荸薺百合飲

『壹』 秋季潤肺止咳喝什麼湯

秋季氣候溫差大，稍不注意就可能會著涼，所以在日常飲食中可以適當的煲一些潤肺止咳的湯。以下是我為大家整理推薦關於秋季潤肺止咳湯譜，希望對大家有所幫助。

材料：山葯500g、干百合30g、紅棗10顆

做法：干百合、紅棗洗凈，浸泡1小時，山葯去皮，切成塊，取一大碗，將山葯用淡鹽水浸泡，防止氧化發黑。湯煲中加入足量清水，大火煮開後將山葯、百合、紅棗一同放入，改成中火。煮40分鍾，待水餘下一半事，將冰糖放入繼續煮至冰糖完全化開即可。

功效：百合滋陰化燥，給肌膚補水，鮮品富含粘液質，其具有潤燥清熱的作用，山葯性味甘、平，有健脾、補肺之功效。糖水是南方的一種小吃，既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為夜宵的小品。煮這道湯的時候糖不要放太多，有點淡淡的甜味即可，太甜反而失去了該有的口感。因為糖水本身就有滋補養生功效，和百合、山葯放在一起煲出的湯，具有滋陰潤肺止咳的功效，還可緩解煩躁失眠，是秋季養生必備佳品，絕對適合這個季節。

材料：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖

做法：雪梨洗凈，切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗凈，在羅漢果上扎個小洞，把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時即可。

功效：秋冬季節正是吃梨的好時候，梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。在乾燥又易感冒的季節，雪梨不僅潤肺止咳又能清熱解火，這個乾燥的季節里要是經常食用，時間久了皮膚都會溫潤下來。羅漢果雪梨湯，除了潤肺止咳，還可以美容養顏，多喝對嗓子和皮膚都有好處。

枇杷，是我國南方特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名;枇杷果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為“果中之皇”。枇杷不但味道鮮美，營養豐富，而且有很高的保健價值，有很多店家把琵琶做成枇杷果醬塗抹在一些甜品如酥餅上，更添一份自然香甜。《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，中醫傳統認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。

材料：荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。

做法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈後，三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫熱食用。

功效：荸薺能清熱生津，涼血解毒，化痰消積;梨能清熱生津，潤燥化痰;百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。

材料：母雞半隻，白果50克，食鹽適量。

做法：先用溫水浸泡2～3小時，之後去掉表皮和胚芽;雞砍塊在沸水中飛水後撈出;把雞塊放進砂鍋加入適量清水，放入1中的銀杏，大火煮沸後，撇去浮沫，關至小火，小火慢燉後加入食鹽調味即食

功效：白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。銀杏燉雞湯可以潤肺止咳。

材料：鴨子、百合、芡實、姜。

做法：將百合和芡實洗凈，將宰好的鴨子切塊，汆水撈起，煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

功效：百合味甘微苦，有補益心肺、養心安神的作用;鴨肉味甘微寒，有潤肺、止咳、化痰的功效。而百合燉鴨醇香清潤可口，清肺潤肺、利氣止咳。此湯也適宜長期上夜班的人食用，可改善熬夜後的乾咳、失眠、心煩等症狀。

『貳』 哪位大恩人能告訴我治咳嗽的偏方(咳嗽好多年了)

咳嗽偏方（ZT)

蘿卜蜂蜜飲（治療咳嗽）
用料：白蘿卜5片、生薑3片、大棗3枚、蜂蜜30克。
製法服法：將蘿卜、生薑、大棗加水適量煮沸約30分鍾，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。
溫熱服下。每日1～2次。
功效主治：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的抗菌作用。生薑是散風寒、止嘔下氣的常用葯，大棗多作和胃養血及調和葯物使用。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風止咳的作用。
治療傷風咳嗽，以風寒感冒咳嗽為宜。
注意事項：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復遷延的嬰兒，可試用。但風熱咳嗽，見發熱痰黃者，則不宜選用。

百合蜜（專治:咳嗽）
用料：百合60克、蜂蜜30克。
製法服法：將百合洗凈晾乾，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。
此蜜制百合可作點心讓嬰兒吃。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分。葯理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，並能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用，加強其潤肺止咳作用。
治療嬰兒慢性支氣管炎，咽乾燥咳，特別是入秋之後的乾咳，伴大便秘結更宜。
注意事項：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。

百合款冬花飲（專治:咳嗽 ）
用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。
製法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。
飲水食百合，宜晚飯後睡前食用。
功效主治：百合潤肺止咳。款冬花辛溫，有潤肺下氣，止咳化痰作用。本品提取液可使支氣管略擴張，對組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩葯合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。
治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘（緩解期），秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。
注意事項：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則葯力不及，但可作輔助治療用。

荸薺百合羹 （專治：咳嗽 ）
用料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。
製法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈後，三者
混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。
溫熱食用。
功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑製作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。
治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。
注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。

川貝母蒸梨（專治：咳嗽 ）
用料：雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。
製法服法：將梨於柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉未後。裝入雪梨內，用牙簽將柄部復原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。
將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。
功效主治：貝母為化痰止咳良葯，與雪梨、冰糖並用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。
治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。
注意事項：民間常用驗方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對久咳體弱兒適用。復有外感者不宜用。本方以選用地道葯材川貝母其效佳。

醋飲 （專治：咳嗽 ）
用料：白醋適量。
製法服法：將醋燒沸，放涼後備用。
每次服一小匙，慢慢咽之，日咽數次。
功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消腫的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽癢的功效。見患兒因癢而咳，遇風則甚。所謂「癢則咳，不能已矣」。
注意事項：此法有時可收到意想不到的功效。但對脾虛濕盛，有骨關節病痛者不宜。病癒即止，多食會損齒傷胃。

核桃鴨子（專治：咳嗽 ）
用料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1隻、雞肉泥100克、雞蛋清（1隻）。
製法服法：將鴨子宰殺，去內臟，洗凈，用開水浸一遍，置盆內。加蔥、姜、味精少許，上籠蒸熟，取出晾涼後，去骨，切成塊。將核桃仁、荸薺研切成碎末狀，與雞肉泥、雞蛋清，加少許濕粉共調成糊狀。將糊淋在鴨膛上，下油鍋炸酥，撈出、控油即成。
佐餐食用。
功效主治：核桃仁味甘性溫，能補腎助陽，補肺健肺，潤腸通便，含豐富的脂肪油，多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、糖類等成分。荸薺味甘性寒，能清熱生津、化痰消積。鴨肉味甘、性微涼，能補陰益血、清虛熱，《醫林纂要》曰：「去勞熱，故治咳嗽。」含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、B5等。本膳可補腎溫肺，化痰止咳的作用。
治療嬰兒腎虛久咳，見咳痰清稀，喘促不寧，體弱多病，秋、冬咳喘加重。用於慢性氣管炎支氣管哮喘（緩解期）。
注意事項：本膳以補見長，適用於虛性咳嗽，若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠，或在發熱期時均不宜選用。
劍花豬肺湯（專治：咳嗽 ）
用料：劍花25～30克、豬肺1具。
製法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後入砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙，與豬肺同煮1～2小時。
調味後飲湯，余者可佐餐食用。
功效主治：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結核，支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。
用治秋冬肺燥於咳，口氣臭穢。
注意事項：此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏爛嬰兒不宜食用。

南杏桑白豬肺湯 （專治：咳嗽 ）
用料：南杏15～20克、桑白皮15克、豬肺1具（約250克）。
製法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後人砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。
功效主治：豬肺味甘、性平，有補肺潤燥作用。南杏味甘、性平，為宣肺潤燥，止咳平喘的常用葯。桑白皮性味甘寒，瀉肺平喘。葯理研究，其排出的多量氯化鈉，對金黃色葡萄球菌、流感病毒有抑製作用。本湯潤肺止咳。
治療肺燥乾咳，口乾鼻燥，少痰或無痰。
注意事項：本膳為民間常用食譜，一般入秋後服食。不但可治療，且有預防肺燥的效果，無病嬰兒也可常食
沙參玉竹蓮子百合湯 （專治:咳嗽 ）
用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。
製法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至葯物軟爛。
食雞蛋飲湯，可加糖調味。
功效主治：本湯所取中葯均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。
用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。
注意事項：脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。

