蜜汁百合蒸

⑴ 百合怎麼吃 九種百合的食用方法

1、百合銀花粥

百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙乾為末備用。

先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鍾，起鍋前放入葯末及適量白糖即可食用。

適合於咽喉腫痛，易於「內火」旺盛的人群。

功效：清熱消炎、生津解渴。

2、綠豆百合粥

綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。

適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

功效：清熱解毒、利水消腫。

3、清蒸百合

鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。

適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。

功效：益氣養陰潤肺。

4、蜜汁百合

百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。

功效：滋潤心肺，潤腸通便。

5、百合蓮子粥

凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。

適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。

功效：養胃緩痛、補心安神。

6.金光南瓜

原料：

南瓜、鮮百合、糖、香蔥。

做法：

1、將材料備齊;

2、取南瓜根部一塊，用快刀貼著瓜皮削掉;

3、南瓜肉切成3毫米左右的片;

4、將南瓜塊沿盤沿擺好;

5、鮮百合取最新鮮的部分掰成片，洗凈瀝乾和適量白糖混合均勻;

6、水燒開，隔水蒸10-20分鍾，取出撒適量香蔥花即可。

小貼士：

1、最好選用內瓤金黃、清甜的南瓜，口感色彩都比較好;

2、百合不新鮮的部分一定要去之不要，以免影響口感、成品美觀度;

3、南瓜、百合本身有甜味，拌糖的時候不要太多，以免太甜;

4、隔水蒸的步驟也可以用微波爐操作，蓋上保鮮膜大概5-8分鍾左右

5、蔥花主要做裝飾用，不用蔥花也可。

7.百合魚片

原料：

草魚片，百合。

做法：

1.魚片加鹽，胡椒粉，料酒腌制15分鍾。

2、魚片腌制15分鍾後，加點澱粉拌勻一下。

3、鍋中水開，倒入魚片。在水裡汆一下水。2到3分鍾撈起待用。

4、鍋有底油，放薑末，蔥末，爆香一下，倒入紅辣椒，百合翻炒1分鍾。

5、倒入待用的魚片，這是不要翻炒，加小半碗水，加鹽，雞精，蓋鍋蓋燒3分鍾。

6、撒點蔥花就可出鍋。

8.三色百合

原料：

百合、西芹、銀杏。

做法：

1、百合切去兩頭，剝開洗凈;

2、西芹去葉去筋切段;

3、銀杏在外殼剪口，入清水煮5分鍾後撈出浸入涼水，剝去殼和皮

4、炒鍋燒熱後加入植物油，油溫至六成熱左右下西芹煸炒;

5、然後分別加入銀杏和百合，煸炒後調入鹽和雞精;

6、沿鍋邊加入少許清水，快速翻炒至百合顏色變成透明即可。

9.百合炒蝦仁

材料：

鮮蝦，百合，荷蘭豆。

調料：蔥末，鹽，胡椒粉，糖，料酒，生抽。

做法：

1、將百合剝成瓣洗凈，瀝干;荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段;將蝦只去蝦仁，去蝦線，洗凈。

2、將處理干凈的蝦仁放入小碗中，加入鹽，胡椒粉攪勻;將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出，然後放入涼水中浸泡，激涼保持翠綠。

3、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時，下入蝦仁劃散，變色後撈出。

4、炒鍋留底油，燒熱後下入蔥末炒香，加入蝦仁，烹入料酒，加入百合，鹽，糖，生抽，胡椒粉及少許鮮湯，翻炒片刻待熟，放入荷蘭豆炒勻，即可出鍋。

⑵ 百合甜湯要怎麼做

蜜汁百合
【製作】：百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
【功效】：滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
清蒸百合
【製作】：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。
【功效】：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症
百合粥
【材料】：鮮百合、粳米、冰糖
【做法】：
1、鮮百合用清水洗凈，粳米洗凈。
2、粳米與百合一起加水煮粥，粥成時加入冰糖，溶化後稍煮片刻即可。
此菜品具有潤肺止咳，清心安神之功效。適用於肺癆久咳，虛煩驚悸、神志恍惚及食慾不佳者養生花茶
1、百合花茶
【原料】：干百合2朵、蜂蜜10毫升
【調制】：將干百合以沸水沖泡10分鍾，飲用時加入蜂蜜即可。
【功效】：排毒、美容養顏。
2、百合金菊茶
【原料】：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克
【調制】：所有原料混合後用沸水沖泡5分鍾。
【用法】：代茶飲、每日一劑
【功效】：清肝明目、利咽消腫，適用於內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。
3、百合洋參茶
【原料】：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克
【調制】：將原料混合後以沸水沖泡10分鍾即可。
【功效】：清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰
食療作用
潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。 寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。 美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。 防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。 該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。食用禁忌 風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。

