗癌
百合中含有許多具有活性的生物鹼，在1微克/毫升濃度時，進行體外組織培養，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用。現代葯理研究證實，百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑製作用。研究證實，食用百合有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，如加薏米可提高抗癌能力。
4、增強免疫功能
百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續10天，能顯著增強機體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發型過敏反應，同時外周血液白細胞數明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細胞共同培養，可顯著促進DNA和RNA的合成，同時淋巴細胞存活率也增加。
5、鎮靜催眠
百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。
參考資料來源：人民網-秋季潤肺吃百合細數百合的九大功效
❸ 百合的葯理是什麼
食療作用
1.潤肺止抄咳：百合鮮品襲含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3.美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5.甘涼清潤：主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
百合存在一些飲食方面的禁忌，在感冒咳嗽問題上，有些人是風寒咳嗽情況，一段風寒咳嗽，還是不要吃百合了。百合也不適宜脾胃不好的人。百合的功效和作用很多，不過百合會有一定的毒性，還是要注意食用百合的量。有些人腸胃比較不好，吃了百合之後，很可能會出現嘔吐或者是拉肚子的問題，並且百合性寒，不能夠長期大量的服用，因此要慎重選擇。
❹ 百合的功效與作用禁忌
百合的功效與作用禁忌
百合的功效與作用禁忌，大家吃一樣食物之前都會了解一下它的功效和作用吧，它的功效與作用涉及很多方面，對人的身體有很大的好處，非常值得在日常生活中食用，下面跟大家分享百合的功效與作用禁忌。
百合的功效與作用禁忌1
1、養心安神
百合性微寒，具有入心經的作用，可以清心除煩，有很好的寧心安神的作用。百合可以用於熱病之後的余熱未消、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症，所以百合可以作為食療來提高身體的免疫力。
2、潤肺止咳
由於百合比較甘涼清潤，對於清肺潤燥止咳有較好的作用，主要用於治療肺陰虛引起的燥熱咳嗽、肺虛久咳、痰中帶血等症狀。百合不僅可以單獨烹飪，也能與其他事物一起搭配食用，都同樣具有效果。
3、美容養顏
很多女孩子最關心的就是能不能美容養顏的問題，答案無外乎是肯定的。百合當中富含黏液質及維生素，可以促進皮膚細胞的新陳代謝，經常食用百合有一定的美容養顏的效果，如果與其他具有同樣功效的食物一起搭配食用效果更佳。
4、具有活血、止血、健胃的作用
百合中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣等營養物質，可以起到活血、止血、理脾健胃的'作用。同時還能增加身體的免疫功能，抑制腫瘤的生長。大家再煮百合的時候可以加點冰糖一起熬煮，會更加美味哦。
5、防癌抗癌
百合中含有多種生物鹼，對於白細胞減少有預防的作用，能升高血細胞。而且百合在體內還能促進和增強細胞系統和吞噬功能，可以提高機體的體液免疫力，因此百合對於多種癌症都有較好的防治效果。
百合的禁忌人群
1、手足冰冷，怕冷明顯，倦怠乏力，小便多的人，不宜吃性涼的百合或喝百合茶，而應該多喝黃氏、人參、肉桂、乾薑燉的湯及牛羊類火鍋。
2、平素大便干結難解，或腹部脹滿之人忌食。
百合的功效與作用禁忌2
蓮子百合的功效與作用
1、預防癌症
蓮子百合中都含有大量的生物鹼，這些生物鹼被人體吸收以後，能提高人體內白細胞的數量，而且能減少放射性物質對人體的傷害，除此以外，他們還能提高人體力，吞噬細胞的活性，能增強人體免疫功能，防止人體組織細胞癌變，經常食用防癌效果特別明顯。
2、滋陰潤燥
蓮子中含有豐富的維生素，而百合中則含有大量的天然粘液，這些物質都有滋陰潤燥的重要功效，平時人們出現肺熱咳嗽和肺燥以及咽喉腫痛與其他上火症狀時，多食用一些蓮子百合，都能讓症狀盡快好轉。
3、美容養顏延緩衰老
蓮子和百合中都含有豐富的維生素和礦物質，還含有一些黏液蛋白或植物纖維素，這些物質對人類皮膚細胞的再生與代謝都有積極的作用，而且他們中還含有一些抗氧化成分，能減少人體內氧化反應發生，平時食用蓮子百合既能美容養顏，又能延緩皮膚衰老。
4、鎮靜安神緩解失眠
蓮子和百合都是能入心經的中葯材，它們可以調節人類的中樞神經，能提高中樞神經功能，可以緩解人類焦慮緊張的情緒，另外蓮子和百合都能入心經，他們能鎮靜安神，也能提高人類睡眠質量，平時經常吃蓮子，百合可以緩解人力的，失眠多夢也能防止人類失眠與神經衰弱發生。
❺ 百合月經期間能吃嗎
你好
百合是人們日常生活中常見的一種花，百合有很豐富的營養，百合花曬干後成為干百合，干百合經常被人們拿來食用，有很多種吃法。然而女性每月來月經的時候，要特別注意飲食，因此有人問月經期間可以吃百合嗎?經期飲食禁忌有哪些?
