食用百合種植詳細方法

『壹』 食用百合種植的技術

百合忌連作，怕積水，應選擇深厚、肥沃、疏鬆且排水良好的壤土或砂壤土種植。下面是我精心為你整理的食用百合種植的技術，一起來看看。

食用百合種植的技術

一、植株調整。包括打頂心、摘花蕾、抹珠芽等技術。其目的首先是調整植株內部養分的合理分配，它具有促控雙重意義。‘控’，是控制地上莖葉旺長，以免消耗大量的養料;‘促’，是促地下鱗莖迅速發育膨大，對提高百合的產量和改善品質都有直接的相關性。其次，植株調整的各項技術要求較高，時效性強，必須善始善終不失時機的環環扣住，才能收到事半功倍的效果。

1、打頂摘心。植株有頂端生長優勢的習性，也就是說植物從根部吸收的無機養料和光合作用製造的有機養料首先向頂芽輸送。打頂摘心可控制地上莖葉生長對養料的消耗，從而轉向鱗莖輸送，加速鱗莖的生長發育。打頂摘心的時間約5月中旬、苗高40厘米時為宜，使地上植株控制在45厘米左右，保證植株有一定的生長量和足夠的葉面積。摘心宜擇晴天中午前後進行，有利於傷口的癒合，減少病菌侵入。打頂時對苗勢旺的宜早打多打，對苗弱苗小的可推遲幾天，或只少量摘心葉，以達到生長平衡。

2、摘除花蕾。百合開花結實，會消耗大量的養分，嚴重影響鱗莖的發育，不僅產量降低，而且品質變劣，直接影響到商品性和生產效益。這一措施應在花蕾初現或花序剛形成時進行，用手摘花蕾，也可用剪刀剪。切記摘花時間不宜遲，遲了不僅消耗養料，且因組織老化較難折斷。摘花蕾(或花序)要反復進行多次，才能除凈。

3、抹除珠芽。對生有珠芽的品種或不用珠芽繁殖的應及早除芽，以減少養分消耗，促進鱗莖肥大。抹珠芽時應細心，以防碰斷植株和傷及功能葉片。

二、遮蔭降溫。百合生長最適宜的氣溫為15-25℃，高於28℃，生長受到抑制，氣溫持續高於33℃，植株發黃甚至枯死。遮蔭是防高溫的重要舉措。方法是在百合行間適當套種藤蔓類瓜菜，以蔓葉遮蔭。如套種絲瓜、豇豆等作物，5、6月份瓜豆藤蔓上架後，對降低田間氣溫、地溫都有良好效果，這樣能延長百合綠葉期，可增產10%左右。

三、肥水管理。百合生長後期，要嚴格控制氮肥的施用，特別是在打頂以後，氮肥用量過多，則莖葉瘋長，影響鱗莖膨大。打頂後，一般畝施用復合肥30公斤，6月下旬鱗莖膨大轉緩時，可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀加0.3%-0.5%尿素混合液，以延長功能葉的壽命，有利於增加產量。梅雨季節，注意疏通田內外溝系，確保排水暢通，防止因澇漬使植株早枯和鱗莖腐爛。

四、防病治蟲。發現病毒病，應及時拔除病株帶出田外燒毀，並用石灰消毒病穴。對立枯病、葉斑病，可用波爾多液或80%代森錳鋅600-800倍液噴霧，7-10天一次，連噴3-4次。

食用百合的種植技巧

1 育苗

1.1種子

1.1.1品種

選擇適宜我市栽培的優質、抗病品種。主要選用品質佳、無苦味、鱗片肥大、潔白細嫩的“龍牙”百合。

1.1.2 種子質量

應符合中華人民共和國蔬菜二級種子要求。即純度不低於 95%、健瓣率不低於 93%、整齊率不低於 90%、完整度不低於 90%、水分低於65%。

1.2種子處理

選種時宜選用色澤鮮艷、抱合緊密、根系健壯、無病蟲的種球。選中等大小、凈重25～30克為宜。嚴格進行種球消毒，一般採用50%多菌靈500倍液浸種20分鍾，撈出晾乾待播種。