百合美食
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。
另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
2、百合湯：
將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。
3、百合煎：
取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。
4、百合蒸：
用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒：
取百合粉50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。
6、DIY美白面膜：
清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鍾後，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部，保持20分鍾後用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。
7、百合茶：
百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200mL開水即可飲用。
8、冰糖燉百合：
百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳．心煩 口渴等症。
9、清蒸百合：
百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。
10、百合冬瓜湯：
百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。
11、百合蓮子紅豆沙：
紅豆500克 百合25克 蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進豆漿機里，然後把插上插座，等豆漿機的燈變成綠燈的時候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然後放在砂鍋裡面煮熟即可。

百合雞絲
原料：鮮百合500克，雞絲150克，雞蛋清2個，豬油500克，白糖100克，食鹽4克，濕澱粉30克，料酒10毫升，味精1克，蔥40克，生薑5克，芹菜150克。
製法：將雞脯肉順切成細絲，放在碗中加鹽、料酒拌均，加蛋清抓上勁，加濕澱粉15克拌勻。芹菜切成2厘米長的段。鮮百合切絲，蔥切絲，生薑切末。碗內放雞湯10克，加鹽、味精、濕澱粉兌成汁。
炒勺坐上火滑勺後，加豬油燒到90℃熱時投放雞絲，用筷子劃散，倒入芹菜、稍劃倒漏勺內瀝油，炒勺中留油50克，加蔥、姜，放入百合、雞絲、芹菜絲炒勻，加入兌好的汁。爆起立即盛盤。
功效：滋補強身。適宜身體虛弱者食用。

⑶ 蘭州百合怎麼做好吃

工具/原料

• 蘭州百合。

方法/步驟

• 百合銀花粥

  【用料】百合50克，洗凈；再取銀花10克，焙乾為末備用。

  【做法】先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鍾，起鍋前放入葯末及適量白糖即可食用。

  【功效】清熱消炎、生津解渴。適合於咽喉腫痛，易於「內火」旺盛的人群。

  

注意事項

• 百合雖好但也要適量食用。

⑷ 百合的功效和做法

功效：1.潤肺止咳： 百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。 2.寧心安神： 百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。 3.美容養顏： 百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。 4.防癌抗癌： 百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。 5.該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。做法：1、百合銀花粥 百合50克，洗凈；再取銀花l0克，焙乾為末備用。 先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鍾，起鍋前放入葯末及適量白糖即可食用。 適合於咽喉腫痛，易於「內火」旺盛的人群。 功效：清熱消炎、生津解渴。 2、綠豆百合粥 綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。 在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 功效：清熱解毒、利水消腫。 3、清蒸百合 鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。 適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 功效：益氣養陰潤肺。 4、蜜汁百合 百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 功效：滋潤心肺，潤腸通便。 5、百合蓮子粥 凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 功效：養胃緩痛、補心安神。 6.金光南瓜 原料： 南瓜、鮮百合、糖、香蔥。 做法： 1、將材料備齊； 2、取南瓜根部一塊，用快刀貼著瓜皮削掉； 3、南瓜肉切成3毫米左右的片； 4、將南瓜塊沿盤沿擺好； 5、鮮百合取最新鮮的部分掰成片，洗凈瀝乾和適量白糖混合均勻； 6、水燒開，隔水蒸10～20分鍾，取出撒適量香蔥花即可。 小貼士： 1、最好選用內瓤金黃、清甜的南瓜，口感色彩都比較好； 2、百合不新鮮的部分一定要去之不要，以免影響口感、成品美觀度； 3、南瓜、百合本身有甜味，拌糖的時候不要太多，以免太甜； 4、隔水蒸的步驟也可以用微波爐操作，蓋上保鮮膜大概5～8分鍾左右 5、蔥花主要做裝飾用，不用蔥花也可。 7.百合魚片 原料： 草魚片，百合。 做法： 1.魚片加鹽，胡椒粉，料酒腌制15分鍾。 2、魚片腌制15分鍾後，加點澱粉拌勻一下。 3、鍋中水開，倒入魚片。在水裡汆一下水。2～3分鍾撈起待用。 4、鍋有底油，放薑末，蔥末，爆香一下，倒入紅辣椒，百合翻炒1分鍾。 5、倒入待用的魚片，這是不要翻炒，加小半碗水，加鹽，雞精，蓋鍋蓋燒3分鍾。 6、撒點蔥花就可出鍋。 8.三色百合 原料： 百合、西芹、銀杏。 做法： 1、百合切去兩頭，剝開洗凈； 2、西芹去葉去筋切段； 3、銀杏在外殼剪口，入清水煮5分鍾後撈出浸入涼水，剝去殼和皮 4、炒鍋燒熱後加入植物油，油溫至六成熱左右下西芹煸炒； 5、然後分別加入銀杏和百合，煸炒後調入鹽和雞精； 6、沿鍋邊加入少許清水，快速翻炒至百合顏色變成透明即可。 9.百合炒蝦仁 材料： 鮮蝦，百合，荷蘭豆。 調料：蔥末，鹽，胡椒粉，糖，料酒，生抽。 做法： 1、將百合剝成瓣洗凈，瀝干；荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段；將蝦只去蝦仁，去蝦線，洗凈。 2、將處理干凈的蝦仁放入小碗中，加入鹽，胡椒粉攪勻；將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出，然後放入涼水中浸泡，激涼保持翠綠。 3、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時，下入蝦仁劃散，變色後撈出。 4、炒鍋留底油，燒熱後下入蔥末炒香，加入蝦仁，烹入料酒，加入百合，鹽，糖，生抽，胡椒粉及少許鮮湯，翻炒片刻待熟，放入荷蘭豆炒勻，即可出鍋。

