百合醬作法

『壹』 百合飯包醬的做法

豬肉跟土豆一起燉，
把豬肉跟土豆洗凈後一起放入高壓鍋，加鹽，水要多，要沒過，壓30分鍾左右，拿出來水如果還有很多，可拿鍋收干水分。起鍋時加味精就可以了
注意：豬肉要帶肥肉，土豆個頭要均勻，直徑不大於4厘米
水煮毛豆，
放毛豆，加水和鹽，煮開，
紅燒排骨
1.蔥切段；姜切片；排骨剁成4厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水澱粉拌勻，用熱油炸成金黃色撈出。2.將排骨放入鍋內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、薑片，嘗好味，用大火燒開後，轉微火燜至排骨肉爛即成。
肉末蒸蛋
(1)取雞蛋打入盆里，打調均勻。(2)豬肉洗凈，剁成細末，然後將肉末、蔥、薑末、白醬油，味精及適量的清水和精鹽放入盆內打攪均勻，逐碗盛滿上籠蒸熟取出，蘸麻油食用。
銀魚炒蛋
(1)銀魚洗凈，瀝於水分，放在盆里，加蛋清、料酒、精鹽和干澱粉漿拌好。(2)雞蛋打入另—盆中，蔥切成末，放在雞蛋盆里，加精鹽、料酒打勻。(3)炒鍋放油燒熱，下入漿好的銀魚，劃散撈出；原鍋留余油，下入雞蛋攪炒到凝結時，再放入銀魚翻炒幾下，然後在炒鍋四周淋上點明油即可出鍋。註：如用金針菇作配料，可製作「金菇炒蛋」。
油爆蝦
(1)河蝦剪去蝦須洗凈，瀝干水分。另取一盆，放入料酒、醬油、白糖、香醋、精鹽、麻油，蔥末、薑末攪勻成調料汁。(2)炒鍋放油燒至八成熱時，將河蝦分批放入炸透，撈出，潷出鍋中余油後，放炸好的蝦，再加盆內的調料汁拌勻即可出鍋裝盆。
紅燒帶魚
(1)將帶魚殺好洗凈、切成段。(2)炒鍋放油燒至八成熱時，放入帶魚炸至金黃色撈出瀝油，原鍋留適量油，放入蔥，姜，蒜煸出香味後，把炸好的帶魚放入，加料酒、高湯、醬油，精鹽、白糖，味精燒開後，再用中火燜至湯汁收濃，淋上明油即可出鍋裝盆。
紅燒茄子
(1)用鮮嫩的茄子，去柄洗凈，切成兩片，每片再切成兩片，然後切成三角形狀的小丁，豬肉洗凈同樣切成丁，大蔥、姜、蒜切細末。(2)炒鍋放油燒熱，把茄子逐次倒入鍋里炸至八成熟撈起，把油瀝干，原鍋留適量油，將蔥、姜、蒜下鍋煽炒出香味後，下肉丁急炒，炒至八成熟時隨即加醬油、料酒、精鹽、味精，放入茄子燒透，加入肉汁燒片刻起鍋裝盆，食時放些蔥花。
四季豆炒肉片
(1)將四季豆的兩頭摘去，撕掉兩邊的老筋，折成小段洗凈，放入開水中燙至六成熟時撈出，瀝去水分，將豬肉洗凈，切成薄片(或切成絲)，用精鹽、蛋清、濕澱粉漿好。(2)炒鍋放油燒熱，放入肉片劃散後撈出，瀝凈油，原鍋內留適量的油，放入燙好的四季豆炒至七成熟時，放入肉片、料酒、醬油、精鹽、味精翻炒幾下，淋上明油，出鍋裝盆即成。
炒空心菜
1)空心菜去根去老葉，洗凈切段，大蒜頭去皮洗凈拍碎切末待用。(2)燒鍋放油燒至七至八成熱時，放入蒜末和精鹽煸出香味，再放入空心菜翻炒幾下，加味精炒拌均勻即成。

『貳』 百合醬的做法步驟

陳皮百合醬的做法

• 百合處理干凈

  