1.3整地播種

1.3.1翻耕

百合是地下鱗莖作物，故百合地的翻耕深度要求在25厘米以上，翻耕時間一般在前茬作物收獲後，選擇晴天立即翻耕曬地，尤其是水田更需要搶時間深耕暴曬。下種前結合施基肥、土壤處理進行整平、整細，消除雜草和禾蔸等。

1.3.2重施基肥

每畝施腐熟農家肥2500～3000公斤，腐熟餅肥50～75公斤，三元復合肥100公斤作基肥，深翻，整細整勻。

1.3.3土壤處理

每畝撒生石灰50公斤左右，以防螞蟻和蚯蚓等為害;也可在播種前用必速滅熏蒸土壤，按每平方米用10～15克葯，均勻混入土壤深層10～20厘米，拌均勻，灑水保濕(土壤相對濕度40%左右)，立即覆蓋地膜3～4天，揭膜後鋤鬆土層，過2天後即可播種。

1.3.4作畦

旱地畦寬以133厘米左右為宜，水田畦寬以100～120厘米為宜，溝寬33厘米，深25～30厘米，畦長可隨地形而定，但過長的畦應加開腰溝，腰溝寬40～50厘米，深30厘米左右，圍溝寬45～50厘米，深33厘米左右。總之，各溝的寬、深度要以田的類型和位置而靈活掌握，一定要做到排水通暢，雨停水無，大雨天不發生內澇。

1.3.5播種

為9月中旬至10月下旬，空閑地可適當提早到9月初播種，水田應在10月底播種結束。

1.3.6栽種

單個種鱗莖重20～25克，株距12～15厘米、行距15～20厘米;單個種鱗莖重25～30克，株距15～18厘米、行距18～22厘米。畝用種量350～400公斤。播種的深度為鱗莖直徑的2～3倍，沙質土再適當加深，粘質土當淺播。一般先按確定的株行距開挖播種溝(也有部分農戶是穴播的)，然後在播種溝內擺放種球(注意種球應該是芯子朝上，根系朝下)，再覆蓋土7～10厘米厚。

2 田間管理

2.1除草

2.1.1化學除草

①開春雜草尚未萌發或萌發之際，每畝用120毫升33%的除草通，加水120～240公斤對土壤進行噴霧處理。

②在雜草出齊後，每畝用20%的克無蹤水劑或41%的農達水劑150～200毫升加水50公斤，對雜草葉面噴霧，此方法只能用在百合出苗前。

2.1.2人工除草

百合8～10葉期，人工淺中耕鋤草一次，確保田間無雜草。

2.2追肥

追四次肥，第一次在12月中下旬施冬肥，以有機肥為主，加施適量復合肥;第二次在4月上中旬苗高10厘米左右，畝施20公斤復合肥，或5公斤尿素的提苗肥，在5月上中旬百合植株已從莖葉生長向鱗莖膨大轉變，但上面葉片未全部展開，應通過摘頂來控制莖葉生長，促進百合鱗莖膨大;第三次施復合肥30公斤/畝，打頂後不再施用尿素等氮肥;第四次在6月上中旬收獲珠芽後，追施速效復合肥10公斤/畝。此外用0.2%磷酸二氫鉀或0.1%硝酸鉀+0.1%磷酸二氫鉀葉面追肥，分別在苗期，打頂期和珠芽收獲後三次噴施，增產效果明顯。

2.3管水

做到及時清溝排水。百合怕澇又怕旱。排水不良，容易生腐爛病;春末夏初地下部新的仔鱗莖形成後，溫度高，濕度大，土壤板結，病害極易發生，因此，應做到溝路暢通，下雨後立即排除積水，做到雨停水干，7～8月鱗莖增大進入夏季休眠，更要保持土壤乾燥疏鬆，切忌水澇。在雨天及雨後防人員下田踩踏，以免踏實土壤，造成百合漬水引起鱗莖腐爛，拔草也應在晴天土壤乾燥時進行。

