水晶玫瑰糕

Ⅰ 水晶糕的家常做法

水晶糕不僅僅名字好聽，外表看上去是晶瑩剔透的，當然也是很好看的，但它卻是非常傳統的點心哦。下面我給大家分享水晶糕的家常做法，希望你喜歡。

水晶糕的家常做法一：桂花水晶糕

食材

糯米500克，白糖200克，糖桂花、青梅、京糕各15克。熟植物油5克。

做法

1、將糯米放人容器內。加入清水浸泡5小時左右，然後淘洗干凈。

2、糯米中加入清水300ml，研磨攪拌成稀糊狀，用布袋裝好，瀝去水待用。

3、將磨好的糯米倒入鋪有濕紗布的籠屜內。用大火蒸至熟透取出。

4、將青梅、京糕均切成粒狀。在蒸熟的糯米糕中加入白糖、糖桂花充分揉勻，然後切成正方形的3厘米厚的糕坯。

5、將糕坯放入刷有熟植物油的平盤內，然後放入冰箱內冷藏3小時左右。

6、將水晶糕取出後切成方塊，碼擺盤內，再撤上青梅粒、京糕粒即成。

小貼士

這如同桂花糕一般，也可以換成其他的花瓣，例如玫瑰水晶糕也不錯。

水晶糕的家常做法二：北京水晶糕

食材

糯米1000克，綿白糖400克，糖桂花25克，青梅25克，山楂糕25克，植物油5克。

做法

1、將糯米洗凈，然後浸泡3小時以上，磨成漿後裝入布袋瀝干水分。

2、糯米粉用布包好，入籠旺火蒸制30分鍾左右。

3、取出稍冷，加入綿白糖、糖桂花、植物油隔布反復揉搓，等待糖溶化後，整形成方形進待其冷卻。

4、將冷卻後的水晶糕切成塊狀，撒上山楂糕丁和青梅碎丁即可。

小貼士

糯米要浸泡至手捏即碎，然後拌入糖時加適量植物油起滋潤作用。

水晶糕的家常做法三：自製水晶糕

食材

糯米750克，白糖300克，花生油4克，糖桂花、金糕、青梅各20克。

做法

1、將糯米淘洗干凈，加涼水750克浸泡3小時，連米帶水磨成稀糊狀，裝入布袋內吊起瀝干水分。

2、將糯米面倒在屜布上，用旺火蒸30分鍾取出，放在案板上，加入白糖、糖桂花，墊著屜布反復揉搓。

3、把白糖全部溶化揉勻，攤在抹了花生油的盤子里，放入冰箱鎮涼，即為水晶糕。

4、將金糕、青梅均切成0.3厘米見方的小丁。水晶糕切成2.5厘米見方的小塊，碼在盤內，在水晶糕面上撒上金糕丁、青梅丁即成。

小貼士

最近比較流行，蔓越莓，黑加侖等也可以用這些果乾切碎放入。

Ⅱ 有什麼糕點

1、蘿卜糕。

蘿卜糕是中式傳統的糕點，在福建閩南、廣東等地區的漢族特色糕點。採用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在製作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。

2、芋頭糕。

芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地漢族特色糕點小吃，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。

3、黃金糕。

黃金糕本名叫蜂窩糕，發源於南洋，是南洋娘惹糕的一種，黃金糕是該糕流傳至廣東之後的別名。此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品象蜂窩狀所以叫蜂窩糕，切片後呈魚翅絲狀又叫魚翅糕。

4、倫教糕。

倫教糕的製作起源於廣東順德倫教鎮，是嶺南典型的漢族糕點名吃。由於品質、風味特殊，特別在夏天為廣大消費者所喜愛，目前生產已很普遍。 倫教糕是由秈米粉用酵母發醇，使澱粉質轉變為澱粉和糊精的混合體，再蒸製成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的製品。

Ⅲ 玫瑰花水晶糕怎麼做好吃

海棠糕 薄荷香糕、桂花香糕 翡翠蒸糕 小豆凍糕桑葉凍糕、梅子凍版糕、玫瑰香權梨凍糕 燈芯糕 紅沙定勝糕 蓮蓉水晶糕 人參薯蕷糕 太後御膳泡泡糕 松子黃干糕、橙香鴛鴦糕、八玉參糕

Ⅳ 玫瑰花味的缽仔糕怎麼做啊

缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了，常有的味道有菠蘿、玉米、話 梅、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、青蘋果等，
下面我介紹兩種西米及紅豆味道的做法，其它的做法相似，可依此類推：

一、西米水晶缽仔糕
材料；
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鍾即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）

二、紅豆水晶缽仔糕
材料:
粘米粉100克,糯米粉半湯匙,澄麵粉75克,砂糖或紅糖100克,水二杯約500毫升,浸透紅豆三湯匙,油少量,竹簽數支
製作:
1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝干候用.
2.將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊
3.將餘下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿
4.體仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鍾後取出,稍候片刻才用竹簽挑出即可.
5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
所需材料：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯

烹飪方法：
做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。

希望這樣能幫到你！

Ⅳ 請問江蘇宿遷有什麼特產 謝謝！！

1、車輪餅

車輪餅是江蘇宿遷地區的漢族傳統名點之一，主要原料為麵粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。盛產於宿遷市洋河鎮（原桃源縣）、宿城區埠子鎮等鄉鎮。車輪餅為油炸，需熱食，色澤金黃，口感細膩。

2、五香大頭菜

起源於明朝初期，又叫正德香菜或乾隆香菜。其色澤鮮黃、香味純正、口嚼無渣、脆嫩爽口、辛辣味濃，有助增進食慾。

3、宿曉紅葡萄

俗名小黑葡萄。為中國古老優良釀造葡萄品種。小黑葡萄的栽培，最早見於1901年的《宿遷縣志》上，當時洋北半壁店（今船行）一帶多處連片棚架栽培。

4、泗陽膘雞

膘雞，江蘇泗陽著名的特色小吃之一，紅白相間，質地柔韌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，口味鮮嫩。農家婚喪喜慶，多以膘雞作為「頭道菜」上桌，客人評論廚師手藝如何，也都是以膘雞的製作為標准。

5、黃狗豬頭肉

由民間名師黃德（諢名叫黃小狗）始創，人稱「黃狗「豬頭肉，已有200多年歷史。其肉色澤紅潤，香味濃郁，肥肉酥爛，精肉鮮香，味純而正。乾隆皇帝下江南，曾品嘗此肉，大為贊賞。又有「乾隆老湯「之雅稱。

6、宿遷水晶山楂糕

呈玫瑰色，晶瑩透亮，放在報紙上能透過糕體看清文字，酷似一枚紅色的水晶。口感細膩，酸甜適口。放於手上，似有彈性。有開胃消食，活血化淤，對心血管系統的疾病也有一定療效。相傳2000年宿遷人民為懷念西楚霸王項羽而創制，初名「霸王糕「。

Ⅵ 玫瑰水晶糕怎麼做好吃

玫瑰水晶糕怎麼做
材料
絲瓜 2條,姜絲 少許,青蔥 1-2支,蝦米or蝦皮 少許,雞粉 0.5匙
做法
1、將絲瓜去皮對切再對切再切0.5CM左右的片狀,青蔥切段狀備用.
2、倒入1.5匙的油熱鍋加入姜絲青蔥白及蝦米爆香.
3、將全部的絲瓜加入鍋中,轉中小火拌炒.
4、待絲瓜全部半軟化後,會自動出水呈現濃稠狀加入雞粉及綠蔥段拌炒即可關火盛盤.