丁香葉圖

1. 誰知道北京脆皮烤鴨的來歷呀 麻煩告訴一下呀

北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。

相傳，烤鴨之美，系源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，後為游獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名「填鴨」。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。

關於烤鴨的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有「炙鴨」字樣出現，南宋時，烤鴨已為臨安（杭州）「市食」中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍餚。但至後來，據《元史》記載，元破臨安後，元將伯顏曾將臨安城裡的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術就這樣傳到北京，烤鴨並成為元宮御膳奇珍之一。隨著朝代的更替，烤鴨成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節必備的佳餚，據說清代乾隆皇帝以及慈禧太後，都特別愛吃烤鴨。從此，便正式命為「北京烤鴨」。隨著社會的發展，北京烤鴨逐步由皇宮傳到民間。

新中國建立後，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應社會發展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現代化，風味更加珍美。

烤鴨家族中最輝煌的要算是全聚德了，是它確立了烤鴨家族的北京形象大使地位。「全聚德」的創始人楊全仁早先是個經營生雞生鴨生意的小商，逐漸積累了資本，開創了全聚德烤鴨店，聘請了曾在清宮御膳房當差的一位烤鴨師傅，用宮廷的「掛爐烤鴨」技術精緻烤鴨，使得「掛爐烤鴨」在民間繁衍開來。全聚德採取的是掛爐烤法，不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，然後往鴨肚子裡面灌開水，然後再把小洞繫上後掛在火上烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。掛爐有爐孔無爐門，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒制時，無煙、底火旺，燃燒時間長。鴨子入爐後，要用挑桿有規律地調換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，並帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。嚴格地說，只有這種烤法才叫北京烤鴨。

比起掛爐烤鴨，以便宜坊為代表的燜爐烤鴨似乎在人們的印象中不那麼深刻了，甚至有一知半解的所謂專家用掛爐的標准去評價，得出了皮不夠酥脆的結論。估計最近倡議修改中國圖騰代表和鼓吹要廢除中醫的精英們，肯定是聽著這種邪師說法式的食評吃過烤鴨。好在有著近600年歷史的老字型大小便宜坊，已經以燜爐烤鴨技藝申請了「國家非物質文化遺產保護」，不然我還真擔心有人哪天跳出來鼓噪說，創始於明永樂年間的便宜坊燜爐烤鴨不能叫烤鴨。相對於全聚德的名氣，其實便宜坊的歷史更早，至今已近600年歷史。 所謂「燜爐」，其實是一種地爐，爐身用磚砌成，大小約一米見方左右。其製作方法最早是從南方傳入北京的，特點是「鴨子不見明火」，是由爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技術，掌爐人必須掌好爐內的溫度，溫度過高，鴨子會被烤煳，反之則不熟。燜爐烤鴨外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。燜爐烤鴨是便宜坊的招牌，只是燒秫秸的燜爐早已改成了電燜爐。如今，使用燜爐的烤鴨店很少，大部分的烤鴨店採用的是全聚德掛爐的烤制方法。燜爐烤鴨口感更嫩一些，鴨皮的汁也明顯更豐盈飽滿些。而掛爐烤鴨帶有的果木清香，似乎更能讓人體會到人類最早掌握的「烤」的烹飪方法的智慧。

如今掛爐烤鴨和燜爐烤鴨是北京的烤鴨兩大流派。就好像當年北京烤鴨揚棄地改良了山東烤鴨，現在很多做烤鴨的餐廳，也分別對傳統上的這兩大流派，做了適合現代口味和消費思想的改進。時代總是在前進的，對傳統一成不變地為保護而保護，最後的結果只能是扼殺掉這種傳統賴以生存和發展的土壤。比如大董對烤鴨吃皮的重點演繹，比如小王府對鴨子品種的特別精選，甚至包括很多地方將蔥絲換成了黃瓜條，這些形變而不失神的改良，我覺得都不錯，至於有的地方搞出的什麼金箔烤鴨，我覺得似乎就有點故弄玄虛的味道了。

吃北京烤鴨的講究

北京烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。

這些講究歸納起來，主要有四個：

講究季節：

吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜製作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制後的鴨皮容易發艮（即不鬆脆），所以口味相對較差。

