玫瑰發面餅

㈠ 我想給我喜歡四年的女生發個簡訊，要借著祝福簡訊來表達愛意的。

你的言語和舉止，都令我陶醉不已，讓我感覺到了生命的樂趣與意義，我的世界不能沒有你！

永不褪色的是對你默默的關懷，永不停息的是對你無盡的思念，永不改變的是對你深深的愛戀。

只想對你說：幸好有你，讓我的心裝滿了溫暖，也裝滿了甜蜜。也都是你讓我常常陷入思念的痛苦。愛你！

月缺時我想你,月圓時我念你,無論月圓月缺,我的心如那恆古不變的月光,默默地追隨著你!情人節快樂！

當你在夢中輕觸我的臉頰，溫柔使整個宇宙為之顫抖。於是我情願化作一粒小小的塵埃，溶入永遠不醒的夢境。

你若心寒，我是春天；你若心苦，我是甘甜；你若心傷，我是歡顏。也許我不是你一切的一切，每天的每天，但決不是你生命的負擔。

神曾對我說當金魚閉上眼睛落下淚時我們將分離,為此我乞求一世,致死也不閉目落淚,以次來祝福我們一生一世的愛情.

我愛你，可是我不敢說，我怕說了我就會馬上死去，我不怕死，只是怕假如我真的死了，誰還會象我一樣愛你！

我不會讓我的愛，再與我擦肩而過了！現在我要大聲的告訴你：真的愛你！

你就像一顆美麗的水晶,潔白無霞,我就像別人手裡的擦布.不擦你就不夠漂亮.

讓嘴唇的游盪，刻下你的模樣，我想再過一千萬秒，能否相見在教堂？

牽掛是一顆心對另一顆心的深情惦記，一縷相思一種幸福一份溫情，醉了兩人的心扉，綻放了兩朵心花。牽掛是刻骨銘心的思念，就象我漫長的等待

只要你還在遠處看著我，就不會有別人走進我的心裡，一顆心永遠為你而跳動。親愛的人，情人節快樂！

終於等到今天，我才能鼓足勇氣，向你說：做我一生唯一的情人吧。

自己買玫瑰，算了，會被人笑的；買巧克力，算了，會胖；點上蠟燭，算了，沒有情人；情人節，願沒有情人的你和我一起度過快樂情人節！

最浪漫的故事沒有結局,最幸福的愛情沒有言語,只有彼此心靈的契合我的愛人,一切盡在不言中！我要祝你情人節快樂！

最難忘的是你的微笑，當它綻開在你的臉上時，我彷彿感到拂過一陣春風，暖融融的，把我的心都溶化了。

左手刻著我，右手寫著你，心中充滿愛，當我們掌心相對，心心相印時，所有的人都會看到——我愛你！

願我小小的賀卡象只美麗的蝶兒在你花一般的夢里輕盈地飄翔，飛落象只歡快的雀兒在你夢一般的花間，唱起祝福的歌：情人節快樂！

在沒有遇到你以前，我從不知道思念的感覺以及愛的甜蜜，請答應我從這個情人節開始讓這種感覺和你一起陪伴我一輩子！

在想你的時候，心情如此溫柔，是冰封碎裂的小溪，是蠟燭上搖曳的火焰，想念的心從胸中掏出來，告訴你情人節快樂——我愛你！

在一起的日子很平淡，似乎波瀾不驚，只是，這種平凡的日子是最浪漫的，對嗎？親愛的，情人節快樂！

在這個特別的日子裡，也許我不應該找饒你，但我希望身在遠方的你能感應到我深深的祝福——情人節快樂！

在這個與眾不同的情人節里，我把誓言一生一世戴在你的手指上,縱然一生平平淡淡,同嘗甘苦,我願永遠為你擋風遮雨共度朝朝暮暮。情人節快樂！

在這深情的季節里，我好想送你一束盛開的玫瑰和數不盡的祝福！但願這玫瑰的清香能淡淡地散發出對你的柔柔關懷和思念的氣息，情人節快樂！

曾經愛你，是真的；依然愛你，也是真的。情人節里，讓我把這份愛匯成涓涓的祝福，真誠的祝福你幸福、快樂永遠！

這一刻，有我最深的思念，讓雲捎去滿心的祝福，點綴你甜蜜的夢，願你擁有一個幸福快樂的情人節。

真誠之中，與你相識相知，靈犀之間，與你朝夕相伴。情人節快樂！

真希望小路沒有盡頭，就這樣手拉手一直走下去，讓我們共同走完以後生命的每一個情人節，祝節日快樂！

真正的愛情必定孕育著苦難，只有在苦難中才能挖掘出莫大的喜悅。你是我的唯一。情人節快樂！

㈡ 夾餡餅子的做法

紅薯餅

紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐麵粉三湯匙﹐白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入).

1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鍾。

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2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.

3. 攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.

4. 最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.

注意點﹕

1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解.

2. 麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟.

3. 紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行.

特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃.

芝麻南瓜餅

材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。

1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成

軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。

2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

土豆餅

--把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;

--攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅

--放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!

原料:

土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許.

製法:

1、將土豆削皮,煮熟研成泥。

2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。

3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。

4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。



土豆絲煎餅

1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末

2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）

3、平鍋燒熱加油，攤上准備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型後翻面

4、土豆熟後即可盛盤

煎土豆餅

1. 土豆1斤洗干凈削皮,刨成絲.

2. 用廚房紙或布壓干土豆里的水分.

3. 加入2飯勺乾麵包屑,目的是吸干里頭還有水分.

4. 小洋蔥一個切成細絲放到土豆絲里.

5. 最後加入一隻雞蛋和適當的黑胡椒粉,鹽一起拌好.

平底鍋燒熱下油後, 把適當土豆絲放到上面, 壓扁煎到兩面金黃為止.