2.4適時打頂和摘除珠芽

去頂與打珠芽 5月20～25日為打頂適合時期，及時摘除植株頂心，一般植株高度40～50厘米，葉片60～70片展開時打頂最適時，這樣既能保證有足夠的葉片數，又可及時調控植株生長，促進光合產物向鱗莖轉送，有利於鱗莖的膨大，打頂一般在晴天中午進行，有利於傷口癒合;6月上中旬珠芽成熟，晴天用短棒輕敲植株基部，珠芽自行脫落地上，或人工摘除珠芽。

2.5預防人畜為害

雨後地未乾時，不準人下地;否則，踩一個腳印後遇雨積水，就會爛掉幾個鱗莖。出苗後不能讓畜禽往地里跑，防止碰斷莖稈會爛鱗莖。

3 病蟲害防治

百合主要病害有鐮刀菌莖腐病、灰霉病、百合疫病、花葉病等，主要蟲害有蚜蟲、種蠅、地老虎、蠐螬、金針蟲等。

3.1 防治原則

以防為主、綜合防治，優先採用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地使用化學防治，達到生產安全、優質無公害百合的目的。農葯施用嚴格執行GB 4285和GB/T8321(所有部分)的規定。

3.2 農業防治

選用抗性強的品種,定期輪換品種;合理輪作,尤其提倡水旱輪作;種子處理,培育壯苗,加強栽培管理,中耕除草等;清潔田園,深翻曬土。

3.3 葯劑防治

化學防治按附件1的要求執行。

4採收

珠芽收獲在6月中旬，收獲鮮百合上市在6月下旬，加工百合可在大暑收獲，留種可在立秋前後收獲。採收時嚴把種子質量關，使選種工作做到田間和室內相結合，實行商品百合種和種子百合種單收單藏，分級保管。特別是收後不能受日曬，以免影響品質。

『貳』 食用百合如何種植

百合在富含腐殖質的肥沃砂質和排水良好的土壤中生長茂盛，鱗莖發達，花色艷麗。下面是我精心為你整理的食用百合種植的方法，一起來看看。

食用百合種植的方法

(一)科學選地，堅持輪作。百合雖然適應性廣，能在多種土壤中栽培，但最宜選擇地勢高、排水暢通、土質疏鬆、肥沃的地塊種植。不宜選用前茬為辣椒、茄子等作物的田塊。最忌連作、重茬。同時必須要實行輪作，以利培肥土壤，減輕病蟲害，保證優質高產。

(二)重施基肥，精整田塊。百合生長期長，需肥量大，所以重施基肥是奪取百合高產的重要措施，一般基肥約占總施肥量的70%以上。基肥以腐熟的有機肥料為主，一般畝施充分腐熟的廄肥1500--2000kg，草木灰500kg，餅肥50kg，復合肥20kg，在翻果前均勻撒於田間，深翻入土。

播前每畝用綠地叢清3kg，拌細土25kg，均勻撒於全田進行土壤處理。接著進行整平、耙細。做到”平、肥、凈、暢“，即田面要平，土壤肥沃，畦面干凈，排灌暢通。畦寬1.4--1.5m，畦溝寬30cm，深25cm。並做到畦溝、腰溝、圍溝三溝配套，以利排灌暢通。

(三)精選種球，嚴格消毒。精選無病種球。選種時宜選用色澤鮮艷、抱合緊密、根系健壯、無病蟲的種球。選中等大小、凈重25--30g為宜。嚴格進行種球消毒，一般採用50%多菌靈500倍液浸種20分鍾，撈出晾乾待播種。

(四)適時播種，合理密植。我地適宜的播期為9月上、中旬，空閑地亦可適當提早。前茬為中、單晚稻田，應在10月中、下旬前播種結束。密度為株距20cm、行距25cm，每畝1.2萬--1.4萬株。播時先用鋤開出播種溝，深度5--8cm，然後用50%多菌靈500倍液噴播種溝。再按株距排種覆土或蓋火土灰，但切忌覆土過厚。然後用甲基托布津噴霧，再覆蓋地膜。