• 將煮熔化的百合汁倒入不粘鍋中，加入一個檸檬汁，熬煮粘稠

• 香甜百合醬OK😊，沖水喝的時候等水溫降低一些，再加入蜂蜜，味道更好

『叄』 百合飯包醬的製作方法

百合飯包醬的做法
里肌肉300g，百合少許，蔥1支，姜3片，
調味料A：胡椒粉5g，糖5g，醬油30㏄，太白粉水15㏄，黃酒15㏄，
調味料B：糖5g，蕃茄醬30g，醬油30㏄，油30㏄
做法
1.爐作法：
2.蔥洗凈切段，姜洗凈，里肌肉洗凈切大片，放入大碗中，加入A拌勻並腌45分鍾備用。
3.百合放入碗中加入2湯匙水蓋上保鮮膜，移入強微波加熱2分鍾半撈出、瀝干水分。
4.蔥、姜放入容器中，加入B移入強微波以大火爆香2分鍾，撈出蔥、姜，加入肉片中拌勻加蓋，移入強微波以加熱5分鍾，取出，加入百合拌勻，盛入盤中即可。
5.爐做法
6.蔥洗凈切段，姜洗凈，里肌肉洗凈切大片，放入大碗中，加入A拌勻並腌45分鍾備用。
7.百合放入鍋中川燙、瀝干水分。
8.蔥、姜放入鍋器中，加入B強火爆香2分鍾，撈出蔥、姜，加入肉片中拌勻加蓋，強火煮熟取出，加入百合拌勻，盛入盤中即可。

『肆』 雪梨百合果醬的做法，雪梨百合果醬怎麼做好吃

食材
主料
雪梨果肉
1600g
鮮百合
500g
冰糖
1050g

輔料
檸檬汁
1顆的量

步驟

1.我熬制這個果醬是想起到潤肺止咳的功效，所以選用的雪梨（鴨梨亦可），如果不是很在意的也可以用其他品種的梨子。

2.新鮮的百合，我這次用了一斤的量。百合也是潤肺的好東西。

3.梨子去皮去核，切成小塊

4.鮮百合剝開洗干凈。

5.將梨子與鮮百合及冰糖混合均勻，蓋上保鮮膜冷藏一夜（8小時以上），這一步是為了更好的析出果膠。

6.隔天就可以看到，已經腌漬出水了。

7.倒入鍋內開火，可以熬煮果醬了。（注意熬制果醬一定不能用鐵鍋）

8.煮沸後改小火慢熬，期間要多攪拌以防粘鍋。

9.熬的時候另一邊可以將洗干凈了的果醬瓶高溫煮沸消毒

10.煮沸5分鍾趁熱取出倒扣，瓶子本身的高溫就會將水份蒸發幹了。

11.由於梨子水份偏多，所以熬制的時間會比較長，待鍋內的泡泡變的很濃的時候加入一整顆的檸檬汁。

12.繼續熬煮，這時候湯汁非常濃稠，要不停的攪拌，不然會糊底。熬這個果醬我頭尾用了大約1小時。

13.鍋鏟挑起一些果醬，可以看到很粘稠，這時候就表示果醬已經熬好了。關火，趁熱裝入消毒好的果醬瓶，並將果醬瓶倒扣，起到一個真空密封的狀態。放涼後入冰箱冷藏。

14.吃的時候要無油無水的勺子。建議這個果醬沖水喝。非常適合肺熱上火及便秘的大小朋友。絕對純天然無添加的雪梨百合果醬OK啦！
小貼士
1.百合雪梨需提前加入冰糖腌漬8小時以上，以便更好的析出果膠。

『伍』 百合飯包原味醬的做法

百合飯包醬的做法：

將土豆、大蔥、小白菜、黃瓜、香菜、雞蛋這些食物放在一起，和勻後上鍋蒸熟，最後再和米飯一起包。

具體步驟如下：

1、除米飯外所有食材。醬加些熟食用油，和勻後，打入一個雞蛋。上鍋蒸熟。土豆洗凈中間切開，邊蒸醬邊烀土豆。

『陸』 百合有哪些做法

百合發菜卷

材料

干百合25克，發菜20克，凈荸薺50克，紅蘿卜100克，豆腐皮3張，豆腐100克，精鹽3克，味精3克，香醋12克，生薑5克，料酒25克，麵粉100克，生蔥10克，番茄醬20克，白糖10克，發酵粉2克，粳米粉60克，花生油100克(約耗80克)。

