丁香的氣味

『壹』 丁香是什麼樣的調料

丁香是什麼調料：

丁香原產於印度尼西亞的香料群島—摩鹿加群島，現在多數熱帶國家都有種植，主要產區為印尼桑基巴群島、坦尚尼亞、馬達加斯加島、巴基斯坦及斯里蘭卡等地，以出產8成產量的印尼為大宗。

其實它是將丁香樹的花蕾乾燥製成的香料，其名Clove 源自拉丁文Clavus(意指釘子)，因為乾燥後的花蕾呈現咖啡色，看起來像是釘子一般，確實讓人難以聯想它原本的樣貌。要注意的是，木犀科丁香屬的「歐丁香、洋丁香」一般也會俗稱為丁香花，別把兩種搞混了。

丁香怎麼用：

丁香的氣味香濃強烈，主要來自其中的丁香油酚(eugenol) ，這種成分同時在蒔蘿、肉桂及肉豆蔻等植物中能夠找到，有相當持久的香氣。

丁香本身吃起來辛辣帶苦味及麻澀感，不過與食物烹調後會轉為溫和甘甜的滋味，能讓料理更加甘醇，可說是燉鹵料理必備的香料之一，非常適合搭配肉類及甜質食物。各地傳統吃法包括：美國人習慣直接將丁香粒插入火腿中烘烤、德國人會把丁香加入麵包甚至酒飲配方中、中國人則常搭配小茴香用來燉鹵豬腳或羊腿。

『貳』 丁香花的味道為什麼是臭的

1.太濃烈，要離開一些距離聞到的就是淡淡的花香了。
2.要招引昆蟲為它授粉，連蒼蠅也不嫌棄，蒼蠅逐臭嘛！

『叄』 丁香聞著有股香味是假的嗎

丁香聞著有股香味不是假的。
丁香又稱丁子香、公丁香，為桃金娘科植物丁香的花蕾，芳香濃烈，沁人心肺，通常在每年9月至次年3月間花蕾由青色轉為鮮紅色時採收，其性溫，味辛，入胃、脾、腎經，既可做為高級香料，又有很高的葯用價值。丁香花蕾經蒸餾所得的揮發油稱為丁香油，亦有很高的葯用價值。據測定，丁香油主要成分為丁香油酚、乙醯丁香油酚、β－石竹烯以及水楊酸甲酯、齊果墩酸、對氧萘酮類鼠李素等，具有溫中、暖腎、降逆的功效，用於治療呃逆、嘔吐、反胃、瀉痢、心腹冷痛、疝氣及各類癬疾。市場上有以樟科植物桂樹帶萼的幼果（肉桂子）及葉柄冒充丁香，使用時應注意鑒別，下面中醫教你如何識別真假丁香。

『肆』 丁香花的花香有毒嗎，能放在室內嗎

丁香花的花香有毒，丁香在夜間還會大量散播強烈刺激嗅覺的微粒，使高血壓和心臟病患者感到憋悶，如果人長時間處於放有丁香花的密閉性的空間內，時間久了會產生氣喘、煩悶。因此，丁香花是不適宜養在室內的。

丁香花是我國最常見的觀賞花木之一，綻開於百花斗妍的仲春，芳香襲人，花繁色麗，紛紜可愛。但是丁香進行光合作用的時候會大量地消耗氧氣，養在室內無疑於是養了一盆與自己爭奪氧氣的植物。

所以，要養丁香花可以養在院子里，或者是空氣流通性好的地方，不宜擺放在室內尤其是不能放於卧室內。

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適宜養在室內的植物

1、蘆薈——一盆蘆薈相當於九台生物空氣清潔器

盆栽蘆薈有空氣凈化專家的美譽。可吸收甲醛，二氧化碳，二氧化硫，一氧化碳等有害物質。蘆薈還能殺滅空氣中的有害微生物，並能吸附灰塵，對凈化居室環境有很大作用。當室內有害空氣過高時蘆薈的葉片就會出現斑點。

2、君子蘭——釋放氧氣，吸收煙霧的清新劑

一株成年的君子蘭，一晝夜能吸收1立升空氣，釋放80%的氧氣，在極其微弱的光線下也能發生光合作用。它在夜裡不會散發二氧化碳。

3、滴水觀音——清除空氣灰塵

滴水觀音有清除空氣灰塵的功效。但是，滴水觀音莖內的白色汁液有毒，滴下的水也是有毒的，誤碰或誤食其汁液，就會引起咽部和口部的不適，胃裡有灼痛感。

4、橡皮樹——消除有害物質的多面手

橡皮樹是一個消除有害植物的多面手。對空氣中的一氧化碳，二氧化碳，氟化氫等有害氣體有一定抗性。橡皮樹還能消除可吸入顆粒物污染，對室內灰塵能起到有效的滯塵作用。

室內植物的選擇關乎身體健康，稍有不慎可能會釀成大錯，我們應當根據居室功能科學、合理地選擇及擺放植物。

『伍』 百度百科丁香的香味怎麼形容

丁香味苦,聞起抄來有很強烈的襲香味。開花會有很濃郁的香氣,聞多了會令人感到頭暈,帶來不適感。丁香花的香味堪稱高貴,每種都有特色,要說最香的當屬白丁香,越是色彩趨向白色的花卉,它的香味越是濃烈,在丁香身上體現得很是精準。