由於百合是微寒的，略苦，所以經期最好不要服用。因為經期遇寒性食物或葯物可能會造成血流不通暢，形成瘀血而出現腹痛，月經不調等。
以下為大家介紹下百合的營養價值以及百合的食用功效，幫助大家更好地了解百合這種食物。
1、百合的營養價值
百合，味甘微苦，性平，入心肺經，在葯用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、葯物一並混食均能發揮作用。
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
2、百合的食用功效
(1)潤膚防衰
百合中含有一定的潤膚成分，所以想要避免皮膚乾燥，減少臉上皺紋，可多食百合試試。
(2)潤腸通便
百合柔滑，有通腸的功效，有便秘燥症的患者，經常食用可不葯而通，效果甚為明顯。
(3)補陰退熱
有的婦女常伴低溫發燒症狀，這是典型的陰虛現象，百合可補陰並有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
(4)寧心安神
百合對於神經衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈目眩、眼睛發黑甚至患有癔症。使用百合後會得到有效的治療。
(5)清心除煩
經常出現心跳、驚慌、心煩、舌質發紅、心神不安的人可多食用一些百合，這是因為百合有寧心的功能，常食用可以緩解上述症狀。
❻ 百合有什麼葯用價值哪些人群更適合吃
百合花不僅具有很高的觀賞效果，而且它的葯用效果也是非常大的，經常運用到中醫的治療中，而且也可以用於泡茶、煮粥，功效都是很大的。百合的葯用價值具體包括對我們的肺部器官有很大調節的作用，而且百合花還具有寧心安神、鎮靜睡眠的作用，特別適合一些神經衰弱的人群，而且百合花長期食用還能夠增強我們的體質，提高抵抗力，它適用於一些心情煩躁、容易緊張的人群，對其可以產生一定的寧心靜神的作用。三、適用人群明確
根據百合的作用可以知道百合適合一些身體虛弱，肺部功能衰弱，有慢性支氣管炎支氣管炎，肺氣腫，肺結核，還有經常咳嗽咯血的人使用。主要適用於神經衰弱，睡眠質量差的人使用。它的抗癌作用還可以用於肺癌化療之後使用。目前社會從事白領工作的人或者是工作緊張，從事腦力運動的人，容易出汗，感覺疲憊的人最適合用百合調理。需要注意的是，感冒的人不能食用百合，還有腹瀉的，體虛的人也禁止食用。
❼ 百合營養價值及功效
大家對於百合都非常熟悉吧？它屬於一種花類，同時具有豐富的營養元素和較高的葯用價值，它的干製品可以經常食用，而且對身體非常有好處。那麼百合的營養價值到底有哪些呢？它又有哪些功效與作用呢？以下是我整理的百合營養價值及功效，通過下文一起來了解一下吧。
百合的營養價值
1、百合含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素。
2、百合裡面還含有一些其他的營養物質，比如秋水仙鹼等，它屬於一種生物鹼。它對於人體能夠起到滋補的作用，同時還可以對秋燥起到很好的預防作用，對於病後虛弱的人來說是比較有利的。
百合的功效與作用
(一)百合的作用
1、抗腫瘤作用
百合有助於抑制腫瘤細胞的生長，能緩解放療反應，提高機體的體液免疫能力，對各種腫瘤疾病有著一定的治療作用。
2、提高免疫力作用
百合中的蛋白質、氨基酸和多糖，可提高人體的免疫力。
3、改善睡眠作用
百合裡面含有一種物質，叫做百合苷，它能夠起到鎮靜和催眠的功效。在每天臨睡前喝上一碗百合湯，就能夠起到比較明顯的改善睡眠質量的作用，同時還能夠預防和治療失眠多夢呢。
4、對急性關節炎的輔助治療作用
百合含有豐富的秋水仙鹼，迅速減輕炎症，有效止痛，對通風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。
5、潤肺止咳作用
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
6、寧心安神作用
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
7、美容養顏作用
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
8、防癌抗癌作用
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
9、延緩衰老作用
百合有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。
10、健胃作用
百合含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。有治療郁熱型胃痛的功效。
11、清熱解毒作用
百合中的有效成分能夠清熱解毒，民間常常用百合來去除一些由於食物飲用殘留的毒素。
12、止咳、祛痰、平喘作用
百合能夠止咳、祛痰、平喘。實驗表明，百合水提液給小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潛伏期延長，咳嗽次數減少，亦可使酚紅排出量顯著增加，百合煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，並能對抗組胺引起的蟾蜍哮喘。