餡餅的做法

原料：麵粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、薑末、精鹽、味精適量、香料粉15克（香料包38元1包，3包起免郵費，咨詢手機15971474111，QQ微信449824916）。

製法：

1、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。

2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、薑末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。

3、把面團揉一揉搓成長條，下成每兩2個的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴劑口，用手按成圓開小餅。

4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內，用慢火將兩面反復煎，待餅鼓起時即熟



香蓮馬蹄餅

原料配方：去皮馬蹄肉500克 白糖200克 豬油50克 干糯米粉150克 蓮子茸300克 炸肉100克 生欖肉20粒 生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克）。

製作方法：

1、將馬蹄 磨成茸，再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內蒸熟，然後趁熱加入干糯米粉搋成粉團。

2、取粉團600克，分成20粒，把蓮子茸與炸欖肉混合後分成20粒，用粉團分別包入蓮茸餡，壓扁成圓餅形，面上中心放原粒欖肉1粒（用水粘結，可防煎時脫落）。

3、燒熱油鑊，放入適量生油，分2次餅放進鑊內，煎至呈淺金黃色，再翻另一面，至兩面同一色澤，起鑊倒在笊籬里，濾去油分，上碟。

香蕉玉米餅

原料：香蕉、玉米粉、麵粉、蘋果、山楂糕、水果小黃瓜。

做法：先取兩根香蕉（可以根據人數多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃）搗成泥，然後加入玉米粉（不可加水），再加入一點麵粉（加入麵粉只是為了口味好一點，所以要少加）到可以揉成面團為止，把揉好的面團搓成條，揪成一個個的小面團，然後把小面團趕成薄餅（因為餅要薄所以小面團不能揪的太大），把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因為 沒有加油所以要勤翻餅，等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。這個點心的特點是具有香蕉的香味，再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜，酸甜可口，而且很清淡，比較適合夏日和節日里食用。

香芋頭餅

取芋頭洗凈先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用，再將香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥里，加入適量鹽用手拌勻，做成一個個小餅，再用麵粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸，表面金黃裡面軟而略有鹹味，可口啊。

這得有時間做才行呢，本人給老公做讓他給同事帶幾個嘗下，他都不捨得給呢。

豆皮（腐竹）芋頭餅

取干豆皮或干腐竹先用清水泡開，芋頭用擦絲的器具擦絲或用菜刀切成絲，放入盆中加入鹽及一點味精（也可放白糖），鋪開已泡好的豆皮或干腐，捲入拌好的芋頭絲，放入鍋里蒸20分鍾，蒸好後放涼，切3-4厘米厚的段，再入油鍋內兩面轎車略煎即可，香脆可口。



蘿卜餅

蘿卜餅，是雲南民間小吃，以發面、酥面為皮，包入蘿卜、絲餡，煎制而成。成品做工考究，色澤金黃，外焦里嫩，鮮香可口，經濟實惠。

做法1

原料：麵粉1.5千克，老面500克。

配料：白蘿卜1千克，熟肥瘦火腿500克。

調料：熟豬油1千克，味精、白糖、鹼各20 克,精鹽50克，胡椒面、芝麻油各10克、香料粉15克（香料包38元1包，3包起免郵費，咨詢手機15971474111，QQ微信449824916）。

製法：

（1）用麵粉（500克），加入豬油（200克），混合調製成稀酥面；用麵粉（1千 克），加入老面揉勻發酵。

（2）削去蘿卜皮，洗凈，切成細絲，用鹽（20克）腌一下， 擠出水分。肥瘦火腿切成細絲，與白蘿卜絲拌合， 加入鹽（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。

（3）將酵面加鹼中和揉勻後， 放在面板上攤開擀平，抹上稀酥面捲起，下60克1個劑子，每個劑子手拿兩頭扭兩轉，豎直按平成圓形，包入蘿卜絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。

做法2

主料：大米

配料：菜油、胭脂蘿卜、辣椒面、花椒面少許、蔥花、鹽、味精。

方法：

（1）取新大米洗凈泡透，磨成米漿。

（2）胭脂蘿卜切成絲，加適量鹽和味精拌勻蘿卜入味後，撒上蔥花，辣椒面少許花椒粉（在椒先炒香再研粉），拌勻。

（3）菜油用旺火灸熟，除去生味後控制火力，保持油溫在一網路上下。

（4）取模子先在油鍋中打一轉，將米漿舀入模子內，另一次注進米漿只佔模內空間三分之一止住，挾一筷子蘿卜絲放進模子再舀米漿，將模子填滿，可入鍋炸，炸到外殼黃酥脆才出鍋。蘿卜餅的模子用薄鐵皮製成，一般圓形或六角形規格大致是直徑約6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便於操作。米漿加進適量鹽和味精，這樣才食之有味，鹽過淡，過咸都會破示餅的鮮味。

胡蘿卜餅

許多寶寶不愛吃蔬菜、蘿卜，容易偏食。用胡蘿卜作成美味的餅，既然保證維生素、蛋白質、碳水化合物配比適當，營養均衡。

原料：

胡蘿卜250克，麵包125克，麵包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。

製作：

1、 將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鍾。

2、 將麵包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，加入雞蛋液調勻，做成小餅，上面塗上打成泡沫的蛋清，沾勻麵包渣，備用。

3、 將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生。

特點：外酥里嫩，松軟適口。

西葫蘆餅

製作方法：

1、將麵粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀；

2、將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和運銷麵疙瘩；

3、准備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細絲備用；有的人還有過野菜什麼的，也挺好吃。

4、將西葫蘆絲放入面中（喜歡吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末；我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。

5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人認為沒有潑花椒油香。

6、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布整個鍋內，用小火烙。

西紅柿餅

原料：

主料：西紅柿25克。配料：麵包粉10克，熟芹菜末少許。食用油：魯花純正花生油8毫升。

製法: （1）將麵包粉放入平底鍋內，烤成焦黃色備用。

（2）西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成薄片。

（3）將魯花純正花生油放入平底鍋內燒熱，放入西紅柿煎至兩面熟透，盛入小盤內，裹勻麵包粉，撒上熟芹菜末（擇去葉取嫩芹莖，洗凈，放入沸水鍋中略焯，晾涼後切末待用；或用鹽腌後待用）即成。

特點: 煎西紅柿餅色澤美觀，易消化，十分可口。

冬瓜餅

原料配方：

水皮：特製粉9千克熟豬油2.5千克

油酥：特製粉8千克熟豬油4千克

餡料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克。

製作方法：

1.制酥皮：將熟豬油加水攪溶後，下特製粉(特製粉須過篩)混合攪拌。加水4千克左右，要視攪料的干濕程度分次加入，讓水分逐漸摻入特製粉。攪拌約15分鍾，即成水分。將熟豬油攪融後，下特製粉(須過篩)，攪拌10分鍾左右(手工攪拌約需15分鍾)，和勻，即為油酥，按皮60％、酥40％的比例分塊包酥。