沙參玉竹蓮子百合湯 （專治:咳嗽 ）
用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。
製法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至葯物軟爛。
食雞蛋飲湯，可加糖調味。
功效主治：本湯所取中葯均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。
用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。
注意事項：脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。
絲瓜粥 （專治：咳嗽 ）
用料：絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、姜蔥適量。
製法服法：絲瓜連皮洗凈切塊備用。粳米煮粥，將熟時加入絲瓜、蝦米及其他配料。
供早、晚餐食用。
功效主治：絲瓜味甘性涼，能清熱此痰、涼血、解毒，含皂甙、絲瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素e等成分。
與粳米、蝦米等同用，有清熱和胃，化痰止咳作用。
「用治慢性支氣管炎，咳喘並作，或有發熱煩渴，痰色黃稠，「咽喉腫痛。亦可治癰疽初起或病後熱毒末清。
注意事項：因絲瓜寒滑，體弱嬰兒或脾胃陽虛，常便溏腹瀉者慎用。咽喉疼痛或用治癰疽諸症，則宜減去蝦米。

雪梨燉冰糖
用料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。
製法服法：將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。
食梨飲汁，晚飯後食用。
功效主治：梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用。
治療肺燥咳嗽，乾咳無痰，唇乾咽干。
注意事項：咳嗽有痰者不宜。脾虛痰濕者慎用

『叄』 急求止咳偏方

6、乾咳（感冒或其他原因引起均可）：生黑芝麻3錢（約一調羹），冰 糖適量，共搗碎開水沖早晨空服，3天痊癒，少吃魚類。 7、有痰咳（包括急性氣管炎、支氣管炎、兒童氣管炎）：白蘿卜二兩， 鴨梨二兩，一起切碎加水一碗煮熟加適量冰糖食用，一日 二次連用3天。清熱化痰。可與第九條同用。 9、長期咳嗽（肺氣腫及氣管炎等引起咳嗽）：明礬一兩，研成粉用醋成 糊狀，每晚睡前取黃豆大一團敷足心（湧泉穴，兩足都敷） 試試看，有效！

『肆』 止咳有何良方!!!!!!

乾咳潤肺最重要,有痰的話應清肺,我自己認為以下第5種用川貝母蒸梨不論對那種咳嗽都有不錯的效果,其中的川貝母可以用川貝粉,這樣更方便一個梨1克川貝粉就行貝母則 用量多,川貝粉和川貝母一般葯店都有賣的,我一般用同仁堂的川貝粉.1,2元一瓶,每瓶2克,以下的咳嗽偏方，你可以再參考一下吧

1蘿卜蜂蜜飲（治療咳嗽）
用料：白蘿卜5片、生薑3片、大棗3枚、蜂蜜30克。
製法服法：將蘿卜、生薑、大棗加水適量煮沸約30分鍾，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。
溫熱服下。每日1～2次。
功效主治：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的抗菌作用。生薑是散風寒、止嘔下氣的常用葯，大棗多作和胃養血及調和葯物使用。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風止咳的作用。
治療傷風咳嗽，以風寒感冒咳嗽為宜。
注意事項：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復遷延的嬰兒，可試用。但風熱咳嗽，見發熱痰黃者，則不宜選用。

2百合蜜（專治:咳嗽）
用料：百合60克、蜂蜜30克。
製法服法：將百合洗凈晾乾，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。
此蜜制百合可作點心讓嬰兒吃。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分。葯理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，並能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用，加強其潤肺止咳作用。
治療嬰兒慢性支氣管炎，咽乾燥咳，特別是入秋之後的乾咳，伴大便秘結更宜。
注意事項：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。

3百合款冬花飲（專治:咳嗽 ）
用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。
製法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。
飲水食百合，宜晚飯後睡前食用。
功效主治：百合潤肺止咳。款冬花辛溫，有潤肺下氣，止咳化痰作用。本品提取液可使支氣管略擴張，對組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩葯合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。
治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘（緩解期），秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。
注意事項：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則葯力不及，但可作輔助治療用。

4荸薺百合羹 （專治：咳嗽 ）
用料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。
製法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈後，三者
混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。
溫熱食用。
功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑製作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。
治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。
注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。

5川貝母蒸梨（專治：咳嗽 ）
用料：雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。
製法服法：將梨於柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉未後。裝入雪梨內，用牙簽將柄部復原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。
將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。
功效主治：貝母為化痰止咳良葯，與雪梨、冰糖並用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。
治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。
注意事項：民間常用驗方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對久咳體弱兒適用。復有外感者不宜用。本方以選用地道葯材川貝母其效佳。

6醋飲 （專治：咳嗽 ）
用料：白醋適量。
製法服法：將醋燒沸，放涼後備用。
每次服一小匙，慢慢咽之，日咽數次。
功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消腫的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽癢的功效。見患兒因癢而咳，遇風則甚。所謂「癢則咳，不能已矣」。
注意事項：此法有時可收到意想不到的功效。但對脾虛濕盛，有骨關節病痛者不宜。病癒即止，多食會損齒傷胃。

7核桃鴨子（專治：咳嗽 ）
用料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1隻、雞肉泥100克、雞蛋清（1隻）。
製法服法：將鴨子宰殺，去內臟，洗凈，用開水浸一遍，置盆內。加蔥、姜、味精少許，上籠蒸熟，取出晾涼後，去骨，切成塊。將核桃仁、荸薺研切成碎末狀，與雞肉泥、雞蛋清，加少許濕粉共調成糊狀。將糊淋在鴨膛上，下油鍋炸酥，撈出、控油即成。
佐餐食用。
功效主治：核桃仁味甘性溫，能補腎助陽，補肺健肺，潤腸通便，含豐富的脂肪油，多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、糖類等成分。荸薺味甘性寒，能清熱生津、化痰消積。鴨肉味甘、性微涼，能補陰益血、清虛熱，《醫林纂要》曰：「去勞熱，故治咳嗽。」含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、B5等。本膳可補腎溫肺，化痰止咳的作用。
治療嬰兒腎虛久咳，見咳痰清稀，喘促不寧，體弱多病，秋、冬咳喘加重。用於慢性氣管炎支氣管哮喘（緩解期）。
注意事項：本膳以補見長，適用於虛性咳嗽，若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠，或在發熱期時均不宜選用。
8劍花豬肺湯（專治：咳嗽 ）
用料：劍花25～30克、豬肺1具。
製法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後入砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙，與豬肺同煮1～2小時。
調味後飲湯，余者可佐餐食用。
功效主治：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結核，支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。
用治秋冬肺燥於咳，口氣臭穢。
注意事項：此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏爛嬰兒不宜食用。

9南杏桑白豬肺湯 （專治：咳嗽 ）
用料：南杏15～20克、桑白皮15克、豬肺1具（約250克）。
製法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後人砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。
功效主治：豬肺味甘、性平，有補肺潤燥作用。南杏味甘、性平，為宣肺潤燥，止咳平喘的常用葯。桑白皮性味甘寒，瀉肺平喘。葯理研究，其排出的多量氯化鈉，對金黃色葡萄球菌、流感病毒有抑製作用。本湯潤肺止咳。
治療肺燥乾咳，口乾鼻燥，少痰或無痰。
注意事項：本膳為民間常用食譜，一般入秋後服食。不但可治療，且有預防肺燥的效果，無病嬰兒也可常食
10沙參玉竹蓮子百合湯 （專治:咳嗽 ）
用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。
製法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至葯物軟爛。
食雞蛋飲湯，可加糖調味。
功效主治：本湯所取中葯均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。
用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。
注意事項：脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。