講究片法：

因為片得好不僅菜餚造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤製成後，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴裡酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然後再片鴨肉吃。二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一隻2公斤重的鴨子，能片出100餘片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。

講究佐料：

不知道你有沒有想過：烤鴨為什麼不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。老北京吃烤鴨的講究可多著呢。現在北京烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅捲起，這是最通常的吃法。第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了細細的白糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸鹼的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現在是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京「六必居」出產的，不然口味就不能算作正宗。

講究佐食：

常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜、條），再夾上烤鴨片捲起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常、年備有一種、配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，、吃完烤鴨後再喝上一小碗這種特製的小米粥，一定會給你帶來無比的、舒暢感。

（荷葉餅
荷葉餅，又叫白薄餅、面薄餅、卷餅、烙餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是陝西城鄉各地民間喜食的傳統風味小吃。各賓館飯店均有供應，自助餐上也能見到。

荷葉餅是由秦漢時的「白餅」演變發展而來，已經有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有「荷葉餅」的記載。據清代《調鼎集》記載：「薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯。餡用炒肉絲，其細如發，蔥亦如之，豬羊並用，號曰『西餅』」。由此可見，陝西「秦人」制的薄餅，就是現在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個疊放在一起上平鏊烙，一次就能烙兩張，這樣製作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時也減少了火色。從荷葉餅的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再捲入片皮烤鴨，則更有滋味。

風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。

2. 丁香葉冰糖泡水喝嗎

首先復，有兩種植物，都叫丁制香這個名字。作為香料和中葯用的丁香，和用於觀賞的丁香是兩種完全不同的植物。
（1）觀賞用的丁香（Syringa ），是木犀科丁香屬的植物，在中國春天開各種顏色的花，生活並原產於中國的溫帶，不能用來做香料和中葯哦~用於歌里唱的丁香花不是圖上這個哦。
（2）而我們吃的卻完全是另外一種植物，香料用和中葯用的丁香（Syzygium aromaticum），是桃金娘科蒲桃屬的熱帶植物，原產於印度尼西亞的群島上。現在網上流傳的拉丁學名Eugenia caryophllata是錯誤的，正確的是Syzygium aromaticum[1] 。

3. 撲克牌54張牌的含義

眾所周知，撲克牌按照圖案分為四種類型的牌，分別是紅桃、方塊、梅花、黑桃，我們中國把它們理解為一年四季，其中紅桃代表的是春天，方塊代表著夏天，梅花代表的是秋天，而黑桃則是冬天。

4. 丁香葉子圖片

丁香樹葉如下圖供參考，，丁香樹（clove tree）， 為木犀科落葉灌木或小喬木。其單葉對內生，橢圓或容披針形；花兩性，漏斗狀，頂生；花小芳香，有白色，紫色，紫紅色或藍色；許多小花組成碩大的圓錐形花序，布滿整個枝葉，濃香襲人，極具觀賞價值。常見的品種有白丁香，紫丁香，佛手丁香等。