『陸』 形容一下丁香花的香氣，要詳細，最好有對照

1、我那早已銹住的大腦和心智開始慢慢轉動,慢慢地,我找到了香氣的來源——那些象專星星一樣美麗的屬紫色花串兒!原來,在廠區寬闊的甬道兩旁,那些被灰塵蒙垢的樹叢,竟全部是美麗的丁香樹!它們常年灰濛蒙的,誰知到了春天竟然如此繁繁茂茂的翠綠!這條路有兩百米長,從遠處望去,蓬蓬勃勃的綠上就像飄著兩排紫色的雲,香霧繚繞。
2、丁香,花香襲人,在花草中,它的香氣最為濃郁了,倘若你漫步街頭,往往是還沒有看見花,香氣已先沖入鼻中,一代代的哈爾濱人就是在這沁人心脾的芬芳中夢想自己的未來。
3、在悠然的早上,散發出的優雅的香氣,清新而又高貴典雅.駐足在開滿丁香花的小石徑上,輕風徐徐的吹來,幾片花瓣在風中飛舞著,優雅的飄搖在湛藍的天空下.在這風舞丁香的時刻,追尋我夢中曾經與你牽手的瞬間,此刻清晰的浮現在腦海里,不曾有一絲淡忘.輕輕的嘆息一聲,輕嘆著愛的美麗,也在嘆息中品味夢的溫馨,淡淡的,有一縷笑意不經意掛在了我的唇邊。

『柒』 丁香花的形狀顏色和氣味是什麼

丁香花屬於木犀科丁香屬，落葉喬木，一般花色為紫色、淡紫色、藍紫色和白色，色彩繽紛、香氣襲人。

白丁香花色為白色，葉片是比較小的，花期通常在4-5月份，通常可以用分株、扦插、嫁接的方法進行繁殖。紫丁香花瓣嬌小，花色為紫色還稍微有點泛白，葉子和果實一樣都呈卵圓形。紅丁香花色為粉紅色或者紫紅色，葉片上半部分為深綠色，下半部分為淺綠色，開花後後散發出很香的氣味。柳葉丁香的葉片窄窄的長長的有點像柳葉，花色為紫色。

丁香花養護技巧：

1、光照

丁香花也想同其他花卉一樣喜愛充足的陽光，光照時間在4-7小時為宜，但是同樣也愛濕潤的環境，但是切記不可積水，一般澆水不要太勤，以免爛根。

2、溫度

丁香花適宜溫度在20-28℃，一般都是在4-6月，溫度在28℃左右正是丁香花開時節。

3、土壤

丁香花不喜酸性土壤，喜歡肥沃並且輸送的土壤，並且要保證土壤的排水性良好，否則會造成丁香花的爛根，並影響花期觀賞。

4、施肥

丁香花並不喜歡太多的肥料，一般只要是正常養分即可，如果花肥太多，會造成植株的徒長，影響花期。

5、蟲害

丁香花的蟲害比較少，一般就是蚜蟲和蛾蟲，如果出現這種蟲害，購買驅蟲葯物，稀釋後直接噴灑到花卉葉面即可。

『捌』 丁香香料什麼味道

丁香本身吃起來辛辣帶苦味及麻澀感，不過與食物烹調後會轉為溫和甘甜的滋味，能讓料理更加甘醇，可說是燉鹵料理必備的香料之一，非常適合搭配肉類及甜質食物。

各地傳統吃法包括：美國人習慣直接將丁香粒插入火腿中烘烤、德國人會把丁香加入麵包甚至酒飲配方中、中國人則常搭配小茴香用來燉鹵豬腳或羊腿。

印度有名的「香料飯」會把小茴香籽、月桂葉、丁香、馬莎拉香料粉和肉桂棒跟白米一起炒香再蒸煮，風味相當迷人!在家自己煮不想那麼麻煩，也有簡單版的做法：在煮米飯時，加入1～2個丁香粒，煮好的白飯便會有特殊的香氣，聞著聞著都覺得變好吃了呢!

雖然帶有辣味，丁香卻很適合用於甜點、飲品中，跟蘋果、巧克力及咖啡的味道都很搭;經典搭配如蘋果派、西方人每逢聖誕節要喝的熱香料蘋果汁、南美玻利維亞的傳統料理— 巧克力牛奶粥，以及風靡南亞的印度香料奶茶。

除了料理，丁香還運用於阿育吠陀(Ayurvedic) 和中葯等傳統醫學，根據記載最早在漢朝就被作為葯用;現代西方醫學中，丁香精油則被認為有舒緩疼痛的功效，成為牙醫的輕度鎮痛劑。因此在台灣想買到丁香，除了到專門的香料店，在中葯行也能輕松找到。

『玖』 丁香的味道是什麼樣

丁香花具有淡雅的清香，其花期一般在每年的四月份到六月份之間，花色較多，其植株適合生長在陽光充足的環境中，丁香因為其花香淡雅、花色眾多，從而具有一定的觀賞價值，多種植於園林中。

『拾』 香材—丁香（雞舌香）

丁香為桃金娘科植物。
味辛，性溫，屬溫熱葯范疇。歸脾、胃、腎經。丁香樹皮稱為丁皮，主治心腹冷痛，可代丁香。葯食兩用，為芳香類調味品（王守義十三香= =）

主要作用有 暖胃 、 降逆 、 溫腎 。

花蕾(公丁香)、果實(母丁香)（別名 雞舌香 ），性味功能大致相同。用於合香的均為公丁香，母丁香只作葯用。

【成分葯理】主含揮發油，油中有丁香酚、西香烯、乙醯丁香酚和異香酚等；另含沒食子酸。
丁香有強烈的芳香氣味。
將丁香先用粉碎機打碎後研磨成細粉，放入電子熏香爐中，味道極其辛辣，辛辣過後有一股甜蜜的香氣。辣的眼淚直流= =。不下閣新香中丁香這一味最先發香。
【注意】不宜與鬱金同用。