玫瑰梨膏糖

1. 哪裡能買到梨膏糖

去過上海的人都知道，上海挺多的，城隍廟那邊也有，去買過幾盒，挺不錯的，不過建議自己做比較好，方法也簡單。首先要准備雪梨5斤、冰糖300克、羅漢果1個、川貝5克、茯苓5克、陳皮5克、杏仁5克、生薑10克、紅棗十幾顆，准備好所有原材料，雪梨去皮去核，切成塊；將雪梨放入打汁機中，加入生薑紅棗，以及川貝、杏仁、茯苓、陳皮等中葯材，選擇果汁鍵，一起榨汁備用即可，將雪梨汁倒入鍋中，加入一個掰碎的羅漢果和冰糖，一邊煮一邊用鍋鏟不停地攪拌，直至冰糖溶化，當鍋內的梨汁開始變得粘稠時，用筷子夾出羅漢果及其果殼，調小火，繼續熬，熬至非常濃稠，不會流動的狀態，最後還是用小火，繼續烘乾，糖漿烘得干一些，糖更容易成型；熬好的糖漿放在油紙上，上面再蓋上油紙，用擀麵杖擀平，放入冷凍盒中，冷凍兩小時成型，取出後，撕開油紙，用片刀切成小塊，再包上糯米紙防粘即可食用啦。

2. 請問梨膏糖治咳嗽有效果嗎

雪梨膏 有潤喉 清嗓，如果只是喉嚨癢咳嗽有點用。
如果是感冒咳嗽就沒什麼用了，畢竟不是葯物

3. 檸檬片和玫瑰花可以加梨膏糖一起泡嗎

梨膏糖是純白砂糖（不含飴糖、香精、色素）與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國產良葯材（碾粉）熬制而成。
和檸檬片和玫瑰花不沖突，可以一起泡水喝

4. 上海梨膏糖的做法

上海梨膏糖的做法

上海梨膏糖歷史悠久，起源可追溯到唐朝，在清朝盛行，目前在國內外享有盛名，深受廣大男女老少的喜愛，是上海市的著名特產之一。下面，我就教教大家上海梨膏糖的做法，快來看看吧!

上海梨膏糖的營養價值

梨膏糖，以雪梨或白鴨梨和中草葯為主要原料，添加冰糖、橘紅

粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和氣管炎、哮喘等症，味甘易服，療效顯著。其配方特色在於對造成感冒咳嗽，抵抗力差的各種咳嗽成因以及病人吃葯怕苦的特點，以適量的滋補幫助人體增強抵抗力，針對造成咳嗽的受熱、受寒勞累、機體失衡，乾咳、濕咳等情況，將各種草葯合理配伍，並加上蜂蜜、飴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由於選用中草葯葯性溫和無副作用，因而適應了各種咳嗽人群。

舊社會賣梨膏糖叫做“三分賣糖，七分賣唱”，為了讓人們知道梨膏糖所用草葯的功效，賣梨膏糖的人還編了一首歌，“一包冰屑吊梨膏，二用葯味重香料，三(山)楂麥芽能消食，四君子打小囡癆，五和肉桂都用到，六用人參三七草，七星爐內生炭火，八卦爐中吊梨膏，九制玫瑰均成品，十全大補共煎熬”，也可體現梨膏糖的葯用價值。

上海梨膏糖的`做法

配方

雪梨或白鴨梨1000克，貝母 30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30 克，冰糖500克，橘紅粉30克，香檬粉30克。

製作流程

1、煎液

將雪梨或白鴨梨洗凈切碎，與7種中草葯一起，投入搪瓷大葯罐內，加入適量的水，用火煎煮，每隔20分鍾將汁液取出一部分，再加水繼續煎煮。這樣，連續取汁液4次。

2、濃縮

將4次取出的液汁倒入搪瓷鍋內(不能與金屬器皿接觸)，用旺火燒開，然後再改用文火熬煎。當鍋內液汁濃縮至稠時，加入冰糖粉，並不斷攪拌至黏稠狀，再加入橘紅粉和香檬粉，繼續進行攪拌;當用筷子可以挑起並能拉成絲，即可停火，在整個熬煎過程中，火力應逐漸減小。