⑸ 鮮百合，怎麼樣做，做好以後才不會發黑

用方法1、百合銀花粥 百合50克，洗凈；再取銀花l0克，焙乾為末備用。 先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鍾，起鍋前放入葯末及適量白糖即可食用。 適合於咽喉腫痛，易於「內火」旺盛的人群。 功效：清熱消炎、生津解渴。 2、綠豆百合粥 綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。 在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 功效：清熱解毒、利水消腫。 3、清蒸百合 鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。 適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 功效：益氣養陰潤肺。 4、蜜汁百合 百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 功效：滋潤心肺，潤腸通便。 5、百合蓮子粥 凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 功效：養胃緩痛、補心安神。 6.金光南瓜 原料： 南瓜、鮮百合、糖、香蔥。 做法： 1、將材料備齊； 2、取南瓜根部一塊，用快刀貼著瓜皮削掉； 3、南瓜肉切成3毫米左右的片； 4、將南瓜塊沿盤沿擺好； 5、鮮百合取最新鮮的部分掰成片，洗凈瀝乾和適量白糖混合均勻； 6、水燒開，隔水蒸10-20分鍾，取出撒適量香蔥花即可。 小貼士： 1、最好選用內瓤金黃、清甜的南瓜，口感色彩都比較好； 2、百合不新鮮的部分一定要去之不要，以免影響口感、成品美觀度； 3、南瓜、百合本身有甜味，拌糖的時候不要太多，以免太甜； 4、隔水蒸的步驟也可以用微波爐操作，蓋上保鮮膜大概5-8分鍾左右 5、蔥花主要做裝飾用，不用蔥花也可。 7.百合魚片 原料： 草魚片，百合。 做法： 1.魚片加鹽，胡椒粉，料酒腌制15分鍾。 2、魚片腌制15分鍾後，加點澱粉拌勻一下。 3、鍋中水開，倒入魚片。在水裡汆一下水。2到3分鍾撈起待用。 4、鍋有底油，放薑末，蔥末，爆香一下，倒入紅辣椒，百合翻炒1分鍾。 5、倒入待用的魚片，這是不要翻炒，加小半碗水，加鹽，雞精，蓋鍋蓋燒3分鍾。 6、撒點蔥花就可出鍋。

⑹ 百合的做法及功效

百合應該怎麼做呢？百合有哪些功效呢？下面是我分享給大家的百合的做法及功效，希望對大家有幫助。

一、百合的營養介紹

百合為百合科百合屬植物，百合(Lilium brownii)、毛百合(Lilium dauricum)或山丹百合(Lilium pumilum)又叫細葉百合的夏雨荷，鮮食干用均可。百合是中國傳統出口特產，國人的自我消費也連年攀升。百合本身就匯集了觀賞、食用、葯用價值，全世界百合有100 多個種類，中國就有60 多個種類。就其生長年限可分為一年生、兩年生、多年生百合。