2.制餡：將白砂糖、瓜糖(切成綠豆大小顆)、麻油調勻後，再下糕粉拌和均勻。以手工拌和為好。

3.成型：皮與餡的比例為5∶5.5。包餡成型後，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用調勻的純鮮蛋黃，刷蛋要厚薄均勻。

4.烘烤：在200℃爐溫中烘焙8分鍾，待製品呈金黃色時，即可出爐。

質量標准：

形態：扁鼓形，餅面略凸，飽滿完整。

色澤：淺黃色，邊緣乳白色，底部黃色。

組織；酥鬆，剖面酥層清晰，餡料油浸發亮，無雜質。

口味：香甜酥潤，具有麻油和冬瓜蜜餞香味，無異味。

香菇餅

材料：大香菇、豬肉、雞蛋、調料

工序：

1、將大香菇洗凈，注意不要弄壞香菇的形狀

2、將肉剁碎，拌上調料

3、將肉釀入香菇的背面（菇傘內部），然後裹上蛋液

4、鍋里加油，火不要太大，將香菇餅入鍋煎，釀肉面多煎一會，熟了即可裝盤。

非常簡單的韓國菜式。

肉糜香菇餅

肉糜香菇餅,這個名字是偶亂說的,因為這道菜偶也不知道叫啥,是偶媽媽教偶做的,但是她自己也不知道,反正味道極好,是偶家親戚每次必點菜餚.

1.先將豬瘦肉的肉糜放入一些蝦仁和蛋清,蔥花,鹽,雞精攪拌均勻了

2.挑大概直徑在4-5cm之間的新鮮香菇,砍去香菇大腿,讓她成為一個平坦的載體

3.將攪拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不要放太多,一般高度為1cm,剛好使整個香菇和肉糜成為一塊扁圓的餅狀物體

4.把一個個堆好的香菇餅餅平放在盤子里,最好不要疊放,再澆上點食用油,一點點就好了

5.把盤子放進蒸鍋(蒸籠也行)蒸個桑拿,大概15分鍾就好啦

在蒸的過程中,大家千萬要忍住強烈食慾,因為香菇肉糜的香氣會泗溢在周圍,唔,好香啊!

這道菜據說來自泰國,8故據偶吃泰國菜的經歷好像沒有見到過,8管了啦,這就是偶媽媽得原創了啦

芹菜餅

很多人吃芹菜的時候都把葉子摘掉扔了．其實芹菜葉子裡面有很多營養的．丟掉實在太可惜了．下面用菜葉做一道很很吃的餅吧．

做法：1、芹菜葉用水洗凈用熱水燙一下切碎

2、蝦皮用熱水泡軟切碎

3、放入碎葉、碎蝦皮、一個雞蛋、麵粉、加適量的水拌勻成糊

4、平底鍋放一點油倒入拌好的糊煎熟

5.反個面

6.好了出鍋．

香菜餅

材料：麵粉，雞蛋，鹽，蔥，香菜，蝦皮，水

吃的時候，在餅里夾點生菜，黃瓜，色拉醬什麼的，

干炸黃豆海帶餅

材料：煮熟的黃豆1杯，海帶15公分、紅色小蝦皮8克、雞蛋1個。調料：水1／2杯，麵粉2／3杯，植物油適量。

做法：

1．將海帶洗凈，上鍋蒸10分鍾，再用水浸泡使之變軟，瀝水後切細絲備用。

2．將煮熟的黃豆放在盆中，倒入海帶、蝦皮、3大勺麵粉攪拌均勻。

3．另取一盆，打入雞蛋，加涼水攪拌，倒入剩餘麵粉，攪拌成糊狀。

4．將麵粉倒入裝有黃豆、海帶的盆中攪拌均勻備用。

5．油鍋燒至180C左右，將備用材料從鍋邊滑入，炸至金黃色撈出盛盤。進食時可蘸辣醬油或擦點白蘿卜泥也可。

香煎韭菜餅

(1)大黃皮 12張 (2)韭菜 180公克 蝦仁 30公克 後腿肉丁 120公克 肥肉丁 120公克 冬菇丁 30公克 鹽 1小匙 太白粉 1又1/2小匙 糖 1又1/2小匙 鮮雞粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1/2大匙 豬油 3大匙 香料粉15克（香料包38元1包，3包起免郵費，咨詢手機15971474111，QQ微信449824916）。

製作：

(1)將材料(2)的韭菜洗凈，切粗末後炒熟。將蝦仁洗凈去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鍾，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸恢杏么蠡鷲?分鍾，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

白菜餅

主料：麵粉輔料：白菜、洋蔥

調料：鹽、雞精、植物油

烹制方法：

1、麵粉中加少許鹽，用冷水和成面團後摔打片刻，加蓋餳發8分鍾；

2、案板上撒一層薄面，將餳好的面團擀開，刷一層油，放入白菜、洋蔥，撒上鹽、雞精包起，壓成餅，放入平底鍋中，待一面煎定型後，翻面刷油，兩面煎熟即可。

洋蔥餅

主料：洋蔥300克，香菜、雞蛋各適量。

配料：吉士粉、麵包糠、生粉、油、鹽、味精各適量。

做法：

1、將洋蔥去兩頭，切成圓片。

2、雞蛋液加吉士粉、生粉、鹽、味精，調成糊狀，將洋蔥片裹上調好的糊，拍上麵包糠。3、起油鍋，放入洋蔥餅，炸至呈金黃色，排在盤中，兩邊放些香菜點綴。

特點：外脆里香。



茄子餅

製法：

（1）將茄子切絲、拌鹽腌1刻鍾，使變軟。

（2）將大蒜拍成泥，辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中；再加適量麵粉攪勻至上勁。

（3）素油入鍋燒熱，把拌好的茄料搓圓成餅狀，入鍋中炸2分鍾撈起裝盤即可。

特點：鮮香酥軟，佐餐佳餚。

桂花茄子餅

首先得准備新鮮的桂花、茄子、玉蘭片和海米。將鮮嫩的茄子削成直徑3厘米的圓柱狀，再切成30片三分厚的片備用。將新鮮的鴨肉和豬肉切成肉末，火腿切成小丁；海米洗凈泥沙，用開水泡發好，撈出切末。再將玉蘭片切成小丁。然後將上述肉末、肉丁等放入盤中，加入少許調味品及水澱粉後攪拌成鴨、豬肉餡。