(二)百合的功效
中醫認為，百合味甘微苦，微寒，性平，無毒，入心肺、大、小腸四經。潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產後出血，腹脹，身痛。
1、《本經逢原》：百合，能補土清金，止嗽，利小便。
2、《本草從新》：朱二允雲：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。
3、《醫林纂要》：百合，以斂為用，內不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用，正相反也。
4、《本草正義》：百合，乃甘寒滑利之品。
5、《日華子本草》：安心，定膽，益志，養五臟。
6、《上海常用中草葯》：治肺熱咳嗽，乾咳久咳，熱病後虛熱，煩躁不安。
7、《本經》：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補中益氣。
8、《別錄》：除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難，喉痹，止涕淚。
9、《葯性論》：除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
10、《本草述》：百合之功，在益氣而兼之利氣，在養正而更能去邪。
11、《食療本草》：主心急黃。
12、《本草衍義》：治傷寒壞後百合病。
13、《本草蒙筌》：除時疫咳逆。
14、《醫學入門》：治肺痿，肺癰。
15、《綱目拾遺》：清痰火，補虛損。
16、《本草經疏》：百合，主邪氣腹脹。
百合的食用方法
(一)百合的食用方法
百合有鮮、干兩種，均含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼和鈣、磷、鐵以及維生素等，是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補葯。下面是幾種常見的百合食療法：
百合粥
取百合30克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋中加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對老年人及久病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，頗適宜於肺陰虧虛之久咳、乾咳無痰、氣逆微喘等患者食用。
百合湯
將百合除去雜質洗凈(除其外衣)，在清水中反復漂洗幾次，放入鍋內加水，用小火煮至極爛，加入適量白糖，百合帶湯一並吃下。有良好的`潤肺清心作用，可作為肺結核患者食療之用，又是極好的冰鎮飲料，可防燥潤肺。
炒百合
取百合50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清抓漬，濕澱粉拌和，同入油鍋中翻炒至熟，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用。久病胃口不開之人食用此菜，還能增進食慾。
百合煎劑
取百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜漬枇杷葉10克，加水同煮。此劑具有養陰解表、潤肺止咳的作用，可用來治療因感冒而咳嗽頻作、乾咳無痰、口乾咽燥者。久咳不愈、咳嗽較甚、咯痰帶血者也可服用。
百合炒蝦仁
主料：蝦仁300克，百合60克
輔料：紅尖椒15克，雞蛋60克
調料：植物油15克，胡椒粉1克，玉米澱粉10克，料酒15克，鹽2克，味精1克
做法
(1)蝦仁洗凈，挑去泥腸;
(2)蝦仁用鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉拌勻，腌制10分鍾;
(3)百合、西芹與紅辣椒分別洗凈後焯水，西芹與紅辣椒切小段;
(4)鍋內倒油燒熱至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散;
(5)鍋內留適量油燒熱，放入百合、西芹、辣椒炒勻;
(6)加蝦仁翻炒，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，用高湯勾薄芡即可。
百合糕
主料：百合(干)1500克，粳米350克，糯米粉400克，蜜棗50克，松子仁50克
調料：白砂糖500克，香精3克
做法
(1)將百合洗凈，除去老瓣，將嫩瓣撕去合衣，放於籠內干蒸，蒸至酥爛後取出冷卻。
(2)以500克熟百合，500克鑲粉的比例，再加少許薄荷香精一起拌和擦透，靜置2-3上時，然後用24眼綳篩擦過，使百合糕粉均勻疏鬆。
(3)再用蒸熟的百合500克，干鑲粉250克，糖500克拌和製成餡心。
(4)取一半百合糕粉做底，鋪上餡，再把其餘一半鋪在面上，撒上斬碎的蜜棗，松子仁等，即成生坯。
(5)將生坯放在旺火上范熟，取出待涼，然後切成三角形小塊，冷熱均可食用。冷熱均可食用。