11沙參玉竹蓮子百合湯 （專治:咳嗽 ）
用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。
製法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至葯物軟爛。
食雞蛋飲湯，可加糖調味。
功效主治：本湯所取中葯均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。
用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。
注意事項：脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。
12絲瓜粥 （專治：咳嗽 ）
用料：絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、姜蔥適量。
製法服法：絲瓜連皮洗凈切塊備用。粳米煮粥，將熟時加入絲瓜、蝦米及其他配料。
供早、晚餐食用。
功效主治：絲瓜味甘性涼，能清熱此痰、涼血、解毒，含皂甙、絲瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素e等成分。
與粳米、蝦米等同用，有清熱和胃，化痰止咳作用。
「用治慢性支氣管炎，咳喘並作，或有發熱煩渴，痰色黃稠，「咽喉腫痛。亦可治癰疽初起或病後熱毒末清。
注意事項：因絲瓜寒滑，體弱嬰兒或脾胃陽虛，常便溏腹瀉者慎用。咽喉疼痛或用治癰疽諸症，則宜減去蝦米。

13雪梨燉冰糖
用料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。
製法服法：將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。
食梨飲汁，晚飯後食用。
功效主治：梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用。
治療肺燥咳嗽，乾咳無痰，唇乾咽干。
注意事項：咳嗽有痰者不宜。脾虛痰濕者慎用

感寒咳嗽服用杏蘇糕。做法：取麵粉適量，經過發酵，揉製成3－5塊；將杏仁15克泡去皮研壓成粉，加適量紅糖拌勻，撒於糕面上，再將新鮮蘇葉3－5片洗凈覆於糕上，置鍋上蒸，熟後取食，每日1～2次。

風熱咳嗽初病時可試用金銀花沖雞蛋：雞蛋1個，打入碗內；金銀花15克加水200毫升，煮沸5分鍾，取其汁沖蛋，趁熱1次服完。

氣虛咳嗽發病時可服用胡桃人參湯：胡桃肉20克（不去皮），人參6克，生薑片3片，加水適量同煎，取汁200毫升，去姜，加冰糖少許。每日1次，睡前溫服。痰多或痰中帶血時勿服。

陰虛咳嗽糯米30克，杏仁10克，阿膠15克，馬兜鈴10克，用水先煎杏仁、馬兜鈴，去渣後取汁同糯米煮粥，阿膠烊化為汁，兌入粥中，加冰糖服用。

痰濕咳嗽服用蘇子茯苓苡米粥：蘇子15克，苡仁米60克，茯苓粉15克，煮粥每晚服食。蘇子用凈紗布包入，食時棄之。
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小兒咳嗽的食療方法
1、玉竹粥：玉竹15g鮮者加倍，粳米50g 。用法：將玉竹洗凈，切碎，加水煎湯取汁去渣，用玉竹汁液煮粥(應添水煮粥)。每日早晚分2次溫熱服食。1周為1療程，停1周再行第2療程
2、百合梨糖：百合10g(鮮百合更好，用量加倍)，梨1個，白糖15g。將百合洗凈，梨切片。百合、梨、白糖三者混合放入碗中，蒸熟，放冷後1次頓服。1日2次。
3、花生煲冰糖：花生米100～150g，冰糖適量。將花生米洗凈，加入冰糖及清水同煮熟，吃花生米飲湯，1日分3次吃完。
4、銀耳羹：銀耳5g，雞蛋1個，冰糖60g，豬油適量。將銀耳用溫水浸泡約30分鍾，待發透後，摘除雜質，洗凈並分成片狀，然後加適量水煮開，並用文火再煎2小時，待銀耳煮爛為止。將冰糖另加水煮化，打入雞蛋，並兌入清水少行攪勻後，入鍋中煮開，並攪拌，將雞蛋糖汁倒入銀耳鍋內，起鍋時，加入少許豬油。
5、蔗漿粥：新鮮甘蔗若干，粳米50g。將粳米加入400ml煮成稀粥，然後將新鮮甘蔗洗凈切碎，榨取汁150ml左右，加入稀粥中即可服食。每日2次，早晚服。
6、大蒜白糖汁：大蒜頭15g，白糖30g。將大蒜頭去皮，搗爛，加白糖和開水約500ml，浸泡5小時即可服用。每日1劑，分3次服，連服4～5天。
7、松子仁粥：松子仁20g，糯米50g，蜂蜜適量，將松子仁搗成泥狀，與糯米一起加水500ml，用文火煮成稀稠粥，然後調入蜂蜜，早晚分2次溫熱服食。

參考資料：新華網等

咳嗽食療方:

1.二果豬肺湯

[原料]羅漢果15克，無花果50克，豬肺1具，苦杏仁10克。
[製法]先將苦杏仁揀雜，洗凈，放入溫開水中泡脹，去皮尖，連同浸泡液放入碗中，備
用。將羅漢果、無花果分別揀雜，洗凈，晾乾或曬干，切成片，待用。將豬肺放入清水
中漂洗1小時，除雜後，切成片狀，擠盡水分，放入沙鍋，加清水足量（以浸沒肺片為度
），大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入杏仁，改用小火煨煮1小時，待豬肺熟爛，放
入羅漢果、無花果片，繼續用小火煨煮30分鍾，加精鹽、味精，拌勻即成。
[吃法]早晚2次分服，或分2次服用，以淡食為宜，吃豬肺，嚼食羅漢果、無花果片，飲
湯汁。
[功效]養陰清肺，止咳化痰。本食療方適用於肺癌陰虛燥咳者。
[評介]羅漢果又稱「長壽果」，為我國名貴特產，因其具有特殊的清肺止咳、防癌抗衰
作用，已經引起國內外醫學專家們的高度重視。有學者報道，在中醫臨床防治腫瘤的實
踐中，以開水泡羅漢果當茶飲，每日1個，在治療肺癌、喉癌、鼻咽癌等病症中，收到了
較好的清肺止咳、潤肺化痰、養陰生津、利咽開音的效果。無花果乾果的水提取物，經
活性碳、丙酮處理後所得活性物質有抗艾氏肉瘤的作用。國外科學家認為，無花果含有
一種防癌因子，能防止早期癌症的形成。以上二味，佐以杏仁，與豬肺煨煲成湯餚，不
僅對肺癌陰虛燥咳患者有養陰清肺、止咳化痰功效，而且可增強機體的抗癌能力，有效
地遏制癌症，患病期間適宜經常服食。

2.魚腥草燉雪梨

[原料]魚腥草100克，雪梨250克，白糖適量。
[製法]先將新鮮雪梨洗凈，晾乾後，連皮切成碎小塊，梨核部分可棄去，備用。將魚腥
草揀雜，洗凈，晾乾後切成碎小段，放入沙鍋，加水適量，煮沸後用小火煎煮30分鍾，
用紗布過濾，去渣，收集過濾液汁再放入沙鍋，加入生梨碎小塊，視需要可加適量清水
，調入白糖，用小火煨煮至梨塊完全酥爛，即可食用。
[吃法]早晚2次分服，吃梨，飲湯汁。
[功效]清肺止咳，清化痰熱。本食療方適用於肺癌患者，對肺癌痰多、吐黃稠膿痰者尤
為適宜。
[評介]魚腥草性味辛，寒，功專清熱解毒、利尿消腫，是一味療效明顯的中草葯，尤能
清肺熱，中醫臨床為治療痰熱壅肺，咳嗽痰黃之症所常用，因能解毒消癰，亦為治療肺
癰之要葯。現代葯理研究證明，用噬菌體去試驗，魚腥草有抗噬菌體作用，提示有抑癌
活性。雪梨性涼，味甘微酸，有生津潤燥、清熱化痰等功效，善治熱病津傷、痰熱咳嗽
等症。我國古代醫家推崇說：「胸中痞寒熱結者可多食生梨。」上二味配伍，不僅可潤
肺涼心、消痰降火，而且有較好的抑癌防癌功效，對中老年肺癌熱結痰多、吐黃稠膿痰
者尤為適宜，堅持服食，有較明顯的輔助治療作用。