然後將雞蛋、麵粉、水澱粉攪拌成蛋糊；用刀片將茄子從中間片開，做成茄夾，逐個裝入餡料，分別滾上一層干澱粉，擺盤。用姜蔥水澱粉勾芡備用。熱鍋澆油後，將鴨豬肉茄餅逐個裹上一層蛋清糊，放入油鍋內炸，炸至金黃色時撈出瀝油，整齊地擺入盤內。鍋內留少許的油，倒入勾好的芡汁，翻炒熟時淋入少許熱油，倒在炸好的茄餅上，將鮮桂花撒在上面後就可以食用了。

這道桂花茄子餅吃起來外酥里嫩，桂花味濃，芳香適口，微微的酸中帶著絲絲的甜。用桂花做的餐點不單美味可口，而且有清熱潤燥的功用。

奶香黃瓜餅

用榨汁機把黃瓜打碎，將黃瓜汁濾掉（留著喝吧，記得加點蜂蜜喲！），留下的黃瓜泥和麵粉一起和好，記住水不要放太多哦，最重要的就是要加雞蛋，這樣烘出來的餅才會有奶香味！

然後就是和普通的餅一樣的做法了，油不要太多，接著就自己發揮啦！也許是因為加了黃瓜，所以餅的水分比較多，所以在火上烘的時候時間可以稍微長一點，差不多金黃色的的時候就可以啦！

豌豆餅

豌豆餅的做法並不復雜，糯米份，鹽和新鮮洗凈切碎的豌豆嫩芽混合，加水，攪拌均勻至豌豆芽和糯米粉我中有你你中有我，然後搓成一小團，合在手心再揉揉壓成扁平狀。等鐵鍋里油半熱的時候，將餅放進去，慢慢的，油滋滋的在豌豆餅上冒泡泡，然後青白的面孔就變成黃綠色的臉面了。豌豆餅最宜剛出鍋就吃，咸香清鮮，外硬內軟，有著江南春天泥土的氣息。

香酥酸菜餅

豆腐餅

【原料】檸檬100克、蘿卜（裝飾用） 適量、豆腐 半塊、豬肉 30克、白菜 30克、胡蘿卜 20克、蔥絲 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、醬油 3克、精鹽 2克 香料粉15克（香料包38元1包，3包起免郵費，咨詢手機15971474111，QQ微信449824916）。

【製作過程】

1、把豆腐切成長、寬4厘米，厚1.8厘米的方塊，用植物油炸出後，在一邊用刀切出口子，做成口袋模樣。

2、把胡蘿卜、柿子椒、白菜、豬肉各切成細絲。在炒鍋里倒入植物油，將豬肉、胡蘿卜、白菜、蔥、蒜、柿子椒、辣椒面、粉條炒熟餡。

3、在豆腐口袋裡放入餡以後，整齊地擺在小鍋里，用醬油、精鹽入味以後，倒入水稍微煮開，然後盛到碟子里。

南瓜豆腐餅

原料：火鍋豆腐1盒，南瓜1/4個，糖2大匙，太白粉1大匙，麵粉1大匙。

做法：

1.南瓜削皮,去籽蒸熟後,將南瓜、豆腐與調味料拌勻。

2.做成餅狀，入蒸籠以中火蒸5分鍾即可。

3.平底鍋注入油，將豆腐餅以中火煎至兩面，金黃色即可。

烤蘋果餅

用料：六個蘋果，富士或黃香蕉均可。一杯麵粉。三分之二杯白糖。一茶匙Baking Powder。四分之三茶匙鹽。一個雞蛋。三分之一杯化好的黃油或人造黃油。一茶匙Cinnamon （香料）。

做法：

將蘋果洗凈，每個切成六瓣或八瓣，去果核，整齊放入烤盤中，攪勻麵粉、白糖、Baking Powder、鹽和雞蛋，均勻灑在蘋果上，再將化好的黃油或人造黃油倒在面上，最後灑上Cinnamon（香料）。在華氏350度中烤一小時，或牙簽插入拿出後沒有粘連物即可。

蘋果餅

把蘋果削皮，切成絲，把面加水和雞蛋調成糊糊，加入蘋果絲和糖攪勻。平底鍋加油，舀一勺麵糊放進鍋里，攤平，翻個即成。

蘋果醬做法：蘋果去皮，切成小丁，放進不銹鋼鍋里，加水煮，待蘋果煮軟後，加入少量的糖，然後將鍋里的蘋果搗成泥，煮成粘稠狀後就可關火。（煮的過程中注意不要糊底）

豌豆生梨餅

原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調味品少許。

做法：

1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調味備用。

2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。

3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。

4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝干，配在金黃色的小餅邊上。

營養備案：

1、四月下旬，正是新鮮豌豆上市的時節。中醫認為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕；營養學則認為：豌豆蛋白質含量較高，是寶寶長身體的好幫手。

2、換個法子做豌豆：將脆脆、甜甜的梨裹在軟軟、咸鹹的豌豆泥里，口感是不是很奇妙？相信寶寶會喜歡。

栗子餅

栗子，瘦肉。都切碎碎的。撈勻。加糯米粉，薯粉，鹽，油，雞粉，雞蛋一個。放在一起攪拌，開火熱鍋。燒熱油，就把那堆撈好的東西倒進去。攤薄攤滿整個鍋。等，等，等。用不銹鋼勺子割開8塊。兩面煎一會出鍋。

西瓜餅

挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香里帶甜。

幼兒食譜——菠菜餅 （1歲後）

材料：菠菜50克，雞蛋2個，麵粉100克，蝦仁10克，精鹽、味精、色拉油若干。

做法：

1、菠菜洗凈，切末；

2、雞蛋打散，放入菠菜，加入麵粉，蝦仁、精鹽、味精和水，拌勻成厚麵糊。

3、將油燒至七成熱放入麵糊，揉成約15厘米的圓餅，用小火煎至一面呈淡黃色，淋上熟油，再煎另一面至淡黃色即成。

特色：色澤鮮艷，營養豐富。也可把菠菜換成韭菜、豆苗等，做成各種口味的蔬菜餅。

玫瑰餅

我國古代就有吃鮮花的記載，一方面古人認為鮮花是植物的精英，食之可以養生，延年益壽，按現在的話來說就是天然的綠色食品；另一方面，以花喻人的道德高尚，餐芳飲露，比喻人對道德的追求。早在二千多年前，我國愛國詩人屈原在《離騷》中就有這樣的詩句：「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。」以喻自己的潔身修行。