5. 胃不舒服要做什麼檢查

電子胃鏡"技術，在檢查中通過直徑只有一厘米的纖維管，把冷光從口腔經食管、胃腔送達十 二指腸降部，觀察消化道腔內的各類病變，還可以根據需要取活組織作病理學檢查。 同時，新一代無痛電子胃鏡還可依靠微型攝像頭同步記錄下管腔內圖像，放大數百倍後 呈現於電腦視頻供醫生觀看，真正做到讓致病因子無處藏匿。新一代無痛電子胃鏡檢查技術 採用新制劑無害麻醉，無副作用、避免感染、是檢查腫瘤、息肉的能手，安全有保障，檢查時間快。 新一代無痛電子胃鏡的四大優勢： （1）無痛苦：患者在檢查、治療過程中無任何不舒服，對精神緊張的患者、對胃腸鏡檢 查恐懼的患者，新一代無痛電子胃鏡技術是您的理想選擇。 （2）創傷小：在新一代無痛電子胃鏡下，對消化道出血、息肉、潰瘍狹窄還可以進行多 項微創治療，讓患者免於手術開刀之苦。 （3）時間短：新一代無痛電子胃鏡技術檢查在3-5 分鍾內即可完成，當天檢查，當天出報告。 （4）准確性：新一代無痛電子胃鏡擁有目前其他檢查手段無法代替的優勢，尤其是一些 微小病變甚至粘膜層的病變，均可明確診斷。並且對病灶具有放大功能，讓醫生能更詳細的 了解疾病程度。 院以其優美舒適的環境，精湛一流的醫術，高尚的醫德，熱情優質的服務享譽全國。本著因 人因病科學地制定個性化醫療方案，針對性治療不同症狀引起的胃腸疾病。截止目前，我院 已成功治癒了國內外眾多患者，贏得了社會各界人士和廣大患者的一致贊譽。 ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄【活動專題】▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ 【為貫徹兩會精神，落實新醫改政策，呼籲更多的人來關愛胃腸健康，上海仁濟醫療直 屬天倫醫院特舉辦"2012 胃腸病規范診療月暨公益援助活動"，此次活動旨在為廣大胃腸疾病 患者提供多形式、多渠道、多方面的健康保障和醫療援助服務，喚起全社會對胃腸健康事業 的關注與支持，提高胃腸健康預防水平。 】

6. 民國殺手王亞樵三個刻骨銘心的女人之一：丁香葉,給我她的圖片（10張以上)

喜歡一個復人，並不一定要愛她（制他）；但愛一個人的前提，卻是一定要喜歡她（他）。喜歡很容易轉變為愛，但愛過之後卻很難再說喜歡；因為喜歡是寬容的，而愛則是自私的。喜歡是一種輕松而淡然的心態，但愛卻太沉重；愛一旦說出口就變成了一種誓言，一種承諾。愛是把雙刃劍，如果拔出，一不小心，即傷了別人也了拉自己。被愛所傷的人心中永遠都有一道不會癒合的傷口。在月朗星稀的夜晚，你思念著遠方的朋友，如果心中只是一種淡淡的喜悅和溫馨，那就是喜歡；如果其中還有一份隱隱的疼痛，那便是愛
祝福你：友情人終成眷屬
回答完畢，希望對你的提問有幫助，如果滿意請採納o(∩_∩)o...哈哈

7. 關於長白山丁香葉茶的真假

我買的丁香葉茶和你圖片上的第一個一樣，但是味道微苦，沒有甘味。我看了網路上的網友也是說有苦味，也不知道究竟什麼味道才是正品，望知情的親們告訴一下。

8. 丁香葉的鑒別

(1)本品橫切面:上下表皮細胞均呈類方形或長方形，外被較厚的角質層，並有氣孔和腺鱗。柵版欄細胞權2～3列，海綿組織排列疏鬆，主脈維管束外韌形，略呈腎形或半月形，維管束上、下方均有厚角組織，下方尤為發達，主脈部位無柵欄組織。
(2) 在「含量測定」項下記錄的色譜圖中，供試品應呈現與原兒茶酸對照品的保留時間一致的色譜峰。

