安陽夜百合
❶ 百合曬干怎麼吃
百合是大家常見的得一中花卉，有些人會把百合花送人，因為百合花是純潔可能大家不知道百合花對身體還有養生的作用呢。百合花的而作用可是大了呢，吃的方法也是不一樣的。可能大家對於百合花不太了解，它的功效和使用方法大家都不知道，下面就讓小編為大家介紹一下吧。
百合的功效及實用方法
像這種既可以送人又可以當做養生的食材，果然很棒。以上是對百合的功效以及食用方法的介紹，希望大家看完之後有一個新的了解，可以嘗試著去試一試，對身體百利而無一害，可以經常的食用一些，長時間的食用對身體有極大的好處，所以大家閑來沒事的時候，可以嘗試一下。
❷ 干百合怎麼吃
干百合可以煎著吃，也可以煮著吃，還可以蒸著吃。
1、百合粥
取出適量干百合與粳米，分別將它們清洗干凈，再放入鍋中，加入適量清水，可以在其中放入銀耳或者綠豆，用小火煮，煮至熟爛時即可端出放溫食用。經常食用可以有效治療體虛、心煩、易躁易怒等症狀，加入銀耳和綠豆還有潤肺滋陰、排毒清熱的作用。
(2)安陽夜百合擴展閱讀：
百合干
營養價值
每100克百合干含蛋白質3．36克，脂肪0．18克，澱粉11．8克，還原糖3．0克，蔗糖10．39克，果膠5．6克，另外還含有秋水仙鹼、維生素B；以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價值。百合乾性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。
解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據葯理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
❸ 干百合要怎麼吃，告訴我做法
干百合主要是燉糖水燒粥等，因為干百合就比較耐煮。 炒西芹百合最好用鮮百合。
百合蓮子湯
做法:將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效:此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
綠豆百合粥
原料:免淘優質粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10隻
製法
1.粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內；
2.加水1500~2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鍾。
3.停火後不開蓋，自然放冷後食用。
清熱蓮蓬湯
材料:鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
調味料:鹽適量
做法:
① 用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。
② 挖出蓮蓬內的蓮子，去除「衣」後可食用。
百合與田雞的約會
材料:田雞 2隻 ；百合 5錢 ；紅蘿卜 1/2條
腌料: 鹽 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高湯 5杯
作法:
(1)田雞購買已處理好的，洗凈後切塊，用熱水略氽燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用。
(2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。
(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鍾(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。
木瓜鮮魚湯
材 料；木瓜 1個（約1斤重），鮮草魚 約1.2斤，干百合 1兩，胡蘿卜 1個，黃杏 8錢，黨參 1兩，姜 2片
做 法:先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。
花生香茹豬蹄湯，
用料:豬蹄1隻，連皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陳皮1.5克，蜜棗6粒，姜一小塊鹽適量
做法:
1、豬蹄洗凈，切件，用開水鹵燙備用5
2、把全部用料放入清水鍋內，武火煮滾後，改文火煲3小時，調味供用
功效:強筋骨，益氣血。
適應症:用於肝腎兩虛，筋骨乏力。
❹ 干百合的食用方法
1、百合蓮子湯
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸內熟後容加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
2、干百合桂圓甜湯
材料：干百合,干桂圓肉,糖冬瓜,蜜棗,杞子,紅棗
做法：干百合,干桂圓肉,杞子,紅棗洗凈。全部放入煲里，大火煮開，小火煮半小時。
3、百合蓮子銀耳羹
材料：銀耳花3朵，蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量。
做法：把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時。
待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用。
❺ 夜百合的分布習性