3、劃切

將經濃縮的黏稠液倒入塗過熟菜油的搪瓷盤內，稍涼後壓平，厚度為5-6毫米，然後，用薄刀片劃切成長寬均為5-6厘米見方的小塊(一般不切透)，待涼透時，即為梨膏糖。

4、包裝

出售的梨膏糖，一般按每片2排，每排6小塊，兩片24小塊為一小包裝。除外麵包裹包裝紙外，還需用無毒塑料薄膜封嚴。

如果在梨膏糖中加入蟲草、哈喇、苦參、白蘿卜等中草葯，保健效果更佳。

上海梨膏糖的相關民謠

一包冰雪調梨膏，二用葯味重香料，

三(山)楂麥芽能消食，四君子能打小囡癆，

五味子玉桂都用到，六加人參三積草，

七星爐內炭火旺，八面生風煎梨膏，

九制玫瑰香味重，十全大補有功效。

5. 哪個牌子的梨膏糖好

上海梨膏糖和何氏百草梨膏糖這兩個牌子的梨膏糖比較好。

上海梨膏糖是採用純白砂糖（不含飴糖、香精、色素）與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國產良葯材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜，松而酥，不膩不粘，芳香適口，塊型整齊，包裝美觀，在國內外享有盛名。

關於梨膏糖，還有一首民謠寫明了它的功效：「一包冰屑吊梨膏，二用葯味重香料，三（山）楂麥芽能消食，四君子打小囡癆，五和肉桂都用到，六用人參三七草，七星爐內生炭火，八卦爐中吊梨膏，九制玫瑰均成品，十全大補共煎熬」。

現在，梨膏糖的品種五花八門，應有盡有，有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金橘梨膏糖等二三十種，其中最受歡迎的還是止咳梨膏糖。

(5)玫瑰梨膏糖擴展閱讀：

梨膏糖的食用禁忌

1、梨屬涼性水果，脾胃虛寒的人，經常食用梨膏糖會出現大便糖稀的症狀，會加重體質虛寒。

2、梨膏糖裡面含有很多中葯葯材，孕婦最好不要食用，產婦也不要吃。

3、梨膏糖雖是止咳良葯，但含有大量糖分，糖尿病和高血糖患者是不能食用的，對健康非常的不利。

4、梨膏糖屬寒性，生理期的女性朋友最好不要食用，否則會引發腹痛。

6. 上海有什麼特產啊

1、南匯水蜜桃
原南匯區特產，中國國家地理標志產品。南匯水蜜桃，品種優良，歷史悠久，獲得多項榮譽，深受消費者歡迎。南匯水蜜桃素來以皮薄肉厚、汁多味甜而聞名上海乃至全國。炎夏酷暑，咬一口南匯水蜜桃，沁人心脾，潤入肺腑。

7. 梨膏糖一天可以多少粒

梨膏糖一般建議一天吃兩塊到三塊即可，千萬不要一次性吃的太多，畢竟裡面還是添加了羅漢果，羅漢果是屬於一種中葯材，過量使用對身體健康有損害。

梨膏糖，是上海市特色傳統名點，中華老字型大小產品之一，著名特產。梨膏糖主要成份有冰糖、梨汁、薄荷腦、羅漢果，有助於緩解咽喉炎的症狀，對其他咽喉不適的症狀也有良好的調理效果，由於並不屬於葯品的范圍，所以可以比較放心的去使用，小孩子在有需求的情況下也能吃。

梨膏糖的產品種類：

梨膏糖還分本幫（上海）、蘇幫、杭幫、揚幫之分，而老城隍廟的梨膏糖均為本幫。清咸豐五年（1855年），在老城隍廟西首晴雪坊旁邊開設了一家以「永生堂」為店號的梨膏糖商店。清光緒三十年（1904年），在老城隍廟北面又開設了一家「德甡堂」，專制專售梨膏糖。