(二)百合的挑選
新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。
選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變者。
百合干宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。葯用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
(三)百合的適宜和禁忌
百合的適宜人群
(1)適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢食用;
(2)適宜肺陰不足盜汗者食用;
(3)適宜癌症病人及放療化療後食用;
(4)適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用;
百合的禁忌人群
(1)手足冰冷，怕冷明顯，倦怠乏力，小便多的人，不宜吃性涼的百合或喝百合茶，而應該多喝黃氏、人參、肉桂、乾薑燉的湯及牛羊類火鍋。
(2)平素大便干結難解，或腹部脹滿之人忌食。
百合有哪些營養價值及功效
百合寓意百年好合是一種多年生草本植物，可供欣賞，可供食用。同時百合還具有很強大的養生保健功效。
功效一：潤肺止咳
百合中含有粘液質，中醫認為這一種粘液質具有清熱止咳之功效。
功效二：安神促睡眠
中醫認為百合入心經，有助於防治失眠多夢、精神抑鬱等問題。特別是對病後術後身體體虛的患者還具有很好的滋補功效。
功效三：美容養顏
百合中不僅含有各種維生質，同時其還富含黏液質，長年吃具有美容養顏之功效。
功效四：提高免疫力預防癌症
百合中含有具有提高人體免疫力的生物鹼，生物鹼不僅有助於提高人體的免疫力，而且對於預防癌症也有一定的幫助。
特別是對於女性朋友而言，日常適當吃點百合，有助於提高個人氣質及生活品質。
百合的吃法一：百合酸棗飲
材料：干百合15克、酸棗20克。
做法：把百合同酸棗一起加三碗水一起放到水中煎煮至一碗水後即可，
食用方法：可當茶飲用，也可在臨睡前飲用，特別是對於由於虛煩失眠的女性患者具有不錯的保健功效。
百合的吃法二：百合花茶
材料：干百合花2朵（如果是稱重的大概10克就可），蜂蜜10毫升。
做法：先把百合浸泡半個小時，加水慢火煮1個小時，冷切之後，加入蜂蜜調勻即可。
食用方法：
建議女性可直接當茶飲用，其具有排毒美容養顏之功效。
百合健康食譜
一、西芹炒百合
材料：西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙。
做法：
1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈(干百合用水泡發，瀝干待用)，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝干待用。
2、西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。
二、百合銀耳蓮子湯
材料：蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、冰糖10g。
做法：
1、准備所有食材。百合去根掰成一片片，洗凈待用。(如果用干百合，就用溫水泡發)蓮子用溫水泡軟。銀耳放在溫水中泡軟，去蒂撕小片。枸杞用涼水清洗干凈備用。
2、將銀耳、蓮子加入適量冷水，大火煮沸改小火煮約30分鍾。放入百合煮8分鍾。最後加入適量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。
三、蓮子百合江瑤柱煲瘦肉
材料：蓮子、百合各30克、江瑤柱20克、豬瘦肉200~250克，生薑片2~3片。
做法：
1、蓮子、百合、江瑤柱洗凈稍浸泡片刻，蓮子去芯、江瑤柱撕成絲狀。豬瘦肉洗凈，整塊不刀切與葯材、江瑤柱、生薑一起放進瓦煲內。
2、加入清水2000毫升(約8碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，調入適量食鹽便可。
四、南瓜百合粥
原料：南瓜半個(約300克)，香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。
做法：
1、大棗、蓮子用冷水浸泡20分鍾，蓮子去心，洗凈備用;南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。
2、糯米、香米洗凈後置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鍾後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鍾，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。
五、百合炒菠菜
材料：菠菜350克、百合(干)、150克、鹽3克、味精1克、植物油20克。
做法：
1、菠菜去根後洗凈，切3公分長的段。百合一瓣瓣剝開洗凈，瀝干水分。