操作

1.紅蘿卜加沸水汆熟，荸薺洗凈，豆腐洗凈，豆腐壓成泥，紅蘿卜、荸薺剁成碎末。

2.粳米粉、麵粉(6克)、白糖、花生油(20克)、發酵粉加清水調成脆麵糊，准備炸卷子用；另用40克麵粉加清水調成稠麵糊，備粘卷子用。

3.百合碾粉；發菜泡發，洗凈，放進炒鍋里，加生薑、生蔥、料酒燒15分鍾，撈出姜、蔥及湯不用。

4.百合粉、荸薺豆腐蓉、紅蘿卜加汆過的發菜和精鹽、味精攪成卷子餡料。

5.豆腐皮放菜板上，割成12厘米寬的條，用餡料捲起一條條發菜卷子，放在蒸籠上蒸15分鍾，熟後取出，以便炸時不會時間長，免得炸焦，切成4厘米長的段。

6.炒鍋入油，用旺火燒熱，將發菜捲入油鍋炸至金黃色時撈出，裝盤，配香醋。番茄醬上桌蘸食。

百合粥

材料

大米40克，百合10克。

操作

煮粥時加些百合。

功效

有潤肺止咳、養心安神的作用。適用於秋季乾咳少痰、失眠多夢者食用。

『柒』 百合飯包醬的製作方法

百合飯包醬的做法
里肌肉300g，百合少許，蔥1支，姜3片，
調味料A：胡椒粉5g，糖5g，醬油版30㏄，太白粉水15㏄，黃權酒15㏄，
調味料B：糖5g，蕃茄醬30g，醬油30㏄，油30㏄
做法
1.爐作法：
2.蔥洗凈切段，姜洗凈，里肌肉洗凈切大片，放入大碗中，加入A拌勻並腌45分鍾備用。
3.百合放入碗中加入2湯匙水蓋上保鮮膜，移入強微波加熱2分鍾半撈出、瀝干水分。
4.蔥、姜放入容器中，加入B移入強微波以大火爆香2分鍾，撈出蔥、姜，加入肉片中拌勻加蓋，移入強微波以加熱5分鍾，取出，加入百合拌勻，盛入盤中即可。
5.爐做法
6.蔥洗凈切段，姜洗凈，里肌肉洗凈切大片，放入大碗中，加入A拌勻並腌45分鍾備用。
7.百合放入鍋中川燙、瀝干水分。
8.蔥、姜放入鍋器中，加入B強火爆香2分鍾，撈出蔥、姜，加入肉片中拌勻加蓋，強火煮熟取出，加入百合拌勻，盛入盤中即可。

『捌』 百合醬是哪三種醬

1、准備百合五大朵、冰糖適量、陳皮適量、檸檬一 個。
2、百合處理干凈。
3、陳皮煮水半小時撈出陳皮。
4、好的陳皮水中加入百治，兩個小時。
5、將煮熔化的百合汁倒入不粘鍋中，加入一個檸檬汁,熬煮粘稠。
6、香甜百合醬OK,沖水喝的時候等水溫降低一些, 再加入蜂蜜,味道更好。

『玖』 秘制百合醬的做法

秘制百合醬的做法材料主料：蓮藕286克，鳳爪300克
輔料：花生100克，百合，枸杞子
調料：鹽，白鬍椒粉

做法
1、准備好蓮藕、鳳爪、花生、百合、枸杞子。
2、花生百合提前泡發，花生去掉紅衣備用。
3、蓮藕洗凈、切塊，鳳爪洗凈、剪掉趾甲。
4、所有食材倒入燉盅，加入適量冷水。
5、調好時間燉制至熟。
6、加入鹽，調好味即可食用。