綠豆百合小米粥的功效

A. 綠豆百合粥有什麼功效

一、綠豆百合復粥的功效
1.它可制以有助於腦的開拓與增加智慧，是健腦益智的佳品呀。
2.對於咳嗽的治療具有很好的效果，使得咳嗽減輕，也可以起到潤肺的作用。
3.可以清熱解毒，對於那些心神不定的人也可以起到定神的作用。
4.可以提神醒腦的，對身體各方面的調節都很有好處。
二、綠豆百合粥做法步驟
材料准備：綠豆若干、百合若干、香米適量、冰糖適量
做法：
1.首先要把香米用大量的洗干凈，洗干凈後可以用水來浸泡半個小時，也可以不用。
2.把綠豆也用水浸泡三四個小時後洗干凈，然後用盤子裝起來。
3.把適量的百合用水洗干凈後，浸泡到三到四個小時後用盤子裝起來。
4.用鍋子加入適量的水和米煮沸後，過五分鍾左右後可以加入綠豆，等到綠豆煮熟的時候就可以加入百合了。
5.等到把百合煮到黏稠的時候就可以加入適量的冰糖了。
6.加入冰糖後再煮一會兒就可以食用了。

B. 綠豆小米粥的功效與禁忌

1 消暑止渴
綠豆性涼、味甘，能清熱解毒、消暑止渴，含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質，而小米性涼，味甘、咸，能健脾和胃、除熱解毒，因此綠豆小米粥有清熱消暑的功效，是炎熱夏季消暑佳品，適合中暑的人食用。
2 健胃消食
綠豆小米粥有健脾和胃、消暑止渴的功效，其中含有大量的蛋白質、維生素及膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃蠕動，有利於食物消化，而且小米綠豆湯中含有大量的維生素b1、維生素B12，能加快腸胃內食物的消化，可以防止消化不良，另外，小米綠豆湯中還含有維生素A、維生素D、維生素E等，能促進新陳代謝，緩解疲勞。
3 排毒養顏
綠豆小米粥有清熱解毒的功效，適量食用有利於體內毒素的排出，綠豆含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，有抗衰防老的作用，而小米富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素A、維生素C及礦物質等，維生素C能促進膠原蛋白的合成，還能減少皮膚色素沉著，因此經常食用綠豆小米粥能減輕皺紋、淡化色斑。
4 保護心血管
綠豆小米粥營養豐富，含有多種維生素、氨基酸及微量元素，能為人體補充多種所需營養，而且綠豆含有球蛋白、多糖類物質等，能促進膽固醇在肝臟中分解，可以降低小腸對膽固醇的吸收，有降低膽固醇、降血脂的作用。另外，小米中含有B族維生素、鎂元素、煙酸等成分，能擴張血管，抑制血管收縮，有降低血壓的作用。

C. 小米綠豆粥的功效和作用有哪些

小米綠豆粥不僅營養豐富，氨基酸搭配合理，且具有清熱解毒、消暑止渴、降血脂等功效，小米綠豆粥還可以防治動脈硬化、冠心病、中暑、瘡毒癤腫、食物中毒等。下面就由我為大家介紹下小米綠豆粥的功效作用，希望可以幫到大家哦。

綠豆籽粒含蛋白質24.5%左右，人體所必需氨基酸0.20%-2.4%，澱粉約52.5%，脂肪1%以下，纖維素5%。其中蛋白質是小麥麵粉的2.3 倍，小米的2.7倍，大米的3.2倍，另外，綠豆還含有豐富的維生素、礦物質等營養素。其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾穀類的2~4倍;鈣是禾穀類的4倍、雞肉的7倍;鐵是雞肉的4倍;磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的兩倍。小米的蛋白質含量達11.2%～13.4%，脂肪含量4.5%，比普通大米高1%～3%。所含蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。維生素的含量亦較豐富。

小米不僅營養豐富，而且小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。假如平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。據測定，小米綠豆粥不僅營養豐富，氨基酸搭配合理，且具有清熱解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治動脈硬化、冠心病、中暑、瘡毒癤腫、食物中毒等。

炎炎夏日，我們經常在街頭的鋪子喝上一杯解暑的綠豆水或者綠豆沙。而且夏天煲綠豆粥時很多家庭的習慣，家裡有小孩的更是如此。綠豆就是抵制熱浪的好法寶。

准備食材：

主料：綠豆適量 小米適量

輔料：大米少許

製作過程：

1、綠豆提前一晚用水浸泡

2、小米和大米提前用水浸泡30分鍾

3、水燒開後倒入淋干水分的大米

4、倒入淋干水分的小米

5、小米和大米再次煮沸後，倒入淋干水分的綠豆

6、轉小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可

烹飪技巧

1、小米與大米的比例是2:1 ，綠豆與小米一樣多

2、洗小米的時候不要用手搓，會破壞表皮的營養物質

3、小米性涼，可加點平和的大米綜合一下

小米綠豆粥適合人群：

1、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的 方法 ，能夠清暑益氣、止渴利尿。綠豆還有解毒作用。綠豆降血脂、防治冠心病、心絞痛，有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病。