2、倒入20克油燒熱，放入百合炒幾下。再放入菠菜及調味料(鹽、味精)，炒至熟透就可以了。
❽ 百合的功效與作用-百合具有止咳、祛痰、平喘作用
百合的功效與作用
(一)百合的功效
中醫認為，百合味甘微苦，微寒，性平，無毒，入心肺、大、小腸四經。潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒
，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不
利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產後出血，腹脹，身痛。
百合味甘微苦
《本經》：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補中益氣。
《別錄》：除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難，喉痹，止涕淚。
《葯性論》：除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
《本草述》：百合之功，在益氣而兼之利氣，在養正而更能去邪。
《食療本草》：主心急黃。
《本草衍義》：治傷寒壞後百合病。
《本草蒙筌》：除時疫咳逆。
《醫學入門》：治肺痿，肺癰。
《綱目拾遺》：清痰火，補虛損。
《本草經疏》：百合，主邪氣腹脹。
《本經逢原》：百合，能補土清金，止嗽，利小便。
《本草從新》：朱二允雲：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。
《醫林纂要》：百合，以斂為用，內不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用，正相反也。
《本草正義》：百合，乃甘寒滑利之品。
《日華子本草》：安心，定膽，益志，養五臟。
《上海常用中草葯》：治肺熱咳嗽，乾咳久咳，熱病後虛熱，煩躁不安。
(二)百合的作用
潤肺止咳作用
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
寧心安神作用
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
美容養顏作用
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
防癌抗癌作用
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還
能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
抗腫瘤作用
百合有助於抑制腫瘤細胞的生長，能緩解放療反應，提高機體的'體液免疫能力，對各種腫瘤疾病有著一定的治療作用。
提高免疫力作用
百合中的蛋白質、氨基酸和多糖，可提高人體的免疫力。
改善睡眠作用
百合含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量，對失眠多夢有著不錯的療效。
對急性關節炎的輔助治療作用
百合含有豐富的秋水仙鹼，迅速減輕炎症，有效止痛，對通風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。
延緩衰老作用
百合有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。
健胃作用
百合含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。有治療郁熱型胃痛的功效。
清熱解毒作用
百合中的有效成分能夠清熱解毒，民間常常用百合來去除一些由於食物飲用殘留的毒素。
止咳、祛痰、平喘作用
百合能夠止咳、祛痰、平喘。實驗表明，百合水提液給小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潛伏期延長，咳嗽次數減少，亦可使
酚紅排出量顯著增加，百合煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，並能對抗組胺引起的蟾蜍哮喘。
❾ 百合的療效
中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補葯。入葯用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經，更是清補之品。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖後冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。百合功擅潤肺止咳、清心安神，對肺燥病症有較好的治療作用。
百合功效
1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。
2、寧心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。