[夜百合的分布習性]：夜百合，別稱夜香木蘭。是木蘭科木蘭屬，常綠灌木或小喬木。原產於中國，在中國廣東、廣西等地極為常見，長江流域各地有盆栽。喜高溫高濕環境，不耐寒，喜光耐半陰，適宜生於疏鬆肥沃的微酸性土壤中。
[形態特徵]：夜百合是木蘭科、木蘭屬常綠灌木或小喬木。全株各部無毛，樹皮呈灰色，小枝為綠色且平滑。橢圓形革質葉，托葉痕達葉柄頂端。花夜間極香;花梗向下彎垂，先端長漸尖，基部楔形，上面深綠色有光澤，稍起波皺，邊緣稍反卷，內種皮褐色，腹面頂端具側孔，腹溝不明顯，基部尖。花期夏季，在中國廣東可全年持續開花，果期秋季。花朵純白，入夜香氣更濃郁。為華南久經栽培的著名庭園觀賞樹種。有一定的葯用及觀賞價值。生於海拔600～900米的濕潤肥沃土壤林下。
[生長習性]：喜溫暖濕潤和陽光充足環境，對氣候和土壤適應性強，耐陰，好肥。喜生長在溫暖濕潤和半陰半陽的環境中。宜排水良好，肥沃、微酸性砂質土壤，忌石灰質土壤。耐瘠薄，耐乾旱。夜百合主產於中國浙江、福建、台灣、廣東、廣西、雲南。越南也有分布，適合生長於海拔600~900米的濕潤肥沃土壤林下。亞洲東南部均有栽培。
[園林用途]：夜香木蘭枝葉深綠婆娑 ，花朵純白，入夜香氣更濃郁。為中國華南久經栽培的庭園觀賞樹種。樹姿小巧玲瓏，夏季開出綠白色球狀小花，晝開夜閉，幽香清雅。在南方常配植於公園和庭院中，常以盆栽觀賞，用它點綴客廳和居室。
❻ 百合干吃法大全
百合干有很高的葯用價值，有解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。那麼百合干要怎麼吃呢?下面跟著我一起來看看百合乾的吃法大全。
百合干吃法大全
百合蓮子湯
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
綠豆百合粥
原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10隻
製法
1.粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內;
2.加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鍾。
3.停火後不開蓋，自然放冷後食用。
清熱蓮蓬湯
材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
調味料：鹽適量
做法：
① 用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。
② 挖出蓮蓬內的蓮子，去除“衣”後可食用。
干百合桂圓甜湯
材料:
干百合,干桂圓肉,糖冬瓜,蜜棗,杞子,紅棗
做法:
A.干百合,干桂圓肉,杞子,紅棗洗凈
B.全部東東放入煲里,大火煮開,小火煮半小時
C.不用放糖。
百合蓮子銀耳羹
材料：
銀耳花3朵蓮子20克 干百合20克 冰糖100克枸杞10克 清水適量
作法：
1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲)
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲
貼心建議：
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中葯材，這款糖水的好處真的不勝枚舉。
2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲
3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味
百合葯膳
百合乾的蛋白質含量是其他根莖類蔬菜的2-5倍，維生素C、B2的含量更高並含有豐富的鋅、鈣、鉀元素和胡蘿卜素，是一種難得的名菜良葯。它的葯膳功能及做法如下：
慢性支氣管炎：百合20克，粳米50克，煮粥食用;百合9克，梨1個，白糖15克，混合蒸2小時，飯後服。
慢性胃炎：百合30克，烏葯，木香各10克，每日2次煎服，用於胃陰損傷者。
心動過速：百合蓮子各30克，大棗15克，燒甜羹食用。
淋巴結核：鮮百合適量，搗爛後敷患處。
咽喉炎：百合9克，綠豆15克，同煮加糖食用。
更年期綜合症：百合30克，紅棗15個，燒湯食用;百合60克，雞蛋2個(去除蛋白)，百合煮爛後，倒入蛋黃拌勻，再煮沸加糖飲服，每日分2次服。
小兒支氣管哮喘：百合500克，枸杞120克，共研細末，煉蜜丸，每日6丸，用於發病間隙期。
神經衰弱：干百合15克，酸棗20克，同煎，取汁每日服2次。
❼ ask:夜百合這種花的學名是什麼呀
學名:Magnolia coco (Lour) DC.
別名:木蓮,夜合,夜香木蘭,香港玉蘭,夜番木蘭
英名:Coco Magnolia
科別:木蘭科
夜合花簡介:
原產於中國,越南的常綠矮灌木,株高一至三.五公尺,枝莖蔓長柔軟,全株無毛.葉革質而硬,長橢圓形,先端尖,葉表網狀脈明顯突起.花朵下垂不完全開展,花冠乳白色,質厚,夜間香氣甚濃郁,似成熟鳳梨的香味,花瓣於夜間可縮合,故得名夜合花.紅色聚合果,長約三公分,蓇葖木質.花蕾可用於熏茶及制香水原料.
木蘭科植物特性:
木蘭科(Magnoliaceae)植物約有十二屬,兩百多種,多為常綠性的喬木或灌木,亦有落葉性的種類存在.大多數原生於北半球的溫帶地區,如美洲和熱帶亞洲.葉互生,單葉全緣,羽狀脈,幼芽部位經常圍繞著大型的托葉,但早落葉性種類的托葉會脫落,而在莖上留下顯著的環形托葉痕,這是本科植物一大特徵.
