玫瑰花餃圖片

㈠ 玫瑰鮮奶燉花膠怎麼做

食材

(主料)花膠 30克（泡發後）
(主料)牛奶 適量
(主料)紅棗（去芯） 5顆
(主料)干玫內瑰🌹 適量
(主料)冰糖容 適量
步驟

1.
准備泡發好的花膠
2.
加入純牛奶，我個人比較喜歡用奶粉沖泡來燉，味道真的不一樣，很濃香。我一般用紐西蘭奶粉，a2或者安佳
3.
把牛奶，花膠，紅棗加入燉盅，記得一定要用隔水燉盅哈，燉2個半小時，燉好後，放入干玫瑰🌹悶20分鍾就可以啦，很簡單噢😊

㈡ 這花膠泡發完是真的嗎

正常的，花膠泡發好就是白的。花膠本身濕的時候就是白的。

㈢ 花膠怎樣分別真假圖

辨別花膠真假的9種方法：

1、體積

是越大越靚，可以去到一斤一隻最好。

2、色澤

以金黃色為上。

真正的花膠並非整隻均色或者全白、晶瑩通透的，有天然的紋路、不均勻琥珀色的反而是沒有經過漂白的上品。在現在海味市場，很多銷售商為了追求花膠的外觀美，用漂白劑將花膠漂白一番，其實這樣做已經破壞了花膠健康的本質。原色、帶有血絲的花膠才是真正的好花膠。

3、厚度

像鎮店之寶的蜘蛛肚，中央厚度就厚達2厘米!不過就有讀者會問，「我看到的花膠，有些是中間厚，有些是邊沿厚，為什麼呢?哪種好?」這就取決於魚的種類和魚鰾大小了。一般而言，正劏花膠比側劏要靚。要知道，花膠前身就是魚鰾，它是黏附在魚背脊骨上的，上邊壓力小壁薄，下邊壓力大壁厚。

4、品種

其中以黃魚肚，也就是香港人稱為鰵魚的為上。它又叫金錢肚。長出這種花膠的黃鰵魚，通身淺金黃色，魚鰭上有黑色倒三角形胎記。

5、產地

緬甸等地有花膠出產，但就以廣東外海的花膠最高價，尤其是在虎門海域出的金錢肚更是值錢。因為這一水域屬於鹹淡水交界，天然礦物質含量高，不像其他地方是全鹹水，出產的花膠質量特別靚。

6、公母

花膠有公膠和母膠之分，分別取自雄魚及雌魚的魚鰾，香港人較喜食公膠，貪為薄身軟滑，入口不易溶化，相反國內人士卻鍾情食母膠，認為厚身較黏，總而言之是各有所好。從形體上說，公的比較長、薄，母的比較圓、厚;從口感來說，同一種膠公的比較清爽一點，母的膠質比較多一點，故而比較黏;從燉的時間來看，公的比母的要比較耐燉;從功效來說，公的比母的要好一些，故而公膠經常比母膠要貴一點。

7、年數

一般要馬上吃的話最好是選老花膠，老花膠的質量比新花膠的好很多，老花膠的顏色是比較黃的，看肉質可分為暗黃，金黃等，而且沒有腥味。新花膠顏色是比較白的而且腥味很重。

8、質量

質量好的花膠你燉了後水是清的. 水是渾濁的就沒有清的那麼好，而且基本沒腥味.還有真正的花膠不管燉多久它都不會爛的。

9、肉質

有的是粗肉，有的是柔肉的。把花膠拿起來在光線好點的地方看，可以看到它裡面的線條和肉質，以此來判斷花膠的質量。

㈣ 花膠的功效與作用及食用方法有哪些

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。

花膠是將大型魚的魚鰾(控制魚兒升降浮沉的器官)干歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王:金錢鰵魚膠(黃唇魚)、白花膠(大白花魚)、黃鱘膠(鱘魚)、黃花膠(大黃花魚)、鰵魚膠(大鰵魚)、門鱔膠(大門鱔)。金錢鰵魚膠是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，黃唇魚這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鰵魚膠功效當然非常多，以前曾被當做救命的東西，最最主要的是止血補血的作用，不過收藏的價值遠遠大於食用的價值。花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和葯用價值。《本草綱目》記載:花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬干製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等。花膠自古便屬於"海八珍"，而經過營養學的分析，猶如"達芬奇密碼"般，解開了花膠的"寶物"之謎。

㈤ 玫瑰鮮奶燉花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

黃花膠2頭
淡奶適量
冰糖適量
玫瑰花干可有可無
水適量
薑片2片
將做法保存到手機
步驟 1
將花膠干沖洗一下，放到鍋子里隔水蒸5到10分鍾（看花膠大小而定）。再將蒸好的花膠放冷水中浸泡一夜。