玫瑰餅是一種糖餡、酥皮的點心，其做法是，鮮玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗凈後，通過腌制，與炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰餡兒，再用富強粉合成的面團，與發酵後的面團，分層折疊後做皮，將餡兒包好，按扁，成圓餅形，上印「玫瑰餅」等字及鮮花圖案。再經過烘爐烤制，玫瑰餅就做成了。玫瑰餅口感細膩、香味濃厚

㈢ 祝福大家蘑菇豐收老鼠滿倉 這句話是什麼意思 求指點。

說明你們家糧食多，老鼠都搶著來

㈣ 發面餅包什麼甜餡好吃

本期導讀：北方發面餅的做法，加點料更好吃還營養，暄軟香甜比麵包還好吃
餅是北方人喜歡吃的麵食，尤其發面餅是北方人特別喜歡吃的主食，外皮酥香，裡面暄軟，而且發麵食物更容易消化吸收，不會增加腸胃負擔，是非常好的麵食製品。市場上賣發面餅的店鋪很多，想吃發面餅不用出去買，其實自己在家也可以做發面餅，再放些餡料，味道更好吃，營養也變得更豐富。

唐朝詩人王維有首膾炙人口的詠情詩：「紅豆生南國，春來發幾枝， 相思子 願君多采擷，此物最相思。」借物抒情表達相思，委婉含蓄，成為千古傳誦的名詩。但王維所說的「紅豆」是指豆科植物「相思子」的種子，而我們用來食用的「紅豆」是指豆科植物赤小豆或赤豆的乾燥成熟種子，也稱「赤小豆」。紅豆又叫：赤小豆，紅小豆，赤小豆中含有豐富的澱粉和蛋白質，有行血補血、健脾祛濕的好處，所以我們平時吃些豆包還是很有好處的。

發面餅是大家都喜歡吃的，但是有些朋友在家烙的發面餅不夠柔軟不夠可口，我今天教大家發面豆沙餅的做法，又香又好吃，從發面到做餡料，手把手教你做。學會它，能讓自己做的發面餅又軟又好吃。下面分享下做法：
【發面豆沙餅】所需材料：麵粉、酵母、紅豆、油、白糖、
做法步驟：

1.做豆餡：將紅豆清洗干凈後，放入高壓鍋，加入水，水量要沒過紅豆，壓20分鍾。如果沒有高壓鍋，放在鍋里直接煮就行，水量要增加，把紅豆煮熟爛。將煮好的紅豆倒出，加入白糖攪拌均勻。白糖的量按個人口味放，喜歡甜的就多放些白糖，用勺子把紅豆壓碎，壓成泥，做成豆沙餡。

2.把豆沙用手團成雞蛋大小的圓團，用來做餡心。

3.發面：把麵粉放到盆內，麵粉用普通的中筋麵粉就可以，撒上乾酵母，再加入1湯匙白糖，麵粉發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。麵粉和乾酵母的比例500克麵粉放1克乾酵母就可以了。用溫水分次淋入麵粉內，邊淋邊用筷子攪拌，直到沒有乾麵，將麵粉攪拌至絮狀，水要用溫水，以不燙手為宜，水的溫度35度左右就可以了，麵粉和水的比例1：0.5就可以。

4.再把面絮揉成一個光滑的面團，不軟不硬，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵，發酵至2倍大。不知道面有沒有發酵好，用手指往面里插一下，發酵好的面，手指拿開後，如被壓面塊不能恢復原狀，面團略下陷時，說明面已發好，如被壓處能很快恢復原狀，說明面未發好。還有看面團內部結構，發酵好的面，裡面是蜂窩狀的，有許多小空洞，說明已發好。

5.把發酵好的面團撒上一些乾麵粉，把面團取出，再把面團揉一下排氣，再把面團揉成長條，分成大小均勻的劑子。把劑子揉圓，用手壓扁。

5.然後把豆沙團放到面餅里，像包包子一樣收口，把豆沙團包在裡面，收口要嚴實，收不嚴實，烙餅時容易露餡。

7.再把包好的再把包好餡的面團再用雙手團成圓形，再放到案板上，用手壓一下，把坯子壓成圓餅，其餘都依樣做好，蓋上保鮮膜或者半乾的毛巾，防止餅坯干皮，二次醒發十幾分鍾。

8.到時間後，把電餅鐺刷上一層油，放入3個餅坯，再把餅的表面刷上一層油，蓋上蓋子，用雙面加熱。沒有電餅鐺用平底鍋，或者家裡的炒鍋都可以烙餅，掌握好火候，用中火烙就可以。

9.當面餅鼓起，再翻面煎制，把兩面煎制金黃即可，其餘都依樣烙好。發面豆沙餅就做好了。

小貼士：用溫水和面，面團柔軟一些，不要和硬面，發酵至2倍大。放好餡料後，收口要嚴實，收不嚴實，烙餅時容易露糖餡。餅坯做好後，要二次醒發，做出的餅暄軟。
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㈤ 腐乳汁發面餅的做法，腐乳汁發面餅怎麼做好吃

腐乳汁發面餅的做法
主料
麵粉
500g

輔料
食油
適量
玫瑰腐乳
1塊（帶汁）
黑芝麻
30g
花椒粉
適量
步驟

1.提前將麵粉加入酵母水，和好成光滑面團，置溫暖處發酵。

2.准備好玫瑰腐乳和花椒粉。

3.玫瑰腐乳連汁一起放入小碗，加入麵粉、熟油。

4.加入花椒粉，調勻成油酥備用。

5.發酵好的面團分割成兩份。

6.揉勻，擀成大片，抹上油酥。

7.從一端捲起，成長筒狀。

8.分割成若干小劑子；整理成小圓餅胚。

9.餅胚拍上黑芝麻，餳發15分鍾。

10.電餅鐺抹上一層薄油，放入餅胚，用下火煎2分鍾。

11.淋入適量冷水。

12.蓋上蓋，上下火煎6分鍾。

13.如果想吃比較焦脆的殼，可以用下火再將兩面煎幾分鍾。

14.煎好的餅取出趁熱食用。

㈥ 鐵板裡脊的雞肉腌制秘方

主料：雞胸肉 (1個)
調料：料酒 (1勺) 孜然粒 (3克) 甜椒粉 (1克) 姜沫 (1克) 蒜/蒜粉 (1克) 甜面醬 (3勺) 味精 (0。2克) 十三香粉 (0。2克)
廚具：平底鍋
步驟：
1、將雞胸肉片薄，用刀背將雞肉弄鬆軟，這樣做更容易入味 煎的時候不容易縮形。