花朵大而顯明,華麗,整齊的兩性花,單獨頂生或腋生,花冠和花萼不易分辨,特稱為花被片呈覆瓦狀排列,萼片數通常是三,花瓣數則為六或更多.重要的觀賞花木以木蘭屬和含笑花屬最為常見,此兩屬的分別在於木蘭屬花朵是頂生花,沒有雌蕊柄;含笑花屬則多為腋生花,具雌蕊柄.本科植物是較為原始的一科,雄蕊和心皮多數,螺旋狀排列於延長的花托上.果實多為蓇葖果,背軸開裂,亦有翅果,通常似松果般聚合.種子大,胚乳豐富,油質而胚極小.
葯材性狀 本品呈不規則的團塊狀，長2～3厘米，直徑1～2厘米，表面黃褐色。花瓣6枚，分二輪，倒卵形，長約2厘米，皺縮，肥厚，質硬而脆。花托略延長，其上密生多數雄蕊和雌蕊。花柄短，黑褐色。氣甚芳香，味稍苦。以花朵完整、色黃褐、氣香濃者為佳。
性味和功用 微苦，平。歸心、脾經。行氣解郁。用於肝鬱氣痛。常用量5～10克。
附註
①本品為廣東地方性習慣用葯，與《葯典》所載合歡花不同，後者為含羞草科植物合歡Albizzia julibrisin Durazz．的乾燥花序。
②廣東汕頭潮安一帶葯用的合歡花是雲實科植物黃槐Cassia surattensis Burm，f.的乾燥花朵。
功用: 歸心、脾經。行氣解郁。用於肝鬱氣痛。
性味: 微苦，平
❽ 夜百合的介紹
夜百合，葉片革質，富有光澤，橢圓形，邊緣稍反卷，亮綠潔凈。花梗向下彎垂，花近球形，黃白色，夜間極香。
❾ 新鮮百合怎麼做好吃 百合的功效有哪些
百合是很多人都有吃過的一種食物，且新鮮的百合的做法也是有很多的，那麼新鮮百合怎麼做好吃呢?百合的功效與作用是非常的多的，有些人喜歡有百合泡水喝，那麼如何製作百合干呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
新鮮百合怎麼做好吃
1.將百合掰成瓣。留意堅持每一片的完整性，這樣既可以堅持營養價值，又便利今後食用!在處理的一起，將發紅發黑的百合瓣拿出來，這些是因為百合在太陽光下放的時刻長而發紅，放在濕潤的地方時刻太長而發黑!
2.掰好後放入涼水鍋中。用中火將水燒開，然後再用小燒十五分鍾。注意既要煮熟百合，一起又要堅持花瓣的完整性。要把握火候，火不可太大影響百合質量;也不可太小，百合沒有徹底熟透。
3.煮好後，將百合從鍋中取出，放入冷水中浸泡，浸泡2-3分鍾!確保百合完全冷卻!冷水要多，確保百合在短時間內完全涼下來!
4.將百合放入竹製的板上晾曬，竹板一是透氣性好，二是無異味。當然，假如條件不具備可以換用其他的物品晾曬!晾曬時注意：1、放在通風的地方陰干!2、晾曬的薄，百合不要壓在一起!3、晾曬一天後再翻動百合確保另一面通風的同時又不破壞百合。
5.根據晾曬的溫度，晾曬3-5天後就可以收起來!收百合時確保百合干透，確保百合沒有壞，發紅、發黑就是壞了!發紅的原因是沒熟透或者是太陽光下曬干而發紅;發黑是因為放的太厚，沒及時干，而腐敗!發紅發黑都不能食用!
