紅玫瑰饅頭

⑴ 玫瑰花饅頭應該怎樣做

玫瑰花饅頭的家常做法：
1、南瓜提前蒸熟取110克，紫薯粉25克，如果沒有可以用紫薯蒸熟取紫薯泥，酵母麵粉備好。
2、110克南瓜泥加入150克麵粉，加入乾酵母，這個酵母不用水來沖泡了，因為南瓜泥里水分大，直接添加進去就可以，根據南瓜泥的濕度自己把握，有的南瓜蒸出來粉粉的口感水分很少，那麵粉的量就少加點。
3、25克紫薯粉和150克麵粉混合，然後用酵母水和成面團
4、和好的紫薯面團進行醒發
5、和好的南瓜面團進行發酵
6、大概1個小時左右面團就發好了，用手指戳個洞不塌陷不回縮就可以了
7、看一下內部組織，蜂窩狀，發酵到位
8、把面團取出，揉一下
9、然後切成小劑子，和包餃子的劑子一般大
10、用擀麵杖擀成餃子皮狀
11、五到六個餃子皮依次疊在一起，
12、然後從上邊開始往下卷
13、一直卷到頭
14、用刀在中間切開
15、漂亮的玫瑰花饅頭就做好了
16、接下來做一個帶花蕊的，用紫薯面團搓成一個長條，放到頭起，步驟和上邊一樣，然後捲起來，中間切開
17、所有的玫瑰花饅頭都做好了，稍微醒幾分鍾再上鍋蒸
18、鍋里放水，水開之後放入放入饅頭，蒸
15分鍾關火，燜2分鍾開鍋拿出
19、漂亮的玫瑰花饅頭就好了

⑵ 玫瑰花饃饃的製作方法竅門

手把手教你做玫瑰花饅頭，這次用了特殊配方揉面，又好看又好吃！

這周周一的時候，意外的收到了一份快遞，是多爸預訂的鮮花到家了。很開心在這個寒冷的日子裡還能夠收到漂亮的花朵，每天看著它，心情也愉悅了不少！這束混合花束里有幾朵漂亮的白玫瑰，很是好看，但沒兩天就有些凋零了。我看著花兒，突然想，我也會做玫瑰花啊，還是能吃的「玫瑰花」呢！於是說做就做，立馬就動起手來了。

但這次的「玫瑰花」有點兒特別，因為我是用一碗綿粥揉的面，那天晚上孩子們要喝綿粥，我打了一份小米山葯胡蘿卜綿粥，味兒有點微甜，很是好喝，不過由於爸爸不在家，多出來了一碗，我就用它來揉面做「玫瑰花」饅頭了。小米、山葯、胡蘿卜都是很好的食材，單獨一份用來揉面蒸饅頭都是很好的，這次用了三種一起，饅頭味道贊極了，孩子們都誇我這個饅頭做的太棒了，又香又軟，好吃還好看，看來用它揉面還真是用對了！話說這玫瑰花的造型做起來也並不難，下面的食譜有具體的步驟圖片和文字，快往下看吧！

【玫瑰花饅頭】

【原料】：小米山葯胡蘿卜米糊一碗（約260g）、麵粉400g、酵母粉4g；

【食譜製作過程】：

1、小米山葯胡蘿卜米糊其實是我用破壁料理機做的綿粥，比普通的米糊要有些顆粒感，很好喝。盛出一碗倒進一個大的容器里，加上酵母粉，攪拌均勻。米糊可以是溫的也可以是涼的，但不能是燙的，否則酵母會被燙死的；

2、再加上麵粉，我配料表中給出克重僅供參考，因為米糊是稀是稠，麵粉的吸水性如何，都會受到影響，可以少量多次的添加麵粉，加到合適的程度就可以了；

3、先用筷子攪拌成面絮；這樣可以判斷麵粉和液體是不是比例合適；

4、把面絮倒進揉面墊上，用手開始揉面，揉至光滑柔軟即可；

5、把揉好的面團放在一個大一點的容器里，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵；

6、發酵至兩倍大，我這個是晚上揉的面，放到冰箱里低溫冷藏了一夜的，所以發酵的還不夠大，但已經發好了。如果是普通常溫（20度以上）發酵會長的更高一些；

7、發好的面團取出來放到揉面墊上，揉均勻後再搓成長的粗條；

8、切成約22g左右的小面劑，正好切出了30個，最好提前稱重，切出5的倍數的數量，正好適合製作；

9、切面朝上，用手掌把面劑按扁；

10、再用擀麵杖擀成中間厚一點四周薄一些的圓面片，盡量擀的圓一點；

11、取五個面片，如圖所示，疊壓在一起，排成一排；

12、從最後一張開始捲起來，捲成一個圓柱形的卷子；

13、用雙手捏住兩頭，手指對住正中間的部位，反方向擰兩圈，就能把這個面卷擰斷；

14、斷口稍微處理一下，斷口朝下，將花瓣整理一下，兩朵漂亮的玫瑰花生胚就做好了；

15、依次做好所有的玫瑰花饅頭生胚；一共做了12朵；

16、把饅頭生胚擺放在盤子里，放到溫暖密封處發酵5-10分鍾，再進行蒸制，蒸約18分鍾就可以了，關火後燜2分鍾再取出來；

17、做好的玫瑰花饅頭有點胖乎乎的，很飽滿，這種能吃的「花」你喜歡嗎？

放到光線充足的陽台上再拍幾張照片，擺上一盤，顏色有些淡淡的黃色，因為米糊里有胡蘿卜的緣故，山葯澱粉含量高，用山葯米糊來製作饅頭，使饅頭的口感也好了很多，如果有興趣的話，也可以把山葯、胡蘿卜蒸熟後按壓成泥再用來揉面蒸饅頭，又營養又好吃，也是很不錯的。