2、最左邊的是十三香粉，紅色的是甜椒粉 然後是蒜粉，個人覺得蒜粉比蒜來的更有味。然後是甜面醬 甜面醬是最重要的。按照雞胸量的多少，雞胸要完全用甜面醬抓勻。料酒不用太多一小勺就夠，辣椒粉孜然按個人口味放，還可以放一點糖。


3、所有調料放好 抓勻 腌制時間不用太長 因為雞胸肉很薄 然後用平底鍋 刷少量的油 鍋熱到氣分熱就可以下鍋煎啦！

4、用發面餅加生菜，按個人口味塗一點玫瑰腐乳醬，開吃啦！。

㈦ 如何做南瓜玫瑰發面餅

前言
今天做了南瓜玫瑰發面餅，發面餅是我一直以來最喜歡的麵食了，南瓜營養豐富，再加上香濃的玫瑰醬真的是非常美味的，更加適合小朋友和老人吃，軟軟的發面餅溢出玫瑰的香味兒。
材料
主料：南瓜400g、麵粉500g、牛奶100ml、雞蛋1個；
輔料：糖適量、鹽適量、酵母適量、玫瑰醬適量
南瓜玫瑰發面餅
1
准備好食材
2
南瓜去皮放入蒸鍋中
3
蒸熟的南瓜取出壓成泥
4
將牛奶，南瓜泥還有糖，鹽，雞蛋等液體原料放入麵包機中
5
放入麵粉
6
將酵母放在最上方
7
蓋上麵包機蓋子啟動麵包機發面功能
8
面發好了
9
將面取出揉成光滑的面團
10
分出小面團揉圓
11
將面團壓扁放入玫瑰醬
12
將餅包好擀扁成餅型
13
平底鍋放入油燒熱
14
放入餅坯
15
蓋上密封蓋子
16
底面烙至金黃翻面
17
烙至兩面金黃熟透後可出鍋
小貼士
1.南瓜水分很大，因此要根據南瓜的量來調整牛奶的量以免面團太稀
2.可以根據自己的口味來選擇餡料
3.烙發面餅時要用密封的蓋子才會使發面餅發起的更好
4.酵母的量自己調整夏天可以少放一些冬天溫度低多放一些

㈧ 西安的特產(吃的)

獼猴桃 陝西板栗 商洛核桃 西鳳酒 西安稠酒 臨潼石榴 臨潼火晶柿子 德懋恭水晶餅 陝北紅棗 兵馬俑(小仿) 剪紙 刺綉 碑拓 皮影 西鳳酒 西安稠酒 秦椒 臨潼石榴 臨潼火晶柿子 德懋恭水晶餅 陝西黨參 陝西青茶 商洛核桃 天麻 洋縣黑米 西安藍田玉

鼓樓後面的回民街(主要是果脯和點心),書院門(字畫,小玩藝)

西安特產

藍田玉雕
藍田玉有著悠久的歷史，曾被許多文人墨客賦詩贊譽。遠在秦漢時期，陝西玉雕工藝就十分發達。從咸陽出土的"漢白玉馬"、渭南發現的"玉牛"，以及西安市何家村出土的"唐鑲金瑪瑙牛首杯"、"鑲金手鐲"等都說明了陝西玉雕工藝的精湛。現西安市玉石雕刻廠和藍田縣玉器廠利用藍田玉琢磨的各種工藝品，造型優美，玲瓏剔透，漢澤晶瑩，特別是玉碗、玉鐲、酒具等體現了秦藝的特色。
玉石雕麝香在我國可追溯到四五千年新石器時代晚期。唐宋時期有了新的發展和創造，金玉結合，玉雕工藝日趨完美，被世界譽為"東方藝術瑰寶"。
玉雕選料考究。人物作品，多用岫玉、芙蓉石、南玉、紫晶、白玉、碧玉、翡翠、珊瑚和瑪瑙等，出的人物以情動人，神形兼備，風流瀟灑，突出個性；花卉作品多用珊瑚、松石、翡翠或俏色瑪瑙等，制出的花瓶、花籃、梅花、菊花、荷花、牡丹、玫瑰、石榴等形象逼真，好似朵朵永不調謝的鮮花。除此外，還有飛鳥走獸、栩栩如生，光彩奪目，突出了中國玉雕「巧、俏、絕」的藝術特色。

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西安刺綉
西安刺綉在繼承"秦綉"的基礎上並有大膽創新，設計製作的雙層細紗綉、穿羅鄉等作品，人物生動、色彩絢麗，獨樹一幟，受到外商的贊譽，是陝西出口的一項重要產品。主要品種有檯布、枕套、靠墊和旅遊品等。其廠家主要有錦江和鳳凰兩家刺綉廠。
早在4000年前，我國就有了刺綉工藝。戰國時所綉的"龍鳳圖案"，是現存最早的綉品。唐代有了更大的發展，唐詩中就有贊嘆婦女刺綉技藝的詩名："日暮堂前花蕊嬌，爭拈小筆床上描。綉成安向小園里，引得黃鶯下柳條。"
西安刺綉繼承了古老的傳統技藝，又融進了陝西地方特色，成為帶有濃厚黃土地特色的工藝品。
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麥桿畫
麥桿畫是我國古文化藝術的一塊瑰寶。但長期以來難覓其蹤，直至秦懷王墓發掘時才出土面世。雖經兩千多年腐蝕，但仍造型逼真，色澤鮮明，不失其古樸典雅本色，令人嘆為觀止。後經有關專家精心研究，這一古老工藝終於重現人間。

麥桿畫由於取材獨特，工藝別致，畫面立體感強，且保持了麥桿的光澤和烘烤燙慰出的本色不褪。呈現出古樸曲雅，富麗堂皇的神奇美感，如做成嫦娥奔月或仕女圖則飄飄欲仙做成動物，栩栩如生；做成山水，如臨其境；做成花鳥，如聞其聲。具有極強的觀賞和保存價值。既可張掛於賓館、酒店、會議室等大場所，亦可裝飾美化普通家居，實屬壁掛藝術精品。