6.將百合放在乾燥處保存，以備需要時食用!但是切記不要保存的時間太長，根據儲存的條件，確保在三個月至半年內食用完。
總結：通過上文小編的介紹相信大家對新鮮百合怎麼做好吃也有了一定的了解了，新鮮百合可以做成百合蓮子湯、綠豆百合粥、清熱蓮蓬湯等，常食用百合對我們的身體是有一定的好處的，希望小編的介紹對大家能有幫助。
❿ 百合干怎麼吃
百合干
網路名片
百合干有很高的葯用價值。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據葯理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
目錄
優選原料
加工要點
百合乾的營養價值
干百合的做法百合蓮子湯
綠豆百合粥
清熱蓮蓬湯
百合田雞湯
木瓜鮮魚湯
花生香茹豬蹄湯
干百合桂圓甜湯
銀菊湯丸
百合炒魚片
百合蓮子銀耳羹的做法
百合葯膳優選原料
加工要點
百合乾的營養價值
干百合的做法 百合蓮子湯
綠豆百合粥
清熱蓮蓬湯
百合田雞湯
木瓜鮮魚湯
花生香茹豬蹄湯
干百合桂圓甜湯
銀菊湯丸
百合炒魚片
百合蓮子銀耳羹的做法
百合葯膳
展開 編輯本段優選原料
選擇潔白、片大、緊包的百合鱗莖，剔除「千字頭」（即鱗莖小而多、鱗片小且包而不緊）、蟲蛀、黃斑、霉爛及表皮變紅的百合；用利刀切除毛根，去除泥土雜質和皮部老化瓣；將剝下的瓣分為大中小三個等級（大中小比例為4:5:1）然後將挑選整理後的百合鮮料按照大中小的順序分別用清水漂選2-3遍。
編輯本段加工要點
百合干
鮮百合鱗莖→選料→清洗→剝片護色→熱湯滅酶→冷水漂洗→瀝干表面水分→裝托裝車→熱風循環乾燥→挑選分級→包裝→封口→入庫→成品。 1、沸水燙煮。將洗凈的百合瓣分級下水沸水鍋中，用木板在鍋中緩緩攪動，以便燙煮均勻。燙煮時鍋內的蒸汽壓力以2公斤/平方厘米為宜。百合鱗片燙煮的適宜時間（以鮮料下鍋後計時）分別為：大片約40秒、中片約20秒、小片5秒。 2、攤盤。用竹條底、木框邊製成長方形專用攤盤，攤盤尺寸約為75×45×6（厘米、外徑），底部空隙要求密而均勻，以不漏原料為宜。將燙好的百合瓣從鍋中撈取後迅速平攤盤內（每盤攤放熟料約0.8-1千克），平攤時以不重疊為宜，以保證百合乾燥均勻迅速。 具體技術 1．選料清洗。選單顆重150克以上、個體肥大、新鮮、無變色、無蟲蛀、無破傷、品質優良的百合作原料。用清水洗去鱗莖表面的泥沙和雜質。 2．剝片護色。先去掉百合外圍枯老鱗片和莖底盤，再剝開鱗片，並按大小不同分級，然後及時投入護色液中護色，以免鱗片暴露在陽光下色澤變褐。 3．熱燙滅酶。熱燙滅酶一般在可傾式不銹鋼開口鍋中進行，加水量為鱗片的4倍，百合鱗片的投量不宜過多，否則熱燙不均勻。先開大蒸氣把鍋中的水煮沸，再將鱗片投入，並拌勻，發現鍋中水第二次沸騰時，應立即撈出鱗片，以初熟不爛為准。熱燙滅酶的操作要掌握好，若熱燙溫度和時間達不到，鱗片就會在乾燥過程中氧化褐變；若熱燙過度，鱗片煮爛，乾燥後鱗片容易破裂或形成魚鱗片，色澤加深。 4．冷水漂洗。把熱燙好的鱗片立即投入流動的冷水中漂洗至冷，再撈出瀝干明水。 5．熱風乾燥。將瀝干明水的鱗片倒入烘盤中，攤均勻後，裝上烘車，推入烘乾設備中進行熱風循環乾燥。溫度控制在60～70℃，每小時翻動1次，乾燥至鱗片含水量為10%左右，手摸鱗片發脆為度。 6．冷卻分級。把烘乾的百合片冷卻至室溫後，人工選片分級。色澤潔白完整，大而厚的作為一級品；小片和碎片為三級品；其餘為二級品。 7．包裝入庫。分級後立即密封包裝，放置於通風涼爽的倉庫中，防止蟲蛀和霉變。 8．感官指標。白色或微黃色，肉質略呈透明；鱗片狀，乾爽，肉質略帶韌性；具有百合特有的滋味及氣味；水分不超過14%，雜質控制在0.5%以下，二氧化硫大於或等於30毫克/公斤，砷小於或等於0.5毫克/公斤，鉛小於1毫克/公斤。
編輯本段百合乾的營養價值
每100克百合干含蛋白質3．36克，脂肪0．18克，澱粉11．8克，還原糖3．0克，蔗糖10．39克，果膠5．6克，另外還含有秋水仙鹼、維生素B；以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價值。 百合乾性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據葯理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
編輯本段干百合的做法
百合蓮子湯
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。 療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
綠豆百合粥
原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10隻 製法 1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內； 2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鍾。 3．停火後不開蓋，自然放冷後食用。
清熱蓮蓬湯
材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克 調味料：鹽適量 做法： ① 用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。 ② 挖出蓮蓬內的蓮子，去除「衣」後可食用。
百合田雞湯