(五)播後覆膜，查苗補缺。播後覆膜既保墒、增溫、滅草，又能防大雨沖刷，土壤不宜板結。

百合種後需5--6個月才能出苗，出苗期要做好破膜通風引苗工作。還要封嚴地膜防止雜草生長。出苗後1周內要查苗補缺，移密補稀。還要注意清溝排水，防低溫漬害。

(六)中耕除草，適時追肥。播後苗前要進行芽前除草，一般用草甘膦、丁草胺等旱地專用除草劑。當苗高10cm左右時，及時中耕除草2次。現蕾後，一般在5月上旬進行一次深中耕，並注意培土。花蕾摘除後，進行一次淺中耕，深度4cm為宜。

追肥要巧施，以施腐熟的人畜糞尿為主，一般追3次肥。第一次在齊苗時，畝施腐熟的人畜糞尿500--1000kg;第二次在苗高10--15cm時，畝施腐熟人糞尿1000--1500kg，施肥方法為條施，但不能靠近植株，以防”燒苗“。採收珠芽後，進行第三次追肥，增加肥力，以防早衰，這時是形成百合高產的關鍵時期。一般畝施10kg復合肥，另外葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。

(七)及時摘蕾，防治病蟲。百合現蕾後，在花蕾轉色未開時，要及時摘除花蕾，主要是控制百合生殖生長，促進鱗莖迅速膨大。這時切忌盲目追肥，以免莖節徒長，影響鱗莖發育肥大。

百合無公害栽培病蟲害防治的原則是”預防為主，綜合防治“。立枯病、根腐病是百合主要病害，除種球處理、土壤處理外，苗期用波爾多液預防，發病後用甲基托布津500倍液防治。同時要疏通三溝，及時做好雨後排澇工作，降低田間濕度，減輕病害的發生。目前我地百合蟲害主要是地下害蟲危害較重，播前一定要做好土壤處理，同時施入的農家肥也一定要充分腐熟。若發現有蟲害，可採用辛硫磷對水澆灌根部防治，亦可用梧桐葉覆蓋地面，於次晨進行人工捕殺。

(八)適時採收，分級留種。珠芽收獲在6月中旬，收獲鮮百合上市在6月下旬，加工百合可在大暑收獲，留種可在立秋前後收獲。採收時嚴把種子質量關，使選種工作做到田間和室內相結合，實行商品百合種和種子百合種單收單藏，分級保管。特別是收後不能受日曬，以免影響品質。

食用百合的種植技巧

百合原為生長在我國西南與西北部山野林內及草叢中的短日照植物，故大多數品種性喜涼爽、濕潤的半陰環境，較耐寒冷。在富含腐殖質的肥沃砂質和排水良好的土壤中生長茂盛，鱗莖發達，花色艷麗。而卷丹百合則性喜溫暖、乾燥的氣候條件，也較耐日光照射。百合適宜氮肥，以豆餅、菜餅，農家堆肥和氮、磷百合花田、鉀復合肥為最好。

在百合的生長期要勤鬆土、除草，結合澆水施肥進行中耕。一般在生長期施稀釋液肥2-3 次，以促其株苗生長發育。將近孕蕾開花時，施1-2 次磷、鉀肥，以保證株苗在孕蕾和開花期有充足營養，不僅可使花朵碩大，色鮮，並可促進球莖的發育。大面積栽植，要注意通風透氣和適當遮陰，若小面積栽植或盆栽，對花多而枝稈纖細柔弱的觀賞品種要設立支架，以防花枝折斷。百合雖病蟲害較少，但也要注意防治。

栽種百合花，北方宜選擇向陽避風處，在湖南可栽種在略有遮蔭的地方。種植時間以8-9月為宜。種前一個月施足基肥，並深翻土壤，可用堆肥和草木灰作基肥。栽種宜較深(一般深度為鱗莖直徑的3-4倍)，以利根莖吸收養分。北方如栽種太淺，冬季易受凍害，並會影響根須和小鱗莖的生長。生長期間不宜中耕除草，以免損傷根莖。若有條件，可在種植地面撒一些碎木屑作...展開。