麥桿畫經戶縣光華鋁紙廠專家數十載潛心研究，反復試制，終於使這一失傳千年的古老藝術品種－－麥桿畫重放異彩。一九八七年選入"北京87國際藝術博覽會"參展，日本客商看到嫦娥奔月畫，愛不釋手，不惜重金購回東瀛珍藏。同年又獲得省畫展一等獎，陝西省文化廳給予高度評價贊譽;畫鄉一絕"。
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秦兵馬俑復製品
隨著秦兵馬俑的發掘與展出，秦兵馬俑博物館中所陳列的兵俑和馬俑復製品越來越成為中外遊客想往得到的紀念品和禮品，也日漸成為一些涉外企業、高雅華貴的公共場所提高聲譽和檔次的一種裝飾品。文物、工藝美術部門為了滿足中外人士的這一需求，通力協作，集中了優秀工藝大師，復制出了部分比例不等的秦兵馬俑。其品種有適宜於藝術館、歷史博物館、工藝美術館和大型飯店陳列的與原俑規格相同的大型俑；有可供家庭、會客場所擺設裝飾的1：2、1：4規格的陶俑；有便於攜帶、適宜於饋贈親友的1：8袖珍型禮品俑等。這些不同規格的陶俑，滿足了中外遊人的欲購需要，使秦兵馬俑走出了陝西，遍跡世界。同時，還仿製出了秦銅車馬工藝品，所仿製的銅車馬，人馬神態栩栩如生，可以假亂真，滿足了社會各類需要，也充實了我國的工藝美術寶庫。
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西鳳酒
西鳳酒產於鳳翔縣。鳳翔位於關中西部，故稱西鳳酒。據史書記載，唐代西鳳酒就有"甘泉佳釀，清冽醇馥"的美名。當地人常說："東湖柳，柳林?quot;。西鳳酒用的是柳林鎮的井水，水質清純甘冽。釀酒用的原料是就近產的高梁，並用60%的大麥和40%的碗豆做曲釀造。在釀造中，採用"多次發醇，多次取酒，含有豐富的蛋白質、維生素、糖和礦物質，還兼有補氣血、潤肺等葯用功能，是人們喜愛的佳品。西鳳酒距今已有2600多年的歷史。遠在唐代就已列為珍品。是我國八大名酒之一，現遠銷海內外。
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西安稠酒
稠酒又名「黃桂稠酒」，是一種古老名酒。盛唐時期朝野上下無不飲之。黨和國家領導人多次用它來招待和宴請國內外賓客。郭沫若曾贊譽它「不象酒、勝似酒」。
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秦椒
秦椒素有「椒中之王」的美稱，是陝西一項大宗出口商品，暢銷國際市場。 周至西瓜周至西瓜名冠關中，無籽西瓜已進入香港市場。
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臨潼石榴
石榴相傳為西漢張騫出使西域時引進中國的，臨潼石榴距今已有2000年的歷史，產量居全國之首，是西安市一項傳統出口產品，在東南亞和港澳地區久負盛名。石榴是水果中的佳品，臨潼石榴含有豐富的維生素和礦物質，皮、籽等還是很好的中葯材。石榴花火紅艷麗，芬芳宜人，被選為西安市花。每年的9—10月，是收獲石榴的季節。臨潼栽培石榴歷史悠久。石榴分酸、甜兩種。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可貯存較長時間。甜型味道香甜，有"冰糖石?quot;之美稱。不論是酸或是甜，臨潼石榴均皮紅個大，皮薄籽滿，色澤鮮艷，味美可口。
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臨潼火晶柿子
火晶柿子是臨潼特有的柿樹品種。柿子個小色紅，晶瑩光亮，皮薄無核深受國內外遊客歡迎。
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德懋恭水晶餅
此餅以西大街德懋恭食品店出品的為正宗。已有百餘年歷史。外形美觀，入口油而不膩，有濃郁的玫瑰香味，被譽為秦點之首。
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陝北紅棗
陝北大紅棗主要產於黃河沿岸的宜川、延川、清澗、吳堡、佳縣、神木、府谷等縣，它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色紅、酸甜可口、含豐富的蛋白質、維生素、礦物質聞名於世。棗果餡、油棗、灘棗、木棗、狗頭棗等佳品，均可在西安的農貿市場、主要百貨副食商場選。
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中華獼猴桃
中華獼猴桃是中國特有的藤本果種，因"其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有其名"（李時珍《本草綱目》），在我國有兩三千年的栽培歷史。陝西省的年產量居全國第一位。獼猴桃是一種營養豐富的高檔水果，被譽為水果之王。國內有些地區稱為毛桃，陽桃或藤梨等。陝西秦巴山區是獼猴桃的主要產區，年產量居全國首位。中華獼猴桃呈橢圓形，小似核桃，大如鵝卵，皮色褐綠，內瓤翠綠，清香酸甜，營養價值較高，它除了可以食鮮果，還加工成果汁、果酒等飲料和果醬。
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陝西黨參
陝西黨參俗稱"西黨"，以根條肥大、粗實、紋多、味甜而著名。黨參是極佳補品，生津液、活內傷、健脾胃，對婦女血崩等病療效尤佳。主要產於陝西南部的漢中、安康和商洛等地，是頗受歡迎的中葯補品，並且為出口產品。
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陝西板栗
陝西栽植栗樹主要分布在秦嶺地區，以商洛、長安板栗產量多、質量最好，是良好的經濟作物。陝西鎮安板栗居全國之冠，在國內外享有盛名。
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陝西青茶
陝西綠茶統稱"陝青"，栽培歷史悠久。主要產於陝西南部的紫陽、安康、嵐皋、平利、西鄉的十多個縣區，這里是全國的主要茶葉產區之一。陝青是將剛摘下來的鮮嫩茶葉，經過剎青、揉捻、焙制分篩等工序精製而成。因此，茶葉柔嫩，含芳香油多，具有條索勻整，色澤綠潤，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。以紫陽宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、崗皋龍安寨烘青和西鄉子午仙毫，因採制精細，風味特異而富有名氣，尤其是紫陽的富硒茶因具有多種醫葯功效而稱為名優佳品。
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天麻
天麻主產於陝西南部的秦嶺和巴山地區，以漢中、安康、商洛地區產量最高，居全國第一位。天麻可入葯，還可製作名貴佳餚。
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商洛核桃
商洛地區是著名的核桃之鄉，年產量為全國第一。核桃富含蛋白質、維生素、礦物質。對人體有較高的保健作用。
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洋縣黑米
黑米形似普通大米，除食用外，還具有葯療價值。洋縣黑米為名貴珍品，過去「曾充御貢、庶民難嘗。」現遠銷國際市場。