材料：田雞 2隻 ；百合 5錢 ；紅蘿卜 1/2條 腌料： 鹽 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高湯 5杯 作法： (1)田雞購買已處理好的，洗凈後切塊，用熱水略氽燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用。 (2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。 (3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鍾(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。
木瓜鮮魚湯
材 料；木瓜1個（約1斤重），鮮草魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片 做 法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。
花生香茹豬蹄湯
用料：豬蹄1隻，連皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陳皮1.5克，蜜棗6粒，姜一小塊鹽適量 做法： 1、豬蹄洗凈，切件，用開水鹵燙備用5 2、把全部用料放入清水鍋內，武火煮滾後，改文火煲3小時，調味供用 功效：強筋骨，益氣血。
干百合桂圓甜湯
材料: 干百合,干桂圓肉,糖冬瓜,蜜棗,杞子,紅棗 做法: A.干百合,干桂圓肉,杞子,紅棗洗凈 B.全部東東放入煲里,大火煮開,小火煮半小時 C.不用放糖。
銀菊湯丸
主料： 糯米粉6兩（約240克），白菊花、干百合各8錢（約32克）或鮮百合3兩（約120克），甘草2片，紅糖（片糖）5兩（約200克），清水4杯。 做法： A、白菊花置筲箕中，用清水沖洗干凈。 B、干百合洗凈，用溫水浸半小時以上，去水。如用鮮百合，則用淡鹽水沖洗。 C、清水4杯燒煮，下菊花和甘草慢火煮20分鍾，撈去菊花和甘草，下紅糖和百合慢火煮20分鍾。 D、糯米粉篩過，去掉粉粒，分次慢慢調入清水3-4湯匙，搓成粉團，再分別搓成小丸。 E、將糯米丸放入煮水中煮至浮起，撈出，放入3之銀菊糖水中即成。 備註： 糯米粉宜選購色澤雪白和沒有粒狀的，袋裝的糯米粉勝於散裝的糯米伙，因其不會沾上灰塵，比較清潔衛生。 F、加入鹽、味精、香油、蒜末拌勻腌制10分鍾。 G、西紅柿一個用刀去皮，注意不要弄斷。用手自然圍成一朵花的形態就行了。
百合炒魚片
原料： 鯛魚片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克 葯材：干百合30克 輔料： 鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、澱粉1大匙、香油1大匙 做法： 1. 干百合浸泡水中約2小時，再瀝干水分備用。 2. 魚肉切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鍾後，再拌入澱粉，放入開水氽燙過。 3. 將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最後加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鍾，起鍋前放入鹽、香油調味拌炒均勻即可。 服用注意事項：腸胃虛寒，腹瀉的人不宜多食． 服用周數或天數/每周3次，連服1個月 特色： 抗憂郁，寧心安神
百合蓮子銀耳羹的做法
材料： 銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量 作法： 1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發 2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲） 3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時 4、最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲 貼心建議： 1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中葯材，這款糖水的好處真的超級多，不信你上網路搜去 2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲 3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味
編輯本段百合葯膳
百合乾的蛋白質含量是其他根莖類蔬菜的2-5倍，維生素C、B2的含量更高並含有豐富的鋅、鈣、鉀元素和胡蘿卜素，是一種難得的名菜良葯。它的葯膳功能及做法如下： 慢性支氣管炎：百合20克，粳米50克，煮粥食用；百合9克，梨1個，白糖15克，混合蒸2小時，飯後服。 慢性胃炎：百合30克，烏葯，木香各10克，每日2次煎服，用於胃陰損傷者。 心動過速：百合蓮子各30克，大棗15克，燒甜羹食用。 淋巴結核：鮮百合適量，搗爛後敷患處。 咽喉炎：百合9克，綠豆15克，同煮加糖食用。 更年期綜合症：百合30克，紅棗15個，燒湯食用；百合60克，雞蛋2個(去除蛋白)，百合煮爛後，倒入蛋黃拌勻，再煮沸加糖飲服，每日分2次服。 小兒支氣管哮喘：百合500克，枸杞120克，共研細末，煉蜜丸，每日6丸，用於發病間隙期。 神經衰弱：干百合15克，酸棗20克，同煎，取汁每日服2次。