丁香香葉

① 請問:丁香葉與調料中的香葉有何區別

丁香葉是木樨科丁香屬的朝陽丁香或紫丁香等植物的乾燥葉片，一般用做葯用或者當做茶飲服用。而香葉，亦名月桂葉，為樟科植物月桂的乾燥莖葉，是一種調味料。二者植物科屬不同，用途也不同。

② 燉肉時，八角、桂皮、香葉、丁香、肉蔻這些可以混合放在一起燉嗎會不會有什麼味道是相沖的呢

可以放在一起烹飪，都是增加料理香味的佐料。但是下料時需要注意分量。根據食材所需放量。放量過多，會掩蓋食材原有的肉香味。還有丁香、肉蔻的葯理也不適合放量過多。下面是佐料的簡介：
八角：也就是我們通常所說的大料，一般有八個角，瓣純厚、尖角平直、蒂柄向上彎曲，是八角樹的果實，為八角茴香的別名，是一種常見的調料，可以去除肉中的臭氣，使之重新添香，所以叫做茴香。
肉蔻：作調味料，可去異味、增辛香。供製醬肉之用，亦為喼汁(Worcestershire sauce)的原料之一。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁(Pudding)和巧克力(Chocolate)等。該品含有肉豆蔻醚，對大腦有興奮及致幻作用。如服用過量，可產生瞳孔放大及昏迷等現象。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩暈，甚至譫語、昏睡，大量可致死亡。
丁香：丁香為芳香健胃劑，可緩解腹部氣脹，增加胃液分泌，增強消化能力，減輕惡心嘔吐，水煎劑對葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等有抑製作用。作為烹飪香料不宜多放。
香葉：多用於醬類菜餚或湯類的調味，此外，煲仔菜亦多使用。干葉亦可作罐頭的矯味劑。為西餐常用芳香調味料之一。適合在烹調肉類的時候，或者是調制肉類的沾醬加一點進去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否則會蓋住食物的原味
桂皮：在中國就已作為肉類的調味品與生薑齊名。桂皮，廣東民間叫「陰香」屬樟科肉桂之一種。中國廣東、福建、浙江、四川等省均產。用作芳香調味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業之重要香料，亦入葯。桂皮，又稱香桂，是最早被人類使用的香料之一。

③ 做飯用的山奈，桂皮，草果，丁香，香葉是什麼樣子的

山奈:山奈屬姜科，根莖可食用，外型很像姜，淡綠色和白色

桂皮： 也叫天蘭桂,屬樟科肉桂之版一種。權中國廣東、福建、浙江、四川等省均產看起來就像樹皮 （事實上就是樹皮）

草果：草果果實呈橢圓形，長2至4.5厘米，直徑1至2.5厘米。表面棕色或紅棕色
丁香：十字狀分開，質堅實，富油性。氣芳香濃烈，味辛辣、有麻舌感。

香葉：香桂樹的葉子，有點像橘子的葉子

料酒：顧名思意多種香料泡製的黃酒或者是米酒

④ 香葉,丁香,孜然能混合做燒烤調料嗎

可以混合，但是混合之後容易混味，你哪一種香料加的多就會掩蓋掉其他兩種香料的香味，而且香葉和丁香不能太高溫度烤，容易有糊味。

⑤ 香葉和丁香葉是同一物質嗎

不是 是二種 但都可以做香料
丁香葉和香葉（月桂樹葉）是做菜時經常用的到的佐料，尤其是做肉和魚的時候有去腥提香的作用

⑥ 調湯用丁香與香葉哪個味好

丁香相對於香葉來說味道更濃郁，而且更能激發食物的鮮味，所以最好是用丁香

⑦ 丁香和香葉是一種東西嗎

好像不是

⑧ 丁香茶葉就是香料用的香葉嗎

。。。你的問題我大概懂了。。首先我解釋下 只有本身帶有茶葉的才能稱為什麼什麼茶。。還有就是 丁香本身就是一種香料 而香葉是另一種香料也稱月桂 希望能幫到你

⑨ 丁香葉有什麼作用

1、丁香葉有廣譜抗菌和抗病毒的作用,是一味極具開發潛力的中葯；

2、丁香味辛、性回溫，具有溫中降逆的答作用；

3、丁香葯物具有祛風除濕的作用。

(9)丁香香葉擴展閱讀：

丁香葉介紹：

1、丁香葉本品為木犀科植物朝陽丁或紫丁香及其原亞種的乾燥葉；

2、丁香葉上下表皮細胞均呈類方形或長方形，外被較厚的角質層；

3、丁香葉是一種在東北比較著名的葯物。

參考資料來源：網路-丁香葉

⑩ 請問:丁香葉與調料中的香葉有何區別

丁香葉為木樨科權木植物的葉，香葉為樟科植物桂皮樹的葉，一般用桿皮或葉做香料使用。