3.杏仁荸薺藕粉羹

[原料]苦杏仁15克，荸薺50克，藕粉50克，冰糖15克。
[製法]先將苦杏仁揀雜，放入溫開水中泡脹，去皮尖，連同浸泡液放入碗中，備用。將
荸薺洗凈，除去荸薺頭及根須，用溫開水沖一下，連皮切碎，剁成荸薺泥糊，待用。燒
鍋置火上，加清水適量，放入杏仁浸泡液，煎煮30分鍾，過濾取汁，與荸薺泥糊同放入
鍋中，拌和均勻，小火煨煮至沸，拌入調勻的濕藕粉及冰糖（研末），邊拌邊煨煮成羹
。
[吃法]早晚2次分服。
[功效]清肺止咳，化痰抗癌。本食療方適用於肺癌痰熱咳嗽。
[評介]苦杏仁擅長祛痰止咳、平喘潤腸，為臨床用於痰熱咳嗽之要葯。據現代醫學體外
實驗證明，杏仁熱水提取物粗製劑對人子宮頸癌JTC26株的抑制率可高達70%。日本學者
認為，苦杏仁對小鼠肉瘤180有抑製作用。荸薺性味甘，寒，擅長清熱化痰、消積補肺，
與苦杏仁配伍，佐以有滋補止血功效的藕粉煨煮成羹，尤其適合於肺癌痰熱咳嗽者服食
，不僅可增強抗癌功效，而且可清肺止咳、消積化痰，發揮較好的輔助治療作用。

4.橄欖蘿卜飲

[原料]青橄欖400克，白蘿卜1000克。
[製法]先將青橄欖揀雜，洗凈，盛入碗中，備用。將白蘿卜放入清水中浸泡片刻，反復
洗凈其外皮，除去白蘿卜蒂頭及根須，連皮剖開，切成片或切成條狀，與洗凈的橄欖同
放入沙鍋，加水足量，大火煮沸後，改用小火煨煮40分鍾，加少許精鹽，拌勻即成。
[吃法]當飲料，隨意服食，或分數次服食，當日服完。服食時，吃蘿卜、飲湯汁，並嚼
食橄欖，緩緩咽下。
[功效]清肺化痰。本食療方適用於肺癌痰熱咳嗽。
[評介]橄欖又稱「青果」，為我國特有的珍貴水果，有「中國橄欖」的美譽。橄欖在我
國，自古入葯，性味甘酸，平，功專清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣。近代
醫學研究發現，青果具有一定的防癌作用；臨床應用中，以青果為主對肺癌治療後出現
口乾心煩、咽喉疼痛、聲音嘶啞、咳嗽咯血等症有較好的治療效果。白蘿卜性味辛甘，
涼，功能化痰熱、消積滯、解毒、寬中、下氣。現代醫學研究結果表明，白蘿卜具有抗
癌作用。臨床葯膳食療運用中也觀察到，以蘿卜烹調的各種菜餚，經常食用，確實有防
癌作用。橄欖與白蘿卜配伍製作的飲用湯餚，其清肺化痰功效更加顯著，作用溫和而持
久，尤其適合中老年肺癌患者及其經治療後並發出現的痰熱咳嗽、熱結痰多等症。

『伍』 清熱化痰中葯

上火 有痰可以吃一些 清熱 化痰食物和 中葯 ，哪些中葯能夠清熱化痰呢?以下是由我整理關於清熱化痰中葯的內容，希望大家喜歡!

清熱化痰中葯
一、橘梗

橘梗為橘梗科 植物 橘梗的根，含橘梗皂甙，菠菜甾醇及其甙、橘梗酸等;其中橘梗皂甙能刺激粘膜，引起粘膜分泌亢進，使痰液稀釋，促使其排出;同時皂甙還有鎮咳、鎮靜和解熱的作用;此外，橘梗還具有抗炎作用，因而應用橘梗配伍其它葯物治療咽喉腫痛，傷風 咳嗽 ，及其它 呼吸 道炎症，如支 氣管炎 、 肺炎 等均能獲得滿意的療效。

中醫 認為，其性平，味苦、辛，功能開宜肺氣、祛痰、排膿，適用於外感風寒，咽喉腫痛，肺膿瘍，咳吐膿血，痢痰 腹痛 等症。 用量：一般3--9克，若乾咳無疾者不用。

二、川貝母

川貝母為百合科植物卷葉貝母，烏花貝母和棱砂貝母的地下鱗莖;內含多種 生物 鹼，其所含的總生物鹼及非生物鹼部分均有鎮咳祛痰作用，故廣泛用於治療慢性和急性氣管炎，上呼吸道感染和結核所致之咳嗽，特別是對上呼吸道感染經控制後仍咳嗽，且吐痰不利者，服用川貝母粉或川貝片療效更佳。

中醫認為，其性涼，味甘、苦，功能止咳化痰，清熱散結，適用於虛勞咳嗽，吐痰咯血，心胸郁結，喉痹肺痿，瘰癘，乳癰等。 用量：一般3--9克，可研為細粉，隨湯葯沖服，每次0.5一1.5克。

三、馬兜鈴

馬兜鈴為馬兜鈴科植物北馬兜鈴和馬兜鈴的果實;內含馬兜鈴鹼，木蘭鹼，馬兜鈴酸等;研究證實，馬兜鈴有抗菌作用，對呼吸道感染的常見致病菌有抑製作用;其煎劑的祛痰和舒張平滑肌的作用;所含馬兜鈴酸還有抗癌、抗感染及增強吞噬細胞的活性的作用;此外，馬兜鈐還具有溫和而持久的降壓作用。

中醫認為，其性寒，味苦、微辛，功能清肺化痰，止咳平喘，適用於肺熱咳喘，痰壅氣促，肺虛久咳，咯血，失音，痔漏腫痛等症。 用量：一般3---6克。

四、半夏

半夏為天南星科植物半夏的地下塊莖，內含揮發油，生物鹼以及多種氨基酸，植物甾醇和甙類等;葯理研究證明：半夏有顯著的鎮咳作用，鎮吐作用，而生半夏則有催吐作用，故一般均用制半夏治療慢性支氣管炎和支氣管擴張以及由於各種原因引起的嘔吐症，此外，半夏還有顯著的抗癌活性，可用於治療子宮頸痛、 皮膚癌 。

中醫認為，其性溫，味辛，有毒，功能燥濕化淡，降逆止嘔，消痞散結，適用於咳嗽氣逆，痰涎壅滯，胸脘痞悶脹滿作痛和癭瘰癰疽等症。 用量：一般3---9克。切陰虛血少，津液不足，舌赤無苔及孕婦後期，均禁用，因半夏有毒，故需經炮製後使用。

五、百部

百部為百部科植物蔓生百部，對葉百部和立百部的塊根;內含多種生物鹼，這些生物鹼有鬆弛支氣管平滑肌痙攣的作用，並能降低 動物 呼吸中樞 神經 的興奮性，抑制咳嗽反射，因而具有鎮咳作用;實驗證明：百部煎劑對多種致病菌及皮膚真菌均有抑製作用;對某些 流感 病毒也有抑製作用;此外，對蚊蠅幼蟲，頭虱、衣虱及臭蟲等皆有殺滅作用。

中醫認為，其性平，味甘、辛，功能潤肺止咳，殺蟲，適用於風寒咳嗽， 肺結核 ，百日咳、老年咳喘，蟯蟲病及外用滅虱等。 用量：一般3---9克;外用適 量;但 消化 不良及大便瀉泄者不宜用。

六、前胡

前胡為傘形科植物白花前胡和紫花前胡的根，內含揮發油及多種結構類似的內酯類化合物;紫花前胡含揮發油及味喃香豆素類化合物以及甘露醇等，葯理試驗證明：前胡煎劑有增加呼吸道分泌液的功能，故有祛痰作用;前胡煎劑能抑制流感病毒，其所含內酯類化合物均具有抗致病菌和抗皮膚真菌的作用。