品嘗型梨膏糖，又稱花色梨膏糖。有薄荷、香蘭、蝦米、胡桃、金桔、肉鬆、杏仁、百果、火腿、花生、松仁、玫瑰、桂花、豆沙等數十個品種，採用中草葯與純天然原料，精心加工而成。產品甘而不膩，甜中帶香，香中帶鮮，含在口中，回味無窮。

葯物型梨膏糖，又稱療效型梨膏糖。有瓊漿狀似的梨膏糖，有經過特殊加工工藝生產的顆粒狀沖劑梨膏糖，還有便於攜帶的各種口味的止咳型梨膏糖、川貝梨膏糖、百草梨膏糖、開胃梨膏糖等。

葯用梨膏糖精選梨汁、川貝、杏仁、半夏、茯苓等十幾種優質葯材，採用祖傳秘方，精心加工而成。經專家定量分析，確認有止咳化痰、潤喉清肺之功效，對治療咳嗽、氣管炎、哮喘等疾病有獨到之處。

以上內容參考 網路-梨膏糖

8. 梨膏糖哪裡的比較正宗

城隍廟梨膏糖。

是上海地區特色風味名小吃，相傳已有1300多年歷史。最早在清代咸豐五年（1855年），有本邦、蘇邦、杭邦、楊邦之分，舊社會賣梨膏糖叫做「三分賣糖，七分賣唱」，為了讓人們知道梨膏糖所用草葯的功效，賣梨膏糖的人還編了一首歌，

「一包冰屑吊梨膏，二用葯味重香料，三（山）楂麥芽能消食，四君子打小囡癆，五和肉桂都用到，六用人參三七草，七星爐內生炭火，八卦爐中吊梨膏，九制玫瑰均成品，十全大補共煎熬」。

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上海梨膏糖營養價值

梨膏糖，以雪梨或白鴨梨和中草葯為主要原料，添加冰糖、橘紅粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和氣管炎、哮喘等症，味甘易服，療效顯著。其配方特色在於對造成感冒咳嗽，抵抗力差的各種咳嗽成因以及病人吃葯怕苦的特點，以適量的滋補幫助人體增強抵抗力，

針對造成咳嗽的受熱、受寒勞累、機體失衡，乾咳、濕咳等情況，將各種草葯合理配伍，並加上蜂蜜、飴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由於選用中草葯葯性溫和無副作用，因而適應了各種咳嗽人群。

9. 上海特產有哪些

上海特產：

1、白斬雞。白斬雞是上海地區傳統名菜。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。

10. 梨膏糖怎麼樣

梨膏糖，以雪梨或白鴨梨和中草葯為主要原料，添加冰糖、橘紅上海梨膏糖 上海梨膏糖
粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和氣管炎、哮喘等症，味甘易服，療效顯著。其配方特色在於對造成感冒咳嗽，抵抗力差的各種咳嗽成因以及病人吃葯怕苦的特點，以適量的滋補幫助人體增強抵抗力，針對造成咳嗽的受熱、受寒勞累、機體失衡，乾咳、濕咳等情況，將各種草葯合理配伍，並加上蜂蜜、飴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由於選用中草葯葯性溫和無副作用，因而適應了各種咳嗽人群。
舊社會賣梨膏糖叫做「三分賣糖，七分賣唱」，為了讓人們知道梨膏糖所用草葯的功效，賣梨膏糖的人還編了一首歌，「一包冰屑吊梨膏，二用葯味重香料，三（山）楂麥芽能消食，四君子打小囡癆，五和肉桂都用到，六用人參三七草，七星爐內生炭火，八卦爐中吊梨膏，九制玫瑰均成品，十全大補共煎熬」，也可體現梨膏糖的葯用價值。咳嗽的原因很多，對於咳嗽首先應該明確病因，針對病因進行治療才可從根本上解決問題，不可盲目使用強效的鎮咳葯，
中醫
把咳嗽分為熱咳、寒咳、傷風咳嗽和內傷咳嗽，選用中葯止咳糖漿時，因葯性不同，也有寒、熱、溫、涼之分，須對症服用。