步驟 2
將泡發後的花膠放入煮沸的姜水裡飛一下水。

步驟 3
將切好的花膠和兩片薑片放入燉盅里，加入適量的水，覆蓋過花膠行了。放進蒸爐里，一個小時後，加入適量的淡奶、冰糖，和幾顆玫瑰花，再燉約一刻鍾即可。

步驟 4
燉好後～

小貼士

1.建議選用優質黃花膠。因為黃花膠是腥味最淡的花膠之一。
2.蒸一下，再泡，花膠會發的更好。飛水，是去腥很重要的一步。
3.玫瑰花，可加可不加。據網路上說，孕早期不適宜喝玫瑰花的，孕中期可以食用，但不可過量。因人而異的，如果擔心，建議不要放玫瑰花一起燉。很適宜產後媽媽食用。
4.淡奶和水，可以用鮮牛奶替換。
5.放冰箱里冷藏後，就是花膠凍了，啫喱的質地。
6.這是一人份，用的是天際燉盅燉的。

㈥ 這兩種花膠，那個比較好

這兩種花膠實際上是同一個品種哦，都是黃花膠，只是圖一的是筒狀的，圖二是開片的。哪一種好是要看大小和新老。同一種花膠，越大的花膠功效越好，越老的花膠功效越好。看圖片應該是圖二的比圖一的花膠大，但是這兩種都是新膠，不是老膠。老膠的功效比新膠好很多，而且沒有腥味，也無需泡很久。

㈦ 這是真的花膠嗎朋友迪拜買的魚膠

從圖片上來看的話，這就是真的花膠。而且看著外觀還是非常不錯，這個品質是非常的好的呀

㈧ 今天買的花膠泡發後，很白，這是正常的嗎還是我泡太久了

正常。

花膠泡發太久就會變白，花膠真假是看版干品是不是通透，有沒有紋理，是不是完整的魚泡晾曬而成的形狀。如果幹品沒有通透度權，那基本都是假的了，如果有通透度也要考慮其它因素來判斷。

一般買來的花膠都是干貨，在烹飪前必須要浸發。需要用一個干凈且比較大的容器，將花膠先用冷水浸一夜，然後百把花膠放入蔥姜水裡煮約20分鍾，取出洗凈泡入冷水裡備用，再燉煮烹飪即可。

(8)玫瑰花餃圖片擴展閱讀：

花膠泡發的時間：

一般買來的花膠都是干貨，在烹飪前必須要浸發。需要用一個干凈且比較大的容器，將花膠先用冷水浸一夜，然後把花膠放百入蔥姜水裡煮約20分鍾，取出洗凈泡入冷水裡備用，然後再燉煮烹飪即可。

葯用價值

從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

㈨ 玫瑰花膠凍的做法步驟圖，玫瑰花膠凍怎麼做

用料
花膠 黃花抄膠60頭的7隻
玫瑰 少許
棗 少許
枸杞 少許
牛奶 1L
玫瑰花膠凍的做法
花膠泡12小時後入鍋姜蔥料酒煮開關火冷卻10分鍾，撈出泡水6小時後洗凈備用玫瑰花膠凍的做法 步驟1
將大棗去核、枸杞、玫瑰花瓣備用。（不怕胖喜歡吃甜一點的朋友可以視自己喜好而定加入冰糖或者紅糖或者蜂蜜都可以）玫瑰花膠凍的做法 步驟2
將所有食材入鍋，1L牛奶不加水，隔水燉2.5小時。出鍋前放適宜自己喜歡糖或蜂蜜玫瑰花膠凍的做法 步驟3
出鍋分裝在自己喜歡的容器或者磨具里，撒上一點花瓣入。待冷卻後封上保鮮膜入冰箱冷藏。（冬天放在室內冷卻後自然凝固成了花膠凍）玫瑰花膠凍的做法 步驟4
因為這次是冬天做的三小時在常溫下就凝固好了玫瑰花膠凍的做法 步驟5
濃郁奶香甜甜美美成為我迷戀的零食之一玫瑰花膠凍的做法 步驟6
如果有的美眉不愛吃涼的可以趁熱吃，想熱吃的美眉可以加入開水待融化後吃，有時候我還會將燉好的燕窩混在一起當牛奶花膠燉燕窩喝。燕窩也是滋陰養顏的上品還可以增強免疫力。玫瑰花膠凍的做法 步驟7
小貼士
ps：感冒和例假期間不能食用花膠哦！產婦待惡露排完後再食用，手術後7天才可食用。