2、大米，又稱稻米。主要分為秈米、粳米、粘米幾種。大米性平，味甘。具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。

3、小米中富含豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和維生素等物質，非常適合補氣補血。所以，北方很多產後貧血氣虛的女性都比較喜歡吃小米調養身體。可以補脾胃、補腎、養心安神、美容養顏。

小米綠豆粥不適合人群：

1、寒涼體質的人如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等禁止服用綠豆。這類人吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

2、虛寒與氣滯體質，小米要少吃。

3、霉變糧食可致癌，陳年爛穀子吃不得。

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D. 小米綠豆粥的功效與作用

小米綠豆粥的功效與作用

小米綠豆粥的功效與作用，夏天來了，氣溫炎熱，大家的胃口也變得不好了。吃一碗小米綠豆粥，不僅能讓我們預防中暑，還能讓我們生津止渴。下面我就來介紹一下小米綠豆粥的功效與作用吧。

小米綠豆粥的功效與作用1

綠豆具有清熱解暑、利尿通淋、解毒消腫的功效；而小米有健脾和胃、消食安眠的作用。

綠豆小米粥中富含營養，對人體有很多的好處：

1、健脾除濕，和胃安眠，小米粥能保護胃黏膜，適合胃炎，胃潰瘍者；

2、美容養顏，光滑皮膚；

3、滋陰補血，幫助產婦恢復體力；

4 通淋消炎，滋陰養血；

5、夏天飲用，可以祛除暑濕。

但是有些人群是不適合吃，如體質虛弱、身體寒涼或者正在吃其他補益類中葯的人群，尤其是體質寒涼的人食用綠豆小米粥，可能會引起腹瀉。

小米綠豆粥的功效與作用2

功效與作用

1、清熱解毒

清熱解毒是小米綠豆湯的.主要功效，因為它的主要食材是綠豆和小米，其中綠豆是天然的解毒食材，能消除人體內的多種毒素，既能預防食物中毒，又能預防中暑，還能生津止渴，最適合人們在夏天時食用。

2、預防消化不良

小米綠豆湯還能調理脾胃，提高腸胃的消化能力，而且小米綠豆湯中還含有豐富的維生素b1和b12，這些物質都能促進人體內消化液分泌，加快腸胃中食物的消化與吸收，能有效預防消化不良發生，除此以外，人體吸收這些維生素以外，還能與市場口舌生瘡和口腔潰瘍。

3、滋陰養血

滋陰養血也是小米綠豆湯的主要功效，它最適合那些剛生完小孩的產婦食用，特別是產婦出現身體虛寒或身體虛弱時，多喝一些小米綠豆湯，就能讓身體吸收豐富的營養，可以促進身體快速恢復。另外人們病後出現身體虛弱時也可以多吃些小米綠豆湯，對身體恢復大有好處。

E. 百合粥的功效與做法有哪些

百合粥的功效與做法

1、銀耳百合粥

銀耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈後同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

功效：此粥有益氣，養陰，潤肺之功效。

2、南瓜百合粥

百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水裡漂洗干凈，備用大米、糯米淘洗後加水和南瓜，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時”煲至半小時後，加入百合再過半小時，百合南瓜粥就出鍋啦。

功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補充營養，增添活力!

3、杏仁川貝百合粥

材料：需准備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。

做法：把杏仁、川貝、百合洗凈，加適量水煮約1小時，撈去葯渣，再放入糯米，煮約30分鍾。

功效：可降氣、潤肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口乾舌燥。

4、蓮子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

5、百合紅棗粥

材料：百合10克、山葯15克、薏仁20克、紅棗10個。

做法：先把百合用開水泡一次，將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。

功效：江米甘平，能益氣止汗;百合甘苦微寒，能滋陰降火;山葯滋腎潤肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。此粥不但防治乾眼症效果好，還可明目，而且起到美容養顏的作用。

6、小米百合粥

材料：小米，新鮮百合各適量。

做法：鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水裡，熬煮半個小時之後，把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鍾即可。

功效：此粥營養豐富，美容養顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。

7、百玉二冬粥

材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。

做法：百玉二冬洗凈(若是鮮品應加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鍾(鮮品煮20分鍾)後取汁。葯汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鍾改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫熱食用

功效：對肺燥乾咳、口乾津傷、皮膚粗糙乾燥者均有較好的防治作用。

8、綠豆百合粥

材料：綠豆、粳米或糯米適量

做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。

提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

百合的葯理作用

鎮咳祛痰作用

1、鎮咳作用小鼠用SO₂引咳法，觀察其鎮咳效果。有明顯的鎮咳作用。

2、祛痰作用用酚紅比色法，氣管最後用0.5mlNaHCO₃沖洗，於546nm處測定吸收度，並從酚紅標准曲線中求出氣管排出酚紅量。有顯著的祛痰作用。

鎮靜作用

小鼠停食8小時後，分別ig百合20g/kg，用酸棗仁作陽性對照，空白用生理鹽水，給葯30分鍾ip戊巴比妥鈉40mg/kg，以翻正反射消失到恢復的時間作為睡眠時指標。同時觀察對戊巴比妥鈉閾下劑量睡眠率的影響。均具有顯著地增加戊巴比妥鈉睡眠時間及閾下劑量的睡眠率，提示有明顯的鎮靜作用。