我家倆孩子看到這些玫瑰花形的饅頭都特別開心，說媽媽你太厲害了，居然還能做出來花饅頭！其實很早以前我也做過紫薯的玫瑰花饅頭，只不過孩子忘記了。中式麵食的種類很多，而且千變萬化，能夠做出各種各樣的形狀和口感來，只要你想做，總能找到不一樣的。學會了基本的揉面、發面技巧，就可以隨心所欲的變化了。這個特殊配方製作的玫瑰花饅頭，你們覺得怎麼樣呢？

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⑶ 的玫瑰花饅頭是怎樣做出來的

主料

懷正葯用玫瑰花粉10克 麵粉100克

酵母粉適量

玫瑰花饅頭的做法步驟

18.蒸25分鍾左右，就可以了。

小貼士

1.和好的面一定要發開，才可以做出松軟清香的玫瑰花饅頭。
2.用筷子壓面片，可以使5個面片粘合在一起，卷的時候比較容易。
3.劑子大小要一致，擀麵片的時候，薄厚要一致，才可以做出整齊漂亮的玫瑰花。
4.做好的玫瑰花要餳一會兒下鍋蒸，蒸出來的玫瑰花饅頭才更加松軟。
5.喜歡奶味的朋友，可以加些牛奶和奶粉進去，也可以再加點白糖，口感會更加的醇香美味呢~！

⑷ 如何做玫瑰花饅頭

要做玫瑰花饅頭的話，可以把紫薯或在麵粉裡面，然後弄出來的顏色就是那種紫色的。

⑸ 玫瑰花饅頭的製作有什麼小技巧該怎麼做才好吃

紫薯玫瑰饅頭配料：紫薯醬140克、麵粉350克、酵母4克、糖4克、牛奶170克。我們在鍋里蒸紫色土豆，然後開始做白色面團。用200克麵粉、4克酵母、4克糖和100克牛奶製作一個光滑的面團。用保鮮膜覆蓋並放在一邊。把蒸好的紫色土豆搗碎，直到成泥。讓我們冷靜下來。加入剩下的麵粉、糖、酵母和牛奶，形成光滑的面團。然後把面團擀成一個圈。取4片紫色土豆面團和3片白色面團製作玫瑰。將兩種顏色依次排列，然後用筷子輕輕地將它們按在中間。把整個面團翻過來，慢慢地捲起來，把玫瑰切成筷子壓過的地方。

用勺子搗成泥狀，加小麥麵粉和面，蓋上蓋子醒發1小時。待醒發好，取出揉成光滑的面團，揪成小劑子，用擀麵杖擀開，將6片擀好的面片排放（排放，並重疊半個面片）在一起可分為化學發面饅頭和生物發面饅頭，其主要的原料是小麥粉和水，並添加適量的食品膨鬆劑，如果搭配少量雜糧粉或果蔬原料等，可做成雜糧饅頭或果蔬饅頭等各種花樣饅頭。

⑹ 紅玫瑰饅頭的做法步驟圖，紅玫瑰饅頭怎麼做

用料

A、中種酵頭：普通麵粉40克，天然酵母20克，水40克

B、普通麵粉205克、紅曲粉5克、發酵好的天然酵種全部、水100克、糖1/2勺、1小撮鹽

天然酵母紅玫瑰饅頭的做法

• 將A混合均勻，放置一晚上，至發酵到原來的二倍大

• 普通麵粉210克+發酵好的天然酵種全部+水100克+糖1/2勺+1小撮鹽，混合揉勻，放置溫暖處發酵至原來的三倍大。

• 將發酵好的面團排氣，靜至15分鍾，分割成三塊

• 拿其中一塊分成6個小塊，留一塊小點的，搓成橄欖狀,用來做花心，將其餘5個按扁,擀成厚約0.3CM圓片,圓片的邊最好擀的薄點

• 將5片面片疊加，用一根筷子在面片中央壓出一條中心線，然後將橄欖狀的面團放在面片上，開始包裹著橄欖狀面團往上卷，一直卷到卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放好，稍加整形。

• 將做好的玫瑰花饅頭二次發酵至原來的2倍大

• 冷水上鍋，等水開後再蒸15分鍾，關火，悶5分鍾。

小貼士

1、面發得太好了，花形不是很好看，但成品特別蓬鬆
2、下次嘗試做好的玫瑰花不用發酵到2倍大，醒個20分鍾後就蒸，花形是不是更好看。

⑺ 紅玫瑰花朵花捲饅頭的家常做法大全怎麼做好吃視頻

玫瑰花饅頭

14.我的攪拌機把火龍果籽都打碎啦 ，仔細看麵皮上有一顆顆小黑點點；所以切記要過濾哦

15.開吃吧！

⑻ 玫瑰花饅頭的做法圖解竅門

烹飪技巧

做饅頭用的麵粉，一般都選擇中筋麵粉，麵粉的品質越好，成功率就越高；

現在天氣比較冷，用溫水融化酵母能讓酵母的活性得到更好的發揮，發酵起來更蓬鬆；

做饅頭時加的玉米油，如果換成豬油效果會更好，豬油做出來的饅頭更細膩潔白，光澤度好，當然，粉色的饅頭就看不出白色了。