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

二、百合的功效

1、潤肺止咳： 百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、寧心安神： 百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、美容養顏： 百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌： 百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的'體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5、解渴潤燥： 支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

6、滋補治病： 百合有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。

7、輔助療養： 百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療

三、百合的葯用偏方

1.治咳嗽不巳，或痰中有血： 款冬花、百合(焙，蒸)等分。上為細末，煉蜜為丸，如龍眼大。每服-丸，食後臨卧細嚼，姜湯咽下，噙化尤佳。(《濟生方》百花膏)

2.治支氣管擴張、咯血： 百合二兩，白及四兩，蛤粉二兩，百部一兩。共為細末，煉蜜為丸，每重二錢，每次一丸，日三次。(《新疆中草葯手冊》)

3.治肺病吐血： 新百合搗汁，和水坎之，亦可煮食。(《衛生易簡方》)

4.治背心前胸肺慕間熱，咳嗽咽痛，咯血，惡寒，手大拇指循白肉際間上肩背至胸前如火烙： 熟地、生地、歸身各三錢，白芍、甘草各一錢，桔梗、元參備八分，貝母、麥冬、百合各錢半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。(《慎齋遺書》百合固金湯)

5.治肺臟壅熱煩悶： 新百合四兩，用蜜半疊，拌和百合，蒸令軟，時時含如棗大，咽津。(《聖惠方》)

6.治百合病發汗後者： 百合七枚(擘)，知母三兩(切)。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣;別以泉水二升煎知母，取一升，去渣後，合和煎取一升五合，分溫再服。(百合知母湯)

7.治百合病吐之後者： 百合七枚(擘)，雞子黃一枚。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，內雞子黃，攪勻，煎五分，溫服。(百合雞子湯)

8.治百合病下之後者： 百合七枚(擘)，滑石三兩(碎，綿裹)，代赭石如彈丸大一枚(碎，綿裹)。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣;別以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣後，合和重煎，取-升五合，分溫服。(滑石代赭湯)

9.治百合病不經吐下發汗，病形如初者： 百合七枚(擘)，生地黃汁一升。上以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，內地黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當如漆。(百合地黃湯)

10.治百合病變發熱者： 百合一兩(炙)，滑石三兩。上為散，飲服方寸匕，日三服，當微利者止服，熱則除。(百合滑石散。⑥方以下出《金匱要略》)

四、百合的做法大全

1、清蒸百合： 鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。功效：益氣養陰潤肺。

2、綠豆百合粥： 綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。功效：清熱解毒、利水消腫。

3、蜜汁百合： 百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同用。適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。功效：滋潤心肺，潤腸通便。

4、百合荸薺羹： 百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗凈去皮搗爛。雪梨洗凈切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。適用於冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。功效：滋陰潤肺，清熱化痰。

5、百合淮山豬胰湯: 百合20克，淮山葯50克，豬胰臟100~150克。將豬胰切塊、洗凈，以清水同時放入百合和淮山葯煮45分鍾以後，取湯加少量鹽飲用。適用於治療咳嗽疲少、食納減少、消渴(即糖尿病)等症。功效：補脾益腎、滋潤肺胃。

6、百合蒸鰻魚： 百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，蔥、姜、精鹽、味精適量。鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗凈放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鍾後放於百合上，撒上姜蔥末，味精，上籠蒸熟即食。適用於體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。功效：清熱潤肺，養陰止咳。

⑺ 百合怎麼做菜

1、百合銀花粥百合50克,洗凈;再取銀花l0克,焙乾為末備用。先將100克粳米淘凈,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鍾,起鍋前放入葯末及適量白糖即可食用。適合於咽喉腫痛,易於「內火」旺盛的人群。功效:清熱消炎、生津解渴。
2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。功效:清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合鮮百合適量洗凈,蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。功效:益氣養陰潤肺。
4、蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克放碗內拌勻,鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同用。適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。功效:滋潤心肺,潤腸通便。
5、百合蓮子粥凈百合30克,蓮子25克,糯米l00克,加紅糖適量,共煮粥食。適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。功效:養胃緩痛、補心安神。

⑻ 夏季百合怎麼吃 不妨試試這樣吃

1、清蒸百合
【製作】：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。
【功效】：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
2、蜜汁百合
【製作】：百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
【功效】：滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。這樣的食用方法相同可口，而且還可以有止咳化痰的作用，透光石還可以有緩解乾燥的作用，對於出現便秘等情況也有所改善。