中醫認為，其性涼，味苦、辛，功能疏風清熟，下氣消痰，適用於風熱頭痛，痰熱咳喘，嘔逆，胸膈滿悶等病症。 用量：一般3--9克。

七、款冬花

款冬花為菌科植物款冬的花蕾，含揮發油，款冬二醇，芳香甙及植物甾醇等;葯理試驗證明：款冬花煎劑有顯著的鎮咳，祛痰作用和一定程度的平喘作用。

中醫認為，其性溫，味辛，功能潤肺下氣，止咳化痰，適用於新久咳嗽，喘息，痰中帶血等。 用量：一般3--9克，但火熱咳嗽忌用。

八、紫菀

紫菀為菊科植物紫菀的根及根莖，內含紫菀皂甙、紫菀酮及揮發油等;葯理試驗證明，紫菀煎劑有鎮咳祛痰作用;紫菀對大腸桿菌，傷寒桿菌均有不同程度的抑製作用。

中醫認為，其性微溫，味甘、苦，功能止咳化痰，定喘，解熱，適用於風寒咳嗽氣喘，虛勞咳吐膿血，喉痹，小便不利等。 用量：3--9克。

九、葶藶子

葶藶子為十字花科植物獨行菜，北美獨行菜或播娘蒿的種子;內含脂肪油、蛋白、糖、芥子甙等，此外，還有谷甾醇及強心甙成分，。可使心臟收縮加強，心率減慢，對衰竭的心臟，可增加 血液 的輸出量，降低靜脈壓。 中醫認為，其性寒，味辛、苦，功能下氣行水，適用於肺壅喘息，痰飲咳嗽，水腫脹滿等症。 用量：3--9克。
中醫化痰止咳的 食療 偏方
1、玉米須橘皮治咳嗽

玉米須、橘皮各適量。共加水煎，日服2次;止咳化痰、治風寒咳嗽、痰多。

2、冰糖燉梨化痰止咳

將新鮮的梨去皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中隔水蒸軟即可食用。

3、蘿卜豬肺止咳湯

蘿卜1個、 豬肺1個、杏仁15克。加水共煮1小時，吃肉飲湯;清熱化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多氣促。

4、花生沙參湯治咳嗽少痰

花生米、白果，百合、北沙參各25克、冰糖適量。水煎取汁，加冰糖，每日1劑;潤肺化痰、治久咳痰少、氣短咽干。

5、豆腐糖止咳化痰平喘

豆腐500克、紅糖、白糖各100克。把豆腐當中挖一窩，納入紅，白糖，放入碗內隔水煮30分鍾;一次吃完，連服4次;清熱、生津、潤燥、治咳嗽痰喘。

6、黃精冰糖止咳平喘

黃精(中草葯)30克、冰糖50克。將黃精洗凈，用冷水發泡，置砂鍋內，再放入冰糖，加水適量，將鍋置爐上，以武火煎煮，後用文火煨熬，直至黃精爛熟為止，每日2次。

吃黃精飲湯可清肺、理脾、益精，用治肺燥肺虛之咳嗽、乾咳無痰、咯吐不利、食少口乾、 腎虛 精虧等。

7、蘿卜蜂蜜飲

用料：白蘿卜5片、生薑3片、大棗3枚、蜂蜜30克。

製法服法：將蘿卜、生薑、大棗加水適量煮沸約30分鍾，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。

溫熱服下。每日1～2次。

功效主治：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的抗菌作用。生薑是散風寒、止嘔下氣的常 用葯 ，大棗多作和胃養血及調和葯物使用。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風止咳的作用。

治療傷風咳嗽，以風寒 感冒 咳嗽為宜。

注意事項 ：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復遷延的嬰兒，可試用。但風熱咳嗽，見發熱痰黃者，則不宜選用。

8、荸薺百合羹

用料：荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。

製法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈後，三者

混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。

溫熱食用。

功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血 解毒 ，化痰消積等作用，含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸及綠膿有抑製作用;梨能清熱生津，潤燥化痰;百合潤肺止咳。三者合用則起 滋陰 潤燥，化痰止咳的作用。

治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。

注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。
常見止咳中成葯
風寒咳嗽用溫化寒痰葯

如果出現發熱無汗、頭身疼痛、舌苔薄白、咳嗽時痰清晰色白、 鼻塞 流清涕、胸悶氣喘等症狀時，可能是風寒咳嗽。此時，可選用小青龍合劑、通宣理肺口服液等溫化寒痰止咳葯。

風熱咳嗽用清熱化痰葯

如果出現咽喉腫痛、發熱、微惡風寒、口微渴、苔薄黃、頻咳、氣粗、咳痰稠黃或黏稠不爽，鼻流黃濁涕等症狀時，可能是風熱咳嗽。此時可選用急支糖漿、百咳靜糖漿、蛇膽川貝露(液)、川貝枇杷糖漿、牛黃蛇膽川貝液、祛痰靈口服液、鮮竹瀝口服液等清熱化痰止咳葯。

風燥咳嗽用潤燥化痰葯

如果出現乾咳無痰或少痰、痰黏難咯甚至胸痛、痰中帶血，口、唇、鼻、咽乾燥，小便短少，大便干結，苔薄、乾燥，口水少等症狀時，可能是風燥咳嗽。此時可選用枇杷葉膏、貝瀝止咳口服液等潤燥化痰止咳葯。

痰濕咳嗽用燥濕化痰葯

如果出現咳嗽痰多、色白而黏或稠厚成塊、易於咯出、舌淡苔白膩、進甘甜油膩食物可加重、有氣喘痰鳴、胸悶、大便不成形等症狀時，可能是痰濕咳嗽。可選用橘紅痰咳液、杏仁止咳糖漿等燥濕化痰止咳葯。

久咳陰傷用滋肺陰葯

如果出現久咳乾咳、咳聲短促、無痰或痰少而黏、不宜咯出，或者痰中夾有血絲、胸痛、聲音嘶啞、口乾咽燥、午後顴紅潮熱、盜汗、神疲、舌紅少苔或無苔等症狀時，可能是久咳陰傷。此時應選用蜜煉川貝枇杷膏、橘紅梨膏、養陰清肺膏等滋肺陰、除頑痰、生津液、降逆氣的葯物。

肺氣虛而咳用益氣固表葯

如果出現咳喘無力、氣短、痰吐稀薄、神疲懶言、面色淡白、舌淡苔白等症狀時，可能是肺氣虛而咳。此時可選用參貝北瓜膏、固本咳喘片等益氣固表、健脾 補腎 的葯。

『陸』 可幫助化痰的食療方法

1.咳嗽痰多時，可研磨藕根，用紗布絞汁加適量蜂蜜飲用，每次1杯，連續3天。

2.新鮮白蘿卜洗凈後，連皮切成塊狀，浸入麥芽糖內10-12小時，蘿卜呈干癟狀後，將麥芽糖及汁飲下，1-2次後，咳嗽即止，極為有效。

3.嫩豆腐500克，陳皮、橘梗各5克，一起放鍋內加水濃煎，待熟後把豆腐吃下。

清熱化痰-小黃瓜拌海蜇

【食療功效】本品有清熱化痰、消積潤腸的功效，能預防防高脂血症、糖尿病等病症，對早期高血壓病人更為適宜。

【 原 料 】 小黃瓜 3 支，海蜇皮 200 克，姜絲、米醋，醬油，味精，芝麻油各適量。

【製作方法】小黃瓜洗凈，略剝一下表面小刺，去子切成粗絲。海蜇皮切成絲，漂凈鹹味和沙子，撈出擠干水分，放適量姜絲，米醋、醬油、味精、芝麻油和黃瓜絲，拌勻即成。

【操作要領】 口味以咸中帶酸，略有姜絲辣味為好。

治療咳嗽的偏方

1。蘿卜蔥白風寒咳嗽蘿卜1個，蔥白6根，生薑15克。用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白，姜，煮剩一碗湯。連渣一次服。宣肺解表，化痰止咳。治風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

2。紅糖姜棗湯治傷風咳嗽紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。以水三碗煎至過半。頓服，服後出微汗即愈。驅風散寒。治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產後受寒腹瀉，惡陰等。