㈨ 西寧虎台玫瑰饃當地多少錢一斤

西北不但有很多旅遊名城，也有數不清的美食與小吃，在這里可以盡情地品嘗三秦美食，還可以品嘗具有濃郁的西北風情的肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、岐山面、餃子宴等不可多得美食。再者就是大家都喜愛的新疆美食啦。如：烤羊肉串，抓飯，拿仁，拉條子，烤肉，烤包子，饢，饢包肉，烤全羊，羊雜碎，油塔子，皮辣紅，丁丁炒麵，碎肉面，過油肉面，大盤雞，伊犁馬腸子（就是馬肉灌的肉腸），熏馬肉，酸奶疙瘩（就是乳酪，一般內地人吃不慣，有酸的，鹹的，酸甜的），奶茶（跟內地的奶茶是不一樣的，是用磚茶和牛奶加鹽煮成的）等等
一、漿水面
旺銷理由 這是一道甘陝地區的傳統小吃，其色澤通透，味道酸、辣、清香，非常適合在夏天食用。
原料 拉麵100克，圓白菜2.5千克，芹菜、麵糊各1千克。
調料 鹽、蔥花、香菜各2克。
製作 1.將沸水10千克、圓白菜、芹菜放入缸中，放入麵糊後封口，常溫存放5天後即成漿水。2.拉麵煮熟；取漿水500克燒沸，放入鹽拌勻，將煮好的拉麵放入漿水，撒入蔥花、香菜即可。
拉麵 取雪花粉25千克、水12千克、拉麵劑10克拌勻，揉光，搓成長條，下300克/個的劑子，抻拉成面即可。
二、卡瓦包子
旺銷理由 卡瓦包子是新疆的一道傳統小吃，卡瓦是維語中南瓜的意思，香甜的南瓜湯汁配上噴香的羊肉，既養生又美味。另外我們店裡還有一款薄皮包子賣的非常好，突出了羊肉的香氣的孜然的香味，下面我也把配方分享給大家。
原料 特一粉1千克。
調料 雞蛋2個，鹽20克，餡料350克。
製作 1.將特一粉與雞蛋、鹽拌勻，揉成面團，搓成長條，下10克/個的劑子。2.將劑子擀成直徑為21厘米的面片，包入餡料35克，左右各捏四下，成方形包子，將捏好的包子放入蒸籠中大火蒸制10分鍾即可。
卡瓦包子餡料 將南瓜丁500克，0.5厘米見方的羊肉丁200克，鹽60克，色拉油、圓蔥丁各50克拌勻即可。
薄皮包子餡料 將0.5厘米見方的羊肉丁250克，圓蔥丁50克，水100克，鹽30克，孜然粉、白鬍椒粉各20克和勻即可。
三、手抓牛肉麵
旺銷理由 那仁是一道哈薩克族的傳統小吃，製作過程中沒有加入過多的調料，呈現了食材的本味，再配上用牛骨湯煮熟的皮帶面一並用手抓食，味道極香。
原料 帶肉牛腿骨2千克，風干牛肉500克，皮帶面270克，胡蘿卜100克，圓蔥、青椒各50克。
調料 鹽14克，花椒4克，胡椒粉3克。
製作 1.胡蘿卜、青椒切成菱形片；圓蔥切成絲；風干牛肉煮熟。2.不銹鋼桶中放入清水5千克，放入帶肉牛腿骨，燒沸後放入全部調料，小火熬煮2小時，即成牛骨湯，將皮帶面放入牛骨湯中煮熟，撈出。3.將皮帶面放入盤中墊底，放入煮好的風干牛肉，放圓蔥絲、青椒片，用胡蘿卜片擺在盤邊，向盤中澆入熬好的牛骨湯100克。
皮帶面 將特一粉500克、水100克、鹽20克拌勻，揉成面團，拉成3厘米×10厘米的寬條即可。
四、玫瑰花醬囊
旺銷理由 傳統的囊雖然好吃但口味單一，這款玫瑰花醬囊是現在新疆地區的新寵，賣得非常好，一天就能賣出100多份。
原料 特一粉1千克。
調料 發酵粉20克，玫瑰花醬20克。
製作 1.特一粉、發酵粉、水100克和勻，揉成面團，蓋保鮮膜後常溫餳發2小時。2.將餳好的面團下50克/個的劑子，壓平，放入玫瑰花醬抹勻，包起後擀成直徑25厘米的面餅，用模具印花後放入饢坑中烤至兩面焦黃（約10分鍾）即可。
五、手抓飯
旺銷理由 這道手抓飯是我們店裡最為暢銷的小吃，我還自行設計了專門製作手抓飯的爐灶，做出來的手抓飯米粒晶瑩剔透，米有肉香，肉有米香。
原料 展鵬米1千克，圓蔥絲500克，胡蘿卜800克，帶骨牛肋肉（或羊腱）300克。
調料 菜子油100克，鹽20克，白糖10克。
製作 1.將展鵬米放入30℃的溫水中浸泡20分鍾；胡蘿卜切成10厘米長條。2.鍋中放入菜子油，燒至七成熱時下入帶骨牛肋肉，將肉炒黃後下入蘿卜條、圓蔥絲，炒香後倒入羊肉湯1千克，加入鹽、白糖拌勻後燒沸，將米平鋪蔬菜和肉上，大火燒制7分鍾，改小火煮40分鍾，取出裝盤即可。
六、傳統石子饃
旺銷理由 在臨洮辛店一帶，有一種久負盛名的小吃, 堪稱 「隴上一絕」的臨洮石子饃，石花明顯，色澤沉黃，外殼焦脆，內瓤柔軟，久放不餿。
原料 低筋麵粉1千克。
調料 A料（苦豆、泡打粉各10克，白糖、色拉油各100克，雞蛋200克，酵母9克），姜黃油50克，色拉油100克。
製作 1.將低筋粉、A料、水700克拌勻，下180克/個的劑子，揉成面團，擀成直徑10厘米的面餅，放入烤箱中以200℃烤制4分鍾。2.將碎石子放入烤箱，以300℃烤制6分鍾，取出後放入鍋中。3.鍋中倒入色拉油炒勻，取出一半石子，將發面餅放入鍋中，倒入石子，7分鍾後將面餅取出，用刷子輕輕刷去石渣，刷上姜黃油，將餅摞放後待面餅變軟即可上桌。