9. 撲克牌是怎麼來的啊

撲克牌的誕生至今已有數百年歷史，但迄今沒有一個定論，法國人認為撲克是法國人在1392年發明；比利時人說比利時早在1379年就出現了撲克牌；義大利人則說撲克是義大利人1376年發明，還有說是埃及、印度、朝鮮等國發明，而更多的西方人確認為，中國紙牌在12－13世紀（南宋時期）傳入歐洲，依此說法，最早發明撲克牌的國家應該算是中國。 撲克牌的造型、規格、張數由早期各國不一（如義大利為22張，德國為32張，西班牙為40張，法國為52張）發展到的54張撲克牌是由1392年法國創始出現的52張撲克牌的模式，外加大、小王演變而來的。此後，各國撲克牌張數逐漸統一為現在的54張模式。從最初以「點數」的畫面發展到現在以豐富多彩的「花色」作為背景，逐步從娛樂的單一功能演繹成一種多功能、全方位的文化載體的畫面風景。各國人民都以本國民族文化對四種花色給予不同的文化闡述。法國人將四種花色理解為矛、方形、丁香葉和紅心；德國人把四種花色理解為樹葉、鈴鐺、橡樹果和紅心；義大利人將四種花色理解為寶劍、硬幣、拐杖和酒杯；瑞士人將四種花色理解為橡樹果、鈴鐺、花朵和盾牌；英國人則將四種花色理解為鏟子、鑽石、三葉草和紅心。撲克牌的花色，歷來說法很多。比較集中的說法有以下兩種：一說是這四種花色代表當時社會的四種主要行業，其中黑桃代表長矛，象徵軍人；梅花代表三葉花，象徵農業；方塊代表工匠使用的磚瓦；紅桃代表紅心，象徵牧師。另一說是這四種花色來源於歐洲古代占卜所用器物的圖樣，其中黑桃代表橄欖葉，象徵和平；梅花為三葉草，意味著幸運；方塊呈鑽石形狀，象徵財富；而紅桃為紅心型，象徵智慧和愛情。撲克牌的54張模式解釋起來也非常奇妙：大王代表太陽、小王代表月亮，其餘52張牌代表一年中的52個星期；紅桃、方塊、梅花、黑桃四種花色分別象徵著春、夏、秋、冬四個季節；每種花色有13張牌，表示每個季節有13個星期。如果把j、q、k當作11、12、13點，大王、小王為半點，一副撲克牌的總點數恰好是365點。而閏年把大、小王各算為1點，共366點。專家普遍認為，以上解釋並非巧合，因為撲克牌的設計和發明與星相、占卜以及天文、歷法有著千絲萬縷的聯系。

10. 撲克牌名字的由來

撲克牌的誕生至今已有數百年歷史，但迄今沒有一個定論，法國人認為撲克是法國人在1392年發明；比利時人說比利時早在1379年就出現了撲克牌；義大利人則說撲克是義大利人1376年發明，還有說是埃及、印度、朝鮮等國發明，而更多的西方人確認為，中國紙牌在12－13世紀（南宋時期）傳入歐洲，依此說法，最早發明撲克牌的國家應該算是中國。 撲克牌的造型、規格、張數由早期各國不一（如義大利為22張，德國為32張，西班牙為40張，法國為52張）發展到的54張撲克牌是由1392年法國創始出現的52張撲克牌的模式，外加大、小王演變而來的。此後，各國撲克牌張數逐漸統一為現在的54張模式。從最初以「點數」的畫面發展到現在以豐富多彩的「花色」作為背景，逐步從娛樂的單一功能演繹成一種多功能、全方位的文化載體的畫面風景。各國人民都以本國民族文化對四種花色給予不同的文化闡述。法國人將四種花色理解為矛、方形、丁香葉和紅心；德國人把四種花色理解為樹葉、鈴鐺、橡樹果和紅心；義大利人將四種花色理解為寶劍、硬幣、拐杖和酒杯；瑞士人將四種花色理解為橡樹果、鈴鐺、花朵和盾牌；英國人則將四種花色理解為鏟子、鑽石、三葉草和紅心。撲克牌的花色，歷來說法很多。比較集中的說法有以下兩種：一說是這四種花色代表當時社會的四種主要行業，其中黑桃代表長矛，象徵軍人；梅花代表三葉花，象徵農業；方塊代表工匠使用的磚瓦；紅桃代表紅心，象徵牧師。另一說是這四種花色來源於歐洲古代占卜所用器物的圖樣，其中黑桃代表橄欖葉，象徵和平；梅花為三葉草，意味著幸運；方塊呈鑽石形狀，象徵財富；而紅桃為紅心型，象徵智慧和愛情。撲克牌的54張模式解釋起來也非常奇妙：大王代表太陽、小王代表月亮，其餘52張牌代表一年中的52個星期；紅桃、方塊、梅花、黑桃四種花色分別象徵著春、夏、秋、冬四個季節；每種花色有13張牌，表示每個季節有13個星期。如果把j、q、k當作11、12、13點，大王、小王為半點，一副撲克牌的總點數恰好是365點。而閏年把大、小王各算為1點，共366點。專家普遍認為，以上解釋並非巧合，因為撲克牌的設計和發明與星相、占卜以及天文、歷法有著千絲萬縷的聯系。