3。蕪荽湯平傷風咳嗽蕪荽(香菜)30克，飴糖30克，大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與蕪荽，飴糖攪拌後蒸10分鍾。趁熱一次服，注意避風寒。}發汗透表。治傷風感冒引起的咳嗽。

4。白蘿卜蜂蜜治風寒咳嗽大白蘿卜1個，蜂蜜30克，白鬍椒5粒，麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白鬍椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，卧床見汗即愈。發汗散寒，止咳化痰。治風寒咳嗽。

5。鮮梨貝母治咳嗽肺癰鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內蒸熟。早晚分食。清熱化痰，散結解表。用治咳嗽或肺癰，症見胸痛，寒戰，咳嗽，發熱，口乾，咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。

6。蘿卜胡椒止咳祛痰涎蘿卜1個，白鬍椒5粒，生薑3片，陳皮1片。加水共煎30分鍾。日飲湯2次。下氣消痰。治咳嗽痰多。

7。豆漿飲潤肺寧嗽化痰黃豆，冰糖。黃豆浸泡磨汁，煮沸後加糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。健脾寬中，潤燥掐水;清肺止咳，化痰。治疳積瘦弱，肺熱咳嗽等。

8。豆腐糖止咳化痰平喘豆腐500克，紅糖，白糖各100克。把豆腐當中挖一窩，納入紅，白糖，放入碗內隔水煮30分鍾。一次吃完，連服4次。清熱，生津，潤燥。治咳嗽痰喘。

9。玉米須橘皮治咳嗽玉米須，橘皮各適量。共加水煎，日服2次。止咳化痰。治風寒咳嗽，痰多。

10。蘿卜豬肺止咳湯蘿卜1個，豬肺1個，杏仁15克。加水共煮1小時。吃肉飲湯。清熱化痰，止咳平喘。治久咳不止，痰多氣促。

11。糖水沖雞蛋補虛止咳白糖50克，雞蛋1個，鮮姜適量。先將雞蛋打入碗中，攪勻。白糖加水半碗煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的薑汁，調勻。每日早晚各服1次。補虛損。治久咳不愈。

12。豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。共煎煮湯飲。日服2次。清肺，化痰，生津。治咳嗽少痰，口渴咽干，咽癢等。

13。花生棗蜜湯止咳化痰花生米，大棗，蜂蜜各30克。用水共煎極爛。飲湯，日服2次。止嗽化痰。用治咳嗽，痰飲(形體消瘦，腸鳴，胸肋支滿，目眩氣短。

14。花生沙參湯治咳嗽少痰花生米，白果，百合，北沙參各25克，冰糖適量。水煎取汁，加冰糖。每日1劑。潤肺化痰。治久咳痰少，氣短咽干。

15。合雪梨湯滋陰潤肺百合25克，大雪梨1個，冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，煮1個半小時，待百合已爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鍾即成。滋陰潤肺，寧心止嗽。肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。

16。銀耳鴨蛋湯滋陰清肺銀耳15，冰糖25克，鴨蛋1隻。銀耳與冰糖共煮，水沸後打入鴨蛋。每日服2次。滋陰清肺，止渴生津。治陰虛肺燥之咳嗽痰少，咽干口渴等症。

17。羅漢果柿餅湯清肺熱羅漢果半個，柿餅3個，冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣。1天分3次飲完。清肺熱，去痰火，止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等症。

18。無花果冰糖水治肺熱咳嗽無花果30克，冰糖適量。將無花果洗凈，加水與冰糖共煮。每日1次，連服3-5天可收顯效。祛痰理氣，潤肺止咳，解毒潤腸。治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽干喉痛，便秘，痔瘡出血等。

19。甘蔗汁治肺虛熱咳嗽甘蔗汁，蘿卜汁各半杯，野百合100克。先煮爛百合，再和入兩汁。睡前服食，每日1次。潤肺止咳，生津潤燥，寧心安神。治虛熱咳嗽，虛弱者病後氣管炎最宜。

20。奶湯鍋子魚止咳消腫活鯉魚1尾，火腿片，玉蘭片，香菇片，蔥，姜，料酒，鹽，醋，「奶湯」(即雞，鴨肘子和骨頭燉的湯)各適量。將鯉魚去鱗開膛，除去內臟，漂洗干凈，切成瓦塊形狀，與蔥，姜一起投入油炒勺顛翻幾下，加入料酒，鹽等調料。然後加入「奶湯」，待沸再加適量的火腿片，玉蘭片，香菇片等，燉約3 分鍾盛入火鍋內上桌。上桌後將鍋下的白酒點燃燒開，佐以姜，醋汁食用。止咳消腫，滋補強身。適於咳嗽，氣喘，胸部脹滿之患者服食。

21。秋梨膏止咳化痰秋梨20個，紅棗1000克，鮮藕1500克，鮮姜300克，冰糖400克，蜂蜜400克，蜂蜜適量。先將梨，棗，藕，姜砸爛取汁，加熱熬膏，下冰糖溶化後，再以蜜收之。可早晚隨意服用。清肺降火，止咳化痰，潤燥生津，除煩解渴，消散酒毒，祛病養身。用治虛勞咳嗽，口乾津虧，虛煩口渴及酒精中毒等。

22。糖漬橘皮止咳化痰橘皮，白糖各適量。鮮梧皮或泡軟的干搞皮適量，洗凈，切成絲，放入鋁鍋，加大約桶皮重量一半的白糖，添水沒過桶皮為度，大火煮沸後，再改用小火煮至余液將干時，將桶皮盛出放在盤內，待冷，再撤入大約桶皮重量一半的白糖，拌勻。食用。潤肺，燥濕，化痰，生津。治咳嗽多痰等。

23。蜜餞柚肉平喘化痰鮮抽肉500克，蜂蜜250克，白酒適量。將抽肉去核，切塊，放在瓶罐中，倒入白酒，封嚴浸悶一夜，再倒入鋁鍋中煮至余液將干時，加入蜂蜜，拌勻即成。待冷，裝瓶備用。潤肺，止咳，化痰。治咳嗽痰盛或老年咳喘等。

24。蜜餞雙仁補腎益肺甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。先將甜杏仁炒至黃色(勿焦)，放在鋁鍋中加水煮1小時，再下核桃仁，收汁將干鍋時，加入蜂蜜，拌勻，再沸即成。每服3克，日服2次。潤肺補腎。經常食用，可治肺腎兩虛性久咳，久喘等。

25。大蒜泥鎮咳止嗽紫皮大蒜1頭。蒜去皮，搗成爛泥。每晚睡前洗足後，敷於兩足底湧泉穴處(足底必須先塗上凡士林)，上面蓋一層紗布，足心有較強刺激感時可揭去。如足底無不適感，可連敷3-5次。解毒，鎮咳。用治風寒咳嗽，燥咳以及小兒百日咳。

26。酸石榴治肺結核咳喘酸石榴(甜者無效)3克。將石榴子取出，搗碎，絞取其汁液。每晚昨前服下，或口嚼石榴子咽液。石榴子汁有小毒，不可過量飲用。清熱斂肺。用治肺結核喘咳，夜不能寐，以及老年慢性支氣管炎。

27。蒸貝母甲魚滋陰補肺川貝母5克，甲魚1隻(約500克)，雞清湯1公斤，蔥，姜，花椒，料酒，鹽各適量。將甲魚宰殺，去頭及內臟，切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內，加入貝母，鹽，料酒，花椒，蔥，姜，上籠蒸1小時許。趁熱服食。滋陰清熱，潤肺止咳，退熱除蒸。治陰虛咳喘，低熱，盜汗等。

28。芥菜姜湯祛痰止咳鮮芥菜80克，鮮姜10克，鹽少許。將芥菜洗凈後切成小塊，生薑切片，加清水四碗煎至兩碗，以食鹽調味。每日分2次服，連用3日見效。宣肺止咳，疏風散寒。治風寒咳嗽，伴頭痛鼻塞，四肢酸痛等。

還有些咳嗽偏方:

1蘿卜蜂蜜飲（治療咳嗽）

用料：白蘿卜5片、生薑3片、大棗3枚、蜂蜜30克。

製法服法：將蘿卜、生薑、大棗加水適量煮沸約30分鍾，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。

溫熱服下。每日1～2次。

功效主治：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的抗菌作用。生薑是散風寒、止嘔下氣的常用葯，大棗多作和胃養血及調和葯物使用。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風止咳的作用。

治療傷風咳嗽，以風寒感冒咳嗽為宜。

注意事項：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復遷延的嬰兒，可試用。但風熱咳嗽，見發熱痰黃者，則不宜選用。

2百合蜜（專治:咳嗽）

用料：百合60克、蜂蜜30克。

製法服法：將百合洗凈晾乾，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。

此蜜制百合可作點心讓嬰兒吃。

功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分。葯理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，並能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用，加強其潤肺止咳作用。

治療嬰兒慢性支氣管炎，咽乾燥咳，特別是入秋之後的乾咳，伴大便秘結更宜。

注意事項：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。

3百合款冬花飲（專治:咳嗽 ）

用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。

製法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。

飲水食百合，宜晚飯後睡前食用。

功效主治：百合潤肺止咳。款冬花辛溫，有潤肺下氣，止咳化痰作用。本品提取液可使支氣管略擴張，對組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩葯合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。

治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘（緩解期），秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。

注意事項：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則葯力不及，但可作輔助治療用。

4荸薺百合羹 （專治：咳嗽 ）

用料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。

製法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈後，三者

混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。

溫熱食用。

功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑製作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。

治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。

注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。

5川貝母蒸梨（專治：咳嗽 ）

用料：雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。

製法服法：將梨於柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉未後。裝入雪梨內，用牙簽將柄部復原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。

將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。

功效主治：貝母為化痰止咳良葯，與雪梨、冰糖並用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。

治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。

注意事項：民間常用驗方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對久咳體弱兒適用。復有外感者不宜用。本方以選用地道葯材川貝母其效佳。

6醋飲 （專治：咳嗽 ）

用料：白醋適量。

製法服法：將醋燒沸，放涼後備用。

每次服一小匙，慢慢咽之，日咽數次。

功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消腫的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽癢的功效。見患兒因癢而咳，遇風則甚。所謂「癢則咳，不能已矣」。

注意事項：此法有時可收到意想不到的功效。但對脾虛濕盛，有骨關節病痛者不宜。病癒即止，多食會損齒傷胃。

7核桃鴨子（專治：咳嗽 ）

用料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1隻、雞肉泥100克、雞蛋清（1隻）。

製法服法：將鴨子宰殺，去內臟，洗凈，用開水浸一遍，置盆內。加蔥、姜、味精少許，上籠蒸熟，取出晾涼後，去骨，切成塊。將核桃仁、荸薺研切成碎末狀，與雞肉泥、雞蛋清，加少許濕粉共調成糊狀。將糊淋在鴨膛上，下油鍋炸酥，撈出、控油即成。

佐餐食用。

功效主治：核桃仁味甘性溫，能補腎助陽，補肺健肺，潤腸通便，含豐富的脂肪油，多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、糖類等成分。荸薺味甘性寒，能清熱生津、化痰消積。鴨肉味甘、性微涼，能補陰益血、清虛熱，《醫林纂要》曰：「去勞熱，故治咳嗽。」含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、B5等。本膳可補腎溫肺，化痰止咳的作用。

治療嬰兒腎虛久咳，見咳痰清稀，喘促不寧，體弱多病，秋、冬咳喘加重。用於慢性氣管炎支氣管哮喘（緩解期）。

注意事項：本膳以補見長，適用於虛性咳嗽，若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠，或在發熱期時均不宜選用。

8劍花豬肺湯（專治：咳嗽 ）

用料：劍花25～30克、豬肺1具。

製法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後入砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙，與豬肺同煮1～2小時。

調味後飲湯，余者可佐餐食用。

功效主治：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結核，支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。

用治秋冬肺燥於咳，口氣臭穢。

注意事項：此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏爛嬰兒不宜食用。

9南杏桑白豬肺湯 （專治：咳嗽 ）

用料：南杏15～20克、桑白皮15克、豬肺1具（約250克）。

製法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後人砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。

功效主治：豬肺味甘、性平，有補肺潤燥作用。南杏味甘、性平，為宣肺潤燥，止咳平喘的常用葯。桑白皮性味甘寒，瀉肺平喘。葯理研究，其排出的多量氯化鈉，對金黃色葡萄球菌、流感病毒有抑製作用。本湯潤肺止咳。

治療肺燥乾咳，口乾鼻燥，少痰或無痰。

注意事項：本膳為民間常用食譜，一般入秋後服食。不但可治療，且有預防肺燥的效果，無病嬰兒也可常食

10沙參玉竹蓮子百合湯 （專治:咳嗽 ）

用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。

製法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至葯物軟爛。

食雞蛋飲湯，可加糖調味。

功效主治：本湯所取中葯均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。

用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。

注意事項：脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。

11沙參玉竹蓮子百合湯 （專治:咳嗽 ）

用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。

製法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至葯物軟爛。

食雞蛋飲湯，可加糖調味。

功效主治：本湯所取中葯均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。

用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。

注意事項：脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。

12絲瓜粥 （專治：咳嗽 ）

用料：絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、姜蔥適量。

製法服法：絲瓜連皮洗凈切塊備用。粳米煮粥，將熟時加入絲瓜、蝦米及其他配料。

供早、晚餐食用。

功效主治：絲瓜味甘性涼，能清熱此痰、涼血、解毒，含皂甙、絲瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素e等成分。

與粳米、蝦米等同用，有清熱和胃，化痰止咳作用。

「用治慢性支氣管炎，咳喘並作，或有發熱煩渴，痰色黃稠，「咽喉腫痛。亦可治癰疽初起或病後熱毒末清。

注意事項：因絲瓜寒滑，體弱嬰兒或脾胃陽虛，常便溏腹瀉者慎用。咽喉疼痛或用治癰疽諸症，則宜減去蝦米。

13雪梨燉冰糖

用料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。

製法服法：將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。

食梨飲汁，晚飯後食用。

功效主治：梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用。

治療肺燥咳嗽，乾咳無痰，唇乾咽干。

注意事項：咳嗽有痰者不宜。脾虛痰濕者慎用

感寒咳嗽服用杏蘇糕。做法：取麵粉適量，經過發酵，揉製成3－5塊；將杏仁15克泡去皮研壓成粉，加適量紅糖拌勻，撒於糕面上，再將新鮮蘇葉3－5片洗凈覆於糕上，置鍋上蒸，熟後取食，每日1～2次。

風熱咳嗽初病時可試用金銀花沖雞蛋：雞蛋1個，打入碗內；金銀花15克加水200毫升，煮沸5分鍾，取其汁沖蛋，趁熱1次服完。

氣虛咳嗽發病時可服用胡桃人參湯：胡桃肉20克（不去皮），人參6克，生薑片3片，加水適量同煎，取汁200毫升，去姜，加冰糖少許。每日1次，睡前溫服。痰多或痰中帶血時勿服。

陰虛咳嗽糯米30克，杏仁10克，阿膠15克，馬兜鈴10克，用水先煎杏仁、馬兜鈴，去渣後取汁同糯米煮粥，阿膠烊化為汁，兌入粥中，加冰糖服用。

痰濕咳嗽服用蘇子茯苓苡米粥：蘇子15克，苡仁米60克，茯苓粉15克，煮粥每晚服食。蘇子用凈紗布包入，食時棄之。

咳嗽食療方:

1.二果豬肺湯

[原料]羅漢果15克，無花果50克，豬肺1具，苦杏仁10克。

[製法]先將苦杏仁揀雜，洗凈，放入溫開水中泡脹，去皮尖，連同浸泡液放入碗中，備

用。將羅漢果、無花果分別揀雜，洗凈，晾乾或曬干，切成片，待用。將豬肺放入清水

中漂洗1小時，除雜後，切成片狀，擠盡水分，放入沙鍋，加清水足量（以浸沒肺片為度

），大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入杏仁，改用小火煨煮1小時，待豬肺熟爛，放

入羅漢果、無花果片，繼續用小火煨煮30分鍾，加精鹽、味精，拌勻即成。

[吃法]早晚2次分服，或分2次服用，以淡食為宜，吃豬肺，嚼食羅漢果、無花果片，飲

湯汁。

[功效]養陰清肺，止咳化痰。本食療方適用於肺癌陰虛燥咳者。

[評介]羅漢果又稱「長壽果」，為我國名貴特產，因其具有特殊的清肺止咳、防癌抗衰

作用，已經引起國內外醫學專家們的高度重視。有學者報道，在中醫臨床防治腫瘤的實

踐中，以開水泡羅漢果當茶飲，每日1個，在治療肺癌、喉癌、鼻咽癌等病症中，收到了

較好的清肺止咳、潤肺化痰、養陰生津、利咽開音的效果。無花果乾果的水提取物，經

活性碳、丙酮處理後所得活性物質有抗艾氏肉瘤的作用。國外科學家認為，無花果含有

一種防癌因子，能防止早期癌症的形成。以上二味，佐以杏仁，與豬肺煨煲成湯餚，不

僅對肺癌陰虛燥咳患者有養陰清肺、止咳化痰功效，而且可增強機體的抗癌能力，有效

地遏制癌症，患病期間適宜經常服食。

2.魚腥草燉雪梨

[原料]魚腥草100克，雪梨250克，白糖適量。

[製法]先將新鮮雪梨洗凈，晾乾後，連皮切成碎小塊，梨核部分可棄去，備用。將魚腥

草揀雜，洗凈，晾乾後切成碎小段，放入沙鍋，加水適量，煮沸後用小火煎煮30分鍾，

用紗布過濾，去渣，收集過濾液汁再放入沙鍋，加入生梨碎小塊，視需要可加適量清水

，調入白糖，用小火煨煮至梨塊完全酥爛，即可食用。

[吃法]早晚2次分服，吃梨，飲湯汁。

[功效]清肺止咳，清化痰熱。本食療方適用於肺癌患者，對肺癌痰多、吐黃稠膿痰者尤

為適宜。

[評介]魚腥草性味辛，寒，功專清熱解毒、利尿消腫，是一味療效明顯的中草葯，尤能

清肺熱，中醫臨床為治療痰熱壅肺，咳嗽痰黃之症所常用，因能解毒消癰，亦為治療肺

癰之要葯。現代葯理研究證明，用噬菌體去試驗，魚腥草有抗噬菌體作用，提示有抑癌

活性。雪梨性涼，味甘微酸，有生津潤燥、清熱化痰等功效，善治熱病津傷、痰熱咳嗽

等症。我國古代醫家推崇說：「胸中痞寒熱結者可多食生梨。」上二味配伍，不僅可潤

肺涼心、消痰降火，而且有較好的抑癌防癌功效，對中老年肺癌熱結痰多、吐黃稠膿痰

者尤為適宜，堅持服食，有較明顯的輔助治療作用。

3.杏仁荸薺藕粉羹

[原料]苦杏仁15克，荸薺50克，藕粉50克，冰糖15克。

[製法]先將苦杏仁揀雜，放入溫開水中泡脹，去皮尖，連同浸泡液放入碗中，備用。將

荸薺洗凈，除去荸薺頭及根須，用溫開水沖一下，連皮切碎，剁成荸薺泥糊，待用。燒

鍋置火上，加清水適量，放入杏仁浸泡液，煎煮30分鍾，過濾取汁，與荸薺泥糊同放入

鍋中，拌和均勻，小火煨煮至沸，拌入調勻的濕藕粉及冰糖（研末），邊拌邊煨煮成羹

。

[吃法]早晚2次分服。

[功效]清肺止咳，化痰抗癌。本食療方適用於肺癌痰熱咳嗽。

[評介]苦杏仁擅長祛痰止咳、平喘潤腸，為臨床用於痰熱咳嗽之要葯。據現代醫學體外

實驗證明，杏仁熱水提取物粗製劑對人子宮頸癌JTC26株的抑制率可高達70%。日本學者

認為，苦杏仁對小鼠肉瘤180有抑製作用。荸薺性味甘，寒，擅長清熱化痰、消積補肺，

與苦杏仁配伍，佐以有滋補止血功效的藕粉煨煮成羹，尤其適合於肺癌痰熱咳嗽者服食

，不僅可增強抗癌功效，而且可清肺止咳、消積化痰，發揮較好的輔助治療作用。

4.橄欖蘿卜飲

[原料]青橄欖400克，白蘿卜1000克。

[製法]先將青橄欖揀雜，洗凈，盛入碗中，備用。將白蘿卜放入清水中浸泡片刻，反復

洗凈其外皮，除去白蘿卜蒂頭及根須，連皮剖開，切成片或切成條狀，與洗凈的橄欖同

放入沙鍋，加水足量，大火煮沸後，改用小火煨煮40分鍾，加少許精鹽，拌勻即成。

[吃法]當飲料，隨意服食，或分數次服食，當日服完。服食時，吃蘿卜、飲湯汁，並嚼

食橄欖，緩緩咽下。

[功效]清肺化痰。本食療方適用於肺癌痰熱咳嗽。

[評介]橄欖又稱「青果」，為我國特有的珍貴水果，有「中國橄欖」的美譽。橄欖在我

國，自古入葯，性味甘酸，平，功專清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣。近代

醫學研究發現，青果具有一定的防癌作用；臨床應用中，以青果為主對肺癌治療後出現

口乾心煩、咽喉疼痛、聲音嘶啞、咳嗽咯血等症有較好的治療效果。白蘿卜性味辛甘，

涼，功能化痰熱、消積滯、解毒、寬中、下氣。現代醫學研究結果表明，白蘿卜具有抗

癌作用。臨床葯膳食療運用中也觀察到，以蘿卜烹調的各種菜餚，經常食用，確實有防

癌作用。橄欖與白蘿卜配伍製作的飲用湯餚，其清肺化痰功效更加顯著，作用溫和而持

久，尤其適合中老年肺癌患者及其經治療後並發出現的痰熱咳嗽、熱結痰多等症。

我說兩點：

第一、咳嗽本身是人體的一種保護性反應，通過咳嗽排出痰液，可以把肺或氣管內導致炎症的物質，如灰塵、細菌、病毒等等，連同痰液一起排出體外。其實臨床上特效的止咳葯不是沒有（比如「可待因」之類），但醫生在使用這些葯物時候卻有嚴格限制，怕的就是咳嗽一旦被人為止住了，痰排不出來，炎症反應會加重，最終導致病情惡化。

肺或支氣管有病，能夠排痰是好事，至少證明你機體的「自我防禦機制」完全正常。臨床上許多「老年性肺炎」病人，發病後極少出現劇烈咳嗽，結果常被誤診為其它病，等發覺是肺炎，治療起來往往就很困難了。老年人之所以得了肺炎卻不出現咳嗽，就是由於年紀大了以後，身體的自我防禦能力下降的緣故。

2、導致大量痰液產生的機制實際就是肺或氣管內的炎症。從「治病求本」的原則出發，僅僅只是「止咳」或者「化痰」，都不足以從根本上解決咳嗽問題。治療的關鍵就是「消炎」，也就是使用「抗生素」。肺或氣管的炎症絕大多數都是由細菌引起的，如果把細菌比作樹木上面長出的蟲子，那抗生素的作用就類似於殺蟲劑，只要使用得當，抗生素可以迅速殺死導致炎症的細菌。細菌沒有了，炎症自然慢慢就會消退，咳嗽和咳痰的問題也就解決了。

所以無論什麼樣的咳嗽，需要的不是特效的「止咳葯」或「化痰葯」，而是正規和合理的使用抗生素。建議去正規醫院輸液治療。同時口服相應抗生素類葯物