滋陰潤肺作用

1、肺氣虛模型游泳實驗表明，百合、卷丹以10g/kg劑量ig給於小鼠，並與黃芪(10g/kg)對照，有顯著的延長游泳時間，三者的P值均<0.001。

2、甲亢陰虛模型耐缺氧實驗，用甲狀腺素0.3mg/只製成小鼠模型。結果百合加甲狀腺素組和卷丹加甲狀腺素組，明顯延長小鼠耐缺氧能力，其P值分別為P<0.01和P<0.001。

3、對腎上腺皮質激素所致陰虛模型負荷游泳實驗，取雄性小鼠，分生理鹽水組、強的松龍(40mg/kg/次)造型組和葯物(ig10g/kg)加強的松龍組。結果百合對腎上腺皮質功能衰竭起顯著性的保護作用(P<0.001)。

4、對小鼠以2，4-二硝基氯苯(DNCB)所致遲發型過敏反應亦有顯著的抑製作用。

強壯作用

1、對小鼠負荷游泳的影響小鼠igl0g/kg的葯物，並與生理鹽水和阿膠養血口服液0.2ml/10g作陽性對照。結果卷丹具顯著的延長小鼠游泳時間(P<0.001)。

2、對小鼠耐常壓缺氧的影響小鼠ig10g/kg的葯物，以生理鹽水作空白對照和以阿膠養血口服液0.2ml/10g作陽性對照。結果卷丹亦能明顯的延長小鼠耐缺氧時間(P<0.05)。

F. 綠豆小米百合熬粥喝有什麼好處

冰糖可以少量的放，綠豆煮的時候可以多放點水，綠豆煮開花，口感會更好，煮好的綠豆用來煮粥，綠豆水冰鎮是很好的消暑飲料。冰糖和百合都是清肺的，很適合夏天食用。

G. 綠豆百合粥有什麼功效

功效：

有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

綠豆還有解毒作用。如遇有機磷農葯中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯葯等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。

百合的營養與功效：

1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5、甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。美容養顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後余熱未清、心煩口渴等病症。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

H. 百合,綠豆和小米粥可加白糖喝嗎

能。推薦你一款百合綠豆粥。挺好喝的，我個人比較喜歡。
原料：百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。
做法：
1.將百合洗凈，綠豆洗凈，去泥沙；大米淘凈，去泥砂。
2.將大米放鍋內，加入水300毫升，放入百合、綠豆，用大火燒沸，再用文火煮熬1小時，加入白糖拌勻即成。
功效：清熱解毒，利尿消腫。

I. 綠豆小米粥有什麼功效 綠豆小米粥有哪些功效

1、綠豆小米粥主要是用一些綠豆和小米混合在一塊浸泡、熬煮之後製作而成的營養美食。

2、這種綠豆小米粥中含有大量的纖維素、氨基酸和鈣離子。可以促進腸道蠕動的同時增加骨骼的強度。

3、而從中醫學的角度來講，這種綠豆小米粥可以清熱利濕、解毒消腫、止痛，不但可以改善火熱堆積而導致的口舌生瘡和小便不利，又可以消除因代謝問題而導致的腫脹現象。

J. 小米能和綠豆一起煮粥嗎

小米和綠豆是可以一起煮粥的 ，小米、綠豆都屬於粗糧，都含有蛋白質和澱粉 ，那麼綠豆小米粥有什麼功效呢？
綠豆籽粒含蛋白質24.5%左右，人體所必需氨基酸0.20%-2.4%，澱粉約52.5%，脂肪1%以下，纖維素5%。其中蛋白質是小麥麵粉的2.3 倍，小米的2.7倍，大米的3.2倍，另外，綠豆還含有豐富的維生素、礦物質等營養素。其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾穀類的2~4倍;鈣是禾穀類的4倍、雞肉的7倍;鐵是雞肉的4倍;磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的兩倍。小米的蛋白質含量達11.2%～13.4%，脂肪含量4.5%，比普通大米高1%～3%。所含蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。維生素的含量亦較豐富。

小米不僅營養豐富，而且小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。假如平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。據測定，小米綠豆粥不僅營養豐富，氨基酸搭配合理，且具有清熱解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治動脈硬化、冠心病、中暑、瘡毒癤腫、食物中毒等。

小米綠豆粥適合人群：

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿。綠豆還有解毒作用。綠豆降血脂、防治冠心病、心絞痛，有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病。

小米中富含豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和維生素等物質，非常適合補氣補血。所以，北方很多產後貧血氣虛的女性都比較喜歡吃小米調養身體。可以補脾胃、補腎、養心安神、美容養顏。